《김진애의 도시 이야기》 도시 건축가가 말하는 12가지 도시 모습

김진애의 도시 이야기 - 12가지 '도시적' 콘셉트 ㅣ 김진애의 도시 3부작 1
김진애 지음 / 다산초당(다산북스) / 2019년 11월

일 년에 한 번꼴로 책을 내는 김진애는 다양한 집단에서 '최초'와 '여성'이란 단어와 친근함을 맺어왔다. 알려진 바와 같아 따로 소개하지 않겠지만 여전히 활약하고 있는 모습에서 활력을 얻는다.

이번 책은 그중에서도 도시의 콘셉트로 쓸 3부작의 첫 번째 이야기다. 3부작의 주제 의식을 풀어 놓기도 했고 도시를 읽는 핵심을 제시하기도 한다. 도시를 향한 애정과 관심을 느끼기에 충분하다.

열두 가지 도시적 콘셉트에 따라 전개하고 있다. 도시와 콘셉트. 콘셉트란 우리의 생각과 해석, 의지를 촉발하는 주제를 말하는데 김진애는 도시와 엮어 인간의 적나라한 모습을 가장 보편적인 모습으로 그려냈다. 자주 언급되는 '익명성'은 도시의 아이덴티티라고 해도 과언이 아니다. 외국 어디 가봤는데, 거기와 비슷하게 만들 보자는 벤치마킹의 잘못된 예, 아파트 공화국, 빌딩 숲에서 찾은 인간 본성 등. 도시와 닮은 사람들의 모습도 떠올려 볼 수 있다.

도시는 우리나라의 상징이 되어버렸다. 농업국가에서 산업국가로 변신하며 모두가 서울로 서울로 올라왔다. 그렇게 이룬 도시의 모습은 대한민국 자체다. 프랑스 하면 파리가 연상되는 이미지처럼 대한민국도 이미 도시국가가 된지 오래다.

그렇다면 도시 차원에서는 아파트 단지가 어떤 문제를 일으킬까? 사

회 심리가 아니라 기능적인 측면만 따져보더라도 여러 문제들이 있다.

첫째, 길이 없어진다. 정확히 말하면 길이 줄어든다.

길이 차지하는 면적은 비슷할지 몰라도 길이로 보면 3분의 1이나 4분의 1로 줄어든다.

재개발을 생각하면 금방 이해가 될 것이다. 동

네를 실핏줄처럼 엮던 골목길들이 모두 단지 안에

포함되어버리고 단지를 에워싸는 큰 도로만 생기는 것이다.

요즘은 통으로 지하 주차장만 만드는 것이 대세라서

아예 아파트 단지 내에는 비상시 소방도로만 만들고 나머지는 다 보행로다. 이

보행로는 주변 동네 사람들에게 쉽게 오픈되지 않는다.

이러다 보니 동네에 아파트 단지가 들어서면 길이 뚝 끊겨서 돌아가야 하는 경우가 흔히 생긴다.

221~222쪽, <콘셉트 8_욕망과 탐욕>

대한민국의 서울의 이미지가 큰 나라지만 책은 서울에만 국한되지 않는다. 국내외를 아우르는 수준 높은 도시 탐방이 계속된다. 수원, 통영, 강화, 신도시, 달동네, 해외 유명 도시 구석구석 누빈다. 도시의 스토리텔링을 뽑아내는 재주와 인문학적인 정보까지. 김진애만이 가질 수 있는 정체성이다.

김진애는 도시 이야기 속에 담긴 인간의 욕망에 대해 논한다. 결국 도시 속에 들어가 있는 주체 건물도 숲도 자동차도 아닌 사람에 대한 이야기를 담았다. 때로는 정치적, 역사적인 발언도 내 이야기 같은 사랑에 대한 이야기도, 경제와 안보를 전하는 철학적인 메시지도 책 안에 포함되어 있다. 피할 수 없는 도시문제와 잘못된 벤치마킹도 빼먹지 않았다.

