[서평] 지방 대사 켜는 스위치온 다이어트 : 3주 만에 근육은 살리고 체지방만 뺀다

지방 대사 켜는 스위치온 다이어트 - 3주 만에 근육은 살리고 체지방만 뺀다
박용우 지음 / 루미너스 / 2018년 3월

대한민국은 다이어트 열풍이 매년 반복되고 있다. 다이어트 종류도 많아서 언론에 소개된 것만 수십 종에 이른다. 유행따라 반복되는 다이어트 방법과 성공담이 무술 비기처럼 소개된다. 다이어트에 쏟은 시간과 비용도 만만치 않다. 꾸준히 가지도 않을 헬스장에 일년 치를 등록하거나 슈퍼 푸드를 찾아 먹는다. 날씬해지고 싶은 욕구는 방송에 나온 연예인들의 환상적인 몸매와 다이어트에 성공한 사람들을 보면서 자극을 받는다. 나는 왜 살이 빠지지 않는 걸까? 30년간 비만 환자를 상담하고 치료해봤다는 박용우 박사는 자신이 직접 해보고 완성시킨 다이어트 프로그램 하나를 소개한다. <지방 대사 켜는 스위치온 다이어트>에서는 3주간 근육을 살리고 체지방을 빼기 위한 스위치온 다이어트 6원칙을 실천하면 꺼져 있는 지방 대사를 활성화시킬 수 있다고 한다.

1. 탄수화물 섭취를 줄인다.
2. 단백질을 챙겨 먹는다.
3. 간헐식 단식으로 지방 대사를 회복한다.
4. 생체리듬을 되돌린다.
5. 고강도 운동을 한다.
6. 영양제로 지방 대사를 촉진한다.

탄수화물을 섭취한 만큼 에너지로 환원하면 문제가 없는데 대부분의 직장인들은 활동량이 적다. 그래서 저자는 3일 동안 탄수화물 섭취량을 50g 이하로 유지해 탄수화물 냉장고를 비우라고 말한다. 근육 손실을 최소화하기 위해 평소보다 단백질 섭취량을 늘리라고 한다. 닭가슴살, 생선, 고기도 좋지만 시간이 부족한 사람들은 단백질 보충제를 먹으라고 한다. 저자도 점심과 저녁 사이 단백질 셰이크를 간식으로 먹고 있다고 하는데 저지방 우유나 달지 않은 두유를 타서 포만감을 해결한다고 한다. 이때 유청단백질로 된 단백질 보충제를 먹으라고 한다. 단백질 섭취량은 몸무게당 1.2~1.5g을 권장한다. 간헐식 단식은 24시간이 적당하며 24시간 이내로 짧게 단식을 하면 지방 대사가 최고로 활성화된다. 충분히 숙면을 취해주어야 하는데 살을 빼고 싶다면 6시간 이상 푹 자야 한다고 한다. 즉, 잠자리에 들기 전 3~4시간 전에 저녁식사를 하고 평소 보다 일찍 잠을 청하는 데 보통 12시 이후에 잠을 자면 다음날 아침에도 피곤한 걸 느낄 수 있다.

일주일에 4회 30분씩 고강도 운동을 하는데 많은 시간을 소요하기 보다는 짧게 하면서도 숨이 차서 다리가 후들후들 떨릴 정도여야 효과적이다. 생각해보면 운동하는 시간이 긴 것보다 고강도 인터벌 운동이 탄수화물 저장고를 텅 비게 만들고 지방을 에너지원으로 사용할 수 있도록 한다. 영양제를 챙겨먹으면 다이어트에 도움이 되는데 다이어트 기간 중에 영양제 복용은 필수라고 말한다. 비타민과 미네랄이 고루 들어 있는 종합비타민미네랄 제제와 오메가3지방산, 프로바이오틱스 유산균, 비타민C를 하루 1~3g씩 복용, 칼슘∙마그네슘∙비타민D 복합제제, 강력한 항산화영양소인 코엔자임Q10이나 알파리포산을 섭취하는 것을 권장한다. 이에 저자가 개발한 스위치온 다이어트 3주 프로그램을 소개해주고 있다.

