탐식수필

탐식수필
정상원 지음 / 아침의정원 / 2020년 8월

미감을 자극하는 수필을 만났어요.

바로 탐.식.수.필.

저자의 이력을 보지 않았더라면 미식가인 작가님이라고 여겼을 거예요.

그만큼 음식과 맛을 표현해내는 언어가 남다르게 느껴졌어요.

단순히 미감만을 자극하는 게 아니라 삶과 문화, 그리고 역사까지 깊이를 더해, 맛을 곱씹듯이 여운이 남기는 글이었어요.

밑줄을 긋게 되고, 다시 한 번 음미하며 읽게 되는 글.

<탐식수필>이 어떤 책인지를, 저자가 가장 잘 소개하고 있어요.

이 책은 미감의 탐험을 위한 안내서다.

... 생존에 있어 가장 기본적인 '먹는 일'이 아름다움의 영역으로 진입해가는 이야기다.

시인 백석의 문장이다.

"맛은 육신과 정서에 사무친다. 먹을 때는 생활이고 먹고 싶을 때는 그리움이다.

맛은 관념이나 추상이 아니고 

먹는다는 것은 삶과의 맞대면이다.

맛은 삶에 대한 직접성이다."

식탁 차리는 일을 십수 년 해왔다. 가장 첨예한 파인 다이닝의 일선에서 찬사와 혹평 사이를 두려움 없이 오간다.

식당의 음식은 언제나 두 사람 사이에 놓인다. 각자의 경험에 기대어 평가되고 비교되며 음미된다.

... 이국적인 맛을 탐험하는 탐험가로, 그것을 재해석하여 표현하는 요리사로 달려온 고된 하루 뒤의 소박하지만 풍성한 한상.

가장 따뜻한 밥상을 마주한다. 

이 책의 모든 글자는 아내의 밥에서 나왔다.

  - 2020년 8월 5일  정상원   [들어가는 말 중에서]

세계 여러 나라의 음식을 맛보는 탐방기인 줄 알았는데, 그건 애피타이저였네요.

단순히 맛있는 음식을 소개하는 게 아니라 진정한 맛의 역사를 풀어내고 있어요.

일단 반전이 있어요. 이국적인 맛을 대표하는 요리가 등장할 줄 알았는데 스페인의 라만차에서 우리가 아는 동치미를 만날 줄이야.

라만차 지역에서는 밥요리 파에야와 함께 동치미 김치를 먹는대요. 그 맛은 그냥 김치. 레시피도 김치와 똑같아요. 다만 재료가 알마그로 가지라는 채소일 뿐.

항아리 카수엘라는 흙으로 빚은 우리의 장독과 유사한데, 스페인 중부에서는 아직도 장독을 땅에 묻어 지열을 이용해 발효시킨대요. 스페인에서 만난 알마그로 가지김치를 보니, 왠지 반가우면서 섭섭했어요. 김치는 우리 것, 만이 아니었구나.

우리에게 가장 익숙한 저장식품은 김치, 젓갈, 그리고 가공육이에요. 그중 소금의 산지인 대서양의 게랑드 염전 주변에는 유럽 최대 규모의 염장육 공장이 있어요. 게랑드 소금은 소금의 꽃이라 불린대요. 정제되지 않은 게랑드 소금은 셰프들에게 최고의 소금으로 취급받지만, 소금이 함유하고 있는 철, 마그네슘과 같은 다양한 무기질 때문에 그 맛을 다루는 것이 무척이나 까다롭다고 해요. 생선이나 육류, 가금류, 어떤 식재료와 만나도 맛이 섞이지 않는대요. 그래서 후추가 역설적으로 모든 식재료에 향미를 더하기 위해 사용되었다고 하네요. 과연 게랑드 소금은 어떤 맛일지 궁금해요. 당연히 짠 맛일테지만 저자의 말에 따르면, 혀끝에 올려진 소금 결정을 천천히 녹여가며 음미하면 소라와 해초, 가자미와 돌고래를 순차적으로 만날 수 있대요.

