[서평] 1.000만원 투자로 한달 5.000만원 버는 푸드트럭 창업하기

푸드트럭 창업하기 - 1,000만 원 투자로 한 달 5,000만 원 버는
김홍섭. 김은재 지음 / 성안당 / 2017년 1월

행사장이나 축제 현장을 갈 때면 야외에서 쉽게 푸드 트럭을 만날 수 있다. 몇몇 인기있는 푸드 트럭은 주문하려는 고객들로 길게 줄을 서고 있다. 푸드 트럭 마다 특색있는 메뉴와 인테리어로 사람들의 시선을 끈다. 대학가에도 한 자리에 잡고 음식 장사를 하는 걸 보기도 하는데 푸드 트럭은 말 그대로 트럭에서 장사하는 차량을 말한다. 이제는 푸드 트럭에서 어떤 음식이라도 팔지 못할 메뉴가 없을 듯 싶다. 사람들은 쉽고 간편하게 축제를 즐기면서 다양한 음식을 맛볼 수 있어서 좋고 푸드 트럭 장사를 하는 사람은 간편한 이동성과 초기 창업 자금이 적게 들기 때문에 요즘 들어 더욱 주목을 받고 있다. 밤 도깨비 야시장을 한다는 걸 작년에 본 기억에 나지만 실제 가본 적은 없다. 다만 방송에서 그 분위기를 봤을 때 일상을 벗어나 축제를 즐기면서 세계의 음식을 한 자리에서 즐길 수 있기 때문에 인기가 있는 것 같다.

젊은 나이에 장사에 뜻을 두고 자신의 솔직한 경험담을 담은 <푸드 트럭 창업하기>는 천만원 투자로 월 매출 5천만원을 올랐다는 점에 주목할 것이 아니라 오히려 진지하게 자신의 길을 찾고 좋아하는 일을 했을 때 성공할 수 있음을 보여주고 있다. 케밥 소스의 레시피를 개발하기 위한 수많은 시행착오와 노력들은 수백개의 케밥을 만들면서 찾아냈고 회사를 다니면서도 조금씩 장사를 익히고 푸드 트럭으로 창업하기 위한 준비로 주말마다 장사를 하는 건 대단하다고 생각했다. 더욱 새겨들어야 할 것은 아르바이트를 선택할 때도 쉽고 편한 것 보다는 훗날 장사를 하기 위한 경험을 쌓는 밑천이 될만한 아르바이트를 했다는 점이다. 그건 칵테일로 처음 푸드 트럭 장사 아이템을 선택한 걸 보면 아르바이트에서 얻는 경험이 밑바탕이 되었다. 

푸드 트럭 창업에 대한 관심이 날로 높아지고 있다. 이제는 푸드 트럭 합법화가 되고 서울시에서 밤 도깨비 야시장을 매년 정기적으로 개최하면서 그 길이 열려져 있다고 해도 과언이 아니다. 여수에는 낭만 포차가 자리잡혀 가는 걸 보면 장사에 뜻이 있는 사람들에게 다양한 기회가 주어졌다고 봐야겠다. 상점에 입주하려면 초기 창업자금이 많이 드는 데 비해 푸드 트럭은 저비용으로도 시작해볼 수 있기 때문에 매력이 있는 것 같다. 이 책은 친절하게 부록을 통해 푸드 트럭 창업에 필요한 유용한 정보와 30일만에 푸드 트럭 창업에 성공한 사람의 이야기가 실려 있어서 초보자에게 정보성으로 좋은 듯 싶다. 저자가 말했듯이 직장이 우리의 인생을 모두 책임져주지 않는다. 평생 직장은 사라지고 평생 직업만이 있을 뿐이라고 했나? 누구에게나 손쉬운 성공은 없다. 꾸준한 준비와 성실한 노력만이 그 결실을 맺게 해줄 것이다.

