이토록 맛있는 파리

이토록 맛있는 파리 - 프렌치 셰프 진경수와 함께하는 파리 미식 기행
진경수 지음 / 북하우스 / 2012년 2월

아무래도 여행을 많이 다니다보니... 그 나라에 가면 그 나라 음식을 하나는 먹고자 하기때문에 여러 음식을 먹게 되었다. 아무리 유명한 레스토랑이고 아무리 전망이 좋고 아무리 인테리어가 훌륭하고 아무리 역사가 깊은 곳이고 아무리 유명한 사람들이 많이 찾은 곳이라 해도... 음식은 역시 맛이다. 맛있어야 하는 것이 바로 음식이다. 그래서 난 이 책이 참 좋다. "이토록 맛있는 파리"

이 책에도 그런 이야기가 있지만 프랑스음식은 참 어렵게 느껴진다. 특히 나에게는 더 그런것이... 어린 시절...  대사관 사람들에게 가족동반초청을 받은 아빠는 호텔 서비스어쩌구 하는 사람에게 부탁해서 먹는 법을 가르쳐주셨다. 그래서 프랑스 음식하면 맛보다는 마치 수학공식처럼 이때는 무엇을 해야 하고 어떤 포크를 집어야 하고 어떤 와인잔을 잡아야 하는지... 이렇게 기억에 남았을 뿐이다. 물론 그 후로 여행을 가든 레스토랑을 가든 나름 그 때 배운 걸 잘 써먹으면서 다니긴 했지만... 첫인상이 좋은 편은 아니였기 때문에... 만약 나에게 프랑스음식을 어떻게 먹어야 해요?? 라고 질문한다면 이 책을 권해주고 싶다. 프랑스 음식이 얼마나 다채롭고 맛있는지...를 아는게 먼저일테니까 말이다. 그리고 간단한 식사예절과 왜 그런 와인을 골라야 하는건지... 그리고 심지어 나처럼 추천코스로 주세요를 입에 달고 사는 사람에게 필요한 메뉴판 주요단어까지 나온다. ^^* 예전에 방콕여행에 관한 책을 읽다가 이런식의 주요단어를 배운적이 있는데... 그 후로 태국음식을 시키는게 참 수월했었던 경험이 있기에 열심히 눈으로 익혀두었다.

나 역시 찾아본 이런 유명한 레스토랑뿐 아니라... 파리에서 살거나 정말 음식에 관심이 많지 않으면 알 수 없는 그런 음식점들까지 소개가 잘 되어 있어서 남편과 함께 보며 다음에 갔을땐 여길 가자... 찍어두기도 하고... 또 어린시절을 프랑스에서 보낸 남편이기에 그 사람은 이미 아는 곳도 몇군데 있어서 그 곳에 얽힌 추억이야기도 들을 수 있는 시간이였다. 덕분에 올해 겨울에 다시 찾을 프랑스에서 더욱 맛있는 시간을 또 남편의 추억이 가득 담긴 곳을 찾을 그런 좋은 시간을 미리 예약할 수 있었다. 끝에는 집에서 직접 만들어 먹을 수 있는 프랑스 요리들이 나오는데... 나는 바로 이 것을 만들 것이다.

왜냐면... 내가 먹어본 것이기 때문이다. 전에 프랑스인이신 시어머님의 고향을 찾았을때... 와인과 함께 먹었었는데 한국인의 입맛에도 딱이였다. 와인에는 치즈라는 나름의 공식이 있는 것처럼 보이는데... 유제품을 좋아하지 않는 분들에게는 도리어 이런 과일절임을 간단히 만들어놓는 것도... 좋을 것이다. 아주머니가 건포도 절여주신다고 럼주를 다 쓰셔서 남은 럼주는 바카디뿐...  적당한걸 고르러 가야긋다~♡

규방공예 한 땀의 여유

규방공예, 한 땀의 여유 ㅣ 手作 - 느리게 만드는 특별한 이야기 1
이정혜 지음 / 팜파스 / 2011년 5월

오랜 기간동안 나에게 규방공예란 사극에 등장하는 여염집 규수들이 주로 하는 그런 것이였고 학창시절 배웠던 전통자수와 비슷한 말로 다가왔다. 이 책 150페이지에 소개된 예단보에 등장하는 바로 이런 자수인데... 이 책은 작품을 보여주고 만드는 법을 세세히 가르쳐줄 뿐 아니라 작은 이야기들이 함께 하는데... 그 중에 예단보에 대한 이야기가 재미있었다.