꽤나 실천적인 다이어트 방법들과 박용우 박사가 알고 있는 팁들도 다이어트에 도움이 되었다. 이 방법을 따라 실천하면 요즘 화제가 되고 있는 뮤지컬 배우 홍지민처럼 체중 감량에 성공할 수 있을 것 같다. 시간이 없다는 핑계 보다는 실천하고 밀고 나가는 의지와 자신에 대한 믿음이 중요한 다이어트다. 매번 다이어트가 힘들기만 했는데 이 책에 나온 방법에 희망을 가져본다.

[서평] 도시를 걷는 시간 : 소설가 김별아, 시간의 길을 거슬러 걷다

도시를 걷는 시간 - 소설가 김별아, 시간의 길을 거슬러 걷다
김별아 지음 / 해냄 / 2018년 3월

2018년 3월 기준으로 기념 표석이 316곳이 된다고 한다. 서울에서만 이렇게 되는데 지방까지 통계를 잡으면 사람들이 모르는 곳에 있을 기념 표석은 또 얼마나 많을까? 기념 표석은 돌 위에 새긴 자리 못같은 역할이라 애써 그 자리에 서서 헤아리는 사람을 찾아보기 드물다. 관광 명소를 찾는 사람들도 주변 경관만 둘러볼 뿐 일일이 읽어보는 사람이 많지는 않다. 수많은 인파들이 오가는 길 한복판에 덩그러니 놓인 기념 표석. 그 무수한 세월을 거치며 지금은 사라졌지만 기록으로 남아있는 이름을 소설가 김별아는 시간을 거슬러 기억을 복원해낸다. 뭇 사람들은 의아해 할지도 모른다. 역사에 조예가 깊은 학자나 역사 연구에 매진한 선생도 아닌 문인이 역사를 더듬는 작업을 한다는 것이. 그런데 우리도 별반 다를 것이 없다. 기념 표석은 그 자리를 지키고 있어도 관심을 두거나 깊이 들여다보지 않는다. 누가 일일이 표석만 남아있는 그 곳까지 힘들여 찾아가보겠는가?

이 책 <도시를 걷는 시간>을 읽으면서 감명 받은 점은 기억에서 잊혀졌을 그 흔적들을 되새길 수 있었다는 점이다. 생생한 역사의 증언을 통해 을지로입구역 5번 출구에 위치한 장악원에서 영화 '왕의 남자'에 등장하는 공길이가 왕실 행사를 위해 부단히 연습하던 모습이 그려진다. 광대인 그는 나례 의식 중 하이라이트인 화극이라는 연극에서 광대놀이를 하며 임금 앞에 춤과 노래로 직언을 하는 그 광경이 펼쳐진다. 어쩌면 책에서 알려준 기념 표석에 서서 잠시 눈을 감으면 역사의 한 장면이 그려질 것만 같다. 세종문화회관 오른편 2차선 도로 건너편에 있는 국호빌딩 앞 녹지 부근에 자리한 장예원 터 표석. 장예원은 조선시대에 노비 장부를 관리하고 노비 관련 소송을 담당하던 관청이었다. 임진왜란 중 임금은 종묘 사직과 신주를 왕자에게 떠넘기고 명나라로 망명할 생각을 하며 떠났는데 이를 지켜본 백성들은 임금을 원망하며 경복궁과 창덕궁, 창경궁에 불을 지른다. 신분제인 조선 시대 중 천민 중에서도 가장 하층인 백정들은 인간이 아닌 짐승 취급을 받으며 살아왔다. 이들이 왜선을 향해 뛰어든 이유는 뭘까? 평등한 권리를 누리지 못하고 비참하게 살아가야 하는 삶에 대한 절망과 울분이 아니었을까?