《12월의 어느 날》 크리스마스가 생각나는 로맨스 책

12월의 어느 날
조지 실버 지음, 이재경 옮김 / arte(아르테) / 2019년 11월

크리스마스가 되면 생각나는 영화가 있다. 바로 <러브 액추얼리>다. 크리스마스가 되면 생각나는 로맨스 소설은 《렛 잇 스노우》였다. 최근에 동명 넷플릭스 오리지널 영화로 만들어지기도 했다. 달달한 로맨스와 풋풋한 10대의 만남이 설레는 소설이었다.

최근에 나만의 기준이 조금 바뀌는 소설을 만났다. 바로 《12월의 어느 날》인데, 올겨울 눈 녹듯이 달달함에 빠져보고 싶은 독자에게 추천한다. 크리스마스가 되면 생각나는 책이 될지도 모른다.

크리스마스니까. 난 그에게 첫눈에 반했으니까. 그리고 아마도, 그도 내게 반한 것 같으니까.

스물두 살 생일에 내 발을 밟은 남자아이와 사랑에 빠질 확률은 얼마일까? 그 아이와의 짜릿한 스파크도 잠시, 버스는 떠나버린다. 엇갈린 운명은 가혹했다. 로리는 그 남자를 찾아 헤맸지만 어디에서도 찾을 수 없었던 어느 날. 1년 후 크리스마스 파티에서 운명적으로 재회한다. 단, 친한 친구의 애인이 되어있는 남자를..

《12월의 어느 날》은 첫눈에 반한 후 우여곡절 끝에 재회했지만 안타까운 상황에서 벌어지는 좌충우돌을 다루고 있다. 로맨틱 코미디가 갖는 우연과 엇갈린 상황은 독자의 마음을 들었다 놨다 한다. 10년 동안 지속되는 이들의 사랑은 귀여움과 숭고함을 품은 모습으로 사랑의 본질을 기억하게 한다. 눈 내리는 영국 런던의 풍경은 겨울, 눈, 크리스마스라는 3종 세트가 완벽하게 들어맞아 추운 겨울을 따뜻하게 밝힌다.

영화 같은 이야기는 이미 입소문을 타고 '리즈 위더스푼'의 북클럽 헬로선샤인에 선정되었다. 그밖에 뉴욕타임스 베스트셀러 1위, 아마존 킨들 1위라는 타이틀까지 영화화 판권도 팔렸다.

아마 작가 조지 실버의 자전적인 이야기를 다룬 소설을 지지하는 사람들이 많아서 일 것 같다. 빛나는 20대의 사랑을 소환하고 싶은 연령 대, 20대 사랑하고 있는 청춘 등 다양한 연령층이 지지하는 소설이다. 크리스마스에 읽기 좋은 소설을 추천한다.

《고양이와 할머니》 길냥이와 재개발 , 그리고 할머니

고양이와 할머니 - 사라지는 골목에서의 마지막 추억
전형준 지음 / 북폴리오 / 2019년 11월

수많은 재개발 현장에서 길고양이들을 만났다.

마을의 생이 마감하는 순간을 함께하는 건

사람들이 떠나고 남은 고양이들이었다.

우리 주변에 사라지는 것이 너무 많다. 새로운 것에 밀려 옛것은 많이 없어지고 있다. 전형준 작가는 재개발 현장을 찾아 동네의 마지막 모습을 카메라에 포착했다. 사라지고 없어질 동네의 마지막 모습, 그 동네의 일부 같은 할머님들. 할머니와 함께 하고 있는 길냥이. 이 아름답고 따뜻한 조합은 점점 추워지는 계절 마음을 데운다.

한국전쟁 때 피난민의 역사는 굽이굽이 산비탈에 집을 만들고, 미로 같은 골목 구석구석 쉴 수 있는 틈을 만들었다. 부산은 그렇게 골목, 기찻길, 산비탈 등등 사람이 살고 있고, 고양이도 살고 있다.

고양이를 좋아하는 전형준 작가는 고양이를 찍어 공모전에서 수상하는 등 고양이와 인연이 많다. 고양이가 물어다 준 삶에 보은이라도 하듯 여전히 고양이를 찍고 있는데, 이번엔 할머님들과 인연 있는 고양이를 담아 포토에세이를 펴냈다.

