한식 케이크 - 쌀과 앙금으로 만드는 한식 케이크 · 디자인케이크 · 플라워케이크의 모든 것
따뜻한케이크 지음 / 책밥 / 2022년 5월
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한식 케이크의 디저트 세계를 배워보자 







책을 선택한 이유





케이크는 밀가루, 달걀, 버터, 우유 등을 오븐에 구운


서양 음식이다.



화려한 데코레이션을 갖춘 케이크는 행사나 기념일에


빠지지 않는 음식으로 자리 잡았다.




"한식 케이크"는 우리의 전통 떡을 베이스로


케이크를 만든 것을 말한다.



"한식 케이크"를 통해 떡을 멋진 케이크로


새롭게 변신시켜 보자.





"한식 케이크"는



1장  디자인이 살아 있는 떡 만들기식 케이크


2장 쌀과 앙금으로 만드는 한식 디자인케이크


3장 조색이 쉬워지는 컬러 연습


4장 시간과 영감의 만남 꽃 피우기 


5장 화룡점정 어레인지


로 구성되었다.



"한식 케이크" 도입부에서는


떡 케이크 도구, 파이핑 도구, 


팁 사용하기, 팁 튜닝하기,


기본 도구 사용하기, 파이핑하기,


보자기케이크 도구,  재료,


앙금 반죽 만들기, 앙금 크림 만들기,


습식 멥쌀가루 만들기 등


케이크를 만드는 도구와 재료,


기초적인 도구 사용법을 소개한다.







1장  디자인이 살아 있는 떡 만들기 에서는


한식 케이크의 떡 시트는 기본은


백설기다. 백설기에 다양한 토핑을 추가한


떡 시트를 소개한다.



백설기 떡 케이크, 흑임자 잼 떡 케이크


돔 케이크, 레이스 설기, 조각 케이크,


지브라 설기, 컵 설기 만들기,


답례품 미니 컵 설기, 절편 케이크


를 만들어 본다.


 


2장 쌀과 앙금으로 만드는 한식 디자인케이크 에서는


밀가루, 버터, 계란 없이, 쌀과 앙금으로


한식 디자인 케이크를 만들 수 있다.







곰돌이 떡 케이크, 용돈 주는 돼지 떡 케이크,


용돈 떡 케이크, 소주 떡 케이크,


골프장 떡 케이크, 숫자 떡 케이크 만들기


2단 보자기케이크 등


멋진 한식 디자인케이크의 세계를 소개한다.







3장 조색이 쉬워지는 컬러 연습 에서는


아름다운 색을 내기 위해


색과 색소에 대해 배워본다.



앙금에 색소를 넣으면서 컬러 차트를


만들어보고, 다양한 색을 표현할 수 있다.



다양한 색소를 이용해 컬러 차트 만들기, 1차 색 만들기,


기본 색을 이용해 컬러 차트 만들기, 2차 색 만들기,


기본 색과 흰색 색소를 이용해 명도 변화 알아보기,


기본 색과 흰색 색소를 이용해 톤을 낮추는 방법,


기본 색과 기본 색 사이의 중간 색 만들기,


은은한 색 변화가 자연스러운 투톤 그러데이션


에 대해 배워본다. 




4장 시간과 영감의 만남 꽃 피우기 에서는


57가지 파이핑 방법을 통해 평면적인 꽃부터


입체적인 꽃으로 만들어진 플라워 케이크를


만들어 본다.






힘 조절과 높이, 각도 등을 신경 쓰면서


앙금 꽃의 특징을 잘 표현해 본다.




평면적인 디자인 으로 만들어진


애플블로섬과 데이지로 만든 플라워케이크


양귀비와 램스이어로 만든 플라워케이크


백일홍과 베이비 수국, 빅 국화, 빅 장미로 만든 플라워케이크


다양한 잎과 블루베리로 만든 플라워케이크


목련과 라벤더로 만든 플라워케이크


카라와 나뭇가지, 나뭇잎 리스, 큰 잎 해바라기 그리고 아네모네로 만든 컵 설기


러플플라워와 스카비오사로 만든 컵 설기


를 알아본다.




입체적인 디자인 으로 만들어진


장미와 국화, 잎사귀로 만든 플라워케이크


동백꽃으로 만든 플라워케이크


동글 수국과 램스이어로 만든 플라워케이크


카네이션과 램스이어로 만든 플라워케이크


수국과 튤립, 잎사귀로 만든 플라워케이크


작약과 아네모네로 만든 플라워케이크


내추럴 작약과 라넌큘러스, 블루베리와 동글 수국으로 만든 플라워케이크


사라작약으로 만든 플라워케이크


내추럴 로즈로 만든 플라워케이크


내추럴 라넌큘러스로 만든 플라워케이크


빅토리언 로즈와 꽃봉오리, 램스이어로 만든 플라워케이크


튤립과 램스이어로 만든 플라워케이크


목화와 솔방울로 만든 플라워케이크


야생 솔방울과 화이트 베리, 라즈베리로 만든 플라워케이크


프로테아로 만든 플라워케이크


프리지아와 부바르디아, 꽃봉오리로 만든 플라워케이크


줄리엣 로즈와 다알리아로 만든 플라워케이크


선인장과 다육이로 만든 플라워케이크


포인세티아와 나뭇가지 리스로 만든 플라워케이크


리시안셔스와 다양한 꽃으로 만든 플라워케이크


만들기에 도전해 본다.





5장 화룡점정 어레인지 에서는


떡 시트 위에 아름답게 꽃을 올리는


어레인지를 배워본다.



기본 어레인지에 익숙해져야


자신만의 어레인지를 할 수 있다.



변형 어레인지를 통해 특별한


플라워 케이크를 만들 수 있다.



돔 어레인지, 리스 어레인지,


블로섬 어레인지, 크레센트 어레인지,


변형 어레인지 기법을 배워본다.





1장  디자인이 살아 있는 떡 만들기 에서는


한식 케이크의 떡 시트에 대해 배운다.


 


2장 쌀과 앙금으로 만드는 한식 디자인케이크 에서는


쌀과 앙금으로 만든 귀여운 


한식 디자인케이크 만들기를 배워 본다.






