흙에서 식탁까지

흙에서 식탁까지 - 모두에게 이로운 먹거리 생각
마크 뒤퓌미에 지음, 손윤지 옮김 / 북스힐 / 2022년 11월

건강한 밥상을 생각하는 사람들을 위한 책이 나왔어요.

그러나 단순히 건강한 먹거리를 소개하고 정보를 알려주는 책과는 차이가 있어요.

《흙에서 식탁까지》 는 농업 경제학자인 마크 뒤퓌미에의 책이에요.

저자는 아그로파리테크(전 프랑스국립농업경영대학)에서 학생들을 가르치고 연구했던 내용들 가운데 자주 받았던 질문들을 모아 답하는 형식으로 이 책을 썼다고 하네요. 농업 생태학을 옹호하는 저자는 모두에게 이로운 먹을거리에 관한 이야기를 들려주고 있어요. 전 세계적으로 농업 생산은 기후 변화와 인구 증가로 인해 위협받고 있는데 농업 생태학은 지속적인 경제에 보탬이 되면서 농업 생산 과정에서 화학비료와 화석에너지 소비를 줄이는 친환경적인 농업 생태학을 촉진할 수 있다고 하네요. 농업 생태학이란 농작물의 품종개량 및 재배관리 등 농업 생산 기술을 생태학적인 수법으로 연구하는 응용생태학의 한 분야인데, 우리가 살고 싶은 미래의 대안으로 보고 있어요.

이 책에는 50가지 질문과 답이 나와 있어요.

글리포세이트는 발암물질일까요. 글리포세이트는 광범위 제초제이며 그 효과가 매우 뛰어나서 전 세계 농업계에서 사용되고 있는데, 이것이 전반적으로 생태계에 유해하다는 사실에는 이견이 없지만 발암물질인지는 확실히 증명되지는 않았어요. 그러나 글리포세이트의 유해성을 통계적으로 입증되는 날까지 기다린다면 너무 늦을 거라는 거죠. 제초제, 즉 농약 사용에 관한 문제점은 계속 지적되어 왔지만 항상 새로운 대체재의 등장이 빌런인 것 같아요. 빌런의 정체가 드러나기 전까지는 열심히 사용할 테니까요. 그래서 저자는 이 땅과 미래 세대의 건강을 보호하려면 국가의 재정적인 지원이 필수라고 이야기하네요. 개인이 해결하기엔 너무 광범위한 문제인 것 같아요.

음식에 숨겨진 화학물질과 암 환자 수의 증가는 상관관계가 있을까요. 암이 발병하는 원인이 우리가 섭취하는 음식에 포함된 화학물질 때문만은 아니지만 어느 정도 영향을 주는 건 맞다고 하네요. 그러니 우리가 할 수 있는 일은 살충제, 항생제 및 다이옥신에 노출되지 않은 유기농 제품을 구입하는 것이겠지요. 균형 잡힌 유기농 음식을 섭취하는 것이 발암 확률을 줄일 수 있어요. 중요한 건 소비자로서 유기농 음식이 어떻게 생산되고 있는지, 농업 생산 과정에도 관심을 가져야 한다는 거예요. 따라서 농업 생태학은 전문가들과 농부만의 영역이 아니라 이 지구에 살고 있는 모든 사람들이 주목하고 관심을 가져야 하는 주제라고 할 수 있어요. 흙에서 식탁까지, 인간과 동식물, 생태계에 관한 고찰을 통해 생존을 위한 현명한 해법을 찾아야 할 것 같아요.

반항의 기술

반항의 기술 - 물러서지 않는 프로불평러의
러비 아자이 존스 지음, 김재경 옮김 / 온워드 / 2022년 12월

나 때는 말이야... 꼰대식 말투를 좋아하지 않지만 과거의 기억을 끄집어 내야겠네요.

권위적인 어른들로 둘러싸인 세상에서 어린 시절을 보내면서 일종의 병이 생겼던 것 같아요. 착한 아이 증후군, 그래서 불평을 하거나 반항하는 건 몹시 나쁜 것이라는 편견을 갖고 살았어요. 뭔가 잘못된 점이 있으면 불평을 말하는 게 당연한 것이고, 부당한 일을 당했으면 반발하는 게 자연스러운 일인데 그걸 제대로 못하고 산 거예요. 진즉에 알았더라면 더 과감하게 인생을 살았겠지만 지금이라도 알게 되었으니 늦은 건 아니라고 위안 삼고 있어요. 결론은 프로불평러는 옳다는 거예요. 부당한 시스템을 비판하고 더 나은 길을 가로막는 사람들을 비판하는 건 용기 있는 행동이며, 이 사회가 발전하려면 프로불평러가 많아져야 한다고 생각해요. 잘못된 과거, 그 라떼를 과감하게 뜯어고쳐야 한다는 얘기예요.

