[서평] 바이러스를 이기는 새로운 습관

바이러스를 이기는 새로운 습관
제니퍼 애슈턴 저자, 이기동 역자, 정기석 감수 / 프리뷰 / 2021년 8월

코로나 팬데믹의 장기화로 한편에선 심한 코로나 블루가 와서 우울증으로 괴로운 나날을 보내는 사람들이 늘고 있다. 언제 어디서 코로나 확진에 걸릴지 모르고 백신 부작용과 관련된 뉴스를 볼 땐 불안감이 증폭되곤 한다. 어디서부터 어디까지가 올바른 정보인지 불확실한 상황에서 결국 우리 몸을 지키기 위해선 음식과 운동, 올바른 생활습관 보다 탁월한 방법은 없다. 이 책은 코로나가 우리 일상을 잠식하고 있는 현실에서 나를 지켜내는 최선의 방법을 알려주고 있다. 코로나 이전에도 비만은 고혈압과 당뇨 등을 불러오는 위험요소로 인식되었다. 체중을 줄이되 면역 체계가 망가질 정도로 지나친 운동을 삼가야 한다고 권한다.

바이러스를 이기기 위해선 음주와 첨가당 섭취를 줄이고 유기농, 저탄수화물, 케토 식이요법, 비타민 D와 집밥을 되도록 많이 먹어야 한다고 한다. 팬데믹이라 재택근무하는 사람도 많은데 외식이나 배달 음식보다 직접 요리해먹는 게 건강을 지키는 방법이라는 것이다. 여기서 스트레스성 과식을 멈추는 8가지 단계는 실천해볼 만하다. 하루 30분씩 매일 하는 운동과 충분한 수면은 정신건강에 이롭다. 나와 주변 사람들로부터 바이러스 전파를 막으려면 마스크 착용 및 외출 후 손 씻기를 하는 등 기본을 지키는 것만큼 확실한 방법을 아직 없는 것 같다. 뻔한 얘기더라도 실천하지 않으면 소용없듯 바이러스를 이기기 위한 습관이 중요하다.

코로나로 인해 뒤바뀐 일상에서 건강과 식습관, 수면을 잘 유지하는 것만으로도 현실을 이겨낼 수 있는 방법이다. 좋은 습관은 길들이기 나름이다. 지나친 걱정과 염려로 아직 일어나지 않은 일에 대해 앞당겨 불안에 떨지 않았으면 좋겠다. 어디로부터 바이러스가 우리를 위협할지 모른다. 지금껏 겪지 못한 팬데믹이다. 이전에 사스, 메르스와 같은 바이러스가 퍼졌지만 그때는 일상생활에까지 큰 영향을 주지 않았던 걸로 기억한다. 이젠 코로나 이후에 새로운 바이러스가 전파될 수도 있고 다가올 변이 바이러스로부터 나를 지켜내기 위해선 방역 지침을 철저하게 따르고 백신 접종을 받아 중증에 이르는 것은 막아야 한다. 이렇게 올바른 습관들을 지켜내서 바이러스로부터 해방되는 날이 오기를 고대한다.

[서평] 메리토크라시 - 미래 사회와 우리의 교육 2(대한민국 교육 필독서!)

메리토크라시 - 모두를 위한 21세기 실천 교육 ㅣ 미래 사회와 우리의 교육 2
이영달 지음 / 행복한북클럽 / 2021년 8월

메리토크라시는 1958년 영국 사회학자인 마이클 영이 쓴 정치 풍자 에세이 <메리토크라시의 부상 1870~2033>에서 소개된 용어로 공로주의나 업적주의에 가까운 말로 풀이될 수 있겠다. 성적 지상주의와 학벌의 뿌리 깊은 관행들이 아이들의 잠재력을 억제시켰고 학교 교육이 심한 압박감을 주었다. 치열한 경쟁 끝엔 오로지 시험 점수 결과가 내 미래를 결정짓는다. 정규 교육과정을 밟아도 태반이 영어 한마디 못하거나 수학을 쉽사리 포기하는 현실은 교육 경쟁력을 떨어뜨릴 뿐이다. 쉽고 재미있으면서 학생 모두가 참여하는 교육이 왜 수반되지 못할까? 똑같은 길을 강요할 것이 아니라 미래교육은 학생들이 스스로 결정짓도록 해야 한다.

급속도로 변하는 시대에 조기 교육보다 중요한 것은 아이들의 자립심과 사회성을 키우는 일이다. 그래서 어릴 적부터 자아를 형성하고 또래 친구들과 원만하게 어울리며 놀아야 하는 이유다. 어릴 때 받은 교육과 경험은 평생을 간다고 하지 않은가? 우리나라만큼 학구열이 높고 경쟁이 심한 나라일수록 가정에서 채우지 못하는 교육의 역할을 학교가 대신 길러내야 할 책임이 있다. 하지만 열악한 교사들의 근무 여건과 환경, 과중한 업무량은 아이들에게 일일이 신경 쓰지 못하게 한다. 기회의 평등을 외치지만 교육 현장의 현실을 반영할 수 있는 정책과 제도적 보완이 뒷받침되지 않으면 지속시키기 어렵다.