솔직 담백한 이야기도 재미있게 술술 읽어나갔고 무엇보다 자신이 좋아서 하는 일은 어떠한 힘든 상황도 다 이겨낼 수 있다는 걸 다시금 느끼게 되었다. 가장 인상 깊었던 것은 푸드 트럭 장사를 하는 사람들의 생기 넘치는 밝은 표정의 얼굴이었다. 일에 찌들린 것이 아니라 자신이 좋아하는 일을 하면서 보람도 느끼고 이제 자신만의 인생을 사는 것 같은 모습 때문인 듯 싶다. 회사 다닐 때는 늘 일에 치이고 사람에 치이느라 일상이 회사에 매여 삶의 여유와 아름다움을 느낄 새도 없이 세월을 보내는데 이 책을 읽으니 청춘들에게 희망을 발견하고 또 장사하는 것이 천한 것이 아니라 도전하지 못하고 남의 일을 하찮게 여기는 사람들이 되려 안타까운 것이 아닐까라는 생각을 해봤다. 직업에 귀천이 없고 역시 자신이 잘하고 좋아할 때는 남의 시선이나 체면은 그리 중요하지 않다. 앞으로도 푸드 트럭은 더욱 늘어날 것으로 보이고 새로운 시도들을 하면서 더 나은 푸드 트럭 문화가 생겨날 것으로 기대해본다.

[서평] 나의 안달루시아

나의 안달루시아
전기순 지음 / 풀빛 / 2017년 1월

비록 내 발로 딛고 눈으로 직접 가본 곳은 아닌데도 마치 낯선 땅인 스페인 남쪽 지역의 안달루시아를 가본 것 같다. 그래서 구글 지도로 사진과 스트리뷰를 찾아보니 매우 아름다운 곳이었다. 어느 판타지 영화에서나 볼 것처럼 자연과 어우러진 마을이 너무나도 평화롭고 아름다웠다. 저자는 봄과 초여름 사이에 안달루시아를 여행하면서 적은 기록을 책으로 냈는데 줄곧 스페인 관련 문학을 책으로 펴낸 작가답게 곳곳에는 그의 문학적 자산이 책을 더욱 풍성하게 해준다. 저자가 여행한 말라가, 네르하, 코르도바, 세비야, 그라나다는 안달루시아 지역에 있는 도시들이다. 한 손에 쥘만큼 작은 판형에 사진도 없지만 그건 이 책에서 중요한 요소가 아니다. 금새 그 낯선 세계에 빠져들었고 내 손에 안 잡히는 곳에서 꿈을 꾸는 것 같았다.

일상의 기록은 다시 낯선 세계 속에서 현실과 만나고 읽다보면 스페인 문학 작품도 덤으로 읽는다. 사진으로 보는 것도 이렇게 황홀한데 저자는 그 거리를 걸으며 얼마나 행복했을 지 짐작이 가지 않는다. 과거와 현재가 만나고 온통 하얀색 벽으로 칠해진 마을은 또 새로운 세계를 향한 동경을 품게 한다. 다른 여행기와는 다르게 곳곳에 문학적 장치와 마치 꿈인듯 상상력을 발휘해 쓴 글도 보인다. 이 책을 읽고만 있어도 스패니쉬의 향취를 깊게 느낄 수 있다. 스에스타가 있으며 그리 바쁘게 살지 않으면서 여유롭게 인생을 즐기는 그들의 삶과 일상이 부럽다. 우리는 왜 이렇게 바쁘게만 사는 걸까? 바쁘지 않아도 각자 나름대로의 삶이 아름다울 수 있는데.

이 책을 읽고 있으면 마음이 편안했고 그 풍경들이 평화로워서 절로 삶의 여유가 느껴졌다. 집 떠나면 고생이라지만 우연 속에서 친구를 만나고 그들과 함께 보내는 시간들 속에서 자연스레 저자가 걷는 길을 함께 걷는다. 여러모로 읽는 시간이 즐거웠고 낯선 지명과 인물들이 등장하는데도 읽는 데 큰 지장은 없었다. 여행은 늘 또다른 나와 만나는 길이기에 안달루시아라는 곳이 이제 낯설지 않다.