3장 조색이 쉬워지는 컬러 연습 에서는


앙금에 색소를 넣으면서 다양한


아름다운 색을 내는 법을 배워본다.




4장 시간과 영감의 만남 꽃 피우기 에서는


평면적인 꽃부터 입체적인 꽃으로 만들어진


플라워 케이크를 57가지 파이핑 방법을 통해


들어 본다.




5장 화룡점정 어레인지 에서는


떡 시트 위에 아름답게 꽃을 올리는


기본 어레인지부터 변형 어레인지까지


배워본다.



"한식 케이크"를 통해 떡을 베이스로


만드는 멋진 한식 케이크 만드는 법을


배워볼 수 있었다.




한식 케이크의 기본 내용을 소개하고


상세한 재료 소개, 만드는 법을 


사진으로 꼼꼼하게 설명한다.


중요한 포인트는 notice로 별도 표시한다.



"한식 케이크"를 통해


전통 떡의 새로운 변신에 대해


배워볼 수 있다.



떡을 바탕으로 새로운 디저트 만드는 법을


배우고 싶은 사람들에게 유용한 정보를


제공한다.




책밥과 ​컬처블룸 서평단 에서


"한식 케이크"를 증정해주셨다.


감사드린다.

  






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70세가 노화의 갈림길 - 젊음을 지속하는 사람, 단번에 늙어버리는 사람의 차이
와다 히데키 지음, 정승욱 외 옮김 / 지상사 / 2022년 6월
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건강수명을 위해 노화 방지를 알아보자



70세가 노화의 갈림길










책을 선택한 이유





백세 시대라고 한다.




그러나 백세 까지 건강하고 청년같이 사는 


노인은 많지 않다.



2016년 기준으로 남성의 건강 수명 평균은 72·14세,


여성은 74·79세라고 한다.



간병인에게 의지하며 목숨만 부지하면서


여생을 보내는 것은 행복하지 않을 것이다.




건강한 노령기를 준비하는 지혜를


알아보기 위해


"70세가 노화의 갈림길"을 선택하였다.










"70세가 노화의 갈림길"은



1장 건강하게 장수하는 비결은 ‘70대’에 있다



2장 노화를 늦추는 70대의 생활



3장 모르면 수명이 단축되는 70대의 의료 기술을 다루는 법



4장 퇴직, 간병, 사별, 우울증…… ‘70대의 위기’를 극복하다



로 구성되었다.









1장 건강하게 장수하는 비결은 ‘70대’에 있다 의



지금의 70대는 과거의 70대와 전혀 다르다 에서는



임상에서 본 70대는 과거 70대 보다 10년 가량 젊다.




단백질 섭취가 면역력을 높여 준다 에서는



결핵 환자 감소, 체격 향상에 영양상태가


미친 영향을 알아본다.




이제 70대는 현역의 연장이라는 시대에 왔다 에서는



건강한 70대는 중장년의 기간을 10년 이상 


연장하는 효과가 있음을 이야기 한다.




‘인생 100세 시대’의 70대는 전환점 에서는



‘인생 100세’ 시대 노령기의 삶을 좌우하는


70대의 중요성을 이야기 한다.




일찍 죽느냐, 노망들어 죽느냐의 시대 에서는



뇌신경 세포는 다른 세포와는 달리 재생이 어렵다.


85세 이상은 대부분 알츠하이머성 치매가 온다.


치매의 위험성에 대해 경고한다.




70대는 늙음과 싸울 수 있는 마지막 기회 에서는



건강한 80대로 연착륙하기 위해서는 70대가 중요하다.


늙음은 피할 수 없으나, 70대는 늙음과 싸울 수 있는


마지막 기회임을 말한다.




노력했느냐 안 했느냐에 따라 훗날 큰 차이가 난다 에서는



고령자 사회에서 개인별 지적 능력은 큰 차이가 난다.


눕는 행위가 노화를 재촉함을 이야기 한다.





단번에 늙지 않기 위해 가장 필요한 것 에서는



뇌 기능, 운동 기능을 위해 가장 필요한 것,

 


전두엽의 노화와 의욕 저하 발생을 소개한다.





70대에는 여러 가지 리스크가 있다 에서는



여성 호르몬 감소에 의한 골다골증, 우울증 등의


문제를 소개한다.




70대에 익힌 ‘습관’이 이후 삶을 구한다 에서는



70대에 활동하는 습관을 만들어야 하는 이유,


70대 운동 습관에 대해 이야기 한다.






2장 노화를 늦추는 70대의 생활 의



어떤 일을 하더라도 ‘은퇴’하면 안 된다 에서는



현역에서 은퇴하는 70대에 단번에 늙는 이유,


전두엽의 노화가 오는 40대, 일을 통해 사회와


관계를 맺는 것과 건강의 관계를 말한다.




일하는 것이 노화를 늦추는 최고의 보약 에서는



장수 마을의 고령자 취업률, 고령자가 가치를 찾고


일할 수 있는 분야에 대해 고민해 본다.




운전면허를 반납하면 안 된다 에서는



나이 들어서 운전을 그만두거나 하지 않는 것은


건강에 문제가 될 수 있다.



운전과 외출의 관계, 운전을 그만두면 생길 수 있는


건강상 문제에 대한 통계를 소개한다.




사실, 고령 운전자는 위험하지 않다 에서는


통계에서 고령자의 사고율은 높지 않다.



운전면허 갱신 제약, 면허 반납 풍조가


노화를 가속하는 위험성을 경고한다.





고기(肉)를 먹는 습관이 노화를 늦춘다 에서는



나이가 들고 의욕 수준이 저하되는 이유,


아미노산의 중요성, 콜레스트롤 감소가 초래하는


남성호르몬 감소의 문제를 이야기 한다.





햇볕을 쬐는 습관이 사람을 젊게 한다 에서는


세로토닌과 멜라토닌의 중요성과 


햇볕을 받는 습관과 외출의 중요성에 대해


이야기 한다.




뇌의 노화를 막는 것은 생활 속의 ‘변화’ 에서는



전두엽 노화를 방지하기 위한 의욕 증진 유지,


단조로운 생활을 피하기, 외출, 요리 등


생활의 변화를 주는 법을 알아본다.