결혼할 때 주고받은 혼서지보와 예단보를 사는 동안 소중히 보관했다가, 죽어 입관할 때 넣어주면 그것들이 매개체가 되어 저승에서 배우자를 다시 만날 수 있다는 이야기. 재미있는 건 수업에서 이 얘길 해주면 대부분은 고개를 가로저으며 이렇게들 말한다는 거예요. "No thanks!"

이렇게 아름답고 또 대부분 거절한다고 하지만...  뜻깊은 사연을 갖고 있는 예단보를 만들 수 있으려면 상당히 수준이 올라가야 한다. 그러나 더 큰 문제는 수업시간 과제물로 받은것조차 집에서 일하시는 아주머니가 대신 해주셔서 이런 쪽에 전혀 가깝지 않았다. 도리어 서양자수의 하나인 십자수는 꽤 오랫동안 해왔는데...  하지만 이 책을 통해 규방공예의 아름다움에 빠져 공방을 한군데 찾은 적이 있는데 저런 전통자수는 이미 수가 놓여져 있는 걸 판매를 하고 있었다는 것이다. ㅎ 그리고 천이 갖고 있는 고유의 아름다움을 이용해 꾸미는 규방공예는 내 생각보다는 어렵지 않았다. 그리고 책속에서 천을 고르는 법. 배치하는 법, 풀먹이는 방법, 초먹이는 방법(이 방법은 십자수에 응용해도 좋을 것이라는 생각이 들었다.) 수놓는 방법, 바느질하는 방법, 도안등등이 세심하게 나와 있어서... 농담에 자주 등장하는 "난 ~도 책으로 배웠어요" 식일지는 모르겠지만 꽤 자신감은 생겼다. 어쩌면 십자수를 보고 저 어려운걸 어떻게 해? 라며 묻는 친구들에게 그냥 시간만 있으면 할 수 있어. 라고 하는 대답을 규방공예를 하시는 분들도 비슷하게 하실지도 모르겠다. 시간과 정성만 있다면 할 수 있는 것이라고. 아마 난 우리 선조들이 가꾸어온 아름다움은 학교숙제정도로 끝내고 그 것을 알려고도 하지 않았던게 아닌가 하는 생각이 들었다. 

책을 읽다가 알게 된 사실이... 규방공예라는 것이 나에게 멀지 않은 것이였다는 것이다. 첫째이모가 우리 시댁에 선물할 것을 바로 이 책 첫작품으로 소개된 저런 보자기로 포장해 보내오셨다. 그리고 저 보자기는 아직도 시어머니가 아끼며 쓰시는 협탁보이다. ^^* 이모가 평소 여러가지를 배우러 다니는걸 좋아하는건 알고 있었지만... ㅎ 책 초반에 홈질, 온박음질, 반박음질, 감침질, 세발뜨기, 공그르기. 귀밥치기등의 바느질이 나오는데 아주 기본적인 지식조차 없는 나에겐 이게 뭔소린가 싶기도 했다. 다행히 이모가 하는 법을 직접 알려주시기는 했지만 아직도 공그리기는 방향이 반대로 되곤 한다. 그래도 첫 시작은 했으니.... ^^

소통과 공존

세상을 움직이는 리더와의 소통 - 정몽준, 세상의 리더와 정의와 평화에 대해 말하다
정몽준 지음 / 푸르메 / 2011년 12월

공공재의 시장화 그리고 시장화의 도덕적한계에 대한 흥미로운 화제에 대한 책을 준비중이라는 마이클센델의 이야기는 정의란 무엇인가? 라는 공전의 히트를 친 책을 통해 과연 인문학의 위기의 본질은 무엇인가라는 질문을 던져준 그의 이름이 아니라도 충분히 흥미로운 주제였다. 그 뿐만 아니라 녹색운동은 과학이라기보다는 신앙에 가깝다는 화두를 던져준 기소르망, 21세기는 태평양의 시대 즉 중국, 미국이 이끄는 G2의 세계이기보다는 다원화의 세계 특히 인도와 러시아의 영향력확대를 예상한 뚜웨이밍, 경쟁력과 경쟁심은 다르며 경쟁력을 키워야 한다는 주철환, 성공에 이르는 경로는 서로 다를수밖에 없다는 이야기를 해준 권율, 어떤면에서는 저 자신이 왜 골프를 잘 못친는지에 대해서 단순히 육체적 문제가 아니라 정신적 문제를 되돌아보게 해준 최경주, 한중일 삼국의 미래를 진지하게 고민하게 해준 헨리키신저, 한국이 과연 국방의 독립, 즉 전시 작전통제권을 받을 준비가 되었는지에 대해서 이야기해준 도널드럼스펠드, 보수주의에 대한 이해와 진정한 보수주의에 대한 해석 그리고 보수주의자들이 나아갈 길을 제시해준 에드윈풀너, 마지막으로 북한 그리고 전세계적으로도 다시없을 삼대의 권력세습과 통일이라는 대한민국 국민의 과제에 대해 다시 일깨워준 강철환.

