건강 미인을 위한 자연주의 식사법

예뻐지는 식사법 - 자연주의 식습관이 내 몸을 바꾼다
나카 미에 외 지음, 정유선 옮김, 이와사키 유카 감수 / 아이콘북스 / 2010년 9월

내 인생에서 가장 예뻤던 때가 언제인가 돌아보니 풋풋하고 젊은 20대도 아니고 결혼식 날도 아닌 바로 임신 중일 때였던 것 같다. 물론 예쁘다는 건 지극히 주관적인 평가니까 확인은 어렵다. 그 당시에는 호르몬 영향으로 피부도 좋아지고 예뻐졌다고 생각했는데 이 책을 보니 달라진 식단 때문이었다. 아무래도 임신 중에는 먹거리에 신경을 많이 쓴다. 특히 평상시에 즐기던 패스트푸드나 라면은 절대 안 먹고 되도록 자연 식품을 먹으려고 노력한다. 입덧을 하면서 신비로움을 느낀 것이 몸에 안 좋다 싶은 음식들은 아예 몸에서 거부하니 저절로 피하게 된 것 같다. 그런데 아이를 낳고 키우면서 자연주의 식사법이 오로지 아이들에게만 편중된 것 같다. 기왕이면 아이들을 잘 먹이면서 내 몸도 같이 챙기면 될 것 같은데 생각만큼 쉽지 않다. 혼자 식사를 할 때는 대충 때우듯이 먹게 되고 간편한 라면을 즐길 때가 많다. 그 때문인지 얼굴에 뾰루지가 나거나 피부도 푸석푸석해져서 기분까지 울적해진다. <예뻐지는 식사법>은 자칫 소홀해지기 쉬운 식습관을 돌아보게 한다.

"좋은 음식(食)은 사람(人)을 어질게(良) 만든다."

이 책은 우리가 매일 먹는 음식이 어떻게 우리의 얼굴과 몸, 그리고 성격까지 변화시킬 수 있는지를 알려준다. 여기에서 말하는 자연주의 식사법은 마크로비오틱을 뜻한다. 이미 몇 년 전부터 널리 알려진 마크로비오틱은 일본에서 시작된 요리법으로 자연의 법칙에 따라 음식에도 음양의 균형을 맞추는 것으로 우리에게 낯설지 않은 내용이다. 신토불이처럼 우리 땅에서 자란 자연 식품을 골고루 잘 먹으면 건강해진다는 것이다.  마크로비오틱 표준식이란 기본이 되는 주식은 통곡물, 그 중에서 현미밥을 먹고 유기농 채소와 콩, 해조류, 된장국으로 된 식사법을 말한다. 육류,어패류, 유제품, 설탕이 가미된 간식류, 화학 조미료는 되도록 먹지 않아야 한다. 그러기 위해서는 외식을 피하고 집에서 직접 요리를 해 먹어야 한다.

저자가 처음 마크로비오틱을 접하게 된 것은 서른 세 살 때라고 한다. '정말 음식을 바꾸면 얼굴이 예뻐질까?'라고 의구심을 갖는 이들을 위해서 자신의 사진을 과감히 올려놓았다. 마크로비오틱을 하기 전인 서른 세 살 때의 모습과 마크로비오틱을 한 1년 후, 14년 후의 모습이 놀랍다. 현재 48세인 그녀는 매우 갸름한 턱선에 오똑해보이는 콧날, 날씬한 몸매로 30대와는 비교되게 훨씬 젊어보인다. 그녀는 잘못된 식습관으로 얼굴에 붓기가 많았는데 마크로비오틱을 통해 부분 성형을 한 듯 예뻐지고 건강해졌다고 한다. 요즘은 예뻐지기 위해 성형을 하는 경우가 많은데 뜯어 고치는 것은 항상 후유증이 있게 마련이고, 나이들수록 고생이다. 또한 날씬해지기 위해 다이어트를 하는 여성들을 보면 무조건 굶는 방법으로 건강을 해치는 경우가 있다. 아무리 미인도 좋지만 건강을 해칠 정도의 방법은 금물이다. 현명한 여성이라면 건강도 지키면서 예뻐지는 마크로비오틱을 선택하지 않을까?