인풋에서 아웃풋으로 행동을 바꾼 효과 에서는


대화 등의 아웃풋이 노화를 방지한다.


지인과 토론, 스스로 사고하기, SNS 활용을 소개한다.




70대의 운동 습관을 들이는 법 에서는



격렬한 운동은 노화를 촉진시키므로


느슨한 운동이 효과적이다.



산책, 수중걷기, 곮프, 테니스, 태극권 등


천천히 몸을 움직이는 것을 권한다.




누워있지 않는 생활이 넘어질 위험을 줄인다 에서는



고령자의 낙상사고는 치명적이다.


넘어지지 않기 위한 대처법에 대해 이야기 한다.





장수하고 싶다면 다이어트를 하지 말아야 에서는


뚱뚱한 고령자는 건강한 사람이 많다.


70대는 영양부족에 주의해야 한다.



 


맛있는 것을 먹고 면역력을 높이자 에서는



동양인 고령인은 암 예방이 중요하며,


면역 기능 저하에 주의해야 한다.


혼술에 의한 알코올 중독을 조심해야 한다.





70대가 되면 인간관계를 되돌아본다 에서는



사람과의 교제는 뇌의 노화를 늦출 수 있다.


좋아하는 것을 함께 하며 싫은 것을 하지 않는


70대의 생활방식을 이야기 한다.





3장 모르면 수명이 단축되는 70대의 의료 기술을 다루는 법 의




지금 복용 중인 약을 되돌아본다 에서는



미국인의 기준에 맞춘 혈압, 혈당치의 문제점,



약물의 부작용을 느낀다면 의사에게 복용 중인


약물 재점검을 요구할 것을 권한다.




혈압, 혈당치를 과하게 조절할 필요 없다 에서는



혈압, 혈당, 콜레스테롤 약 장기간 섭취의 부작용,


혈당치에 예민할 필요가 없는 이유,


혈압약의 부작용에 주의해야 하는 이유를


설명하며, 생활의 질을 떨어뜨리지 않는


유연한 대응이 필요함을 말한다.




건강검진보다 심장과 뇌 정밀 검사를 받아야 한다 에서는



건강검진의 대부분의 항목은 병과 무관하다.


심장 검진과 뇌 검진은 예방에 효과적 검사로 추천한다.





70대가 되면 주의해야 할 의사의 말 에서는



특정 장기 전문가 의사는 전체적으로 신체를


판단하지 못한다.



스스로 자신의 건강에 대해 생각해야 함을 말한다.





통계 데이터와 장수하는 사람의 지혜를 참고한다 에서는



통계 데이터는 장수에 유용한 정보를 제공한다.



현대 의학은 불완전하고, 의사의 평균 수명은 짧으며,


실제 장수인의 지혜가 중요함을 이야기 한다.




70대 사람이 현명한 의사 선택하기 에서는



70대 환자가 좋은 의사를 판단하고


의사를 선택하는 방법을 소개한다.





70대가 ‘암’과 공존하는 법 에서는



70대 암을 발견시 수술을 선택 해야 하는지,


고령자는 몸에 암을 가지고 있어도 암과


무관하게 사망하는 경우가 많음을 이야기 한다.





70대는 ‘우울증’에 걸릴 위험이 높다 에서는



마음의 병에 대한 편견, 노부모의


정신과 진료를 막으면 안 됨을 이야기 한다.




치매는 병이 아니라 노화 현상 중 하나다 에서는



치매는 질병이 아니다 노화로 인식해야 한다.



치매를 진행을 지연하기 위한 활동에 대해


이야기 한다.




의학은 발전도상에 있는 학문이다 에서는



적정 수치를 유지하는 치료와 장수의 효과는


대부분 통계로 입증되지 않았다.



의학은 계속 발전하고 있으며, 환자의 의학에


대한 바른 인식을 촉구한다.








4장 퇴직, 간병, 사별, 우울증…… ‘70대의 위기’를 극복하다 의




정년 후의 상실감을 어떻게 극복할 것인가 에서는


현역에서 떠나도 경험, 지혜 등은 남아있다.


출중한 능력을 활용하도록 해야 한다.




취미는 현역에 있을 때 미리 갖는다 에서는


젊을 때 취미를 찾아 두어야 한다.


은퇴한 후에도 새롭게 도전해 보는 것을 권한다.





간병을 낙으로 여기지 말자 에서는



70대는 가족끼리 간병을 삼가해야 하는 이유를


알아본다.




재택 개호보다는 재택 미토리라는 선택지 에서는


재택 개호의 어려움과 공적 서비스 추천,


재택 미토리에 대해 이야기 한다.




배우자나 부모와의 사별을 극복하려면… 에서는


친구 관계의 중요성, 부부 2인 유닛의 문제점을


생각해 본다. 




고령자의 우울증 신호를 놓치지 않는다 에서는


노인 우울증의 특징을 소개하고, 전문의 진찰을


권유한다.




우울증 걸리기 쉬운 사람의 ‘사고방식’, 걸리지 않는 사람의 ‘사고방식’ 에서는



우울증과 세로토닌, 우울증 예방, 사고방식


개선에 대해 생각해 본다.





남성 호르몬은 남녀 모두에게 젊음의 원천이다 에서는


남성 호르몬의 효과, 호르몬 보충 요법을 소개한다.





나이 들어서도 친절해지는 것이 행복의 지름길 에서는



행복한 노후, 활발한 인간관계, 타인에 대한 상냥함의


중요성을 이야기 한다.





"70세가 노화의 갈림길"의



1장 건강하게 장수하는 비결은 ‘70대’에 있다 에서는



과거 보다 10년 가량 젊어진 70대의 건강과


70대는 늙음과 싸울 수 있는 마지막 기회임을 말한다.




단백질 섭취와 면역력, 치매의 위험성, 


눕는 행위, 뇌 기능과 운동 기능, 골다골증,


우울증 등의 문제를 소개한다.





2장 노화를 늦추는 70대의 생활 에서는 



일의 중요성, 고령자가 일할 수 있는 분야,


운전면허, 고기(肉)를 먹는 습관,



햇볕을 쬐는 습관, 생활의 변화,


운동 습관, 낙상사고 대처법, 다이어트,


면역력, 알코올 중독, 사람과의 교제에


대해 이야기 한다.





