미스 일라이저의 영국 주방

미스 일라이저의 영국 주방 - 현대 요리책의 시초가 된 일라이저 액턴의 맛있는 인생
애너벨 앱스 지음, 공경희 옮김 / 소소의책 / 2023년 4월

《미스 일라이저의 영국 주방》은 애너벨 앱스의 소설이에요.

저자는 물려받은 옛 요리책에서 일라이저 액턴의 초기 판본들에서 영감을 받아 이 소설을 집필했다고 해요.

실제로 1835년에서 1845년 사이 일라이저 액턴과 그녀의 조수 앤 커비는 켄트 주 톤브리지에 살면서 역대 최고의 영국 요리책을 펴냈고, 당시 영국뿐 아니라 세계적인 베스트셀러가 되었다고 하네요. 현대 요리책의 시조가 된 일라이저 액턴에 관한 이야기라고 해서 음식, 요리가 주된 내용일 거라고 짐작했는데 완전히 헛다리를 짚었네요. 최고의 요리책에 숨겨진 놀라운 이야기가 펼쳐지네요.

어느 시대든지 선구자는 외롭고 힘들어요. 그럼에도 묵묵히 포기하지 않고 나아갈 때 새로운 길이 생기는 거예요.

똑똑하고 지적인 서른여섯 살 미혼녀 일라이저는 자기 목소리를 내기 위해 애쓰지만 그녀의 어머니는 딸이 얼른 혼인해 가정을 이루며 살림하길 바라고 있어요. 출판사 사장은 일라이저의 시 원고 따위는 거들떠보지 않더니 대뜸 요리책을 써오면 계약하겠다고 제안했어요. 요리는 할 줄도 모르는데 책을 내기 위해선 요리책을 써야 하다니, 정말 너무 열불나는 상황이네요.

열일곱 살의 앤은 정신병에 시달리는 어머니와 전쟁터에서 한쪽 다리를 잃은 아버지를 위해 일자리를 찾아야 했고, 미스 일라이저의 주방 하녀가 되었어요. 요리사의 꿈을 품고 있는 앤과 요리책을 써야 하는 일라이저의 운명적 만남이 훗날 최고의 요리책을 탄생시킨 출발점이에요. 나이도 신분도 다른 두 사람이 함께 레시피를 만들어가며 차곡차곡 쌓여가는 감정들이 아름답고 감동적이에요. 그들이 어떻게 한계를 극복하고, 자신의 꿈을 이루기 위해 노력하는지를 바라보면서 최고의 인생 레시피를 찾았네요. 바로 두 사람의 삶 그 자체였다고 생각해요. 차별과 편견 속에서도 꿋꿋이 자신이 할 수 있는 일을 멋지게 해냈다는 점에서 진짜

"그처럼 많은 사람들에게 빵이 유일한 먹거리라면, 맛있고 건강에 좋아야 해.

형편없는 빵을 먹는 관습을 끝내야 된다고. 반드시 끝내야 돼!"

"모든 사람이 빵 굽는 법을 알아야 해." (353-354p)

다시 아이를 키운다면 뇌과학부터

다시 아이를 키운다면 뇌과학부터 - 뇌과학자 엄마와 사춘기 딸의 2박 3일 뇌 트래킹
카롤리엔 노터베어트 지음, 추미란 옮김 / 생각정원 / 2023년 4월

너는 누구냐?

아이를 키우다보면 어느 순간 외계인처럼 느껴지는 순간이 찾아와요. 사춘기는 해맑던 아이를 낯선 존재로 바꿔놓고, 끊임없는 갈등을 일으키곤 해요. 도대체 왜, 뭣 때문에 이러는 거냐고... 따지고 물어봐야 소용이 없어요. 왜냐하면 그 이유를 아이도 모르기 때문이에요. 감정은 롤로코스터를 타고, 행동은 참 고약하게 변하는데 정작 본인도 그 상황이 당황스러울 따름이니까요. 부모라면 당연히 사춘기를 겪었을 텐데 왜 자녀의 마음을 몰라주냐고 묻는다면 할 말이 없어요. 그 길을 지나왔다고 해서 다 잘 아는 건 아니니까요. 더군다나 부모의 길도 초보라서 서툴고 실수투성이에요. 매일 조금씩 더 나은 부모가 되려고 애쓰는 중이에요. 아동심리학자, 정신과 전문의, 현명한 엄마들이 쓴 책을 읽으면서 말이죠.