[서평] 말할 수 없는 비밀 들리지 않는 진실 : ‘이러려고 평생 영어 공부했나‘ 자괴감 들고 괴로운 당신

말할 수 없는 비밀 들리지 않는 진실 - '이러려고 평생 영어 공부했나' 자괴감 들고 괴로운 당신에게
윤재성 지음 / 베리북 / 2017년 1월

아무리 공부해도 영어실력이 늘지 않고 외국인과 대화를 나눌 수 없었던 건 다름 아닌 언어별 주파수 대역이 다르기 때문에 우리 귀에 들리지 않았던 것이다. 토마티 박사가 주장한 3원칙에 따르면 귀로 들을 수 없는 음은 발음할 수 없고, 청각 개선에 따라 발성에도 변화가 나타나며 청각 개선 후 발성 개선도 정착시킬 수 있다고 한다. 이 토마티 요법은 어린이들의 발달장애나 학습장애와 같은 증상을 치료하는 방법으로 소리 영어에 있어서 듣기와 말하기를 획기적으로 고쳐놓을 수 없는 단 하나의 방법이라고 저자는 주장한다. 확실한 것은 다른 영어 듣기/말하기 책에서 주장한대로 귀로 들을 없는 건 우리가 발음할 수 없다는 사실이다. 그래서 귀에 익숙해지고 일단 어떤 말인지 들려야 한다는 점이 포인트다. 이미 우리나라에서 가르치는 문법 위주의 영어 교육이 글러먹었다는 건 알고 있다. 그래서 무리해서라도 해외 유학이나 어학 연수를 가는 것이다. 노력의 문제가 아니고 듣기/말하기가 선행되지 않는 학습 방식이 몇 십년간 바뀌지 않기 때문이다. 

국어는 말부터 배우는 데 영어는 알파벳을 외우고 나면 문법부터 배우기 때문에 재미도 없고 오랫동안 공부해도 외국인과 간단한 대화조차 나누기 두려운 것이다. 이 책을 읽으면서 왜 우리가 말할 수 없는 벙어리 영어 교육을 받게 되었는지 깨닫게 되었고 소리 영어를 반복적으로 하다보면 '기억 메커니즘'을 작동시켜 뇌를 바꿀 때 비로소 안 들리던 단어나 문장이 들리게 된다는 점이 신기했다. 지속적이고 반복적으로 듣는 것이 중요하고 문법적으로 따지기 보다는 말이 귀에 들릴 때까지 영어 주파수에 적응하는 훈련을 해야될 것 같다. 그동안 이런 사실을 제대로 알지 못하고 참 무식하게 공부했던 것 같다. 머리가 좋고 나쁜 문제가 아니라 단순히 언어인데도 언어로 배우는 게 아니라 수학공식처럼 문법을 외우고 이를 등식화시켜 분석했던 버릇이 족쇄가 되어 더더욱 자연스런 영어 공부가 어렵고 두렵게 다가온 것이다.