저자인 러비 아자이 존스는 베스트셀러 작가이자 18년 차 블로거, 팟캐스트 진행자, 국제적으로 인정받는 연설가, 최고의 인플루언서라고 해요. TED 강연 <편하게 불편해하기> 로 유명해졌고, 2018년 2월부터 "PROFESSIONAL TROUBLE MAKER" 라는 팟캐스트를 진행하고 있으며, 이번 책 《반항의 기술》 이 출간 직후 아마존 자기계발 분야 베스트셀러 1위에 올랐다고 하네요.

이 책은 한마디로 '두려움 극복 매뉴얼'이에요.

저자는 자신을 프로불평러라고 소개하면서, 중요한 한 가지를 알려주고 있어요. 그건 바로 내가 두려움에 맞서 싸우지 않으면 결코 내 삶을 변화시킬 수 없다는 거예요. 인간은 누구나 두려움을 품고 있지만 그 두려움 때문에 반드시 해야 할 일을 하지 못하다면 후회하게 될 거예요. 그래서 그 두려움에 맞서 싸울 수 있는 방법을 배워야 해요. 크게 세 가지를 기억하면 될 것 같아요. 나 자신이 되어라, 진실을 말하라, 그대로 행하라!

"두려움과의 싸움은 절반이 자기 자신과의 싸움,

자기 불안과의 싸움, 내면의 짐 덩어리와의 싸움이다." (20p)

앞서 착한아이증후군을 언급했는데, 이 병에 걸리면 온전한 자신이 되기보다는 주변에서 원하는 사람인 척 살게 되고, 그때문에 괴로움을 겪을 수밖에 없어요. 나라는 존재를 굳이 설명하거나 증명할 필요는 없어요. 그냥 나로서 당당하게 살면 된다는 걸, 일단은 깨달아야 하고 그 뒤에는 쭉 밀어붙여야 해요. 진짜 인생을 산다는 건 마찰이나 갈등을 회피하는 삶이 아니라 나 자신을 사랑하고 다른 사람에게 친절을 베푸는 삶이라는 것. 우리는 항상 함께 어울려 살아갈 때 행복하니까요. 친절을 베풀되 절대 참지 말 것. 옳지 않은 일과 불공정한 일에 맞서 싸우지 않는다면 세상은 끔찍한 지옥이 될 테니, 두려움에 맞서기로 선택했다면 훌륭한 패거리를 만들어 함께 용기를 내야 해요. 러비 아자이 존스의 마지막 말, "나는 내가 두려움을 느낀다는 사실을, 그때마다 무섭고 불편하다는 사실을 인정한다. 그럼에도 계속 앞으로 나아간다." (314-315p) 라는 문장에서 깊은 감동을 받았네요.

    [ 출판사로부터 도서를 제공받아 작성한 리뷰입니다. ]

인생고전요약.zip

인생고전요약.zip - 도스토옙스키의 '죄와 벌' 외 다섯 작품
Team. StoryG 지음 / oldstairs(올드스테어즈) / 2022년 11월

인생에서 한 번쯤 고전을 읽어봐야 한다는데, 선뜻 책을 펼치기가 쉽지 않아요.

왜 그럴까요. 무엇이 고전(古典)을 고전(苦戰)하게 만드는 것일까요.

먼저 라틴어 클라시쿠스(Classicus)는 로마 사회의 지도층을 나타내는 말이었는데 점차 가치를 드러내는 뛰어난 것이라는 평가적 의미로 바뀌면서 클래식(Classic)이라는 용어가 생겼다고 해요. 예술에서 고전(古典 , classics)은 일시적인 유행이 아닌 영속성을 지닌 예술작품을 의미해요. 과거의 것이지만 질적으로 높은 수준을 지녔기 때문에 후세에 길이 전해질 수 있는 거예요. 그런데 고전의 특성상 배경지식이 요구되고, 익숙하지 않은 문체로 인해 난이도가 높고 어려운 책으로 느껴지는 것 같아요. 아마 읽기에 도전했다가 어렵고 재미가 없어서 중단한 경우가 많을 거예요. 이토록 구구절절 이야기하는 이유는 바로 그 '어렵고 재미 없다'는 단점을 제거한 책이 나왔기 때문이에요. 이 책을 만든 이들도 똑같은 심정이었대요. 아무리 고전 문학작품들이 시대를 뛰어넘는 가치를 지녔다고 해도 그 책을 아무도 읽지 않는다면 무슨 소용이 있겠어요. 그래서 고전 문학작품을 읽어야 하는 책이 아니라 보고 싶은 책으로 만들어 보는 일에 도전했고, 지금 시대에 맞는 새로운 형식인 그래픽 노블을 선택했다는 거예요. 와, 정말 멋진 것 같아요. 책은 장르를 가리지 않고 두루 읽는 편이지만 최근에는 그래픽 노블 장르가 흥미롭고 좋더라고요.