한 예로 영어 격차가 사회적 격차와 경제적 불평등, 혁신 역량을 악화시켜 하향 평준화된다는데 딱딱한 문법 위주 암기식이 아닌 회화 중심의 대화 형식으로 바뀌어야 한다. 주입식 수업이 아니라 참여형 수업이 될 때 학생들을 고루 평가할 수 있는 기준이 된다. 우리는 아직도 양질의 교육만이 소득 격차를 줄일 수 있는 토대라고 생각한다. 학창 시절 때를 비교해도 교실에서 수업을 포기한 친구들과 어떻게든 수업 진도에 맞춰 공부하려고 했던 친구 사이에 진로는 이미 정해져 있다. 미래교육의 바램은 스스로의 꿈을 향해 주도적으로 배우고 시야를 넓힐 수 있는 교육이었으면 한다. 미래는 미리 준비하고 대비하는 자의 몫은 아닐까?

[서평] 메리토크라시 1(대한민국 교육 필독서!)

메리토크라시 - 학교 교육의 새로운 미래 ㅣ 미래 사회와 우리의 교육 1
이영달 지음 / 행복한북클럽 / 2021년 8월

코로나로 인한 언택트는 IoT, 인공지능, 3D 프린팅, 빅데이터, VR, AR, 무인 운송 수단, 무인 은행 서비스, 로봇공학 등의 기술로 대변되는 4차 산업혁명 시대를 급속도로 앞당겨주었다. 이 외에 메타버스, 암호화폐 등 우리 사회에 큰 변화를 몰고 올 기술들이 어떤 영향을 끼칠지 기대와 우려가 뒤섞인 채 미래 사회를 향해 나아가고 있다. 이런 시대의 흐름 속에서 학교 교육은 제 몫을 충분히 하고 있을까? 안타깝게도 공교육보다는 사교육 시장 규모가 2018년 기준 약 19조 5천억 원에 달할 만큼 학벌 중심 사회에서 벗어나지 못했다. 사교육 의존증은 불야성처럼 늦은 밤까지 학원 주변에 학생들을 실어 나르며 성업 중일 것이다.

질 좋은 교육을 소득과 관계없이 모든 학생들이 받아야 한다. 교육 격차와 불평등이 생기는 원인은 사교육 시장으로 인해 공교육이 무너진 탓이다. 우리들의 교육 루틴은 정형화되어 있다. 고등학교까지는 수능 고득점을 위한 1차 목표 과정이었다면 좋은 대학에서 탄탄한 회사 취업이 2차 목표가 된 상황이다. 머리가 대단히 뛰어나지 않는 한 사교육 시장에 발을 내딛으려면 걱정 없이 대학을 다니려면 만만치 않은 교육비가 든다. 전액 장학금을 받지 못하면 등록금 마련을 위한 아르바이트와 휴학을 병행하며 대학 생활을 해야 한다. 미래를 대비하고 미래를 위한 교육이 비집고 들어갈 틈이 보이지 않는다. 대학과 취업에 저당잡힌 교육은 미래가 없다.

이 책은 외국 사례를 많이 들어 소개하고 있는데 문제는 우리 교육에 접목시킬 수 있느냐다. 국영수 외에도 배워야 할 미래 기술은 무궁무진하며 경험해보며 미래를 꿈꿀 수 있는 교육이 되어야 한다. 교육이 경쟁력을 가지려면 점수에 따른 순위를 매기는 것이 아니라 모든 학생들이 각자의 장점과 재능을 살려낼 수 있도록 기회는 공평하게 주어져야 한다. 예전에는 최하위 등수에 속하는 학생들은 반포기했던 것으로 기억한다. K-12 교육처럼 경제적 취약층의 자녀들에게 양질의 교육을 제공함으로써 미래를 설계하고 자신의 길을 개척해나갈 수 있는 교육이 되어야 한다. 우리나라의 교육과 외국의 사례를 비교함으로써 앞으로의 교육의 미래를 고민해 볼 수 있었던 책이었다.

[서평] 경영학 무작정 따라하기

경영학 무작정 따라하기 - 미래를 준비하는 직장인과 취준생에게 꼭 필요한 공부 ㅣ 무작정 따라하기 시리즈
최중락 지음 / 길벗 / 2021년 8월

경영학은 경영학과를 전공하는 사람의 전유물로만 생각한 적이 있다. 근데 직장 생활을 오래 해보니 대부분 기업은 가치를 만들어내는 이윤 활동을 위해 조직화되었음을 알게 된다. 마이클 포터의 가치 사슬처럼 운영 활동과 지원활동으로 나뉘어 각자의 파트에서 그에 따른 일을 목표 달성을 위해 수행하는 것이 주목적이다. 경영학의 범위가 워낙 방대하고 어려운데 회계와 재무까지 포함되기 때문이다. 그럼에도 '경영학 무따기'는 초보자도 알기 쉽도록 조직과 경영 원리부터 전략과 운영, 회계와 재무 지식까지 한 권으로 소화할 수 있게 가급적 쉬운 언어로 설명했지만 최소 2번은 읽어봐야 조금은 이해 가지 않을까라는 생각이 든다.