이 책에서 가능성을 발견했고 후반에 실린 20문장을 지속적인 말하기/듣기를 통해 익숙해져야겠다는 생각이 들었다. 듣기 -> 말하기 -> 읽기 -> 쓰기 순서대로 한다면 그동안 헛공부 했던 걸 되잡을 수 있지 않을까? 우린 Vocabulary 20000 단어를 주구장창 외워야만 실력이 느는 줄 알았다. 영어에서만큼은 완벽주의자가 된 듯 문법 공식을 외우고 문장 하나하나 따져가면서 분석하고 해체했던 우리들이다. 발음 하나하나에도 네이티브 스피커보다 더 신경을 쓰면서 예민하게 공부했고 다 내 노력이 부족한 탓이라 여기며 십 몇 년을 영어 공부를 해도 도무지 전혀 늘지 않았다. 우리의 잘못된 영어 학습 습관을 인지하지 못한 채 달달 외우면 된다고 생각했지만 이 책을 읽은 후에는 달라졌다. 그것만으로도 큰 소득이라 생각한다. 앞으로는 귀에 잘 들리는 영어가 되기 위해 듣고 들은 그대로 말하며 받아적고 읽도록 해야겠다. 얼마나 많은 양을 했느냐보다는 한 문장이라도 제대로 들리도록 해야겠다는 생각을 하게 되었다. 앞으로의 영어 학습방식이 교육현장에서부터 달라졌으면 좋겠다.

[서평] 우리, 독립청춘 : 우리는 소도시에서 일한다

우리, 독립청춘 - 우리는 소도시에서 일한다
배지영 지음 / 북노마드 / 2016년 11월

청춘들의 이야기를 들려주는 다큐멘터리를 곧잘 보는 편이다. 또한 도시를 벗어나 소도시에 정착하거나 귀촌하는 사람들에 대한 책도 많이 본다. 내 관심사가 쏠리는대로 보고 읽다보니 자연스레 눈길이 가게 된 책이 <우리, 독립청춘>이었고 이 책에서 저자가 인터뷰한 청년들의 삶을 잠깐이나마 들여다볼 수 있었다. 사람은 본래 자신을 둘러싼 환경과 사람들로부터 영향을 받으며 성장하는데 몇몇 청년들은 부모의 가업을 함께 하거나 자신들의 진로, 사업을 개척하는 데 있어서 결정적인 계기가 된다. 권유에 의해서든 아니면 성장과정 속에서 필연적인 이유가 있어서든 그들은 자신들의 소신대로 일을 찾으며 살아간다. 내가 자라던 세대와 다르다면 타인이 보는 시선이나 사회적 체면 보다는 직업 선택에 대한 자부심과 그 일을 함으로써 느끼는 행복이 크다는 점이다.

부제는 '우리는 소도시에서 일한다'이지만 그들은 본래 소도시에서 나고 자란 사람들이지 대도시에 있다가 소도시에 정착해 살아가는 청춘들은 아니었다. 그저 자신이 좋아하고 잘하는 일을 찾았고 그 일을 계속 해나갈 뿐이다. 저자가 만난 43명의 청춘들마다 각자의 직업도 다르고 소도시에 살고 있지만 꿋꿋하게 그 속에서도 열심히 일하며 사는 청춘들이다. 인터뷰는 이들의 성장과정을 스케치하며 어떤 과정 속에서 오늘에 이르게 되었는지를 매우 간결하게 쓰고 있다. 누구나 자신의 직업을 갖기까지 과정이 있을텐데 누구도 자신의 직업에 대해 후회하지 않고 다들 각자의 삶에서 열심히 살아간다. 기존에 갖고 있던 가치관에서 벗어나 소도시에서도 충분히 제 몫을 하며 살 수 있다. 단지 그 일을 일찍 시작해볼 수 있었던 점이 부러웠다. 

얼마 전 설특집으로 <청춘, 지리산에 살래>를 보면서 기껏해야 20대 초반에서 30대 초반인 이들이 지리산에 연 <마지>가 제대로 연착륙할 지가 의문이었다. 대부분은 귀촌한 사람들이고 주변에 유동인구가 많지 않아 수익기반을 만들어갈 수 있을 지 걱정스러웠다. 적당히 벌고 행복하게 사는 꿈을 꾸고 있지만 여러 번 시행착오를 해나가면서 성장해가는 모습에 응원하게 되었다. 우리는 꼭 대도시를 기반으로 직장생활을 해야 성공적인 삶이라고 알아왔지만 지금은 그런 패러다임이 무너지고 있다. 내가 어디에 있는 것이 중요한 것이 아니라 삶의 가치를 어디에 두며 개척해나가야 하는 점에 초점을 둬야 한다. 이 책을 읽으면서 돈은 적게 벌어도 오늘이 행복하며 내일이 기대되는 삶을 이들과 함께 꿈꾸게 되었다.