와인과 치즈에 관한 이야기도 빼놓을 수는 없을 것 같네요. 부르고뉴의 피노누아는 부드럽고 단아한 느낌으로 사랑받는 와인이래요. 쥐라는 부르고뉴의 북쪽에 위치한 지역으로 프랑스의 모든 와인 산지 중 산 그림자가 가장 빨리 드리운다고. 이러한 지리적 특성상 부르고뉴의 다른 지역보다 쥐라의 피노누아가, 프랑스에서 가장 여리고 부드러운 레드 와인이래요. 쥐라는 아르보아 화이트 와인과 콩테 치즈로도 유명하대요. 지역별로 최고의 특산품이 세계적인 명성을 얻을 수 있는 것 같아요.

미식문화에 대한 관심이 늘면서 미식을 즐기는 관전 포인트도 조리에서 식재료로 옮겨가고 있다고 해요.

제철의 재료는 물론이고 유기농이니 넌 지엠오 non-GMO 니 하는 단어들이 식탁의 가치를 저울질하는 세상이 된 거죠. 요리사에게 재료의 선택은 요리의 시작이라고 해요. 사실 전문적인 요리사가 아니어도 집밥 애호가들에겐 식재료가 정말 중요해요. 자연의 맛, 가장 신선하고 건강한 재료로 만든 음식이라면 다 좋은 것 같아요.

자칭 프랑스 미식가 군단에서 독보적인 존재라고 주장한 알렉산드르 뒤마는 평생 와인을 한 방울도 입에 대지 않았대요. 그는 오염되지 않은 시원한 샘물 한 잔을 마실 때 느끼는 기쁨이 와인보다 더 크다고 말했다네요. 어찌보면 맞는 말인 것 같아요. 아무것도 가미되지 않은 순수한 물의 맛이 주는 작은 차이를 알아차릴 정도가 되어야 진정한 미식가가 아닐까요.

정상원 셰프를 통해 '맛'이 언어로 표현되니, 미감에 대한 인식이 확장되어 삶과 예술의 조합을 간접적으로나마 경험할 수 있었어요. 왠지 앞으로는 무엇을 먹든, 허기를 채우는 것이 아니라 맛과 향을 음미하게 될 것 같아요. 

글쓰기 천재가 되다!

글쓰기 천재가 되다! ㅣ 초등 국어 학습 만화 5
Mr. Sun 어학연구소 지음 / oldstairs(올드스테어즈) / 2020년 9월

글쓰기 숙제만 있으면 어김없이 투덜투덜...

어떻게 해야 글쓰기를 잘 할 수 있을까요?

<글쓰기 천재가 되다!>는 초등학생을 위한 학습 만화예요. 천재가 되다 시리즈 중 다섯 번째 책이에요.

우선 지루한 글쓰기 수업은 잠시 잊도록 해요. 왜냐하면 지금부터 재미있는 이야기가 시작되기 때문이에요.

어느 날 마을에 이상한 소문이 퍼졌어요. 

대한이는 잔뜩 모인 사람들을 비집고 들어갔어요.

거기에는 의문의 벽보가 붙어 있었어요.

"천하제일 글쓰기 경연 대회"

최강의 글쓰기 천재를 가리는 대회가 한 달 후에 열린다는 거예요. 

학교에 왔더니 벌써 소문이 다 퍼졌어요. 아이들은 서로 1등을 하겠다고 소리쳤어요.

대한이는 두 명이 쓴 글을 훔쳐 봤더니, 고라니는 자기 이름을 사인해놓았고, 운찬이는 글자 '글'로 깜지를 써 놓았어요.

"앗, 이건 글쓰기가 아니잖아!"  대한이가 소리쳤어요.

"그럼 뭐가 글쓰기인데?"  운찬이의 물음에 대한이도 말이 막혔어요.