3장 모르면 수명이 단축되는 70대의 의료 기술을 다루는 법 에서는




혈압, 혈당치, 콜레스테롤에 대한 이해,

,

복용 중인 약물 재점검, 건강검진,



의사의 문제점과 좋은 의사를 고르기,


통계 데이터와 장수인의 지혜 참고하기,



70대 암수술, 우울증, 치매 등에 대해


이야기 하며,




의학 치료와 장수는 통계로 입증되지 않았으며,


의학은 계속 발전하고 있음을 알린다.






4장 퇴직, 간병, 사별, 우울증…… ‘70대의 위기’를 극복하다 에서는




현역에서 떠나도 출중한 능력을 활용해야 하며,



젊을 때 취미를 찾아 두고, 고령 간병의 문제점,



재택 개호, 재택 미토리, 다양한 인간관계 필요성,




노인 우울증, 남성 호르몬, 행복한 노후에 대해


이야기 한다






"70세가 노화의 갈림길"을 통해


건강한 노령기를 보낼 수 있는 70대의 중요성을


알게되었고, 



노령기에 발생하는 다양한 건강 문제와


해결 방안에 대해 생각해 보게 되었다.





​지상사와 리뷰어스클럽 서평단 에서


"70세가 노화의 갈림길"을 증정해주셨다.


감사드린다.

  











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다시 팔리는 것들의 비밀 - 죽은 브랜드도 살리는 R.E.D. 마케팅
그레그 크리드.켄 멘치 지음, 이경남 옮김 / 알에이치코리아(RHK) / 2022년 5월
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브랜드 활성화 전략을 배워보자








책을 선택한 이유




브랜드는 특정 제품이나 서비스를 연상시킬 수 있는 것을


말한다. 브랜드도 생명체 처럼 태어나고 성장하며 사라진다.



브랜드 성장기, 성숙기, 쇠퇴기에서 적절한 관리를 한다면


브랜드 수명을 늘릴 수 있을 것이다.



과거에 잘 나가던 브랜드가 적절한 관리를 받지 못하고 사라져


추억의 소재로 활용되는 것은 안타까운 일이다.



효과적 브랜드 관리전략에 배워보기 위해


"다시 팔리는 것들의 비밀"을 선택하였다.







"다시 팔리는 것들의 비밀"에서는 


쇠퇴한 브랜드 회생 과정을 


연관성(R) 문화-기능-사회적 연관성,


용이성(E)은 접근-인지 용이성, 


특이성(D) 관점에서 설명한다.



Relevance(연관성) – 시장과 관련 있는가?


Ease(용이성) – 접근 및 사용이 쉬운가?


Distinctiveness(특이성) – 경쟁 제품과 차별화되는가?


을 통한 브랜드 이미지 구축에 대해 생각해 보자.





"다시 팔리는 것들의 비밀"은


1장 R.E.D.가 필요한 이유


2장 생각을 바꾸면 결과가 바뀐다


3장 R.E.D.의 기초


4장 연관성의 통념을 깨라


5장 문화적 연관성


6장 기능적 연관성


7장 사회적 연관성


8장 접근 용이성


9장 인지 용이성


10장 특이성의 통념을 깨라


11장 특이성


12장 특이해지는 법


13장 특이한 캠페인


14장 특이성 연습


15장 이제 남은 것은 실천뿐이다


로 구성되었다.








1장 R.E.D.가 필요한 이유 에서는


타코벨은 SNS 문화에 적응하지 못했다.


SOBO마케팅, LTO 등을 통해 위기를 극복한다.



RED 도구를 활용한 마케팅 전략 혁신에 대해


생각해 본다.




2장 생각을 바꾸면 결과가 바뀐다 에서는


크리에이티브가 사람들 사이에서 야기한 반응은


마케팅이다. 문화의 중요성, 직관의 개념,


컬라이더랩에 대해 소개한다.



마케팅은 파문이 되야 하며, 빈서판이 아니라 


아이디어로 시작할 것, 완벽하게 맞는 쪽 보다


특이하게 벗어나는 쪽이 낫다고 이야기 한다.




3장 R.E.D.의 기초 에서는


R.E.D의 3요소, 연관성, 용이성, 특이성에 대해


이야기 한다.


문화에 동조하는 문화적 연관성, 


유용한 기능적 연관성, 


대중문화의 모멘트가 되는 사회적 연관성,


인지 용이성과 접근 용이성,


특이성에 대해 설명한다.


 


4장 연관성의 통념을 깨라 에서는


브랜드 사랑과 믿어야 할 이유, 브랜드 목적이


사라진 이유,


소비자의 브랜드 욕구를 만드는


니즈 충족과 문화적 연관성,


군중심리와 브랜드의 관계를 알아본다.




5장 문화적 연관성 에서는


브랜드는 문화적 정체성과 관련있다.


커리드 할켓 이론, 고객 니즈와 욕구 변화에 따른


브랜드 진화의 필요성,



컬처코드의 세가지 단계, 문화적 컬처코드의 변화,


이미지 컬처코드,



전문가 인터뷰, 예술, 토론 그룹 등을 통해 


문화의 진행 방향을 살펴보기를 알아본다. 




6장 기능적 연관성 에서는


소비자가 원하는 기능을 제공하는 제품,


CUO 확장, 마케팅 세분화 실패 이유,


CUO에서 이기는 방법, CUO 선택,


연관성과 용이성 특이성의 균형에 대해


생각해 본다.




7장 사회적 연관성 에서는


사회적 증거, 가용성 휴리스틱에 따른


사회적 연관성 작동 방식을 알아보며,



사회적 연관성의 진화,


언드 미디어를 통한 생성,


브랜드가 계속 선두를 유지하게 하는


핵심 네 가지, 사회적 연관성의 다섯 가지


경로를 설명한다.




8장 접근 용이성 에서는


용이성은 경쟁사 제품 보다 심적 물리적


거리를 가깝게 해주는 것이다.



접근 용이성과 인지 용이성,


인지부조화, 벤저민프랭클린 효과,



파괴적 사건에 신속하게 대응되는


용이성에 대해 알아보며,


코로나 팬데믹 이후 온라인 유통에


대해 이야기 한다.