[서평] 벌들의 역사 : 마야 룬데 장편소설

벌들의 역사
마야 룬데 지음, 손화수 옮김 / 현대문학 / 2016년 12월

이 소설은 독특한 구성을 보여주는 데 과거, 현재, 미래에 따른 세 명의 주인공이 등장하고 서로 번갈아가며 이야기를 진행한다. 책 제목을 <벌들의 역사>라고 지은 것도 과거에서 벌어진 일들이 나비효과처럼 현재와 미래에도 영향을 끼친다는 것을 벌들을 통해 상징적으로 보여주는 것은 아닌가라는 생각이 든다. 이야기의 시작은 2098년 먼 미래인 중국 쓰촨성 시롱 242지구에서 시작된다. 타오는 벌을 채취하기 위해 어릴 때부터 훈련받아 하루에도 여러 차례 나무 위를 올라가야 한다. 2007년 현재에 가까운 시대를 살고 있는 조지는 미국 오하이오주 오텀힐에서 산다. 그는 조상 대대로 양봉업을 해오고 있는데 가업을 이어받은 그는 아들에게도 물려주고 싶어한다. 1852년에 살았던 윌리엄은 동물학자로서 뒤늦게 수 년간 노력으로 그림을 그릴 수 있게 되었지만 병을 얻어 앓아눕다가 회복한 뒤로 집의 작업실에서 벌통 도안을 그리기 시작하는데 그의 첫째 딸인 살럿과 함께 도안을 완성하기에 이른다.

시대적 배경을 어느 정도 알고나면 그들의 각자의 시대에서 무슨 일을 하게 되었고, 벌이라는 공통 주제에 대한 이야기가 흥미롭게 다가올 것이다. 이 책은 시대적 순서별로 이어지지 않고 주인공에 따라 이야기가 펼쳐진다. 양봉의 시작은 어떠했을까? 윌리엄은 그의 딸인 샬럿과 함께 벌통 도안을 완성한 뒤로 양봉을 만들어가기 시작했고, 조지는 가업을 이어받아 양봉업을 하고 있지만 그가 경험한 것은 군집붕괴증후군과 함께 서서히 몰락해가는 과정을 그린다. 군집붕괴증후군으로 인해 지구는 재양을 격게 된다. 채소들은 말라버리고 육류 생산량이 감소함에 따라 우유와 치즈의 생산량도 급격히 줄어들고 점점 커져가는 지구온난화 현상은 인구 수 감소로 이어져 서서히 지구 멸망의 위기까지 이어질 수 있음을 경고한다. 타오가 살아가는 2098년은 이렇게 벌들이 전멸한 이후의 인류가 겪는 고통이 얼마나 큰 지 보여준다. 초반에 언급한 것처럼 벌들은 '붕괴'의 시대가 도래하기 훨씬 전인 1980년에 이미 자취를 감췄다고 나온다. 농업용 살충제 때문이라고 하는데 우리가 자연을 훼손한대로 그 결과는 미래의 이 땅을 살아갈 후손들이 그대로 전수받게 된다.

워낙 두꺼운 책이고 다루는 주제가 무겁다고 보니 지루할 수도 있지만 각 시대별 주인공들마다 연결되는 지점들이 나오기 때문에 전후사정의 연결고리를 알고나면 그 작은 벌들이 왜 중요하게 다뤄지는 지 상징적으로 보여주는 것 같다. 2015년 노르웨이서점협회 올해의 작품상을 수상한 작품답게 묵직한 주제를 잘 풀어낸 소설이었다.