그때 우리 반 천재 재원이가 끼어들었어요. 

"이런 건 글쓰 쓰기고, 대회에서 말하는 글쓰기는 글짓기를 말하는 거야.

글씨 쓰기랑 달리 내 생각을 쓰는 거지."

자, 그렇다면 글쓰기의 종류부터 알아볼까요?

일기 쓰기, 시 쓰기, 독후감 쓰기, 편지 쓰기, 논설문 쓰기, 기행문 쓰기, 설명문, 광고문.

이 책에서는 바로 글쓰기의 종류를 하나씩 차근차근 살펴보면서, 어떻게 쓰는지 방법도 알려주고 있어요.

글쓰기 공부가 아니라 글쓰기 놀이라고 생각하면 될 것 같아요. 

그건 "천하제일 글쓰기 경연 대회"에 참가하는 친구들과 함께 배우면서 연습할 거니까.

책표지에 등장한 동글동글 얼굴 천재가 대한이고, 앞머리 있는 친구가 운찬이, 양갈래 토끼머리가 라니, 안경 낀 친구가 재원이에요.

친구들과 신나게 떠들고 놀면서 글쓰기라는 새로운 세계를 알아가네요. 

"... 여러분은 이제 막 바다에 나선 여행자 ... 글쓰기는 이제부터 시작인 겁니다."

재미있는 만화로 풀어주는 글쓰기 수업이라서 지루할 틈이 없었네요. 그동안 잘 몰랐기 때문에 어렵다고 느낀 게 아닐까요?

알고나면 그리 어렵지 않아요. 일단 뭐든지 즐겁게 써보는 거예요. 글이란 읽다보면 쓰고 싶어지는 법!

이 책 덕분에 글쓰기에 대한 부담이 한결 줄어든 것 같아요. 글쓰기 천재까지는 아니어도 글쓰기를 즐기는 어린이는 될 수 있을 것 같아요.

원룸 엔젤 한국 한정판 (특별커버 + new 속표지 + 양면 카드(작가 코멘트 일러스트+특전만화))

원룸 엔젤 한국 한정판 (특별커버 + new 속표지 + 양면 카드(작가 코멘트 일러스트+특전만화)) - 코믹 라르고 Comic Largo
하라다 지음 / 조은세상(북두) / 2020년 8월

취미 없음, 친구 없음, 애인 없음.

살 가치, 없음.

매일 쳇바퀴 굴러가듯 똑같은 일상을 보내던 코우키(30대 남자)의 원룸.

그곳에 새하얀 날개를 단 천사가 나타났다!!!

"원룸 엔젤" 이라는 책 소개문구에 끌렸어요.

주인공 코우키는 한때 불량배였던 30대 남자예요. 

돈이 없어서 술도 담배도 도박도 그만뒀다는, 결과적으로는 나쁠 게 전혀 없지만 뭔가 구질구질한 상황이지요.

그냥 이런 상황뿐이라면 아무런 관심이 없었겠지만,

한순간 구원의 빛줄기처럼 나타난 순백의 천사 덕분에 분위기 반전!

더 자세한 내용은 스포일러라서 쉿!

이 책은 뭔가 비밀이 숨겨져 있어요.

일본 원작인데 두 가지 버전으로 출간되었어요.

한국 한정판은 특별커버와 새로운 속표지, 그리고 양면 카드가 들어 있어요. 제가 산 건 요거예요.

일반판은 완전 다른 색상의 표지예요. 설마 내용이 다른 건 아니겠죠?

사실 작가 하라다의 이전 작품을 본 적이 없기 때문에 <원룸 엔젤> 그 자체만으로 감상평을 말하자면, 좋았어요.

요즘처럼 모두가 힘들고 우울한 때에, 

정말 짜자잔~ 천사가 나타난다면 얼마나 좋을까요.

읽으면서 잠시 상상해봤어요.

이것저것 따져봐도 좋은 거라곤 하나 없는 주인공에게 나타난 천사처럼.