《다시 아이를 키운다면 뇌과학부터》는 신경과학, 뇌과학 박사이자 두 아이의 엄마인 카롤리엔 노터베어트의 책이에요.

저자는 딸과 일 년에 한 번 둘만의 여행을 떠난다고 해요. 자연 속에서 딸과 함께 대화하며 걷는, 아주 특별한 시간이라고 하네요.

어느새 열일곱 살이 된 딸 마리가 이번 여행에서는 많은 질문을 던졌다고 해요. 나는 누구인가, 나는 어디로 가고 싶은가, 어떻게 하면 옳은 결정을 내릴 수 있는가 등등. 엄마로서 뇌과학자로서 최선을 다해 답하는 과정에서 머릿속 원숭이의 존재가 뇌를 이해하는 중요한 모티브가 되었대요.

먼저 머릿속 원숭이가 무엇인지를 설명해야겠네요. 우리 뇌는 끊임없이 엄청나게 많은 생각을 하는데, 머릿속에서 말하기를 멈추지 않는 작은 목소리가 하나 있어요. 그 목소리는 마치 흥분해서 꽥꽥대는 원숭이처럼 멈추지를 않아요. 그런데 뇌를 이해하면 원숭이를 잠재울 수 있고, 지혜로운 원숭이로 길들일 수 있어요.

이 책은 실제로 뇌과학자 카롤리엔과 딸 마리가 2박 3일 트래킹 코스로 걸었던 아일랜드 위클로 웨이를 따라가는 동시에 뇌의 여정을 보여주고 있어요. 드럼고프트에서 출발하여 글렌달록, 라운드우드, 에니스케리에 도착할 때까지 엄마와 딸이 나누는 대화를 들려주고 있어요. 대뇌피질, 전두엽, 변연계, 시상, 해마, 편도체, 뉴런, 신경가소성을 알고나면 뇌가 어떻게 나를 만드는지를 이해할 수 있어요. 날뛰는 원숭이를 지혜로운 원숭이로 바꾸는 방법은 바로 똑똑한 뇌 작동법으로 최고 버전의 나를 만드는 걸 의미해요. 우리는 늙어가는 게 아니라 성장해가고 있어요. 사춘기 아이들뿐 아니라 어른들도 시끄러운 원숭이를 잠재울 수 있다면 자신이 진정 원하는 '나'로서의 삶을 살아갈 수 있어요. 사흘, 두 여자, 원숭이 한 마리 그리고 인생의 의미. 우리도 할 수 있어요.

"나는 사람은 어느 단계에 있든 그 자체로 완벽하고 믿어. 

다만 아직 끝난 게 아닐 뿐이지.

아직 끝난 게 아니니까 계속 우리 자신을 바꾸며 발전해 나가는 거지." (20p)

"마리야. 우리는 절대 혼자가 아니란다. 늘 자기 자신과 함께이니까 말이야.

너 자신이 하는 말을 잘 들으면 

네 주변의 우주 혹은 자연이 완벽한 가이드가 되어줄 테니

길을 잃을 염려는 없단다." (184p)

[100자평] 한 권으로 떠나는 세계 지형 탐사

한 권으로 떠나는 세계 지형 탐사
이우평 지음 / 푸른숲 / 2023년 4월

와우, 경이롭네요~ 세계지형탐사, 완전 추천해요~

한 권으로 떠나는 세계 지형 탐사

한 권으로 떠나는 세계 지형 탐사
이우평 지음 / 푸른숲 / 2023년 4월

인생에서 한 번쯤 가봐야 할 곳을 선택하라면 이곳이 아닐까 싶어요.

