[서평] 커피 컬쳐 : 커피에 얽힌 문화와 숨은 이야기

커피 컬쳐 - 커피에 얽힌 문화와 숨은 이야기
최승일 지음 / 밥북 / 2014년 10월

기호 식품 중 하나인 커피는 이제 어디서든 누구나 즐겨 마시는 음료이자 하나의 문화로 자리잡게 되었다. 각 동네마다 항상 커피숍이 있고, 믹스커피는 집이나 사무실에 항상 비치할 정도로 어느새부터 우리에겐 일상적으로 쉽게 마실 수 있게 되었다. <커피 컬쳐>는 사람들이 즐겨 마시는 커피를 제대로 알기 위해 교양과 상식을 넓히기 위한 책이다. 책 목차를 보면 커피와 관련된 문호, 음악가, 나라와 연계하여 흥미롭게 씌여져 있다. 커피와 어떤 연관관계가 있는지를 알면 그 당시의 문화와 풍습도 알게 된다. 바흐가 만든 곡 중에 <커피 칸타타>가 있는데 커피를 자주 마시는 딸을 걱정하는 아버지와 영약하게 결혼을 조건으로 내건 아버지를 피해 커피를 좋아하는 남편을 만나겠다는 내용이다. 이 책을 읽으면 정말 교양이 풍부해지는 느낌이다. 커피에 얽힌 이런 에피소드들이 있다는 것도 흥미로웠지만 커피라는 식품이 특정한 사람들이 마시는 음료에서 전세계인이 즐겨 마시는 음료로 자리잡기까지 여러 시각에서 보여준다는 점에서 커피를 평소 좋아하는 사람이라면 꼭 읽어봐야 할 책이다.

특히 커피와 과학, 커피와 노예, 커피와 대기업은 최초의 드립퍼 소개부터 재배방식, 해충 예방에 이르기까지 풍부한 상식을 얻을 수 있다. 특히 남미와 아프리카 등지에서 고강도 노동에 비해 낮은 임금을 받고 일하는 사람들에게 대한 이야기, 공정무역의 필요성이 왜 중요한지를 알려주고 대기업이 커피생산부터 유통과 판매에 끼여들면서 그들이 커피시장에 차지하는 비중에 대한 것까지 다루고 있다. 커피 하나만 해도 이렇게 할 이야기들이 넘쳐난다. 우리 동네만해도 한 라인에 커피숍이 세 군데나 자리잡고 있다. 대개 프랜차이즈 커피숍으로 항상 사람들로 가득하다. 커피숍은 이제 단순히 커피만을 마시는 공간이 아니라 사람들과 얘기를 나누는 만남과 커뮤니케이션의 공간이며, 노트북을 들고 일하는 업무공간이자 마음 편하게 책을 읽을 수 있는 북카페이기도 하다. 홀 안을 가득 채우는 커피향은 심리적인 안정감을 주며 짧은 시간 동안 여유와 아늑함을 느낄 수 있다. 이제는 커피를 마시는 것에서 그치는 것이 아니라 커피에 얽힌 문화와 재배하는 사람들의 고통을 이해하고 상식을 갖출 수 있다면 더욱 커피 하나만으로도 많은 이야기를 나눌 수 있을 것이다.

다방의 유래가 차를 마시는 공간이라는 뜻에서 유래되었다는 점은 재미있는데 우리는 흔히 다방을 커피 마시는 곳이라고 오해 아닌 오해를 하고 있었던 셈이다. 고려시대에 주요 국가행사에서 반드시 차를 올리는 의식이 포함되었는데 이를 담당하는 관청으로 다방이 설치되었다는 기록이 남아있고, 다방은 그 당시 사교장으로써의 역할을 했던 곳으로 다양한 사람들과 교류가 가능했던 아지트였던 것이다. 이런 부분을 하나하나 알아가다보면 전체를 아우르는 상식이 늘어나기 때문에 이 책 하나만으로도 커피 문화를 이해하는데 도움이 될 것이다.

