[서평] 음식해부도감 : 전 세계 미식 탐험에서 발견한 음식에 대한 거의 모든 지식

음식해부도감 - 전 세계 미식 탐험에서 발견한 음식에 대한 거의 모든 지식 ㅣ 해부도감 시리즈
줄리아 로스먼 지음, 김선아 옮김 / 더숲 / 2017년 10월

<○○해부도감> 시리즈의 저자로 유명한 줄리언 로스먼은 분명 남들보다 뛰어난 관찰력을 가진 사람일 것이다. <○○해부도감 시리즈>에서 그녀가 그린 그림들로 채워져 있는데 하나같이 매우 섬세하게 그려내고 있기 때문이다. 이번에 출간된 <음식해부도감>도 예외는 아니다. 식기나 연장 하나도 종류별로 다 그렸고 같은 용도의 식기도 나라별로 각각 다르다. 해부도감에 모든 것을 총망라해서 그렸기 때문에 이 책의 부제인 '전 세계 미식 탐험에서 발견한 음식에 대한 거의 모든 지식'이 제법 어울릴 법한 소개였던 것이다. 이 책을 처음 펴들었을 때 우선 만나게 되는 그림들은 사진에서 느끼지 못했던 또 다른 상상력을 키워내고 있다. 어릴 적에 그림으로 소개한 탐정 가이드를 보며 혼자서 상상의 나래를 펼쳤던 것처럼 줄리언 로스먼이 그린 그림들은 효과적으로 설명해주고 있다.

호화로운 샌드위치를 보며 참 먹음직스럽게 잘 묘사하고 있는데 나라별로도 모양이나 식재료가 다르다는 걸 알았다. 세계는 넓고 먹을 것은 많다는 사실이 흥미로웠고, 파스타의 종류가 이렇게나 많을지 전혀 몰랐던 부분이다. 파스타나 국수 만드는 법도 참 다양해서 신기했다. 이 책에서 모든 것을 다 담았다고 단정 짓듯 말할 수는 없으나 대부분 음식과 관련된 내용들은 알차게 소개되었다면 맞을 듯 싶다. 소고기, 돼지고기, 양고기 부위에 대해 헷갈리거나 잘 몰랐다면 이 책에서 알찬 정보를 얻어갈 수 있다. 음식 소개에서만 그치는 것이 아니라 식기류, 도구(연장), 조리법, 식재료, 요리 등 정보도 많고 이렇게 다양한 조리도구가 있는 지 보는 것만으로도 마치 종합선물세트를 받은 듯 읽는 내내 즐거웠다. 알아두면 유용한 용어나 초밥, 닭에 대한 용어 설명도 재미있었다.

이 책을 읽으면 음식, 요리에 대한 지식과 상식이 늘어날 것 같다. 다 기억해내지 못하겠지만 어느새 세계 미식 여행을 떠나온 듯이 다양한 체험을 한 것 같은 기분이 든다. 다소 아쉽다면 서양과 일본 요리에 대한 소개는 많은데 한국과 관련된 요리는 정말 일부분만 소개되었다는 점이다. 한식에도 수없이 많은 종류의 음식들이 있는데 만약 줄리언 로스먼이 우리나라에 방문해서 음식을 맛보고 여기저기 둘러봤다면 다양한 장과 요리, 도구들을 소개했을지도 모르겠다. 그래도 보는 재미와 읽는 재미, 정보를 얻어가는 쏠쏠한 맛이 있기 때문에 <○○해부도감> 시리즈는 널리 사랑받는 것 같다. 아직도 내가 맛보지 않은 많은 요리들을 보면서 언젠가는 한 번쯤 먹고 싶다는 생각이 든다. 그리고 이렇게 다양한 먹거리를 여행하면서 맛 본 저자가 부러워지는 책이다.

[서평] 흔들린다

흔들린다 ㅣ 작가정신 시그림책
함민복 지음, 한성옥 그림 / 작가정신 / 2017년 11월

정신없이 살아가는 요즘처럼 시가 읽히지 않는 시대에 당당히 시 전문으로 구성된 시 그림책이 작가정신에서 출간되었다. 시집과 산문집을 아우르며 다양한 작가 활동을 활발하게 하며 오늘의 젊은 예술가상을 비롯한 여러 수상 경력을 가진 한민복 시인의 대표작 <흔들린다>에 볼로냐 국제아동도서전 올해의 일러스트레이터를 수상한 이력을 가진 한성옥님의 개성 넘치는 그림이 만나 여유를 느낄 새 없이 빠르게 흘러가는 오늘날, 가슴 한 켠에 따뜻한 싯구를 담아본다. 시는 눈으로 읽고 음미하는 것보다 입으로 읊어 소리를 내어 읽을 때 더 빛을 발하는 법이다. 조용히 읊어보니 도무지 미래가 보이지 않았던 내 삶이 보였고, 싯구처럼 흔들리지 않으려 흔들렸다는 말에 위안이 되었다. 거센 바람에 흔들려 가지가 부러질지언정 중심을 잡고 있는 나무처럼 그 자리에 그대로 서 있을 수 있었던 이유는 흔들리지 않기 위해 가지를 뻗고 이파리를 틔우는 강인한 생명력 덕분이 아닐까?