솔직히 책을 처음 읽을 때는 정몽준씨보다 그분이 만난 분들에 대해서 더 관심을 갖고 있었죠. 이런 분들과 대화를 나눌 수 있었던 정몽준씨가 부럽기도 했고요. 하지만 책을 읽는 내내 정몽준씨에 대해 더 많은 생각을 하게 되었어요. 저에게 정몽준씨는 제가 좋아하는 故정주영 님의 아들이라는 것 그리고 피파부회장이나 국회의원 현대중공업회장이라는 화려한 경력과 함께 엄친아정도의 이미지였거든요. 하지만 책을 읽으며 저에게 소통에 대한 생각을 많이 하게 해주었어요. 요즘의 화두라하면 소통과 공감이라고 할 수 있는데요. 이 책 구성자체과 정몽준씨와 세상의 리더라고 할 수 있는 분들과의 대화를 담고 있어서 정몽준씨의 소통의 힘을 느낄수 있는 책이였습니다. 물론 그의 해박한 지식과 깊은 사고에 대해서도 감탄을 많이 했지만... 무엇보다도 인상적이였던 것은... 주철환 교수님의 말을 빌어서 이야기해보고 싶어요. 

책은 읽어야 책, 밥은 먹어야 밥, 기쁨은 누려야 기쁨

그리고 정몽준씨의 책을 읽으며 이런 생각을 했습니다. 소통은 함께 살 수 있는 길이 소통이라고요. 

에너지와 환경

에너지와 환경 ㅣ 과학동아 스페셜
과학동아 편집부 지음 / 동아엠앤비 / 2011년 12월

책을 읽자마자 제일 먼저 관심을 갖고 읽은것은 원자력 에너지에 대한 분야였어요. 아무래도 저 역시 불안할수 밖에 없는 상황이라 그런거죠. 생각보다 세계곳곳에 원전에서 사고가 많았다는 것을 알게 되었고 또한 원자력 에너지에 장점과 위험한점 그리고 그것을 극복하기 위한 차세대 원자로 개발이 빠르게 이루어지고 있다는 것을 알게 되었죠. 물론 지금은 원자력 전문가들이 이야기하는 '원자력 르네상스'를 이끌것이라는 4세대 원자로까지 나아가지 못하고 있지만 그 시기가 그다지 얼마남지 않았다는 사실이 한편으로는 다행스럽기도 했죠. 무엇보다도 일본원전사고에 대해 하나하나 차근히 읽어나가다보니 어떤면에서는 저 역시 꽤 오버하고 있었다는걸 알게 되었습니다. 책에서 인상깊은 이야기가 있었는데요. '퍼즐'과'미스터리'에 대한 분류입니다.

정보가 부족해 조사와 취재를 통해 진실의 윤곽을 하나하나 끼워 맞춰 나가야 하는 것은 퍼즐이다. 미스터리는 반대다. 정보가 너무 많아 진실을 알 수 없는 경우다.