[서평] 몸꽝멸종 프로젝트 : 닥터 심의 몸매 개선, 그것이 알고 싶다

몸꽝 멸종 프로젝트 - Dr.심의 몸 개그, 그것이 알고 싶다
심현도.이형진 지음, 성낙진 그림 / 청춘스타일 / 2014년 10월

웹툰 형식으로 다이어트 방법을 재미있게 알려주는 책이다. 다이어트를 할 때 오해할 수 있는 영양소 섭취방법에 대해서도 알기쉽게 설명해줘어 이해가 쏙쏙 된다. 포화지방을 섭취하면서 불포화지방(오메가 3)의 섭취량을 늘리면 고혈압과 심장병을 예방하여 혈액을 맑게 해준다고 한다. 평소에 생선이나 과일을 좋아하기에 앞으로도 불포화지방의 섭취를 잘해야 할 것 같다. 일반밥보다는 현미밥이 훨씬 좋고 설탕이 들어간 음식은 자제해야 한다. 워낙 식탐이 있다보니까 자제를 못하고 눈 앞에 있으며 배부를 때 남기지 않고 다 먹다보니 다이어트 기간이 아니면 조절이 힘들다. 한창 다이어트를 할 때는 그래도 먹는 양에 신경을 많이 썼는데 이대로는 힘들 것 같다. 다시 몸을 슬림하게 만들 수 있게 운동을 틈틈히 하고 일상생활에서 많이 걸으려고 노력해야겠다. 그 전에 기억을 되살려 내 몸이 가벼워지고 건강해질 수 있도록 하는 수밖에 없다.

시중에는 이미 넘쳐날 정도로 많은 사람들의 다이어트 비법들이 나와있다. 헬스 트레이너, 연애인, 한의사, 일반인까지 직업도 다양하고 그들이 성공했다는 식단도 제각각이다. 무엇이 필요하고 실천에 옮겨야 하는지 다이어터들은 알고 있다. 다만 효과적이며 실생활과 밀착된 방법이 궁금할 뿐이다. 이 책에서는 리버스 다이어트 식단과 산수 트레이닝 방법을 소개해주는데 간단하다. 또한 QR코드를 찍으면 동영상으로도 볼 수가 있다. 다른 다이어트 책과는 다르게 판형이 작아서 어디서든 쉽게 꺼내서 읽을 수 있게 되어 있는데 웹툰 방식이라 그런지 산만해보인다는 인상도 받았다. 청춘푸드의 콩콩볼 다이어트 식단은 어떻게 구성되어 있는지도 궁금했는데 잘못된 식습관을 개선하는 계기로 삼아야 할 것 같다. 지금은 새로운 자극이 필요하다. 연초면 한가지씩 목표를 가지게 되는데 다이어트도 그 중에 가장 중요한 목표 중 하나이다. 

<몸꽝멸종 프로젝트>는 다이어트를 하면서 알고 싶어했던 사항들을 간단하면서 명확하게 알려주는 책이다. 다이어트를 하면서 오해를 했거나 잘못 알고 있었다면 이 기회에 바로잡아 건강한 다이어트를 하는데 지침서로 삼아도 될 것 같다. 너무 안 먹어서 문제가 아니라 너무 많이 먹고 많이 움직이지 않는 생활이 문제인 것 같다.