역사에 관심을 가지고 있다면 꽤나 흥미를 느끼며 읽을 수 있는 책이다. 혹여 길을 지나치다 기념 표석을 발견하게 되면 전보다는 다르게 관심을 가지며 보게 될 것 같다. 이제는 사라지고 흔적조차 찾을 길이 없지만 역사의 기록을 길어오는 작업을 통해 그 누구보다 생생한 증인이 되어주고 있다. 과거에 찍은 사진으로 밖에 만나볼 수 없어도 도시 곳곳에는 이 땅을 살아왔고, 삶을 살아냈던 조상들의 얼이 남아있다. 우리가 부르는 지명의 유례를 알고 나면 더 자세하게 모습이 그려진다. 역시 아는만큼 보인다고 모르는 상태에서는 단지 터가 있던 곳이지만 이렇게라도 알고 가면 전과 다르게 보인다. 서울에는 이렇게 많은 기념 표석이 있지만 분명 방치된 채 무관심을 견뎌내고 있는 곳도 있고 바쁜 일상을 살아가는 사람들에겐 눈길도 닿지 않는 곳에 서 있다. 소설가 김별아를 통해 살아난 시간의 흔적들을 읽어나가는 재미가 쏠쏠하다. 문화와 역사는 별개의 영역이 아니라 서로를 보완하면서 역사에서 표현하지 못하는 상상력을 끌어올 수 있고 더 생생하게 설명해준다는 점에서 의미있는 작업이다. <도시를 걷는 시간>은 우리 역사가 애먼 곳에 있는 것이 아니라 어쩌면 아주 가까이 있었다는 걸 되새겨주게 한 책이다.

[서평] 다이어트 상식을 깨다 : 30킬로 감량의 실전 다이어트

다이어트, 상식을 깨다 - 30kg 감량의 실전 다이어트
이호재 / 프로방스 / 2018년 3월

시중에는 이미 다이어트 관련 서적들이 정말 많이 출간되었다. 이와 더불어 스트레칭, 운동 관련 서적도 여전히 인기를 끄는 장르다. 그래서 다이어트에 성공한 사람들을 부러운 시선으로 바라보게 된다. 각종 매체에 소개된 사람들도 예전에는 고도비만으로 고민하다 결정적인 계기와 방법으로 체중을 엄청나게 감량했다. 그들이 성공했으니 따라하면 나도 곧 체중 감량을 할 줄 알았다. 이 책의 저자도 급격하게 불어난 체중이 세자릿수를 넘나들 때쯤 다이어트를 하기로 결심한다. 기존에 알던 다이어트를 하지 말라고 한다. 시간과 돈을 버리고 꾸준히 하지 않으면 별 소용이 없다는 것이다. 저자가 생각하는 다이어트의 성공은 아무리 먹어도 살이 찌지 않는 몸을 만드는 것이라고 한다. 요요 현상없이 다이어트에 성공한다는 건 말처럼 쉬운 일이 아니다. 겨우 뺀 살을 예전 습관대로 먹다가 다이어트 전 체중으로 늘어난 경험이 있기 때문에 주요 핵심인 그 방법이 궁금했다.

이 책은 249페이지까지 자신이 어떻게 살아왔고 다이어트에 성공했으며, 잘 알려진 다이어트나 운동을 하지 말라는 얘기로 채워졌다. 우린 다이어트를 결심할 때부터 살을 빼면 어떤 효과를 보게 될 지 이미 알고 있다. 정작 저자가 다이어트에 성공하고 지금은 어떻게 유지하고 있는지 그 구체적인 실천 방법이 궁금했던 것이다. 그 부분이 '따라해보세요'에 실려 있기는 한데 분량이 너무 짧고 어떤 효과가 있었는지 성공 사례가 생략되어 있다. 저자가 운영하는 다정다이어트에 이 방법을 통해 성공한 사람들이 있을 것이라고 생각했지만 4주간의 식단만 있었다. 그것도 70kg 기준의 여자에 해당되는 식단이고 남성에 해당되는 식단은 없었다. 적어도 독자는 저자가 말하는 다이어트의 근거가 듣고 싶은 것이다. 살을 빼기 위한 운동을 하지 말라면서 운동이 필요하다는 얘기는 혼란만 가중시킬 뿐이다. 7시 이후에 삼겹살 150g, 쌈채소, 통마늘, 버섯구이를 먹으라고 조언하는데 6시 이후에는 맹물을 먹어선 안 된다. 