저 역시 원전사고를 미스터리의 오류속에서 바라보고 있었는데... 책을 읽으며 퍼즐을 맞춰나가는 수준까지는 아니여도 '퍼즐' 이라는 것은 깨닫게 되었습니다. 특히 에너지와 환경은... 어떻게 보면 조화로운 사용과 보호를 이야기하고 있는 책이라고 생각했습니다. 그래서 제목역시 단순히 환경보호, 혹은 에너지의 활용이 아닌 것이죠. 자연은 우리가 후대에게 빌린 것일 뿐이기에 아끼고 보호해야 한다고 하지만... 에너지가 없으면 인류의 역사는 그대로 퇴보할수 밖에 없으니까요. 당장 저만해도 스마트폰에 아이패드... 노트북... 전자사전... 등등을 늘 손에 잡고 있다고 해도 과언이 아니고 이렇게 책을 읽으려고 해도 불이 켜져야 하니까요. 산업혁명을 이끌었던 석탄의 시대부터 지금의 석유, 우라늄등 각종 에너지를 사용하며 인류와 문명은 끝없이 도약하고 있는데요. 저 역시 화석에너지의 종말이라는 이야기도 듣고 가끔 그 문제를 극대화 시킨 디스토피아 소설등을 읽곤 하는데요. 물론 석유의 종말이 인류의 종말일수 없듯이 수많은 대체에너지가 존재하고 있고 여기에 대한 연구가 끝없이 이루어 지고 있다는 것은 알고 있었어요. 하지만 도리어 석유의 수명이 늘어나고 있다는 사실은 처음 알았던거 같아요. 석유의 경쟁력은 싼 가격이였고 저가석유의 시대가 끝나가고 있다는 것이죠. 특히 미국에서는 석유를 대체할 에너지를 개발하는 것보다 더 많은 석유를 찾아내는 기술에 투자하는 것이 도리어 이익이라는 주장까지 존재한다네요. 실제로 더 깊은 바다에서 석유를 캐내고 극지로의 진출을 추진하고  브라질 해안등의 혼탁한 석유역시 정제할 수 있는 기술이 존재하며 오일샌드(석유가 섞인 모래) 오일셰일(석유를 함유한 암숙)역시 상용하 직전에 접어들었대요. 물론 거기에 사용되는 비용이 더 커지기 때문에 더이상 석유시장을 지배하는 국가들에게 휘둘리지 않기 위해선 석유에 대한 의존도를 줄여야 하는 것 역시 중요한 문제라는 생각이 들었습니다. 

그래서 이 책에서 제시하는 것은 바로 청정에너지인데요. 선진국들은 역시 이 쪽 분야에 발빠르게 뛰어들어 성과를 보이고 있더군요. 그리고 지구를 리모델링한다는 지구공학에 대한 이야기가 인상깊었습니다. 지구를 살리는 13가지 방법을  땅에서... 바다에서... 하늘과 우주에서... 할 수 있는 것을 보여주고 거기에 대한 효과와 비용과 시간 그리고 안전성을 하나하나 평가해주었는데 그렇다고 해서 지구공학적 접근과 아이디어 그리고 해결책을 무조건적으로 좋다고 이야기하는 것이 아니라 점수도 매기고 그 것이 과연 구원투수가 되어줄 것인가 아니면 임시방편일 것인가에 대한 객관적인 이야기가 나와있어서 흥미롭게 읽을 수 있었습니다.

힘내요.. 나도.. 너도.. 우리 모두..

힘내요! 당신 - 시작의 두려움을 설렘으로 바꿔주는 한마디 ㅣ 마음을 전하는 작은 책 시리즈
호리카와 나미 글.그림, 박승희 옮김 / 인디고(글담) / 2012년 2월

호리카와나미의 책을 이전에 사서 본 적이 있어서... 그녀의 그림체와 짧지만 마음을 담은 글을 좋아해요.
막상 책은 참 얇고 그림이 많은 책이기때문에 금방 읽게 되지만...
생각날때마다 한장한장 다시 넘겨보다보면 글보다 그림에서 더 많은 위로를 받을때도 있죠.

요즘은 이 그림이 제 마음을 어루만져 주네요. 유난히 자신감이 흔들린 때라서 그런가봐요.
이 곳이 내 자리라는 자신감... 내가 사랑하는 사람의 마음속에 언제나 내 자리가 있다는 믿음...
가끔은 언어보다 그림이 더 많은 말을 전해주기도 하죠.

이 그림을 찍어서 보내니 '당신의 자리를 더 크게 그려도 좋다' 라는 답이 돌아오더군요.
어쩌면 전... 상처받기 싫어서 먼저 상처주는 그런 사람이라...
그 사람의 마음속에 내 자리에 앉아 편히 쉬는 여유가 없는 사람인가봐요.
이 책에서 처럼... 먼저 접한 그녀의 작품속에서 인상깊던 삽화가 떠오르더라고요.

그리고... 마음에 세겨놓고 싶은 구절...

'나만의 직감을 믿을 수 있는 건 오로지 자신뿐이에요. '
'다정한 말을 전할 줄 아는 다정한 사람 되기. '