[100자평] 가짜 신부

[eBook] 가짜 신부
서지인 지음 / 에피루스 / 2018년 9월

꽃뱀에게 걸렸던 도훈과 여비서 지유의 가짜결혼이 진짜가 되는 유쾌한 이야기

가짜 신부*스포일러 포함

[eBook] 가짜 신부
서지인 지음 / 에피루스 / 2018년 9월

그가 그녀의 뺨을 어루만지면서 자잘한 키스를 반복했다.

순간 정신이 번쩍 들었다.

"뭐 하는 거예요." 

그녀가 차갑게 말을 하자 그도 그녀를 내려다보았다. 

도훈은 자신도 뭘 한 건지 잘 모르는 기분이었다. 

지유는 손등으로 입술을 닦아 냈다. 그러고는 그를 밀쳤다.

"어제 오늘 별의별 일을 다 당하는 군요."

그도 숨을 몰아쉬더니 그녀를 내려다보았다.

"우리 둘 사이에 뭔가가 있었던 것 같은데."

도훈은 결혼을 앞두고 약혼녀가 달아나 곤란한 지경이 됩니다.  비서인 지유에게 술을 마시며 자신의 처지를 얘기한 후, 그는 그녀의 옆에서 깨어나요. 핑크투성이의 방은 평소 생각하던 지유의 이미지와 달랐죠. 그는 자신이 실수한 건 아닌가 걱정합니다. 지유는 계속 화가 나 있고 그는 그녀를 찾아가 자신이 기억못하는 일에 대해 묻죠. 지유가 그의 부끄러운 추태에 대해 말하고 그는 자신의 기억에 있었던 키스 얘길 하다 그녀에게 키스해요. 

도훈은 꽃뱀에게 걸렸던 거였죠. 사랑없는 결혼을 피하려던 도훈은 자신이 5년 안에 결혼하지 않으면 부친이 정해주는 여자와 결혼하기로한 약속 때문에 눈앞이 캄캄해져요. 지유는 모친의 결혼 강요와 선 주선으로 골치가 아프구요. 둘은 합의하에 비밀결혼을 하기로 합니다. 그런데 그는 남들 보는 눈이 있고 부모님들이 확인할 거라며 신혼여행과 혼인 신고를 꼭 해야한다고 주장해요.

어어하는 사이에 진짜 결혼이 되고 마는 이야기예요. 코믹하고 심각하지 않아 즐겁게 읽었어요. 지유가 솔직하고 활달한 성격이고 도훈도 우울하지 않아 둘이 잘 어울렸어요. 속도감 있는 로맨틱 코미디예요. 재밌게 봤습니다.

[100자평] 유혹

[eBook] 유혹
심쿵 / 더로맨틱 / 2018년 9월

조심스러운 성격의 지연과 직선적인 도훈의 이야기입니다. 큰 사건 없고 잔잔해요

유혹 * 스포일러 포함

[eBook] 유혹
심쿵 / 더로맨틱 / 2018년 9월

건욱이 예쁘게 리본을 만들고 한 번 더 묶어서 풀리지 않도록 점검하고 다른 한쪽도 단단하게 조여 주었다. 

너무도 자상한 손길이라 민망한 것도 잊은 채 멍하니 바라보고만 있었다.

"신발 끈이 풀리면 누가 생각하는 거라더군요."

그의 말에 지연의 눈가가 시큰해졌다. 

7살 때 엄마가 돌아가시기 한 달 전에 이렇게 신발 끈을 묶어 주시면서 같은 말을 했었다.

갑자기 옛날 생각이 오버랩 되면서 가슴속에 뜨거운 게 치밀어 올랐다. 

그날부터였다.

이건욱을 상대로 이렇게 떨리는 감정을 갖게 된 것은.

비서과 과장인 건욱은 카페 직원 지연을 보고 첫눈에 반합니다. 하지만 지연은 겨우 스물넷. 그와는 아홉 살 차이라 망설이게 되지요. 지연도 처음부터 그에게 관심을 가졌어요.

하지만 계모의 저주같은 말 때문에 자신이 남자를 홀리는 여자가 되는 것 같아 이성을 피하고 있었죠. 첫 상대는 건욱같은 남자였으면 좋겠다는 생각에 지연은 어설프게 그를 유혹하는 말을 합니다. 건욱은 그녀를 자신의 집에 데려가요.  

건욱은 부모의 일로 아픈 상처가 있는 지연을 보호하고 그녀에게 자신감을 갖게 해줘요. 나이 차가 있는 상대에게 기대게되는 점을 충분히 이용하고 적극적으로 행동해 지연과 해피엔딩을 맞습니다. 지연의 움츠러들고 조심스러운 성격이 건욱이 직진하는 성격과 잘 어울려서 전체적으로 둘의 화합이 괜찮아요. 큰 사건은 없고 비교적 잔잔한 내용이라 편안히 읽었어요.  

시골 카페에서 경영을 찾다

시골 카페에서 경영을 찾다 - 일본의 작은 마을을 명소로 만든 사자 커피 브랜딩 이야기
다카이 나오유키 지음, 나지윤 옮김 / 길벗 / 2018년 10월

카페 개업 후 3년 이상 가는 카페는 절반을 밑돈다. 