세상에 이런 곳이 있었다니, 연신 감탄사를 내뱉게 되는 웅장함이 있어요. 어디일까요?

《한 권으로 떠나는 세계지형탐사》는 우리가 살고 있는 아름다운 지구에 관한 책이에요.

이 책은 평생 지리를 연구해온 저자가 전 세계 대표 지형 56곳을 선별하여 각 지형의 현재 모습과 형성과정, 생태계 변화 등을 사진 자료와 3D 그림으로 소개하고 있어요. 지면 부족으로 책에 싣지 못한 곳이 적지 않다며 아쉬움을 표현했지만 680쪽 분량이니 결코 가볍지 않은 책이네요.

지리와 지형, 자연에 관심이 많은 사람은 물론이고 아름다운 자연으로 떠나고 싶은 사람이라면 모두가 환영할 만한 책인 것 같아요. 학교에서 배우는 지리나 지구과학을 떠올리면 딱히 재미있다고 느낀 적은 없었는데 저자의 해설과 함께 세계 여러 지형의 모습을 보니 흥미롭고 신비로웠어요.

아름다운 대자연을 바라보면 누구나 감동을 받기 마련인데, 이 책은 한걸음 더 나아가 지리학적 정보와 자연의 역사를 알려줌으로써 신선한 자극을 주네요. 우리를 둘러싼 환경, 자연은 아주 긴 세월동안 무수히 많은 생명의 역사를 품고 있는 세계이자 증거라고 할 수 있어요.

이 책에서는 북아메리카, 남아메리카, 유럽, 아시아, 아프리카, 오세아니아-대양까지 대륙별로 나누어 각 지형별 특징과 흥미로운 읽을거리를 제공하고 있어요. 어느 한 곳을 꼽을 수 없을 정도로 전부 아름답고 신비한 매력을 느꼈어요. 그 가운데 인도네시아 플로레스섬의 클리무투호는 보자마자 첫눈에 반했네요. 섬의 중심부 클리무투산 정상의 분화구에 빗물이 고여 형성된 인접한 세 호수에서는 화산활동으로 인해 호수물이 끓고 가스가 수증기로 분출되고 있어요. 커다란 솥 모양을 닮은 분화구를 칼데라, 그 칼데라에 물이 고여 생긴 호수를 칼데라호라고 해요.이 세 호수는 때에 따라 색이 달라져 '자연의 팔레트', '신이 만든 물감단지'라는 별칭이 붙은 곳이며 원주민 리오족에게 호수는 죽은 사람의 영혼이 머무는 안식처로 여겨지는 신령스러운 곳이라고 해요. 가장 서쪽에 위치해 선을 행한 노인의 영혼이 머무는 호수는 티우 아타 음부푸(노인의 호수), 가운데에 있으며 선을 행한 젊은이의 영혼이 머무는 호수는 티우 누와 무리 쿠 파이 (젊은이의 호수), 가장 동쪽에 있으며 악을 행한 악한의 영혼이 머무는 호수는 티우 아타 폴로(악한의 호수)인데, 지금은 통용되지 않는 화폐지만 인도네시아 지폐에 그려질 정도로 상징성이 큰 자연지형이에요. 단순히 지형적 특색으로 볼 수도 있지만 뭔가 알 수 없는 신성한 분위기로 압도하는 곳이 있어요. 물론 과학적인 관점에서 지형의 형성과정이 그 신비로움의 비밀을 풀어주고 있지만 알면 알수록 놀라워요. 우리가 살고 있는 지구의 색다른 면모를 발견하고, 배울 수 있는 엄청난 책을 만났네요.

           [출판사로부터 도서를 제공받아 작성한 리뷰입니다.]

[100자평] 내가 가진 것을 세상이 원하게 하라

내가 가진 것을 세상이 원하게 하라 - 최인아 대표가 축적한 일과 삶의 인사이트
최인아 지음 / 해냄 / 2023년 4월

내 기준대로 나답게 살아가기~