할머니와 고양이 그리고 재개발. 떼려야 뗄 수 없는 비슷한 이미지가 떠오른다. 새로움에 밀려 떠나는 사람들, 사람에게 환영받지 못하는 길냥이들. 그들이 최전선엔 할머님들이 계셨다.

고양이를 키우고 계신 할머니의 사연 중에 유독 눈시울을 붉히게 만드는 할머니와 찐이. 할머니에겐 자식이 없고 찐이 뿐이라 내 몸 아프면 찐이 누가 돌봐주나 걱정하고 또 걱정하셨다. 30년 전, 추운 날 생선장사 하시느라 부르튼 손. 동창이 겨울마다 반복되는 통에 벌겋게 부어오른 손으로 찐이 동태를 손질하신다.

찐이는 할머니에게 손주 같은 존재다. 멀길까지 찐이 먹일 동태를 사와 그 추운 날 맨손으로 손질하는 모습을 보고 마음이 짠하다. 우리 할머니도 손주 먹일 생각에 먼 길 걸려 맛난 간식을 품에 두고 오셨는데..

유독 할머니와 고양이의 각별한 사연은 사진에서 빛을 발한다. 정지된 사진에서 온기가 느껴지는 것 같다. 금방이라도 손에 잡힐 듯이 보드랍고 보송보송한 털을 자랑하는 녀석, 비쩍 말라 안쓰러워 쓰다듬고 싶은 녀석, 머리에 능소화 다섯 개는 거뜬히 올리는 머리가 큰 녀석. 재개발 구역의 고양이는 하루가 다르게 성장하고 있었다. 해가 지는 재개발 동네와 자라나는 고양이의 조합은 사라져가는 것들에 대한 아쉬움을 달래는 작은 선물과도 같다.

《클린 미트》 동물과 인간 모두 행복한 미래를 위하여

클린 미트 - 인간과 동물 모두를 구할 대담한 식량 혁명
폴 샤피로 지음, 이진구 옮김 / 흐름출판 / 2019년 11월

우리는 30년 안에 더 이상 어떤 동물도 죽이지 않고 모두 동일한 맛의 청정 고기나 식물성 고기를 먹게 되니라 믿습니다. 언젠가 우리는 할아버지 세대가 고기를 먹기 위해 동물을 죽이던 모습을 돌아보며 옛날에는 그런 시절도 있었다고 이야기할 것입니다.

P29

고기가 없는 시대 과연 상상할 수 있을까? 얼마 전 다큐멘터리 <동물을 먹는다는 것에 대하여>를 보고 큰 충격에 빠졌다. 우리가 먹는 고기를 위해 공장식 축산의 시작과 끝을 보여주는 영화였다. 우리가 먹는 우유, 달걀, 고기는 어디에서 오는가란 물음에서 출발했다. 이 영화를 본 날은 공교롭게 생일이었고, 스테이크를 먹으려던 나는 밀가루 떡볶이로 메뉴를 바꿀 수밖에 없었다. 그 후로 고기에 대한 고민이 커졌다.

《클린 미트》는 우리 모두가 채식주의자가 되자는 게 아니다. 잔인한 동물 사육과 도축을 멈추고 모두가 행복한 미래를 열어가자는 제안이다.

점점 늘어나는 지구는 2050년이 되면 인구 100억 시대를 돌파할 것이다. 중국이나 인도 같은 빈곤국은 과거 식물 위주의 식단을 버리고 고기, 달걀, 유제품이 풍족한 미국식 식단을 원할 것이다. 이 많은 수요를 감당하기 위해 더 많은 고기를 생산해야 할 것이며, 기후변화를 물론 동물 학대, 심각한 산림과 수자원이 낭비되며 지구는 더욱 멍들어 갈 것으로 예상한다.

인간은 불을 발견하고 날로 먹던 고기를 구워 먹으면서 점점 더 육식을 탐하게 된다. 호모사피엔스의 일부는 1만 년 전 농업혁명으로 질병과 종자를 정복하고 더 이상 떠돌아다니지 않고 정착하기 시작한다. 그리고 안정적인 고기 수급을 고민하게 된다. 