험악한 외모의 주인공은 그 누구에게도 약한 마음을 드러내지 않는데, 감정을 공유할 줄 아는 천사를 통해 마음을 나누는 법을 배우게 돼요.

어쩌면 세상에는 여러 모습의 천사가 존재하는 게 아닐까요. 

원룸 엔젤처럼 눈에 확 띄는 새하얀 날개를 달고 있다면 당장 알아볼 텐데... 잘 둘러보면 나만의 천사가 어딘가 있을지도...

처음부터 시작하는 어션영어의 진짜 기초영어

처음부터 시작하는 어션영어의 진짜 기초영어 - 알파벳부터 파닉스, 단어, 문법, 패턴, 회화까지 한 권에 ㅣ 어션영어의 진짜 기초영어
어션 지음 / 동양북스(동양문고) / 2020년 9월

영어 공부의 첫걸음.

어떻게 시작하면 좋을까요?

요즘은 좋은 교재가 따로 있는 게 아니라 자신의 수준에 맞는 교재를 선택하는 것이 중요한 것 같아요.

<처음부터 시작하는 어션영어의 진짜 기초영어>는 진짜 왕초보자를 위한 영어 교재예요.

저자는 영어강사 어션이에요. 기초영어가 필요한 사람들을 위해 유튜브 채널을 운용하고 있대요.

이 책의 특징은 누구나 혼자서도 쉽게 영어 공부를 시작할 수 있다는 점이에요. 

눈에 띄는 장점은 영어 발음을 발음기호 대신에 한글 발음으로 표기했다는 점이에요. 발음기호를 익히는 데 부담이 되는 경우에는 이 교재가 적합하다고 볼 수 있어요. 영어 발음(파닉스)을 한글로 쉽게 배울 수 있어요. 물론 정확한 발음을 익히기 위해서는 책에 나오는 QR코드를 통해 MP3 듣고 학습할 수 있어요.

알파벳과 파닉스를 익힌 다음에는 반드시 기억해야 하는 기초 문법 4가지에 대한 설명이 나와 있어요.

반드시 기억해야 하는 영어 문장구조는 [주어 + 동사] 예요. 영어에서 대부분의 문장은 주어와 동사로 시작해요. 주어는 문장의 주체가 되는 말, 즉 문장의 주인공이고, 주어는 명사 자리로 명사만 문장의 주인공이 될 수 있어요. 기본적인 문법 용어로는 [명사, 동사, 형용사, 부사, 전치사 + 명사]가 있어요. 주어 자리에 자주 쓰이는 명사와 주어에 따라 바뀌는 be동사를 알면 간단한 문장을 만들 수 있어요. 

각 Unit 마다 필수 단어를 익히고 문장을 만들어 말하는 연습을 통해 영어 표현을 익히는 방식이에요.

초보 과정, 기초 과정, 실전 회화 과정으로 나뉘어 있어서 순서대로 차근차근 공부해나갈 수 있도록 구성되어 있어요. 

각 내용들이 큼직한 글씨체와 그림으로 표현되어 있어서 시각적인 효과가 큰 것 같아요. 주요 문법 사항들을 구구절절 설명하기보다는 단순하게 문장 형식으로 보여주고, 여러 가지 예시 문장을 통해 문법 요소들을 확인할 수 있게 해줘요. 본문 내용에서 설명이 부족하다고 느끼는 부분들은 저자 어션 선생님의 동영상 강의를 들을 수 있어요.

초보자들에겐 어려울 수 있는 영문법을기본적인 영어 문장 만들기를 통해 알려주고 있어서 좀더 쉽게 기본기를 다질 수 있는 것 같아요.

회화 중심의 놀이로 영어를 배우는 어린아이들과는 달리, 성인들은 모국어를 기반으로 한 설명이 더 효과적인 것 같아요. 한글 발음 표기와 함께 가장 중요한 뼈대가 되는 문장 구조를 예문으로 익히는 방식이라서 자연스럽게 학습 이해력을 높여주네요. 