접근 용이성에서 고려해야 할 점,


브랜드 전달력을 평가하는 용이성 사파리,


심리적 마찰 끌어 올리기, 파괴적 용이성


실현 기회 찾기에 대해 이야기 한다.




9장 인지 용이성 에서는


매체의 효율성, 틈새마케팅의 허구성,


잠재적 구매자 라이트 유저의 중요성, 



일대일 마케팅을 통한 전환, 


특출성과 감정에 의해 영향을 받는다는 사실,


감성적 반응과 광고의 연결에 대해


이야기 한다.




10장 특이성의 통념을 깨라 에서는


일관성 과 성과, 연관성과 용이성 과의 관계


특이성의 요소를 알아본다.




11장 특이성 에서는


독특함, 고유성, 일관성 등 요소들을 살펴보고,


독특하고 특정 CUO를 소유하며 일관성을 유지하는


것에 대해 이야기 한다.


브랜드를 두드러지게 만드는 일관성,


특이한 자산을 고수하고 문화적으로 적정하게 활용해


제품을 쉽게 알아보고 쉽게 접근해야 함을 말한다.




12장 특이해지는 법 에서는


독특한 특정 CUO 소유와 일관성에 대해 이야기 한다.


획기적인 아이디어를 브랜드에 연결하는 것이


독특함이다. 특이한 자산 되살리기, 기존 자산의 평가,


특이한 자산의 창조 방법에 대해 이야기 한다.




13장 특이한 캠페인 에서는


특이성을 확보할 구조와 문화 만들기,


특이성을 지원하고 육성하는 조직 만드는 방법을


소개한다.




14장 특이성 연습 에서는


브랜드의 특이성을 확인하는 자산 매핑,


장기 투자 자산을 골라내기와 배합의


중요성에 대해 이야기 한다.


  


15장 이제 남은 것은 실천뿐이다 에서는


쐐기돌 문제, 4C 와 소비자, 카테고리, 컬처 코드


브랜드에 대해 이야기 한다.



환경이 변해도 R.E.D를 통해 노련하게 대처하고


적응할 수 있음을 말한다.




"다시 팔리는 것들의 비밀" 에서는


마케팅 전략 혁신을 위한 R.E.D.의 필요성,


마케팅의 특징에 대해 이야기 한다.



R.E.D.의 기초가 되는 R.E.D의 3요소, 


연관성, 용이성, 특이성에 대해 알아본다.



문화적 연관성, 기능적 연관성, 


사회적 연관성,


인지 용이성과 접근 용이성,


특이성에 대해 설명한다.


 


소비자의 니즈 충족과 문화적 연관성,


군중심리와 브랜드의 관계,



브랜드와 문화적 정체성,


고객 니즈와 욕구 변화에 따른 브랜드 진화,



컬처코드의 세가지 단계, 컬처코드의 변화,


이미지 컬처코드, 문화의 진행 방향을 알아본다. 




CUO 확장, CUO 선택,


연관성과 용이성 특이성의 균형을 통해


브랜드의 기능적 연관에 대해 알아본다.




사람들의 화제를 이끄는 사회적 연관성,


사회적 증거와 가용성 휴리스틱,


사회적 연관성의 형성, 사회적 연관성의


다섯 가지 경로를 알아본다.




경쟁사 제품 보다 심적 물리적


거리를 가깝게 해주는 


접근 용이성과 인지 용이성을


알아본다.




접근 용이성에서 고려해야 할 점,


브랜드 전달력을 평가하는 용이성 사파리,


심리적 마찰 끌어 올리기, 파괴적 용이성


실현 기회 찾기에 대해 이야기 한다.




인지 용이성 에서는


매체의 효율성, 광고의 범위, 


일대일 마케팅, 감성적 반응과 


광고의 연결에 대해 알아본다.




특이성의 요소, 독특함, 고유성, 일관성,


특정 CUO 소유의 일관성, 



특이한 자산을 고수하고 문화적으로 적정하게 활용해


제품을 쉽게 알아보고 접근해야 하며,


특이한 자산 창조, 특이성을 확보할 구조와 문화


 

브랜드의 특이성을 확인하는 자산 매핑,


장기 투자 자산을 골라내기와 배합 등을


알아보며,




쐐기돌 문제, 4C 와 소비자, 카테고리, 컬처 코드


브랜드를 소개하며,


R.E.D를 통해 변화하는 환경에 적응하도록 권유한다.



"다시 팔리는 것들의 비밀"에서는


강력한 브랜드를 구축하는


연관성, 특이성, 용이성에 대해 소개한다.



최고의 브랜드는 R.E.D. 를 가지고 있으며,


쇠퇴해가는 브랜드들이 R.E.D 를 통해


변화하는 시대에 맞는 브랜드 이미지를


구축하는 마케팅에 대해 생각해 볼 수 있었다.




​알에이치코리아 와 컬처블룸서평단 에서


"다시 팔리는 것들의 비밀"을 증정해주셨다.


감사드린다.

  




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잘됐던 방법부터 버려라
시이하라 다카시 지음, 김소영 옮김 / 쌤앤파커스 / 2022년 6월
평점 :
절판


새로운 성공 법칙을 생각해 보자  








책을 선택한 이유




코로나 팬데믹 이후, 국제 유가 급등, 물가 폭등, 


우크라이나 사태, 신냉전 도래, ESG 광풍 등을 통해


코로나 사태 이전보다 어려운 사회가 예상되고 있다.



뉴노멀 사회에서 성공하기 위한 법을 알기 위해


"잘됐던 방법부터 버려라"를 선택하였다.








"잘됐던 방법부터 버려라"는


1장 왜 하필 잘됐던 방법부터 버려야 할까

/ 우리가 ‘버리지 못하는’ 9가지 진짜 이유 


2장 ‘정말 이래도 되나’ 싶은 생각이 든다면

/ 제대로 버리기 위한 ‘마음 조건’ 만들기


3장 과감하게 놓는 자신에게 ‘YES’를 외쳐주자

/ 허전한 인생을 반전시키는 ‘행동 테크닉’ 


4장  나답게 사는 용기가 인생에 마법을 부른다

/ 온전히 나로 세계를 채우는 ‘태도 연습’


로 구성되었다.