《인생고전요약.zip》 는 고전 문학작품 6편을 그래픽 노블로 만든 책이에요.

이 책에는 『베니스의 상인』 , 『햄릿』 ,『위대한 개츠비』 ,『죄와 벌』 ,『1984』 , 『동물농장』 을 그래픽 노블로 만날 수 있어요. 워낙 유명한 고전 문학작품들이라서 제목을 모르는 사람이 없을 텐데, 완독했느냐고 묻는다면 답할 수 있는 사람은 많지 않을 것 같아요. 사실 소설의 줄거리는 꼭 이 책이 아니더라도 요약본으로 확인할 수 있어요. 하지만 이 책은 본래 소설이 지닌 이야기를 그래픽 노블이라는 신선한 방식으로 보여주기 때문에 읽고 보는 맛이 있어요. 요즘 드라마나 영화 중에서 웹소설이나 웹툰 원작이 많은데, 그 인기와 비례해서 다시 웹소설과 웹툰을 찾아보는 사람도 늘어난다는 거예요. 신기한 건 이 책도 고전 문학작품을 요약하여 그림으로 이야기를 들려주는 것인데 다 읽고 나니 원작을 다시 읽고 싶은 마음이 생겼다는 거예요. 흥미로운 도슨트를 만난 느낌이랄까요. 고전 문학작품의 가치를 제대로 이해할 수 있는 계기였고, 원작 읽기에 도전할 수 있는 동기가 되었네요. 진짜 재미있어요.

          [ 출판사로부터 도서를 제공받아 작성한 리뷰입니다. ] 

파워풀한 교과서 세계사 토론

파워풀한 교과서 세계사 토론 - 중·고교 세계사, 24가지 논제로 깔끔하게 정복! ㅣ 특서 청소년 인문교양 15
박숙현 외 지음 / 특별한서재 / 2022년 11월

《파워풀한 교과서 세계사 토론》은 세계사 토론 수업을 위한 책이에요.

세계사 수업을 하는데 왜 토론이 등장하는지 궁금했는데, 이 책의 저자들은 토론전문학원에서 융합독서디베이트 수업을 개발하고 학생들에게 강의하는 분들이었네요. 과거에 비해 학교 현장에서 토론 수업이 늘어난 편이지만 정규 과목은 아니라서 좀 낯설기도 해요.

역사를 공부하면서 선생님의 설명만으로 지식을 쌓기는 쉽지 않아요. 더군다나 배운 내용을 암기하는 방식이라면 지루하고 힘들 수밖에 없겠지요. 그래서 저자들은 세계사를 통한 융합독서디베이트라는 독서토론 커리큘럼을 만들었는데, 이는 세계사라는 밧줄로 문학, 철학, 사회, 과학, 경제, 미술, 음악, 영화 등의 여러 장르를 융합해 그물을 짜는 독서토론 방법이라고 하네요. 세계사 토론을 하기 위해서는 먼저 논제에 대한 이해와 시대적인 배경, 사건과 행동의 원인과 과정, 결과를 정확히 파악하는 것이 중요해요. 바로 그 내용이 책 속에 잘 정리되어 있어요.

이 책의 특징은 중학교 역사 교과서와 고등학교 세계사 교과서를 기반으로 스물네 개의 토론 주제가 나와 있어요. 4대 문명, 페르시아 전쟁, 진시황제, 로마의 정치 체제, 로마 크리스트교, 십자군 전쟁, 백년 전쟁, 대항해 시대, 종교 개혁, 절대 왕정, 영국 혁명, 산업 혁명, 미국 혁명, 프랑스 혁명, 나폴레옹, 제국주의, 아편 전쟁, 메이지 유신, 제1차 세계 대전, 러시아 혁명, 제2차 세계 대전, 중화 인민 공화국의 탄생, 냉전 체제, 베트남 전쟁까지 주제가 곧 세계사를 이해하는 주요 키워드이자 토론을 위한 쟁점이 되는 거예요.