회사를 다니면서 스트레스를 받지 않은 날이 없을 정도로 나는 심하게 흔들린다. 오늘도 어김없이 크게 흔들리고 지친 상태로 퇴근한다. 이 지긋지긋한 밥벌이의 수레바퀴를 멈출 수는 없을까? 속으로 참고 꾹 참다가 참지 못해 시뻘겋게 달아올라서는 자리를 박차고 나가 하늘을 올려본다. 유유히 떠가는 구름과 날렵하게 날아가는 새들 그리고 일상을 살아가는 사람들이 보인다. 인생의 무게에 흔들리고 주체할 수 없이 힘든 하루를 보내는 지금도 나는 흔들리지 않게 위해 흔들렸다는 시인의 말이 무엇을 의미했을까 곰곰이 되새겨본다 흔들리면 흔들리는 대로 살아가도 괜찮다는 걸까? 언젠가 결혼도 하고 자식을 낳고 직장을 옮기는 등 인생에서 큰 변화가 밀려올 때 나는 굳건히 중심을 잡고 서 있을 수 있을까? 흔들리는 나무가 내 모습 같다. 아등바등 겨우 살아가는지도 모르고 아니면 거센 바람이 한 차례 더 불어오면 쓰러질 지 몰라 버티고 버티는 것 같기 때문이다. 

한동안 일에 치여서 그런지 몰라도 흔들리는 나무에 자신을 투영하고 또 인생을 관조하듯 바라보게 된다. 시가 가진 메세지와 위태로운 현실을 보여주는 듯한 그림들. 그래도 버틸 수 있는 건 큰 버팀목이 되어준 나무 덕택이다. 그래서 우린 위안을 받는다. 거센 바람도 반드시 그칠 것이며, 흐릿한 하늘도 반드시 화창하게 갤 것이기 때문이다. 그런 희망을 바라보며 흔들리는 순간에 흔들리지 않고 견뎌낸다. 오늘 당신의 하루는 어떠했나? 나처럼 숱하게 흔들리는 순간들을 마주했을 지도 아니면 맑게 개인 하루였을지는 모르겠다. 위로와 위안이 필요한 이 시대에 맞게 시 그림책을 읽으면서 힘든 현실을 겨우내 버텨내는 것 같다. 오늘은 흔들렸지만 내일은 언제 그랬냐는 듯 화창하게 개일 거라는 희망을 바라보며 흔들리듯 흔들리지 않는 나무처럼 위안이 되는 책이다.

[서평] 예쁜 여자들 : 카린 슬로터 장편소설

예쁜 여자들
카린 슬로터 지음, 전행선 옮김 / 알에이치코리아(RHK) / 2017년 10월

두꺼운 소설 책을 잡았을 때는 소설에서 등장하는 사건에 몰입하거나 인물들에 매력을 느끼지 못하면 지루해서 끝까지 읽기 어려운 데 <예쁜 여자들>은 이런 선입견(?) 가볍게 비웃을 만큼 재미진 소설이었다. 출판사에서 으레 광고하듯 선전하는 문구가 전혀 허세로 보이지 않았다. 전 세계 37개국 5천만 독자가 열광한 세계적인 스릴러 거장 카린 슬로터의 야심작!인데 거장이라는 수식어가 조금 과장되어 보이지만 뉴욕타임스, 독일 슈피겔, 벨기에 Boek be, 캐나다 KOBO에서 베스트셀러에 오르고 스웨덴 범죄소설상 파이널리스트에 뽑혔다면 확실히 인기있는 작품이라고 봐도 무방할 것이다. 우선 작가의 뛰어난 스토리텔링과 묘사력, 표현력은 방대한 이야기를 다룬 스릴러 임에도 빠른 전개방식과 진행은 간만에 한 번 붙잡으면 계속 읽게 되는 책이 되었다. 