1장 왜 하필 잘됐던 방법부터 버려야 할까

/ 우리가 ‘버리지 못하는’ 9가지 진짜 이유 


인생의 ‘스테이지’가 바뀌면 ‘주인공’도 바뀐다 에서는


새로운 상황에서는 기존 상식이 통용되지


않는다. 익숙함에서 벗어나기를 생각해 본다.




그때도 맞고 지금도 맞는 방법이란 없다 에서는


음식점을 직원들에게 위임한 이유,


단계에 맞는 방법 전환을 이야기 한다.




사람은 ‘○○ 말고’를 상상하지 못하는 동물 에서는


구체적으로 이미지화 하기 위한 목표 명확화에


대해 설명한다.



기뻐서 하고 있는가, 아까워서 하고 있는가 에서는


아깝다는 것과 필요없는 것, 아깝다고 생각하는 이유,


미래는 과거와 현재의 연장선이 아님을 말한다.



모두의 ‘천사’가 되려는 마음은 ‘불행’으로 가는 지름길 에서는


완벽주의가 실패하는 이유, 완벽주의를 추구하는 


어리석음에 대해 비판한다.




지금 두드리는 그곳은 당신의 문이 아니다? 에서는


의도와 행동이 어긋나면 변화는 일어나지 않는다.


방향 설정에 대해 이야기 한다. 



갈팡질팡하는 마음이 진정으로 원하는 것 에서는


정체된 이유, 불륜녀 사례를 통해 고민의 진짜


이유에 대해 알아본다.



‘엑셀’과 ‘브레이크’를 똑같이 밟는 사람들의 심리 에서는


사회 진출을 고민하는 주부의 사례를 통해 


소원을 이루기 위해 엑셀과 브레이크를 동시에 밟는


내면의 갈등 극복에 대해 말한다.




‘잘난 사람’일수록 버릴 때 탈이 나는 이유 에서는


초점에 집중하면 인생의 결과는 달라진다.


자신이 설 무대를 선택해야 함을 이야기 한다.



2장 ‘정말 이래도 되나’ 싶은 생각이 든다면

/ 제대로 버리기 위한 ‘마음 조건’ 만들기 의



‘한번 내뱉은 말’에는 도망갈 시간을 주어라 에서는


과거와 현재의 상황은 변화한다. 


현재 무엇이 중요한지 파악하는 것이 필요함을 말한다.



게임은 어떤 ‘모드’인지에 따라 ‘플레이’가 달라진다 에서는


무슨 일을 하고 싶은지 발견하기 위해 


감정을 활용하기에 대해 설명한다.




‘당연하지 않은 것’을 ‘당연시하는 사람’을 미러링하라 에서는


주어진 환경에서 벗어나는 간단하고 효과적인


방법에 대해 알아본다.



베프가 될 수 없다고 꼭 남이 될 필요는 없다 에서는


라이벌에 대한 바른 태도, 협력과 지혜를 나누면서


연결고리를 만드는 사업의 비결을 소개한다.



무성의한 지껄임에는 칼 같은 거절로 답하라 에서는


성공한 사람들은 쓸모없는 조언을 흘려버릴 줄 안다.


타인의 의견에 휘둘리는 것의 위험성을 알린다.



울어버리거나, 털어버리거나, 꺼내버리거나 에서는


별 볼 일 없는 처지로 불효에 고민하는 자신의 마음을 


부모님에게 털어놓자 안도할 수 있었던 경험을 소개한다.




‘돈을 더 벌려면’이라는 질문에서 보이는 마음 법칙 에서는


돈을 번다는 의미에 따라 돈을 버는 방법은 제각각임을


이야기 한다.



때로는 인생에도 ‘커닝’과 ‘분석’이 필요하다 에서는


목적이 명확하면 지름길로 가는 것이 현명하다.


파친코에서 이기는 방법과 블루오션 전략의 공통점을


소개한다.



마음은 버리고 싶은데 ‘못’ 버리는 사람들의 특징 에서는


인생을 바꾸는 의식과 환경, 환경의 변화가 인생에


미치는 영향을 생각해 본다.



3장 과감하게 놓는 자신에게 ‘YES’를 외쳐주자

/ 허전한 인생을 반전시키는 ‘행동 테크닉’ 의

 


‘운’은 철저하게 ‘기분’에 좌우된다 에서는


신나는 느낌으로 지속할 수 있는 일을 하는 것은


성공의 비결이다. 좋은 기분과 운의 관계를 알아본다.


 


기쁨을 바라는 마음에는 언제나 ‘이름표’를 붙여라 에서는


자신이 기뻐야 주변 사람들에게 마음을 줄 수 있다.


자신을 위하는 법을 알아본다.



콤플렉스는 ‘극복’하는 것이 아니라 ‘반응’하는 것 에서는


결점도 셀링포인트이자 매력이 될 수 있다.


콤플렉스에 대한 마음가짐을 알아본다.




스스로를 대단하다고 쳐야 진짜 대단해진다 에서는


내가 바라는 것, 비전과 재능의 관계성에 집중하니


성과를 올릴 수 있었다.


스스로 정하는 자신의 가치에 대해 생각해 본다.




‘스킬 업’보다 상위에 있는 것은 ‘챠밍 업’? 에서는



스펙 쌓기의 문제점, 정상에 오르기 위해서는 


기술적 부분보다 매력으로 승부해야 함을 말한다.




수입을 늘리고 싶다면 ‘능력’은 별개의 문제다 에서는


기술이나 능력과 수입은 정비례 하지 않음을 강조한다.




인생은 ‘시급제’라는 생각에서 당장 벗어나라 에서는


수입이 노동시간이라는 생각으로는 수입을 올리기


어렵다. 돈에 대한 가치관을 바꾸어야 함을 말한다.




모든 구역에서 ‘마블 히어로’가 될 필요는 없다 에서는


자신이 없는 일은 잘하는 사람에게 맡겨야 한다.


타인과 협력의 중요성에 대해 이야기 한다.



‘갈등’은 사랑으로 가기 위한 가장 완벽한 ‘스타트’ 에서는


내면의 자아는 행복을 위해 존재한다. 결점은 원하는


목표를 이루기 위한 마음이며, 장점은 목적을 이루는


강력한 수단임을 이야기 한다.