책의 구성을 보면 시대적 흐름에 따라 크게 고대, 중세, 르네상스, 근대, 현대로 나뉘어 시대별 연표가 정리되어 있고, 각 시대마다 학습 목표와 한 눈에 정리된 표가 있어요. 깔끔하게 요약 정리된 노트처럼 사건의 핵심 개념과 배경을 충분히 이해할 수 있게 잘 설명되어 있어요. 생각을 부르는 질문인 하브루타는 10개의 질문을 통해 대화하고 논쟁할 수 있는 도구가 되어주네요. 토론 논제에서 가장 쟁점이 될 만한 찬성과 반대의 주장뿐 아니라 찬성과 반대 입장의 논점과 논거까지 나와 있어서 하나의 사건을 바라보는 다양한 관점을 살펴볼 수 있어요. 사실 이러한 토론이 가능하려면 공부해야 할 분량이 엄청난데, 핵심만 쏙 뽑아 정리되어 있으니 그 내용을 바탕으로 한 자신의 생각을 펼칠 수 있는 것 같아요. 단순히 암기하는 역사 지식이 아니라 스스로 역사를 바라보는 관점을 키워나가는 점이 흥미롭고 재미있네요. 무엇보다도 긍정적이고 주도적인 학습법인 것 같아서 여러모로 유익한 것 같아요.

SF, 시대정신이 되다

SF, 시대정신이 되다 - 낯선 세계를 상상하고 현실의 답을 찾는 문학의 힘 ㅣ 서가명강 시리즈 27
이동신 지음 / 21세기북스 / 2022년 11월

《SF, 시대정신이 되다》 는 서가명강 시리즈 스물일곱 번째 책이에요.

이번 명강의는 문학 수업이며, 주제는 SF 예요. 저자는 현재 서울대학교 영어영문학과 교수로 재직 중이며, 현대 미국소설과 SF 문학, 고딕 소설 등을 가르치고 있어요. 저자는 최근 국내에서 SF 가 큰 인기를 얻고 있는 점을 주목하고 있어요. 여러 문학 장르 가운데 SF 는 현대 과학기술의 발전과 성취를 자양분으로 해서 성장한 장르이기 때문에 SF 에는 현실과 미래가 살아 숨 쉰다고 이야기하고 있어요.

과거에는 SF 를 유치한 장르 혹은 재미로 읽는 가벼운 볼거리로 여기며 무시하는 측면이 있었는데 지금은 전 세계인들이 읽고 쓰는 장르로 성장했고, 그만큼 영향력도 상당해졌다고 볼 수 있어요. 이제는 단순히 재미있는 문학 장르를 넘어서는 새로운 역할을 고민해야 할 때라는 거죠. 어떤 장르로 성장해야 하느냐는 SF 의 사명감에 대한 질문이에요. 우리는 보통 SF 를 이야기하면 공상과학 소설을 떠올리며 상상의 영역이며 때로는 현실 도피의 장르라고 보는 경향이 있어요. 과학기술의 영향에서 벗어날 수 없는 시대를 살면서 그 과학기술의 뿌리를 둔 SF 를 허상이나 공상으로 치부한다면 그 역할을 축소하고 폄하하는 거예요. 우리가 알고 있는 것 너머에 있는, 결코 알 수 없는 세계는 언제나 우리 앞에 존재해왔어요. 근데 잘 알지 못한다고 해서 존재하지 않는다고 여긴다면 더 이상의 발전은 없을 거예요. 기존의 인식체계, 특히 과학적 사고체계로 이해할 수 없다면 그 실재를 어떻게 접근해야 할까요. 그럴 때 어떤 감정이나 상상 등을 동원해서 종합적으로 생각하고 고민해야 한다는 게 사변적 사실주의의 주장인데, 그 사변적 영역을 가장 잘 구현해낼 수 있는 것이 바로 SF 라는 거예요. 사변적 사실주의를 시작한 철학가 중 한 명인 퀭텡 메이야수는 "과학-밖-소설 Extro-Science Fiction, XSF " (205p)라는 용어로 사변적 소설의 필요성을 역설했어요. 과학이 설명하는 어떤 세계 너머의 과학이 있어야만 하는데, 원칙상으로 이 실험적 과학이 불가능하기 때문에 과학 밖 실재를 이야기하는 소설이 필요한 거예요. 이런 작업을 해야 하는 이유는 우리가 살면서 겪고 있는 많은 현상들이 기존의 방식으로는 설명되지 않기 때문이에요. 우리에게는 SF적 상상력이 필요하며, 사변적 과학 소설로의 탈바꿈이 SF 역할인 거예요. 평소 SF 장르를 즐겨 보는 편인데, 서가명강을 통해 SF 라는 시대정신과 그 강력한 힘을 확인할 수 있어서 좋았어요.