궁금한 점이 한두가지가 아니다. 정말 저 식단대로 저자가 실천해서 살을 뺐는지, 5주 이후에는 일반식으로 식단을 바꿔도 체중이 늘어날 걱정을 하지 않아도 되는지 궁금할 뿐이다. 탄수화물 섭취를 극도로 제한하는 덴마크 다이어트와 비슷하기도 하고 인내심이 요구되는 식단인 것 같다. 세상에서 다이어트가 가장 쉬웠다는 데 저절로 살이 빠질 수만 있다면 얼마나 좋을까? 설탕과 탄수화물 섭취만 제한해도 효과를 볼 것 같긴 하다. 배부른 데 더 많이 먹고 싶다는 식탐을 줄이는 것도 필요하다. 사람마다 자신에게 맞는 다이어트 방법이 있을 것이다. 저자가 운영하는 다정다이어트의 다이어트 플랜으로 8주에 69만원을 받고 그 다음 4주마다 19만원의 비용을 받는다고 하는데 그 다이어트 플랜이 무엇인지 살짝 소개해줬다면 좋았을 것 같다는 아쉬움이 든다.

[서평] 읽으면 진짜 이모티콘으로 돈 버는 책 : 구상부터 출시까지 A급 작가의 4주 특강

읽으면 진짜 이모티콘으로 돈 버는 책 - 구상부터 출시까지 카카오톡 A급 작가의 4주 특강
임선경 지음 / 위즈덤하우스 / 2018년 3월

요즘 시대는 재주가 많을수록 돈 벌 수 있는 일들이 많은 것 같다. 한창 인기를 끌고 있는 유튜버는 누구나 자신만의 콘텐츠를 갖고 있으면 유튜브에 업로드해서 수익을 얻을 수 있다. 요 몇 년전부터 시작해 인기를 끌고 있는 웹툰은 여전히 많은 사람들이 즐겨 보고 있으며 수많은 작가들을 탄생시켰다. <읽으면 진짜 이모티콘으로 돈 버는 책>은 이제 이모티콘으로 돈을 벌 수 있다고 말한다. 전국민이 애용하는 카카오톡 채팅방에서는 글자로 의사표현을 하는 것보다 이모티콘을 활용하는 것이 더 효과적이다. 아직 이 분야에 주목하지 않았는데 이 책은 4주 특강으로 누구나 도전할 수 있다고 말한다. 카카오 이모티콘 스튜디오에 직접 그린 이모티콘을 제안할 수 있는데 움직이는 이모티콘과 멈춰있는 이모티콘으로 나뉜다. 움직이는 이모티콘은 멈춰있는 이미지 21개와 움직이는 이미지 3개를 제작가이드에 맞게 제안하는 것이고, 멈춰있는 이모티콘은 멈춰있는 이미지 24개를 제안하는 것이다. 

