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세계 요리가 집밥으로 빛나는 순간
윤지영 지음 / 길벗 / 2023년 10월
평점 :
매일 먹는 거 말고 뭐 딴 거 없나, 이런 고민을 할 때가 있어요.
집밥 메뉴는 늘 하던 대로 되돌이표라서 가끔은 특별한 요리를 해보고 싶더라고요.
《세계요리가 집밥으로 빛나는 순간》은 두근두근 설레는 요리 책이에요.
이 책에는 이탈리아 , 프랑스를 비롯한 유럽 가정식과 일본 가정식, 중국 가정식, 태국 가정식, 동남아 로컬 맛집 메뉴까지 세계 각국의 70가지 대표 요리 레시피가 담겨 있어요. 그야말로 음식으로 떠나는 세계여행 같은 기분을 느낄 수 있어요. 우리가 알고 있는 집밥이란 대부분 편하고 익숙한 맛으로 기억되는 음식일 텐데, 이 책에서 소개하는 나라별 집밥 메뉴는 간단하면서도 빠르게 이국적인 맛을 우리집 식탁에서 마음껏 즐길 수 있어서 좋아요. 무엇보다도 이 책을 재미있게 읽게 된 건 저자의 사연 덕분인 것 같아요. 세계요리와의 집밥의 특별한 만남이 인상적이에요.
저자는 아나운서로 활동하다가 결혼 이후 홍콩에서 지낼 때 우연히 유명 셰프님을 알게 되어 자신의 집에서 전업 주부 10명을 모아 매주 쿠킹 클래스를 열었대요. 거의 2년간 홍콩 쿠킹 클래스에서 광둥 요리를 비롯한 중식, 각종 동남아 요리, 색다른 세계 각국 요리들을 배우면서 저자의 요리 인생이 한층 업그레이드되는 계기가 되었대요. 귀국 후 방송국에 복직했을 때 요리하는 모습이 많이 노출되어 주변에서 요리법을 가르쳐달라는 부탁을 받게 되었고, 다시 쿠킹 클래스를 시작하게 되었대요. 다양한 사람들과 음식을 만들고 이야기를 나누면서 함께 밥 먹는 것을 넘어 마음을 나누는 시간이 되었다고 해요. 마음을 담은 음식이 사람의 마음을 무장해제하는 힘이 있다는 걸 깨달았고, 사랑하는 사람을 위해 요리하기에 앞서 나 자신을 사랑하자는 인생 레시피까지 발견했다는 저자의 이야기가 감동이었어요.
저자는 여러 나라의 요리를 소개하면서 현지에서 먹었던 그 맛을 떠올리며, 최대한 그 맛을 표현할 수 있는 우리 식재료와 손쉬운 소스로 만드는 방법을 알려주고 있어요. 우리집에서 다양한 세계요리를 맛볼 수 있다니 신기해요. 세계 요리에서 공통적으로 사용하는 식재료와 유럽 식재료, 아시아 식재료가 정리되어 있어서 마법의 소스를 만들 수 있고, 각국 음식의 독특한 향미가 주는 미묘한 차이를 배울 수 있어요.
사실 요리 레시피만 알고 싶다면 굳이 이 책을 꼭 봐야 할 이유가 없겠지만 여기엔 세계요리가 집밥으로 빛나는 순간이 무엇인지, 우리에게 집밥이 어떤 의미인지를 생각하게 만드는 값진 이야기들이 담겨 있어요. 언제든지 책을 펼치면 원하는 나라의 맛있는 요리를 만들 수 있고, 한 끼의 요리가 주는 기쁨을 느낄 수 있어요. 요리가 즐거워지고 설레는 쿠킹 클래스의 매력에 푹 빠져버렸네요.

[ 출판사로부터 도서를 제공받아 작성한 리뷰입니다. ]