[서평] 시린 아픔

시린 아픔
소피 칼 지음, 배영란 옮김 / (주)태일소담출판사 / 2015년 1월

독특한 책이다. 먼저 책을 집어들었을 때 근래 들어 보기 드문 특이한 판형인데 가로 폭이 매우 좁을 것을 알 수가 있다. 게다가 양장본인데다가 번질거리는 붉은색 책은 매우 고급스러운 인상을 준다. 그 뿐만 아니라 좋은 재질의 종이와 올컬러라서 출판사에 책에 기울인 공이 크다는 걸 책을 집자마자 느낄 수 있었다. 책 속에 끼워진 근사한 책갈피는 덤이다. 하나의 실험적인 책이 나온 듯한 인상을 받았는데 <시린 아픔>은 실연을 당하기 전과 후로 나뉜다. 200페이지를 전후하여 그녀가 그로부터 인도에 위치한 임페리얼 호텔 261호에서 만나기로 되어 있었지만 그에게 다른 여자가 있음을 알게 되었고, 그 후 100일 동안 실연 당한 날에 대한 기억들이 적혀져 있다. 색다른 시도인 것 같다. 한창 기쁨으로 들떠있던 시간들은 사진으로만 채워져 있는 경우가 대부분이다. 굳이 기록으로 남길 필요가 없었고, 자유롭게 여유를 만끽하면서도 일본에서 혹시나 하는 마음에 점집에 들러 점을 치는 것이 전부였는데 실연을 당한 후로는 계속 그 날의 기억을 되새기면서 100일이 흐른다.

사랑했던 연인을 완전히 잊히는 시간으로 꼬박 100일이 흐른 것이다. 처음에는 그를 원망도 하고 시간이 흐르면서 기억이 나는 듯한 디테일한 정황들이 글로 드러나지만 계속 지나갈수록 기억은 희미해지고 글도 점점 줄어든다. 그리고 뚜렷했던 기억이 점점 잊혀지듯 글자색도 흐릿해진다. 짝사랑을 해 본 경험을 비춰보면 사랑에 눈이 뜰 시점에는 온통 그녀에 대한 생각으로 가득차 있어서 환희에 들뜨지만 그것이 혼자만의 사랑이었음을 깨닫고 좌절을 겪게 되면 처음에는 격한 감정이 소용돌이 치다가 시간이 모든 것을 해결해주듯 복잡한 감정들이 정리될 시점에는 서서히 하나둘씩 내 머릿속에 기억에서 떨어져나가는 것 같다. <시린 아픔>은 바로 사랑과 이별을 겪어 본 사람이라면 그녀가 겪는 감정의 변화에 주목할 필요가 있다. 이 책이 초점을 맞춘 부분은 바로 그렇게 사랑하던 사람으로부터 배신을 당한 후에 겪는 심리적인 아픔이 적혀있기 때문이다.

독창적인 느낌의 책이었지만 분량으로 따지면 많지가 있다. 1984년이니 지금으로부터도 30년전에 있었던 일인데 이 책을 읽는 것은 독자 개인이 해석해야 할 몫인 것 같다. 시간은 언제나 흐르고 또 퇴색되기 마련이다. 시린 아픔은 그 기록을 독특한 편집으로 표현해낸 책이라 말할 수 있을 것 같다.

[서평] 채플린의 풋라이트

채플린의 풋라이트
찰리 채플린.데이비드 로빈슨 지음, 이종인 옮김 / 시공사 / 2015년 2월

치지직 대는 낡은 로터리 텔레비전 앞에 모여 찰리 채플린이 모여주는 슬랩 스틱 코미디를 보면서 자란 세대이기에 무성영화가 무엇인지 몰랐던 어릴 적 기억으로는 찰리 채플린은 영웅과도 같은 존재였다. 서양인치고는 아주 작은 키였지만 그가 만든 영화들은 결코 주제가 가볍지 않다. 지금으로보면 블랙 코미디에 가깝고 사회풍자적인 요소들까지 매우 적나라하게 묘사해서 시사하는 점들이 매우 크다. 그의 대표작 중 <모던 타임즈>는 아직까지도 명작으로 일컬어지는 영화인데 산업혁명으로 인해 제조업 붐이 일어나면서 규칙적인 시간에 일하는 노동자의 애환을 풍자적으로 재미있게 표현하였다. 그의 영화에서 특이한 점은 찰리 채플린은 결코 대사를 말하는 법이 없다는 점이다. 그 때문인지 찰리 채플린의 연기와 감정표현에 더욱 몰입하게 되는지도 모른다. 우리가 아는 것라곤 그가 남긴 영화와 '인생은 가까이서보면 비극이지만 멀리서 보면 희극'이라는 명언 그리고 이젠 트레이드 마크가 된 중절모와 지팡이, 콧수염이 전부다. 찰리 채플린의 개인사에 대해선 전혀 모른다고 해도 무방하다. 조금 더 나아가면 미국으로 망명했을 때 미국 정부와 CIA로부터 좌익인사(공산주의자)로 지목받아 억울한 누명과 오해를 받아야 했던 일 정도다. 