<예뻐지는 식사법>은 건강이 최고의 아름다움이며 올바른 식사로 건강을 챙기는 방법을 알려주는 책이다. 마지막 장에는 다양한 레시피와 실천을 위한 구체적인 식사법이 나와있어 도움이 된다. 일본 된장국은 우리와 조리법이 다소 다르지만 역시 된장이 좋다는 건 확실한 것 같다. 매일 현미밥과 된장국으로 건강을 챙겨야겠다. 

달달한 인생

달달한 인생
지현곤 지음 / 생각의나무 / 2010년 8월

한 때 여행자를 부러워 한 적이 있다. 세계 곳곳을 자유롭게 다니는 그들을 보면 왠지 한 곳에 붙박혀 사는 내 자신이 꼼짝 못하는 나무처럼 느껴졌다. 자유로운 몸을 지녔으나 번잡스런 마음이 붙잡으니 낯선 곳으로의 여행은 먼 나라 얘기가 되어버렸다. 아마도 여행은 하나의 구실이었던 것 같다. 세상을 향해 당당히 나설 수 있는 용기, 그것이 부러웠던 것 같다.

카투니스트 지현곤.

이 책을 읽기 전에는 그를 몰랐다. 만약 그를 모른채 카툰을 먼저 봤더라면 그림 한 장 속에 펼쳐지는 다양하고 자유로운 표현력에 감탄하며 작가의 모습을 나름대로 멋지게 상상했을 것이다. 그런데 그는 초등학교 1학년 때 척추결핵에 걸려 하반신이 마비되어 40여 년 동안 자신의 두 평 반 방에서 벗어난 적 없는 삶을 살고 있다. 유일한 취미였던 그림 그리기로 잡지에 투고하던 것이 점점 수준 높은 작품을 완성하여 각종 대회에 수상하는 전문가가 된 것이다. 쉽게 거동할 수 없는 불편함 때문에 한 번도 수상하는 자리에 가 본 적이 없는 그를 놓고 모르는 이들은 오해를 했던 모양이다. 사실 그의 장애를 알게 된 이후에는 오히려 그의 카툰을 다르게 해석하는 사람도 있으니 이래저래 힘들었을 것 같다. 그는 자신의 부족한 점을 채우기 위해 더욱 세밀하게 표현해내려고 애썼고, 바로 그러한 노력이 지현곤만의 카툰을 만들어낸 것 같다. 그는 작은 창문으로 보이는 달을 사랑하는 남자다. 북향인 탓에 매일 볼 수도 없는 달을 연인마냥 그리워하는 그의 마음이 애잔하다. 매일 새롭게 모습을 바꾸는 달에게 자신을 투영하는 작가를 보면서 문득 동질감이 느껴진다. 어떠한 상황에 처해 있건 우리는 늘 자유와 변화를 꿈꾸며 사는 것 같다. 그가 비록 평범한 다른 이들처럼 활동하지는 못하지만 자신의 몫을 다하며 꿈을 향해 열심히 살아간다는 건 똑같다. 많은 사람들과 교류하지 못한 탓에 선뜻 자신을 드러내기 어색해도 그는 카툰을 통해 끊임없이 세상과 교류하고 있다. 우리나라에서 장애를 갖고 산다는 건 너무나 고달픈 인생임을 알기에 그의 낯가림이 놀랍지는 않다. 그의 카툰 속에는 보편적인 감성을 특별하게 표현해내는 힘이 있다. 마치 자신의 일상처럼 대단한 반전이나 클라이맥스는 없어도 감동이 있다.

지현곤이라는 사람과 카툰 이야기를 읽어가며 인생의 의미를 돌아보게 된다. 특별한 인생이 따로 있는 게 아니다. 굳이 먼 세상을 여행하지 않아도 우리는 모두 각자 인생을 살아가는 여행자가 아닐까 싶다. 더 많은 곳을 다녀야만 멋진 여행자가 아니라 한 곳에 머물러도 늘 새로운 것을 느낄 수 있는 사람이 가장 멋진 여행자라는 생각이 든다. 여행자가 느끼는 자유와 깊은 통찰은 외부에서 오는 것이 아니라 그의 내면에서 우러나오는 것이다. 지현곤 님의 달달한 인생에 박수를 보낸다. 