재미있는 소설의 조건은 항상 읽으면서 뒤에는 무슨 이야기가 있을까?에 대한 궁금증을 유발하면서 계속 읽게 만드는 책이다. 이미 이 책을 읽어본 다른 사람들의 평도 대체적으로 재미있게 읽었다는 의견들이 대다수인데 그 이유는 하나같이 등장인물들이 매력적이기 때문일 듯 싶다. 그 인물에 감정이입이 되고 사건을 해결해나가는 과정 속에서 각자가 맡은 역할과 해야 할 일들에 충실하다가 점이다. 무엇보다 남성이나 외부의 도움을 받기 보다는 여자들이 가진 힘만으로 끝까지 사건을 해결해나가는 점이 큰 호응을 이끌어냈는지도 모른다. 소설은 사회적인 통념과 달리 이 사건이 어떤 점에 초점을 두고 일어났는지 알려주고 있다는 점에서 상징성이 있다. 바로 범죄자(남성)가 노리는 타깃이 여자 중에서도 예쁘장한 여자들만을 노린다는 점에서 그 고통이 극대화 된 듯 싶다. 

남들처럼 평범하게 살면서 행복하게 보내지만 예쁘다는 이유만으로 범죄의 대상이 되버리고 이들 가족에게 닥쳐 온 비극. 아버지의 편지로부터 시작하는 이 소설은 가족이 얼마나 딸은 사랑하는 지를 보여주었고 여성에게서 일어나는 작은 변화에도 민감하고 섬세하게 그려내고 있다는 점에서 몰입감을 더욱 강화시켜 주었다. 사건을 해결해나가기 위해 고군분투하면서 범죄자의 흔적을 찾아가는 모습이 흥미진진했다. 가족이 가진 상처와 두 자매의 우애 등 여러모로 시사점과 생각할 것들을 남기면서 다음 작품이 더욱 기대되는 소설이었다.

[서평] 인간은 어리석은 판단을 멈추지 않는다 : 선택이 만들어낸 어리석음의 역사

인간은 어리석은 판단을 멈추지 않는다 - 의도된 선택인가, 어리석은 판단인가! 선택이 만들어낸 어리석음의 역사
제임스 F. 웰스 지음, 박수철 옮김 / 이야기가있는집 / 2017년 10월

예전에 읽으면서 역사의 새로운 이면을 들여다 볼 수 있었던 <책의 정신>이라는 책이 떠올랐다. 우리가 그 시대를 살아본 것이 아니기 때문에 역사서, 문학, 사료 등 관련 자료들을 통해 역사학자들이 해석할 따름이다. <인간은 어리석은 판단을 멈추지 않는다>는 그 이유가 원래 인간이 어리석기 때문인지 아니면 집단, 신념, 신앙, 이데올로기 등 외부적인 요인들을 인해 선택을 강요받은 것인지 그것도 해석하기 나름이 아닐까? 저자는 630페이지 넘는 방대한 분량의 책을 통해 고대 그리스부터 쭉 역사 속에서 나타난 인간의 어리석음을 지적하고 있다. 그래서 역사가 흥미로운 것인지도 모른다. 반드시 인간은 합리적인 동물일 것이라는 명제는 틀렸다는 것이 입증되었고 예기치 않은 일들을 감수해야만 한다. 우리나라도 마찬가지로 어리석은 판단을 한 적이 있지 않은가?

과거의 역사를 살펴보고 왜 그들이 어리석은 판단을 내리게 되었는지 알아보는 작업도 역사에 관심이 많은 사람이라면 흥미롭게 읽을만한 부분이다. 사실 십자군 전쟁도 교황의 영향력이 커짐에 따라 각 나라의 영주들이 보유하고 있던 군대를 외부에 보내 자신들의 힘을 과시하고자 했던 성격이 강했을 것 같다. 아무 의미도 목적도 없는 전쟁이었고 신권을 강화하기 위한 어리석은 전쟁이라고 밖에 보여지지 않기 때문이다. 하지만 합리적인 생각을 가졌다고 해도 그 결정을 최고결정권자가 쥐고 있기 때문이다. 여기서 기독교의 이중성과 사도 바울의 위선은 논란이 될만하다. 저자가 기독교를 공격하려는 의도로 쓴 것인지 몰라도 성경과 정면으로 대치되는 내용도 보이고 있다. 바울은 종교 기획자가 되고 예수를 자신의 종교를 위한 대속물로 취급받으면 깜짝 놀랄 것이라는 부분이다. 개명하기 전 사울이었던 그는 로마 시민권을 가진 최고 엘리트였으며 예수를 공격하던 부류 중 하나였다. 그러다 사막에서 예수를 만나고 바울로 개명해서 여러 도시를 순례하며 말씀은 전파한 인물이다. 물론 신약성서에서 많은 책을 저술하기도 했는데 이런 해석은 당황스러울 수밖에 없다. 갑자기 위선자가 된 사도 바울이라니.