 그렇게 시작하게 된 축산업은 동물복지의 최하위를 따르면서 온실가스 주범으로 전락했다. 가축을 먹이기 위해 넓은 경작지에 곡식을 재배하고 물과 토양을 오염시켜 동물들의 배설물로 오존층을 파괴한다. 공장식 동물 사육을 위해 항생제를 남발하며 이로 인해 인간은 항생제 내성 위기에 직면해 있다. 실로 악순환의 반복이라 말할 수 있다. 과연 인류의 미래 나아가 지구의 미래는 밝을 것인가? 걱정이 앞선다.

그렇다면 앞으로 인간은 고기를 멀리해야 할까? 이에 대한 대안은 과학이 발전하면서 해결할 수 있을 전망이다. 소나 닭, 돼지를 비윤리적으로 키우고 도축하는 과정 대신 스테이크가 먹고 싶으면 스테이크를 키워 먹는 청정고기가 개발될 것이다.

동물 자체가 아닌 동물 생산물을 키우는 방법은 각종 SF 소설에만 나온다고 생각하면 오산이다 .1931년 윈스턴 처칠은 《50년 뒤의 세계》를 통해 일찌감치 변화를 예감했다. 이러한 세포 농업은 고기를 실험실에서 키우는 공정으로 잔인한 공장식 도축이 필요 없다. 넓은 농경지나 막대한 물도 필요 없다. 사람들은 계속 고기를 섭취할 수 있으나 인간, 동물 지구도 피해를 입지 않는 방법이다.

우리나라에도 잊을만하면 발생하는 구제역, 조류독감, 돼지콜레라의 공포에서 벗어날 수 있는 중요한 수단이다. 책은 배양육이 필요한 이유부터 시작해 현재 기술의 발전 단계, 상용화의 문제점, 미래 식량에 대한 고찰, 동물복지까지 전반적인 인류의 삶에 대해 논하고 있다.

공장식 도축을 하지 말고 고기소비를 줄이자고 말하는 대신, 고기를 원하는 소비자를 만족시키는 배양 고기를 집집마다 기르는 시대. 기존 고기를 구시대의 유물로 만들 수 있는 청사진을 상상해 볼 수 있다. 이를 위해서는 지금부터 각계의 노력과 홍보가 필요하다.

빌 게이츠는 이 기술을 2019년 10대 유명 기술로 선정했다. 가정에서 유산균을 배양해 요거트를 만드는 것과 다를 바 없다. 유발 하라리, 피터 싱어, 에릭 슈미트가 강력 추천한 책이다. 돌아오는 2020년에는 어쩌면 사용화 될지도 모른다. 저자 폴 샤피로는 최초로 클린 미트를 먹어본 사람으로 육식에 대한 전반적이고 산업적인 문제점과 역사를 꼬집고 있다.

현재 진짜 고기 맛이 나는 클린 미트는 연구 중이며 빠른 시일 내에 우리 식탁에 오를 날을 기대한다. 기술의 발전 속도와 지구가 병드는 속도는 '하인리히의 법칙'과 유사하다. 우리 다음 세대를 위한 시급한 대처가 필요하다. 지구는 1: 29: 300의 경고를 통해 말하고 있다. 큰 재해는 사소한 것들을 방치할 때 발생된다는 것을 명심하길 바란다.

《공복 최고의 약》 암에 걸렸던 의사가 전하는 공복의 필요성

공복 최고의 약
아오키 아츠시 지음, 이주관 외 옮김 / 청홍(지상사) / 2019년 11월

얼마 전 SBS에서 방영된 공복 프로그램이 큰 반향을 일으켰다. 너도나도 공복을 하기 시작했고 열풍은 다양한 SNS 인증과 주변인의 대화에도 영향을 미치기도 하였다. 하지만 아직까지 공복을 실천하고 있는 사람은 몇이나 될까? 나도 한 번 도전해 볼까 생각만 했지 실천까지 이어지지 않았다. 배고픔을 참지 못해 성격이 포악해지기 때문이다. 하지만 이제부터 매일은 어렵지만 주말에 1번 정도는 실천해 볼 용기가 생겼다. 바로 이 책 때문이다.