마음이 보이는 얼굴

얼굴 간파 기술 - 무엇을 해도 잘 풀리는 사람의
카도 아키오.인생의달인연구회 지음, 이윤정 옮김 / 황금부엉이 / 2010년 8월

과연 단 번에 상대방을 파악할 수 있는 얼굴 간파 기술이 있을까?

이 책은 관상에 관한 이야기다.  왠지 신문이나 잡지에 실렸을 것 같은 재미 위주의 관상 칼럼을 모아놓은 듯 하다.  

"무엇을 해도 잘 풀리는 사람의 얼굴 간파 기술"이라는 제목이라면 성공하는 얼굴은 어떤 얼굴인지를 설명해야 될 것 같은데 기대와는 달리 전반적인 관상을 풀어서 설명해준다. 눈, 코, 입의 모양을 통해 엿보는 사람의 본성, 얼굴을 통해 엿볼 수 있는 사람의 삶, 말투와 웃음으로 상대방을 파악하는 방법, 눈빛과 표정으로 상대방을 파악하는 방법, 얼굴을 통해 짐작하는 건강상태, 환경과 얼굴의 재미있는 상관관계를 이야기한다. 일단 재미는 있지만 정말 알고 싶은 건 쏙 빠진 느낌이다. 대부분 전문적인 분석은 아니라도 나름의 관상을 보게 된다. 이른바 '첫인상'이 상대방의 얼굴을 간파하는 기준이 될 때가 많다. 물론 첫인상과는 다른 면모를 보이는 사람들이 있기 때문에 섣부른 판단은 금물이다. 그래서 전문적인 판단이 필요한 것이다.

우선 이 책에서 말하는 '얼굴 간파 기술'이란 것이 관상과는 어떻게 다른 것인지 다소 궁금하다. 전통적인 관상으로 추리하지는 않지만 대체적으로 우리가 알고 있는 관상과 크게 다르지 않다. 책의 저자는 카도 아키오와 <인생의 달인 연구회>로 되어 있다. <인생의 달인 연구회>에 관한 소개는 다양한 직업에 종사하면서 서로 다른 가치관을 지닌 멤버들이 모였으며 어떻게 하면 험한 세상을 현명하게 살아갈 수 있을까, 어떻게 하면 복잡한 인간관계의 바닷속을 잘 헤엄쳐 나갈 수 있을까 등의 기술을 연구하는 그룹이라고 나와 있다. 카도 아키오라는 저자 역시 호텔리어, 기자를 거쳐 프리랜서 작가로 활동 중이라고 하니 전문적인 관상가와는 거리가 먼 듯하다. 그야말로 인생 경험이 풍부하고 인간의 얼굴과 본성에 관심이 많다보니 자신만의 안목이 생겨난 것이 아닐까 싶다. 무엇이든 관심을 가지고 연구하다보면 전문가 수준이 되는 것 같다. 그런데 그러한 얼굴 간파 기술이 관상학처럼 체계적으로 설명되어지면 좋을텐데 에피소드처럼 나열되다보니 잘 모르겠다. 괜히 상대방 얼굴을 간파하려고 애쓰기보다는 자신의 얼굴을 관리하는 게 더 나을 것 같다. 하루에 많아봐야 서너 번 거울을 보는데 그 때마다 기분이나 심리 상태에 따라 얼굴이 변한 것처럼 느껴진다. 그래서 환경이 얼굴을 바꾸고 마음이 얼굴에 드러나는 모양이다. 

책에서 콕 집어 말해주지 않지만 내가 생각하는 '무엇을 해도 잘 풀리는 사람의 얼굴'은 '웃는 얼굴'이다. 억지 웃음이 아니라 진심으로 웃을 줄 아는 얼굴이야말로 세상에서 가장 행복한 얼굴일테니 말이다. 타고난 생김새를 못 바꾼다면 표정을 바꾸어 인생 역전하는 건 어떨까 싶다. 