4장  나답게 사는 용기가 인생에 마법을 부른다

/ 온전히 나로 세계를 채우는 ‘태도 연습’ 의



인생의 좋고 나쁨은 오로지 동심이 결정한다 에서는


순수한 재능과 매력을 가진 동심을 통해


세상 속에 자신을 표현함을 이야기 한다.




진짜 싫다면 NO! 일단 겁나면 GO! 에서는


싫다는 감정과 겁나는 감정에서 어떤 행동을


취해야 하는지 이야기 한다.




득이 되는 ‘과대평가’와 독이 되는 ‘과소평가’ 에서는


자신을 과소평가하는 것은 자신을 괴롭히는 것이며,


노력한 결과에 가끔 우월감을 가져도 좋다고 말한다.




자신의 한계점을 높이는 말을 은근슬쩍 주입하라 에서는


자신의 한계점을 높여주는 사람은 귀한 존재다


마음의 한계점이 높아질수록 자유로워짐을 이야기 한다.




가끔은 근거 없는 예감에 목숨을 걸어도 좋다 에서는


근거 없는 확신은 새로운 무대로 갈 나침반이다.


용기의 중요성에 대해 이야기 한다. 



‘들여오기’만큼 중요한 것이 바로 ‘내보내기’ 습관 에서는


뉴스레터를 이용해 매출, 브랜딩, 아웃풋을 할 수 있다.


아웃풋의 중요성에 대해 생각해 본다.



하나의 ‘과정’을 버리면 하나의 ‘신화’가 열린다 에서는


인생 진화의 여섯 단계를 설명하고, 정체감을 느낄 때는


과거의 방법과 결별해야 할 시기임을 말한다.




단계별 롤러코스터를 향한 ‘절대 반지’를 구하라 에서는


진화 각 단계에서 할 일과 자신에게 질문해야 할


것을 알아본다.



때로는 ‘외부의 힘’이 당신의 운명을 만든다 에서는


인연이나 흐름은 인생을 이끈다.


빛나는 무대로 가기 위한 자신과의 약속을 말한다.





"잘됐던 방법부터 버려라"는


잘됐던 방법부터 버려야 하는 이유, 


제대로 버리기 위한 ‘마음 조건’ 만들기


허전한 인생을 반전시키는 ‘행동 테크닉’,


온전히 나로 세계를 채우는 ‘태도 연습’에


대해 다룬다.




1장 왜 하필 잘됐던 방법부터 버려야 할까

/ 우리가 ‘버리지 못하는’ 9가지 진짜 이유 에서는


상식이 통용되지 않는 새로운 상황에 적응하기 위한,


목표 명확화, 방향 설정, 내면의 갈등 극복, 


초점에 집중하기를 알아본다.



2장 ‘정말 이래도 되나’ 싶은 생각이 든다면

/ 제대로 버리기 위한 ‘마음 조건’ 만들기 에서는



중요성 파악, 감정 활용, 협력, 조언에 대한 태도,


자신의 마음 털어놓기, 의미의 중요성, 블루오션 전략,


인생을 바꾸는 의식과 환경을 생각해 본다.



3장 과감하게 놓는 자신에게 ‘YES’를 외쳐주자

/ 허전한 인생을 반전시키는 ‘행동 테크닉’ 에서는


좋은 기분과 운, 자신을 기쁘게 하는 법,


콤플렉스에 대한 마음가짐, 자신의 가치,


매력으로 승부하기, 능력과 수입은 다르며,


돈에 대한 가치관 바꾸기, 타인과 협력하기,


결점과 장점에 대해 이야기 한다.



4장  나답게 사는 용기가 인생에 마법을 부른다

/ 온전히 나로 세계를 채우는 ‘태도 연습’ 의



동심을 통해 자신을 표현하기, 싫거나 겁나는 감정이 들때


어떤 행동을 취해야 하는지,  ‘과대평가’와 ‘과소평가,


한계점을 높이는 방법, 용기의 중요성, 아웃풋의 필요성,


인생 진화의 여섯 단계를 소개한다.



"잘됐던 방법부터 버려라"의 과거의 상식에서 벗어나기,


버리기 위한 마음가짐, 행동테크닉, 태도연습을을 통해


새로운 목표를 달성하기 위한 성장하기에 대해


생각해 보게 되었다.



쌤앤파커스와 컬처블룸 서평단 에서


"잘됐던 방법부터 버려라"를 증정해주셨다.


감사드린다.

  






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안경 피팅의 정석 - 안경을 완성시키는 피팅의 모든 것
손재환 지음 / 라온북 / 2022년 5월
평점 :
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안경을 제대로 입어보자









책을 선택한 이유




안경이나 콘택트렌즈 등을 영어로 아이웨어 라 한다.


안경은 옷 처럼 몸에 제대로 착용하고 입어야 한다.



옷 매무새에는 신경 쓰면서 소중한 눈을 위한


안경은 대충 걸치고 다닌다.



"안경 피팅의 정석"을 통해


안경을 제대로 쓰는 방법에 대해 배워보자



"안경 피팅의 정석"에서는 


얼굴에 안경을 맞추어 흘러내림, 눌림, 기울어짐을


바로잡는 해부학적・광학적・미적 피팅에 대해


설명한다.





"안경 피팅의 정석"은


1장 안경의 완성은 피팅이다


2장 안경 피팅을 위해 알아야 할 기초 이론


3장 피팅 순서를 지키면 빠르고 정확하다


4장 피팅 실습


5장 안경 피팅의 임상 철칙들


로 구성되었다.








1장 안경의 완성은 피팅이다 의


고객이 피팅에 불만족을 느끼는 이유 에서는


고객들이 피팅에 대해 느끼는 불편함을 알아보며, 


검안보다 피팅에 대해 만족도가 높음을 말한다. 





피팅은 3가지를 만족시켜야 한다 에서는


피팅의 3대 요소, 피팅 과정의 6단계를


설명한다.



안경을 맞출 때 지켜야 할 원칙 에서는


고객이 안경을 맞추는 6단계를 설명하고,


이론과 기술을 겸비한 피팅 마이스터가


되야함을 이야기 한다.