여기 다산다사의 카페 업계에서 50년 넘게 살아남은 개인 카페가 있다. p.7

창업자들이 쉽게 생각하는 사업 아이템 중에 카페가 꼭 들어있지요. 커피 냄새가 풍기는 분위기도 그렇고 왠지 일도 쉽고 덜 힘들것 처럼 느껴지니까 그런 모양입니다. 하지만 대부분 창업 후 수익을 얻는 카페가 얼마나 될까요? 일본도 경쟁이 만만치 않을텐데 50년 역사를 가진 시골 카페가 다른 카페보다 비싼 가격으로 살아남았다니 성공 전략이 기대되었습니다. 

일본도 개업 후 3년 후까지 살아남는 카페는 절반 정도라고 합니다. 카페를 유지하는 것이 쉽지 않기는 마찬가지인 모양입니다. 본격적인 내용 들어가기에 앞서 사자 커피의 특징을 5가지로 소개합니다.

이 책에선 개인 창업 카페의 경쟁자라 할 수 있는 스타벅스와 편의점 커피에 대해서도 언급합니다. 스타벅스라는 공룡의 등장이 오히려 여성 손님을 카페로 유인하는 효과가 있었다며 긍정적으로 보기도 하는군요. 편의점 100엔 커피는 간편하고 손쉽지만 카페처럼 편안한 분위기를 제공하지 못하니 그 점을 공략하는 편이 낫다고 합니다. 

'누가 뭐래도 내 방식은 이거다' 라며 변화를 외면하고 

손님보다 우위에 서려는 카페는 오래가지 못한다. 

변화에 적극적으로 대처하고 손님의 반응에 늘 귀를 열어두어야 장수할 수 있다. p.49

* FLR코스트

F(원재료비)는 예전보다 상승했으므로

 카페를 안정적으로 운영하려면 메인메뉴의 매출을 높여야 한다. 

L(인건비)은 종업원을 고용할수록 커지므로 

오너가 바리스타나 셰프를 겸해 가게에서 일하는 경우가 많다. 

R(임대료)은 번화가 혹은 주택가, 큰 도로변 혹은작은 도로변에 위치하는가에 따라 

가격이 천차만별이다. 지방에는 자택을 개조한가게가 많은데 이 경우엔 '0'이 된다.

경영은 취미가 아니다. 처음 시작한 이상 모든 걸 쏟아부어야한다. 

성공적인 경영이 되려면 주인의'올인'이 중요한 이유다.p.55-60

식기는 고급스러운 것을 고르라고 합니다. 아무리 좋은 음식을 만들어도 싸구려 그릇에 담으면 싸구려로 전락한다는 걸 강조하네요.   

사람의 시선은 왼쪽에서 오른쪽으로 이동한다. 

무언가를 읽을 때 왼쪽 위->오른쪽 위->왼쪽 아래->오른쪽 아래 순으로 Z형을 그리는데 이때 주력 메뉴를 메뉴판 왼쪽 윗부분에 배치하면 

손님의 시선을 끌어주문 가능성이 높아진다는 뜻이다. p.67

* 사자 커피의 모토를 '기본, 인연, 진정성'으로 꼽는다.

첫번째 요소인 기본은 음식점에서 가장 중요한 세 가지 요소로 일컫는 QSC(품질 서비스 청결)이다.

두번째 요소인 인연은 가게에 오는 고객만이 아니라 종업원,거래처 사람들, 더 나아가 매장이 위치한 지역과의 인연까지 포함한 포괄적인 의미다.

마지막 진정성은 오너가 생업을 걸고 진심을 다해 고객을 만족시키고자 노력하는 가게만이 치열한 커피 업계에서 살아남을 수 있다.  P.75

* 사자커피의 5가지 성공 요소

1.번화가에서는 보기 힘든 탁 트인 경치

2.안락한 공간과 의자

3.다양한 사이드 메뉴

4.부가가치를 창출하는 상품 판매 공간

5.갤러리 P.88-92

뒷부분에는 Q&A코너로 독자가 궁금해할 질문에 대한 답을 해놓았습니다.

사자 커피처럼 장수하는 카페가 되려면 어떻게 해야할까요?

시대가 변해도 손님이 카페를 찾는 이유는 변하지 않습니다. 바로 즐기기 위해서입니다.

 고객과 종업원, 경영자가 모두 즐길 수 있는 가게로 만드는 것이야말로

 변함없이 장수하는 비결이라고 생각합니다. P.214

사진으로 보는 사자 카페의 모습은 원목의 테이블이 무게감 있고 친근하게 보입니다. 흔히 보는 카페처럼 가볍고 차가운 느낌과는 달라요. 이 책에선 카페의 경영에 대한 조언을 표로 만들어 딱딱하게 설명하기 보다 편안히 풀어서 이해하기 쉽게 말합니다. 수익을 높이는 방법, 메뉴판의 형태, 원두와 그릇의 선택 등 실질적인 정보를 알려주기도 하고요. 카페 경영을 준비하거나 다른 음식점 창업을 준비한다면 꼭 읽어야할 내용이 많다고 생각되네요. 은은한 커피향이 느껴지는 책이었습니다.

 *이 리뷰는 출판사 자체 서평단에 선정되어 도서를 제공받아 작성되었습니다.