무성영화 시대의 화려한 명성을 얻은 그였지만 가난하고 불우한 어린 시절을 보냈는데 극단배우였던 부모님의 영향을 그대로 받아 무대에 오른 뒤로는 희극배우로서의 명성을 쌓아가게 된다. 그가 남긴 영화들을 보면 지금 봐도 대단하게 느껴지는 이유는 바로 본인이 영화를 감독, 연출, 각본, 촬영, 편집, 음악, 제작, 연기까지 모두 소화해내었다는 점이다. 과연 천재적인 능력이라고 밖에 생각될 수 없다. 또한 그가 만든 작품들 면면을 봐도 20세기초를 화려하게 수놓은 명작들이 즐비하다. <개의 삶>, <황금광시대>, <시티라이트>, <모던타임즈>, <위대한 독재자>, <살인광시대>, <라임라이트>, <뉴욕의 왕>에 이르기까지 전세계인들로부터 사랑을 받는 작품이었고 그의 연기에는 인생사의 희노애락이 그대로 담겨져 있다. 그런 점에서 <채플린의 풋라이트>는 그의 자서전이면서 그가 남긴 기록들을 찬찬히 들여다 볼 수 있다는 점에서 큰 의의가 있는 책이다. 충실한 편집과 풍부한 사진, 찰리 채플린의 모든 것을 담은 책이기에 소장가치가 높다. 이 책은 풋라이트와 라임라이트을 1, 2부로 나뉘어서 이야기를 해주고 있는데 1부에서는 풋라이트에 대한 각본을 읽을 수 있고 2부에서는 라임라이트를 만드는 과정과 찰리 채플린의 가족에 대한 이야기를 들을 수 있다. 또한 부록으로 <라임라이트>의 연보와 관련인물들까지 찰리 채플린을 좋아하는 사람이라면 숨겨진 뒷이야기나 몰랐던 부분들까지 상세하게 알려주고 있어서 그의 천재적인 재능과 미공개 육필원고,1,500장의 희귀한 사진자료, 데이비드 로빈슨의 날카로운 해설까지 곁들여진 완성본과 같은 책이다.

그의 코미디를 보고 자랐기에 대중 앞에서 영원한 광대에서 슬픔도 웃음으로 승화시킨 예술가이자 위대한 코미디언인 찰리 채플린의 책을 읽으면서 곧 리마스터링 되어 개봉될 <모던 타임즈>가 보고 싶어졌다. 지금 다시 봐도 그의 영화는 지루하지가 않다. 아마도 그의 연기에 투영된 현대인들의 슬픔이 고스란히 반영되어 있기에 연기로만 보지 않게 되는지도 모른다. 화려함보다는 진실을 영화 속에 담고자 했던 찰리 채플린은 앞으로도 영화사를 거론할 때 절대로 빼놓을 수 없는 배우이자 감독, 제작자로 영원히 기억될 것이다.