24안을 그려서 제안해야 하는 데 주로 상황, 감정, 인사를 전하는 표현과 시즌 상품을 적절하게 섞으면 좋다고 한다. 우선 캐릭터를 잡을 때 분명한 컨셉과 개성을 살려야 한다. 선의 굵기에 따라 캐릭터의 느낌이 달라질 수 있고 너무 복잡한 선보다는 단순하게 그리면 채팅창에서 눈에 잘 띈다고 한다. 캐릭터의 색상을 정할 때도 기본 채팅 화면의 색상에 얹혀보면서 수정하는 것도 좋은 방법이다. 이모티콘 버전별로 특색을 살리기 위해선 브랜드 아이덴티티 색상으로 일관성을 유지하는 것이 좋다. 이모티콘 네이밍을 정할 때도 주의할 사항이 있다. 이모티콘의 성격이나 이미지를 암시하는지, 기억하기 쉬우며 부정적인 의미는 없는지, 상표등록이 가능한 지, 특징을 부각시키면서 정서적인 의미도 포함 되었는지, 시대성도 고려하고 애칭의 의미를 포함시키면 좋다고 한다. 방향이 정해지면 이모티콘을 스케치해서 직접 그려본다. 그 후 포토샵으로 작업을 해야 하는데 이는 움직이는 이미지를 제작할 때 필요하기 때문이다. 

직접 그려보고 수많은 시행착오와 부단한 연습이 필요할 것 같지만 의외로 낙서로 끄적인 것 같은데 인기를 끄는 이모티콘도 있다. 복잡하고 화려하기 보다는 단순하지만 기발한 이모티콘이면 좋을 것 같다. 또한 이 이모티콘을 사용할 사람들의 나이와 성별도 고려하면 좋다. 현직 이모티콘 작가인 저자의 경험에서 나오는 얘기들이라 과정은 어렵지 않게 따라해 볼 수 있을 것이다. 노하우가 가득들어 있고 이 책을 읽은 사람이라면 나도 도전해보고 싶은 욕심이 생긴다. 그림 낙서로 대기업 연봉을 번다는 부분 때문이 아니라 내가 그린 그림을 누군가 사용한다는 것만으로도 기쁠 것 같기 때문이다. 구상부터 출시까지 전 과정을 자세하게 알 수 있어서 좋았고 열심히 연습해서 이모티콘 작가에 도전해보고 싶어졌다. 물론 쉽게 되는 일은 없을 것이다. 하지만 새로운 분야에 도전한다는 것만으로도 이미 나는 이모티콘 작가인 것이다. 

[서평] 잉여인간이 몰려온다 노동혁명 : 기술혁명, 고령화에 대응한 노동혁명이 필요한 시대

잉여인간이 몰려온다 노동혁명
이성록 지음 / 미디어숲 / 2018년 2월

잉여인간에 대한 정의는 쓸모없는 인간으로 노동시장에서 배제된 사람을 일컫는다. 2015년 <경제활동인구 청년층 및 고령층 부가조사 결과>에 따르면 일하기 원하는 고령층(55~79세)은 722만 4000명 중 61%로 조사되어 경제활동을 할 수 있을 때까지는 일터에서 일을 하고 싶어한다. 2017년 8월 전체인구의 20% 이상이 65세 이상에 진입하면서 우리나라는 초고령 사회가 되었다. 매우 빠른 속도로 진행된 것이다. 이제 2020년 경에는 베이비 부머 세대가 은퇴하게 된다. 700만~1,000만의 인구가 잉여인간이 되는 것이다. 생산인구는 부양비 부담이 커지면서 사회적으로도 세대간 갈등의 골은 깊어질 것으로 보인다. 청년실업 문제가 해결되지 않은 상태라 첫 취업 연령이 높아지고 그 여파로 저출산과 비혼 혹은 1인 가구가 늘어나고 있는 추세다. 양질의 일자리는 구하기 어려워지고 경쟁률은 심해지고 있는 것이다. 4차 산업혁명 시대에는 인공지능이 대체하면 더더욱 일자리는 줄어들 것이다. 지금도 최저시급 인상으로 무인자판기 설치하는 점포가 늘어난 것이 좋은 예일 것이다. 노동의 대체수단이 늘어날수록 직업이 사라질 수 있다는 현실이 더더욱 노동시장을 옥죄게 만든다.