2장 안경 피팅을 위해 알아야 할 기초 이론 에서는



안경테 각 부분 명칭, 피팅을 위한 해부학적 얼굴 구조,


안경 무게 분산을 위한 코의 구조와 코받침 피팅, 


피팅광학, 다리 벌림을 위해 알아야 할 것들,


무게 분산을 위한 다리 구부림, 측두골을 이용한 뒷붙임,


안경 피팅의 최종적인 조정에 대해 알아본다.




3장 피팅 순서를 지키면 빠르고 정확하다 에서는



안경 피팅 순서표를 제시하며, 안면각과 전경각 체크,


기본 피팅의 다리 벌림폭, 기본 피팅의 코받침,


기본 피팅의 접점 설정, 기본 피팅의 귀붙임,


착용 습관을 피팅에 고려하기 위한 고객 착용,


육안 관찰을 통해 벌림폭, 코받침폭, 접점위치, 


코받침 알파각과 감마각, 귀붙임 분석하기.



정밀 피팅의 다리 벌림폭 조정, 정밀 피팅의 코받침 조정,


정밀 피팅의 접점 위치, 접점이 뜨는 간격 확인,


정밀 피팅의 귀붙임 각도 조정은 함몰과 함께 진행해야


함을 강조하며, 전체적 피팅 상태를 판단하는 당김 테스트를


설명한다.





4장 피팅 실습 에서는


안경 공구 소개, 뒤틀린 안경을 고치는 순서,


실제 피팅 실습 사례를 소개한다.




5장 안경 피팅의 임상 철칙들 에서는


피팅시 바른 자세의 중요성, 피팅을 마친 후 고객과의 대화,


당김 테스트와 안경 종류에 따른 적정 압력 피팅,


힘 조절을 통한 자기 감각 익히기, 피팅에서 손맛의 중요성,


얼굴에 맞는 피팅의 중요성, 기존 안경의 피팅 정보 확인,


기본 피팅, 피팅 시간 관리, 고객 상대 노하우, 


고객 만족도 높이는 피팅, 두상에 대한 이해,


얇은 안경테 피팅, 피팅 성향과 피팅 포인 파악,


피팅의 좌우 균형 중요성, 피팅 단계별 기준 설정,


피팅 안될 때 해결법, 마른 얼굴 피팅, 영점잡기,


자석효과, 피팅의 3대 원칙, 짚신 장사꾼 이야기에서


피팅고수의 자세를 생각하며, 장인의 의미에 대해 


생각해 본다.




6장 클레임 사례별 안경 피팅 에서는


고객의 피팅 클레임 유형별 원인을 살펴보고,


흘러내림, 타이트한 피팅, 기본 피팅이 안 된 안경, 


다리 균형이 맞지 않는 경우, 피팅이 어려운 안경테,


다리 벌림폭, 측두부의 마찰력이 피팅에 미치는 영향,


고객이 불편하다는 말을 주의깊게 들어야 하며,


다초점 렌즈 등의 피팅 문제 해결 사례를 소개한다.





"안경 피팅의 정석"의




1장 안경의 완성은 피팅이다 에서는


고객 만족도를 결정하는 안경 피팅의 


중요성을 소개하며,


피팅의 3대 요소, 피팅 과정의 6단계,


고객이 안경을 맞추는 6단계를 설명하고,


이론과 기술을 겸비한 피팅 마이스터가


되어야 함을 이야기 한다.





2장 안경 피팅을 위해 알아야 할 기초 이론 에서는



안경테 각 부분 명칭, 얼굴과 코의 구조,


피팅 광학, 다리 벌림과 구부림, 뒷붙임,


안경 피팅의 최종적 조정에 대해 알아본다.




3장 피팅 순서를 지키면 빠르고 정확하다 에서는



안경 피팅 순서를 알아보며, 피팅 순서별로


안면각과 전경각 체크, 다리 벌림폭, 코받침,


접점 설정, 귀붙임, 고객 착용, 육안 관찰,


벌림폭, 코받침, 접점위치, 접점 또는 간격확인, 


귀붙임 각도 조정에 대해 설명한다.





4장 피팅 실습 에서는


안경 공구를 소개하며, 안경 수리 기술,


실제 피팅 사례를 통한 예제를 소개한다.




5장 안경 피팅의 임상 철칙들 에서는


피팅시 안경사의 자세, 고객과의 대화의 노하우,


얼굴에 맞는 피팅, 기존 안경의 피팅 정보,


피팅 안될 때 해결법,  피팅의 3대 원칙,



고객 만족도 높이는 피팅을 위한


마른 얼굴 피팅, 영점잡기, 자석효과,


피팅 시간 관리, 얇은 안경테 피팅,


피팅의 좌우 균형 중요성, 피팅 단계별 기준, 


피팅고수의 자세를 생각하며, 장인의 의미에 대해 


생각해 본다.




6장 클레임 사례별 안경 피팅 에서는



흘러내림, 피팅 압력, 기본 피팅 불량,


다리 균형,  피팅이 어려운 안경테,


다리 벌림폭, 측두부의 마찰력 등


피팅 클레임 유형별 원인과 해결방법을 살펴보고,



고객 불편을 해결하는 피팅에 대해 소개한다.




"안경 피팅의 정석"에서는


안경에서 제일 중요하지만 소홀히 하기 쉬운


안경 피팅에 대해 소개한다.



안경 피팅을 위한 기초 이론, 피팅 순서별 피팅기술,


피팅 실습 사례 소개, 피팅 노하우, 


클레임 발생시 피팅법에 대해 설명한다.



 

"안경 피팅의 정석"은 바른 피팅을 통해


안경 착용감과 만족도를 향상 시키는


피팅 방법에 대해 소개한다.



올바른 피팅을 위해서는 해부학, 광학,


미적 감각 등 다양한 지식이 필요하며


고객의 말을 귀담아 듣고 실력을 연마하는


장인이 되어야 함을 전한다.



"안경 피팅의 정석"을 통해


올바른 안경 피팅의 중요성에 대해


생각해 볼 수 있었다.




라온북과 ​컬처블룸 서평단 에서


"안경 피팅의 정석"을 증정해주셨다.


감사드린다.

  







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