제목처럼 처음부터 영어 공부를 시작하고 싶은 사람에게 딱 맞는 교재인 것 같아요. 

혼령 장수 1

혼령 장수 1 - 한 번쯤 만나고 싶은 기이한 혼령들 ㅣ 혼령 장수 1
히로시마 레이코 지음, 도쿄 모노노케 그림, 햇살과나무꾼 옮김 / 고래가숨쉬는도서관 / 2020년 8월

제목에 끌려서 봤다가, 저자의 이름을 보고 환호했네요.

히로시마 레이코.

세상에나, 작가의 이름을 기억한다는 건 저로서는 굉장한 일이에요. 깜박깜박해서 ㅋㅋㅋ

<이상한 과자 가게 전천당> 시리즈와 <십 년 가게> 시리즈로 처음 알게 된 작가예요. 사진이 없는 걸 보면 신비주의 작가인 듯.

기존의 어린이 판타지와는 결이 다른 것 같아요. 굉장히 기묘한 매력이 있어서 스르륵 빨려드는 느낌이랄까. 

<혼령 장수> 1권은 제목에서 드러나듯이 대놓고 무서운 이야기 다섯 편이 들어 있어요.

책표지에 서 있는 남자가 바로 혼령 장수예요. 몸집이 크고 다부진 체격에 머리는 반질반질한 민머리지만 절대로 스님은 아닌 듯한 분위기를 풍기고 있어요. 

큼직한 금 귀걸이를 하고, 빨간색과 하얀색 바둑판 무늬 기모노를 입었고, 그 위에 걸쳐 입은 기다란 겉옷은 알록달록한 색깔의 갖가지 무늬가 빽빽하게 그려져 있어서 엄청 화려하네요. 얼굴은 사극 드라마에 나오는 산적 같이 생겼는데, 말할 때는 더없이 밝고 온화해서 무서운 외모를 잊게 만드는 화법의 소유자라는 것.

다섯 편의 이야기 제목은 '푸른 다리', '붓 귀신', '두 번째 입', '야차 거미', '노는 아이'예요. 

혼령 장수는 곤란한 상황에 처한 아이들 앞에 불쑥 나타나서는, 아이들에게 꼭 필요한 힘을 빌려주는 일을 하고 있어요. 그 힘이란 인간이 원래는 가질 수 없는, 혼령의 힘이라서 정해진 기간만 빌려 쓸 수 있어요. 혼령 장수는 인간과 혼령 사이에 계약을 맺어주는 역할을 하는 거예요. 

순수하게 소원을 들어주는 지니 요정과는 차원이 다른 존재라고 할 수 있어요. 

계약이란 서로에게 주고 받는 것이 있는 법.

혼령 장수는 처음에 계약을 맺으면서 아무런 대가를 바라지 않아요. 다만 조건을 걸 뿐.

절대 이건 하면 안 돼!

그게 바로 문제예요. 절대 하지 말아야 한다고 약속했으면 지켜야 되는데... 왜 어길까요?

대부분의 아이들이 혼령의 힘이 주는 마법에 빠져서, 금기를 깨뜨렸어요.

그 결과는 너무나 참혹해서... 윽, 더 이상 말할 수는 없어요. 

공포 이야기를 읽고나서 무슨 교훈을 얻는 경우는 거의 없는데, <혼령 장수>는 섬뜩한 교훈을 남겼어요.

세상에 공짜는 없다는 것, 그리고 탐욕이 악마를 부른다는 것.

무시무시한 혼령들, 책으로만 만나는 게 좋겠어요. 현실에서 만나고 싶은 마음은 눈곱만큼도 없어요. 어쩜, 애들보다도 겁이 많냐고... 이상하게 읽고난 후에 자꾸 이야기가 떠올라서 몸이 부르르 떨리네요.