[서평] 사람은 누구나 폭탄이다 : 창의력 폭발의 현장, 스피치 프로젝트 망치 이야기

사람은 누구나 폭탄이다
박웅현.TBWA 주니어보드와 망치.TBWA 0팀 지음 / 열린책들 / 2015년 2월

창의력에 대한 이슈들을 생각해볼 때면 항상 씁쓸하기만 하다. 이건 공부를 해서 되는 것도 아니고 창의력을 발휘할 수 있는 환경과 교육 그리고 연습을 해서 얻어지는 것일텐데 막무가내로 "자~ 너희들의 창의력을 발휘해보라."고 질문을 던진다면 솔직히 할 말이 없어진다. 머리를 쥐어 짜낸다고 뭔가 전에 없던 새로운 것들이 튀어나올리가 없는데도 말이다. 나와 같은 세대는 주입식 교육에 길들여져서 후천적으로 예술적인 활동을 하면서 자신만의 생각을 가지게 되곤 하는데 결국 창의력이라는 것은 똑같은 사물을 보더라도 틀리게가 아닌 다르게 생각하는 엉뚱함인 듯 싶다. 누군가 주목하지 않았지만 내 눈에 띄어서 그 의미를 확장시켜나가는 것이다. 누구로부터 평가를 어떻게 받을건지에 대한 생각보다는 확실히 자신이 좋아하는 일을 하면 그걸로 된 것이 아닐까? 사실 이 책의 제목만 가지고는 무슨 얘기를 하는건지 감이 잘 오지 않았다. 다만 이 책을 쓰기로 기획을 한 사람이 바로 <책은 도끼다>와 <여덟 단어>의 저자로 유명한 박웅현이었기 때문에 호기심이 일었다. 광고기획자로 이미 명성을 얻은 그가 TBWA라는 주니어보드 대학생들을 대상으로 스피치 프로젝트인 '망치'를 통해 평범한 대학생들이 스스로의 얘기를 끄집어내서 발표를 하기로 한 계획들은 참 괜찮은 아이디어로 보였다.

초반에 박웅현씨도 솔직하게 말했듯이 광고기획을 하는 사람이라고해서 앉아 있어도 남들이 생각해내지 못한 새로운 아이디어가 마구 튀어나는 것은 아니라고 한다. 그냥 회의를 해도 잡담하다가 끝나는 경우가 허다하고, 발단은 늘 작은 것에서부터 시작된다고 한다. 여기서 조금 위안을 삼을 수 있을텐데 결국에는 작은 아이디어라도 여러 사람들의 생각이 더해져서 살이 붙고 점점 가다듬는 과정들을 통해 나오는 것이 아닌가 싶다. 이 망치 프로젝트에 참여한 대학생들도 자신만의 얘기를 청중 앞에서 7분간의 시간동안 얘기를 하게 될텐데 이들에게 필요한 것은 멘토와 멘티 관계를 맺는 일이었고 1차부터 3차에 걸친 발표시간 동안 충분히 자신이 발표한 내용을 점검하고 연습할 기회를 제공해주었다. 발표자 파트 맨 하단에는 QR코드가 있는데 유투브 검색바에서 망치를 쳐도 이들이 발표한 영상을 볼 수가 있다. 7분 남짓되는 시간을 떨지 않고 세바시나 강연 100도씨, 테드에 나오는 사람들처럼 많은 연습이 있었기에 자연스레 발표할 수 있었던 것 같다. 책을 읽는내내 '망치'라는 스피치 프로젝트가 단지 단발성 프로젝트로 끝날 것이 아니라 대학생들이 자신만의 생각을 확장시키고 청중 앞에서 발표할 수 있는 기회로 삼을 수 있는 프로그램으로 정착되었으면 좋겠다는 바람이 들었다. 

창의력의 뇌관을 터트린다는 의미의 '망치'는 유투브 영상을 들어보면 이해가 될 것이다. 다들 자신만의 이야기를 갖고 있다는 점이 좋았고, 이러한 발표를 통해서 자신이 가진 생각을 서로 공유하고 누구라도 '망치' 프로젝트를 통해서 창의력을 터트릴 수 있는 잠재력이 있음을 발견할 수 있는 계기로 삼을 수 있다. 이 책은 그들이 어떤 과정을 거쳐 발표하게 되었는지에 대한 책이다. 결론을 내리면 창의력은 자신을 발견하는 과정을 거쳐 드러나는 재발견의 과정이다. 요즘 융복합에 대한 얘기가 종종 나오는데 자기검열과 생각을 재단하지 않는다면 이들처럼 평범했던 사람도 창의력을 폭발시키게 될 것이다.