수많은 주석 처리와 관련 문헌을 참고한 부분은 좋았으나 다소 편향적이고 특정 종교를 배격하는 입장에서 쓰다 보니 모두 어리석음에 초점을 맞출 수 없었는지 의문이다. 그때도 어리석은 판단을 내렸는데 지금이라고 다를 바가 있겠는가? 서양사에서 어리석었던 역사를 발췌한 노력은 가상하지만 설득력을 담보하려면 조금은 더 객관적인 시각에서 서술했으면 좋겠다. 마치 어리석음을 조롱하는 식으로 지칭하는 것은 어리석음을 위한 끼워 맞추기는 아니였는지 모르겠다. 인간이 어리석기 때문에 역사가 흥미로운 것은 아닐까?

[서평] 혼자 사는데 돈이라도 있어야지 : 나이 드는 게 불안한 월급쟁이 싱글녀를 위한 노후 대비법

혼자 사는데 돈이라도 있어야지 - 나이 드는 게 불안한 월급쟁이 싱글녀를 위한 노후 대비법
윤경희 지음 / 가나출판사 / 2017년 10월

싱글족, 1인 가구가 점점 늘어나는 추세다 보니 나이 들면서 필요한 것은 월급 관리와 집, 건강이 될 듯 싶다. 평생 직장이라는 개념이 사라지고 있기 때문에 평생 할 수 있는 직업을 갖기 위한 기술을 익혀야 하고 노후에 대한 대비로 생각하지 않을 수 없다. <혼자 사는데 돈이라도 있어야지>는 싱글녀에 초점을 맞춰서 썼지만 월급쟁이 돈 관리법, 생존 재테크(집, 연금, 보험) 등 주로 재테크나 자산 흐름을 관리하기 위해 포트폴리오 전략을 어떻게 짜야 하는 지가 대부분을 차지하고 있다. 평균 기대 수명이 점점 높아지고 있는데 월급 만으로는 더 이상 부를 축적하기 어려운 현실이다. 안정적인 몇몇 직장을 가진 사람을 제외하곤 대부분 언제까지 직장을 다니며 월급을 받을 수 있을 지 장담하기 어렵다. 그래서 우선 자신이 벌고 있는 수익 대비 철저하게 통장 관리와 소비 지출에 대한 계획을 세워야 하는 것이다. 

"우리가 미래에 독거노인이 될까 봐 걱정하는 이유 역시 외로움 때문만은 아니다. 물론 외로움도 무시 못 할 문제이지만, 몸이 아프거나 내 한 몸 누일 공간이 없거나 쓸 수 있는 돈이 없어서 불행한 나날을 보내게 될까 봐 암담한 것이다." 이 대목에서 저자가 말하고자 하는 대부분의 이유가 설명되는 것 같다. 젊을 때는 아주 먼 미래의 일로 보이지만 평소에 준비하고 대비하지 않으면 곧장 닥쳐올 현실이고 후회하지 않기 위해 적어도 내가 잠을 자며 생활할 수 있는 안정된 공간을 마련하고, 돈 걱정하지 않고 살 수 있도록 해야 한다. 물론 이 모든 전제 위에는 꾸준한 건강 관리를 해서 활력 넘치는 생활이 가능해야 하는 것이다. 이 모든 조건을 충족시키려면 현재 가능한 범위 내에서 고정 지출을 줄이고 소비 습관을 개선해야 한다. 

싱글일수록 집이 필요하다는 얘기에 공감한다. 자신만의 공간을 마련해두지 않으면 안정적인 생활과 미래에 대한 준비를 하는 데 어려움을 겪을 수 있다. 또한 생활 규모가 축소된 대로 그에 맞춰 생활하면 된다. 특히 이 책은 싱글녀를 위해 쓴 책이니만큼 여자에게 필요한 것들도 세심하게 쓰고 있어서 도움이 된다. 불안한 직장, 높은 실업률 등은 노후마저 생각할 겨를이 없다. 결혼하지 않고 혼자 사는 이유 중에 가장 큰 것은 결혼 후 아이를 낳고 키우다 보면 들어갈 비용들이 만만치 않기 때문에 당장 저축할 돈도 없어 노후를 포기하게 된다. 이런 현실적인 이유들로 인해 결혼을 미루거나 비혼으로 남는 것은 아닐까? 그래서 혼자 사는데 돈이라도 있어야지 하면서 더욱 자신의 생활에만 집중하며 사는 듯 싶다.