따끈따끈 맛있는 빵처럼

사랑 듬뿍 초코초코 베이커리 2 - 우정의 찰깨빵 ㅣ 세종꿈나무 성장 동화 시리즈
조선학 지음, 조선혜 외 그림 / 세종꿈나무 / 2010년 9월

길거리를 지나다가 침이 고일 정도로 맛있는 냄새에 발길이 멈출 때가 있다. 바로 갓 구워낸 빵에서 풍기는 냄새가 그렇다. 아마도 아이들 중에 빵을 좋아하지 않는 아이는 거의 없을 것 같다. 우리 아이 역시 빵이라면 배불러도 먹고 싶어할 정도로 좋아한다. 요즘은 먹는 것뿐 아니라 만드는 것에도 관심을 보인다.  책 속에 나오는 베이킹 레시피를 보면서 우리도 집에서 빵을 만들어 먹자고 졸라댄다. 초원이도 쉽게 만드는 빵을 엄마는 못 만들어주니 할 말이 없다.  초원이가 만든 우정의 찰깨빵은 못 만들어도 따끈따끈 호떡이라도 만들어줘야겠다.

<사랑듬뿍 초코초코베이커리>는 맛있는 빵처럼 아이들의 마음을 따뜻하고 즐겁게 해주는 동화다.  1권에서 주인공 윤초원은 다투시는 부모님 때문에 할아버지 댁으로 가출한다. 그 곳에서 친절한 흑곰 아저씨를 만나 빵 만드는 법도 배우고 개구쟁이 친구 동규와 즐거운 시간을 보내면서 부모님의 마음을 조금씩 이해하는 의젓함을 보여준다. 이번 책 2권에서는 드디어 엄마를 졸라서 할아버지 댁에서 살기로 결정한다. 아빠의 모교이기도 한 황지 초등학교로 전학오게 된 초원이에게는 무슨 일이 벌어질까?  전학이란 새로운 친구를 만난다는 설렘도 있지만 굉장히 떨리고 두려운 일인 것 같다. 밤새 악몽에 시달린 초원이는 전학 첫 날에 지각하고, 반 친구 영찬이는 초원이를 괴롭히면서 왕따를 만들어버린다. 가장 친한 동규는 영찬이가 무서워 다가오지도 못한다. 이래저래 속상한 초원이는 빵집 흑곰 아저씨를 찾아가지만 초원이의 마음도 몰라주고 영찬이와 친하게 지내라는 말씀만 하신다. 엄마에게 전화하면 당장에 서울로 올라오라고 하실까봐 말도 못하는 초원이를 보면서 왠지 마음이 찔린다. 초원이 엄마는 매일 공부에 관한 얘기만 하고 정작 아이의 마음이 어떤지 살펴보는 일에는 서툰 것 같다. '내 아이는 내가 가장 잘 안다.'라는 엄마들의 착각이 종종 아이를 힘들게 하는 것 같다. 만약 학교에서 영찬이에게 괴롭힘을 당한다는 사실을 엄마가 알았다면 어떻게 했을까?  분명히 엄마가 해결해주려고 나서지 않았을까? 대부분 아이들이 겪을 수 있는 친구 간의 문제도 엄마 입장에서는 뭔가 도와주려고 나서게 된다. 그런데 초원이에게 의지할 사람은 무뚝뚝한 할아버지와 흑곰 아저씨뿐이다. 아무도 초원이가 겪는 어려움을 해결해주려고 나서지 않는다. 다만 자신을 괴롭히는 영찬이를 미워만 하지말고 어떻게 하면 친해질까를 생각해보라고 조언해주신다. 시행착오 끝에 영찬이의 냉랭한 마음을 녹인 것은 초원이가 직접 만든 찰깨빵이다. 따끈따끈 쫄깃한 빵으로 서로의 마음을 열게 된 친구들을 보니 기특하다. 엄마가 나서지 않아도 아이들끼리 서로의 갈등을 풀고 스스로 자신의 문제를 해결하는 모습이 참 보기 좋다.  빵을 만드는 과정을 보면, 서로 흩어지는 밀가루를 조물조물 반죽하여 뭉치고 가만히 숙성시키고 뜨거운 오븐에 넣어 맛있는 빵으로 완성된다. 아이들이 커가는 모습처럼 어루만져주고, 가만히 지켜봐주고, 사랑과 격려를 아끼지 않는다면 사람의 마음을 감동시키는 멋진 사람이 될 거란 생각이 든다. 초원이 덕분에 아이를 바라보는 엄마의 마음도 조금 더 여유로워질 수 있는 기회가 된 것 같다. 