경영학은 곧 기업 운영의 모든 과정을 담고 있는 학문이다. 요즘 1인 기업, 프리랜서, 유튜버 등 개인사업자들이 늘어나는 시대다. 이럴 때일수록 조직관리, 전략, 마케팅, 생산관리 등 경영학의 기초 이론을 공부한다면 주먹구구식으로 운영하는 일은 없을 것이다. 몇몇 학자의 이론이나 그래프, 공식은 모르더라도 직장 생활을 해보면 여기저기 듣게 되는 원리들이 많다. 내 업무와 연관 지어 보면 기업 생태계가 어떻게 돌아가는지, 수입과 지출을 다루는 재무제표가 얼마나 중요한 지 알게 된다. 기업은 이윤을 추구하는 집단으로 내 월급과 복지 혜택도 기업이 얼마나 많은 매출을 올리고 생산성을 향상시키느냐에 따라 결정된다는 걸 알게 된다.

이 책 한 권이면 전반적으로 회사가 어떻게 운영되는지 큰 그림 위에서 보는 시각이 길러질 것이다. 직장인과 취준생들에게도 기초를 쌓을 수 있는 경영학 기본서로서 충실하게 제 몫을 다해줄 것이다. 겉으로 보기에는 잘 모르지만 깊게 들여다보면 조직을 운영하기 위해선 각 파트별 전문가가 필요한 이유가 보인다. 일반적인 회사가 운영되는 원리는 경영학에 모두 포함되어 있다. 시간을 내서 공부할 가치가 있으며 경영학을 알고 나면 기업을 운영할 때 필요한 부분도 눈에 보일 것이다. 경영학의 기초를 다지기에 좋으며 이후에는 더 깊이 있는 내용을 다룬 경영학 도서로 공부하면 좋을 것 같다.

[서평] 전통주 비법과 명인의 술 : 조정형 이강주 명인이 후학에게 전하고자 하는 전통주

전통주 비법과 명인의 술
조정형.조윤주 지음 / 다온북스 / 2021년 7월

각 지역마다 지역을 대표하는 전통주와 식품 명인이 있어 지금껏 명맥을 유지해오는 중이다. 전통주를 만드는 방식은 모주, 이양주, 삼양주, 약주, 청주, 과실주, 소주에 따라 들어가는 재료나 배합 비율이 각기 차이가 있다. 책에서는 간단하게 양조 기법을 소개해 줘서 실제 제조하는 과정이 생략되어 아쉬움이 있다. 대한민국 식품명인 명인주 25인을 별도로 소개하며 전통주에 대해서 설명하고 있는데 만드는 과정과 들어가는 재료가 모두 다르다는 게 전통주의 가장 큰 특징이자 매력이다. 이들 명인이 옛 방식 그대로 전통주를 만들었기에 오늘을 사는 우리들도 맛볼 기회가 있는 것이다.

술을 즐겨 마시거나 좋아하는 편은 아니라서 술을 잘 알지 못하는데 깨알처럼 술의 기원과 제조 방법을 간략하게 알려줘서 도움이 됐다. 이렇게 다양한 술 종류가 있는 줄 몰랐고 옛 선조들은 각 절기별로 빚어낸 술에 많은 의미를 부여하고 있었다. 세계의 음주문화도 짧게 들어갔지만 사실 전통주와 음주문화의 상관관계를 찾지 못했다. 오로지 우리 전통주에 더 집중했으면 하는 생각이 들었다. 점점 사라져가는 전통문화의 명맥을 유지하기란 워낙 힘든 일이다. 후학 양성은 물론 전통 방식을 고수하며 후세에도 그 맛이 유지되어야 하기 때문이다. 명인들이 전통주를 지키지 않았다면 이름 모를 전통주는 이미 사라져 버렸을지도 모를 일이다.

예전에 서천에서 열린 한산소곡주 축제에서 20여 곳 소곡주 양조장의 소곡주를 맛볼 수 있는 기회가 있었다. 근데 살짝 맛만 봤을 뿐이지만 조금씩 차이가 있었고 제조 방식에 따라 천차만별로 갈라진다고 생각했다. 핸드드립 커피처럼 전통주를 빚어내기 위해 많은 시간과 노력이 들어가며 이를 예술로 승화시킨 것이 바로 오늘날의 전통주다. 지금도 나름의 철학과 소신으로 지역 어디선가 철저하게 제조 방식과 배합 비율을 지키며 소규모로 전통주를 빚는 양조장이 있을 것이다. 정성껏 빚어낸 전통주를 이참에 알게 된 좋은 기회였고 예전에 여행하며 보고 들은 것도 생각나는 시간이었다.