책은 노벨상을 수상한 자가포식의 연구에서 시작된 올바른 식사법과 16시간 공복을 소개한다. 1장에서는 1일 3식과 과식이 초래하는 폐해를 다루고, 2장에서는 구체적인 방법을 다룬다.

1일 3식 당신의 몸을 망치는 식습관

"1주일에 한번이라도 정해진 공복의 시간을 만들면 과식이 불러오는 해를 제거되고, 노화나 식생활로 인한 손상을 리셋할 수 있으며, 자가포식이 활성화되어 몸이 안에서부터 생기를 찾아 되살아난다."

P11

하루 세끼 꼬박꼬박 챙겨 먹는 비법은 더 이상 장수 비결이 아니다. 1일 3식은 현대인에게 과도한 열량 섭취고 스트레스다. 이런 과식과 폭식은 몸을 녹슬게 하고 활성산소를 증가시킨다. 내가 왜 밥만 먹으면 나른하고 피로해서 잠을 잘 수밖에 없는지 이유를 알겠더라. 현대인의 식사는 당질 과다 섭취가 대부분이다. 당질은 혈액 속의 포도당의 농도를 빠르게 상승시키고, 1일 3식은 몸에 크고 작은 손상을 준다.

열심히 일한 인간에게 휴식이 꼭 필요한 것처럼 장기도 충분한 휴식이 필요하다. 몸의 리셋 효과 즉 공복은 최고의 보약임에 틀림없다. 다이어트에도 효과적이다. 일일이 칼로리를 계산하거나 먹고 싶은 음식을 목 먹어 생기는 스트레스도 줄여준다. 과식의 폐해로부터 몸을 보호하고 건강과 젊음을 유지한다.

수면 8시간, 8기간의 공복이 주는 효과

그렇다면 공복은 어떻게 실천할 수 있을까? 사람마다 수면시간과 생활시간이 다를 텐데 책에서는 주간, 야간으로 나눠 소개하고 있다. 일단 주간형은 수면시간 전후로 공복시간을 배치 수면 8시간 일상 8시간으로 총 16시간 공복을 유지한다. 8시간 동안은 자기 때문에 배고픔을 모르고, 자기 전 4시간과 일어나서 4시간만 참으면 된다. 이론은 쉽지만 실천은 어렵다.

당장 16시간을 하려고 스트레스 받지 말고 자신의 생활 패턴에 맞게 서서히 늘이고 줄여나가는 방법이 적당하다. 너무 배가 고파서 도저히 집중도 안 되고 못 견디겠다면 무염 견과류나 생 채소 샐러드, 치즈, 요구르트, 혹은 공복력을 기를 때까지 제로 칼로리 음료수나 탄산음료, 캔커피 등으로 속을 달래줄 수는 있다. 가능하면 인공 감미료를 사용한 제로 칼로리를 추천하지만 폭식은 금물이다. 중간중간에 배고프면 견과류를 먹으라는 이유는 무리하지 않고 오래 지속하라는 뜻이다.

공복의 효능은?

먼저 공복은 자가포식(세포 내 오래된 단백질을 제거하고 새롭게 만드는 구조)으로 암, 당뇨 및 노화를 억제하고 치매도 예방한다. 자가포식은 16시간 공복으로 활성화된다. 또한 혈액을 깨끗하게 만들어 혈관질환을 막는다. 당질 과다 섭취를 개선하고 암세포 발생 원인 중 하나인 활성산소 기능을 억제한다. 활성산소는 노화에도 관련 있는데 최고의 안티에이징 비법이기도 하다. 면역력을 향상시켜 알레르기와 감염 질환을 물리친다.

실제로 지난 주말 16시간 공복을 해봤다. 일요일 5시부터 월요일 오전 9시까지. 집에만 있었더니 얼추 참을만했다. 밖이라면 엄두도 못 냈겠지만.. 일단 아침이 가뿐해졌고, 피곤함(월요병)이 덜했다. 매일은 못하겠지만 일주일에 한 번은 해도 좋을 것 같다.