세계적인 리더십 개발 프로그램

백악관 주식회사 - 세계를 움직이는 백악관 리더십의 19가지 성공원칙
찰스 가르시아 지음, 이영래 옮김 / 황소북스 / 2010년 8월

백악관 리더십 개발 프로그램(White House Fellowship = WHF)을 알고 있는가?

이 책을 통해서 처음 알게 됐다. 정말 놀라운 프로그램이다. 1965년, 린든 존슨 대통령의 기획으로 시작된 백악관 펠로십은 젊은 미국인들에게 1년간 워싱턴 D.C에서 일할 기회를 주는 것이다. 매년 수천 명의 지원자 중에서 20명 이하의 뛰어난 인재를 선발해 대통령 집무실과 기타 워싱턴 행정 부서에서 경험을 쌓을 수 있도록 한다.  WHF의 공식 목적은 '재능 있고 의욕 넘치는 미국 젊은이에게 국가 통치 과정에 대한 직간접적인 경험을 제공하고 사회 리더십에 대한 참여 의식을 키우는 것'이다.  저자는 자신이 이 프로그램을 경험하면서 얻은 진정한 리더십을 널리 알리고자 이 책을 출간한 것이다.  책 속에는 WHF를 수료한 220명에 대한 인터뷰를 토대로 리더십이란 무엇인지를 생생하게 보여준다. 그가 정리한 '리더십의 원칙'은 19개이며 각각 그에 알맞은 인물을 소개하여 이해를 돕는다.

1. 리더는 일보다 인생이 중요하다는 것을 안다.

2. 리더는 사명에 집중한다.

3. 리더는 자기 사람들에게 집중한다.

4. 리더는 자신과 타인에 대한 선입견을 근절한다.

5. 리더는 정직하게 행동한다.

6. 리더는 절박감을 이끌어낸다.

7. 리더에게는 열정이 있다.

8. 리더에게는 불굴의 끈기가 있다.

9. 리더는 훌륭한 커뮤니케이터이다.

10. 리더는 필요한 것이라면 곤란한 질문도 마다하지 않는다.

11. 리더는 리스크를 감수한다.

12. 리더는 자기 사람들에게 활력을 준다.

13. 리더는 다른 사람의 이야기를 경청한다.

14. 리더는 설득력이 있다.

15. 리더는 타협해야 할 때와 양보하지 말아야 할 때를 안다.

16. 리더는 문제 해결사이다. 다.

17. 리더는 직접 발로 뛰며 지휘한다.

18. 리더는 전환적 변화를 이끄는 사람이다.

19. 리더는 직함과 직위가 아닌 경험과 역량을 이용한다.

WHF 프로그램은 진정한 리더십, 지도자의 자질이 무엇인지를 보여주는 생생한 역사 같다. 과연 미국이라는 나라가 온갖 악재에도 불구하고 여전히 막강한 권력을 유지할 수 있는 이유를 알 것 같다. 인재가 곧 국력임을 일찍부터 알았던 린든 존슨 대통령의 혜안에 감탄하게 된다. 특히 이 프로그램에서 주목할 점은 인종 불평등과 같은 고질적인 문제를 타파할 만큼 강력한 힘을 지녔다는 점이다. WHF 중에서 알 만한 인물은 전직 국무장관 콜린 파월이다. 아무리 훌륭한 지도자도 새내기 시절이 있었고 리더십에 관한 멘토가 있었다는 사실이 흥미롭다. 젊은이들에게 인생을 바꿀 기회를 제공하는 WHF 프로그램을 보면서 우리의 미래 역시 이러한 리더십 개발에 해답이 있지 않을까 라는 생각이 든다. 위에 적힌 리더십의 19가지 성공원칙은 새로운 것이 아니다. 그러나 미국에서 40년 넘게 시행되고 있는 WHF 프로그램을 수료한 인물들의 삶을 보면 저절로 성공 원칙을 배울 수 있다. 마지막 장에는 WHF 에 참여할 수 있는 구체적인 방법과 지원서 양식을 소개하고 있다. 세계를 움직이는 리더십이란 무엇인지를 알고 싶다면 꼭 읽어봐야 할 책이다.