저자가 이 책에서 강조하는 있는 노동혁명은 현재의 임금노동 중심의 노동체계를 해체하고 다양한 노동이 양립하면서 다차원적으로 작동하는 다중노동체계를 구축하는 것이라고 말한다. 공동체 노동 복원으로 다중 노동체계 구축과 세대 간 역할 재구성을 제안한 것인데 이를 사회적으로 풀 수 있을까? 저자가 제시한 3가지 안은 아래와 같다.

1. 기존 '저출산고령사회기본법'을 '저출산'과 '고령사회'로 분리 이원화하고 실패한 '출산장려위원회'를 해체한다.
2. 다중 노동체계 구축 및 기본소득 담론을 형성한다.
3. 공공부문 중심의 일자리 창출 정책을 중단하고 기존 민간 부분 중심의 일자리 개선에 정책 자원을 투입하라.

이 정도로 방안을 제시한 것인데 '출산장려위원회'가 제 역할을 수행하지 못한 것과 다중 노동체계를 구축하여 청년층과 고령층이 각자 할 수 있는 일자리에 대한 담론을 형성해서 구체적인 합의점을 찾자는 것이다. 다만 세번째 안은 해결할 과제들이 많다. 민간 기업이 청년을 채용하면 정부에서 장려금을 주었지만 실효성이 떨어지고 비정규직 채용이 많아지면서 양질의 일자리를 구하기 어려워졌다. 민간 기업이 소극적으로 고용하고 정규직 보다는 비정규직을 선호하는 등 불안정한 일자리 때문에 정부가 공공에서 일자리를 늘리겠다고 한 것이다. 고용이 안정되지 못하고 정부 지원을 악용하는 사례에서 문제가 생겨난 것인데 정책 자원을 투입한다고 개선될 수 있을 지는 의문이다. 대기업이나 중견 기업을 중심으로 청년 고용을 늘리기 위한 노력을 하지 않고 정규직 채용으로 안정된 일자리를 보장하지 않는 한 앞으로 이 문제는 해결되지 않을 것 같다.

노동자들이 과연 스스로 원해서 야근을 하며 장시간 노동을 하는 것일까? '저녁이 있는 삶'에 대한 저자의 시각은 부정적인 것 같다. '저녁이 없는 삶'에 대해 우리는 불평하고 있으며, 자유시간이 노동보다 우리를더 행복하게 해준다는 생각은 잘못되었다고 말한다. 현실에서 우리는 어떠한 지에 대한 공감대 있는 시선이 필요한 것 같다. 노동자들은 노예가 아니다. 회사와 맺은 근로계약서에 따라 일을 하는 주체인 것이다. '저녁이 있는 삶'을 추구하는 것은 가정이 함께 둘러앉아 오손도손 얘기하면서 식사를 하고 내일을 위해 휴식을 취하기 위한 최소한의 사회적 룰이라고 생각한다. 만약 주말없이 장시간 노동으로 붕괴된다면 회사에 매인 노예와 다를 바 없다. 저자가 얘기하는 많은 대안과 현실 진단은 이미 알고 있는 것들이고 사회 병리 현상을 해결할 수 있는 실질적인 대안은 묘연해보인다. 고용주가 공동체 의식이 부재하면 다중 노동체계는 구축되기 어려운 구조다. 나이가 많다고 쉽게 해고하고, 실질 임금소득이 낮다면 해법이 될 수 없다. 

사회 전체의 인식 변화와 정부, 기업, 노동계가 관심을 가지고 문제를 풀어나가려는 의지와 노력이 중요하다고 생각한다. 해를 거듭할수록 사태의 심각성은 더 두드러져 보일 것이며, 잉여인간으로 치부하지 말고 이들을 슬기롭게 고용할 수 있는 방안을 생각해야 할 때이다. 몇몇 부분에서 저자의 편향된 시각에서 의문을 가졌지만 전체적으로 드러난 우리 사회의 문제점과 노동 패러다임에 대해 궁금하다면 읽어봐도 좋을 것이다.