천연조미료로 통하는 나만의 요리

천연조미료로 通하는 나만의 요리
권향자 지음 / 꿈꾸는사람들 / 2013년 5월

 음식을 맛있게 만들려고 하다보면 조미료를 사용하게 되는데요.

천연조미료로 건강을 살리는 요리법을 배울수 있는 책이네요.

저같은 경우는 요리책을 보면 그대로 만들어야된다는 고정관념이 있어서

재료가 한가지라도 빠지면 안되는 줄 알고 재료가 다 있을때만 그 요리를 하곤 했는데

이책을 읽으면서 레시피대로의 요리가 아닌 자신만의 요리를 만들어 보라는

저자의 말이 가슴에 와닿더라구요.

특히 많은 시간과 비용을 들이지 않고 천연조미료를 만들수 있다는점이 가장 매력적이었어요.

천연조미료를 만들어 실제 요리에 넣어 사용하는 방법까지 나와 있어

보는 요리책이 아니라 잘 활용하는 요리책이 될 것 같네요.

멸치가루,다시마가루, 건새우가루,버섯가루등 다양한 천연조미료 만드는 법이나와 있어요.

또 이 가루들을 어디에이용하면좋을지도 나와 있어서

만들어만놓고 잘활용하지 않은채 냉장고만 차지하는 일은 없을 것 같네요.

저같은 경우는 만드는 것을 좋아해서 잼이나 장아찌 만드는 것은 즐겨하는데

잘 안먹거든요..

그래서 천연조미료도 활용하는 법이 나와 있는 책이 확실히 좋은거 같아요.

 

재료의 특성을 설명해주고 우리몸에 어떠한 영햐을 끼치는지,또 어떻게 먹으면좋을지

다양한 정보도 얻을 수 있구요.

요리법 소개로 손쉽게 따라 만들어 볼 수 있네요.

재료를 준비하고 양념장도 직접 만들어

엄마표로 만든 음식이라 영양면에도 더할나위 없겠죠~

맛을 내는데는 확실히 그냥 간장이나 소금을 이용하는 것보다

여러 재료를 넣어 만든 천연조미료를 이용하는게 감칠맛 있더라구요. 

다양한 요리에 활용할 수 있는 맛간장 만드는 법도 나와 있어요.

특히 저는 샐러드 소스 만드는게 어렵던데..

다양한 샐러드 소스가 나와 있어서 좋네요.

시판되는 마요네즈를 이용하는게 아니라 천연재료를 이용해서

몸에도 좋고 맛도 좋을 것같아요.

 

우리아이들 간식도 맛과 영양을 생각한 여러 레시피가 준비되어 있네요.

주먹밥 만들때 마트에서 건조된 야채가루를 사다 먹었는데

직접 야채를 다지고 김가루 묻혀 주먹밥을 만들어 줄 수 있게 되었네요.

영양면에서도 훌륭할 것 같아요.

또 아이들 햄버거 좋아하는데 고기 넣은 시판 햄버거보다

엄마표로 만든 야채 햄버거로 아이의 입맛을 바꿔보는 것도 좋겠지요.

저도 책보며 천연조미료를 만들어봤어요.

다시마 육수도 만들어 놓고, 엄마표 초고추장, 다시마 멸치가루,버섯가루도 만들어 놓았는데요.

이제 요리할때 좀더 쉽게 맛을 낼수 있을 것 같아요.

인공조미료는 나트륨이 많이 들어 있어 몸에 해롭다고 하더라구요.

집에서 직접 만든 천연조미료로 건강도 지키고, 입맛도 지키자구요.

공부가 되는 세계사 세트 - 전3권

공부가 되는 세계사 세트 - 전3권 ㅣ 공부가 되는 시리즈
글공작소 지음 / 아름다운사람들 / 2013년 5월

 공부가 되는 세계사 3권을 만났는데요.

역시 공부가 되는 시리즈라 다르네요.

체계적인 세계사 공부와 다양한 배경지식을 쌓을 수 있어서

아이들의 공부뿐만 아니라 생각하는 힘과 세계를 바라보는 안목도 키울수 있지요.

세계의 역사를 선사,고대,중세, 근현대로 나누어

1권에서는 선사시대와 고대 사회를,

2권에서는 서로마 제국의 몰락후, 중세유럽의 형성과 발전,제도와

아랍 세계의 발전에 대한 내용을,

3권은 근현대의 역사를 담고 있어요.

우리나라의 역사를 배울때와 마찬가지로

세계사 역시 구석기,신석기,청동기,철기의 선사시대에서 부터 공부를 시작해요.

인류문명이 시작된이래 오늘날까지 많은 발전과 시행착오를 거치고

역사가 만들어졌는데요.

세계사 공부를 하는 목적은 과거의 모습을 통해, 현재를 직시하고, 보다 나은 미래를 만들어가기위한

것이 아닌가 싶어요.

그런의미에서도 왜곡되지 않은 바른 역사를 알아야할 필요가 있구요.

공부가 되는 세계사는 세계사를 처음 배우는 우리 아이들도 흥미를 붙이고 공부할수 있게끔

다양한 사진자료와 지도, 설명팁을 덧붙여

체계적이고 자세하게 알려주고 있기때문에 스스로 학습이 가능하지요.

책읽기가 바로 공부가 연결되어 학습효과도 상당히 높을 것 같다는 생각이 들더라구요.

연표를 통해 역사의 흐름을 살펴볼 수 있어서 좋은데요.

역사는 큰 흐름을 이해하는게 먼저 인것 같아요.

그래야 세부적인 사건들을 기억하는데도 도움이 되지요.

고학년이 되면 세계사를 교과로 처음 접하게 되는데요.

그때 아이들이 많이들 어려워한다는 얘기를 들었어요.

미리 책으로 재밌게 접해준다면 세계사울렁증을 피할수 있고,

나아가 더 높은 학교로 진학하게 되더라도 유용하게 사용할수 있을 것 같아요.

공부가 되는 세계사가 친구들의 세계사 공부에 더없는 동반자가 될 수 있을것 같다는 생각을 해봅니다.

한창 역사공부에 재미를 붙인 우리 지원이에게

접해줄수 있어서 뿌듯했던 책이네요.

공부가 되는 세계사 3 : 근현대

공부가 되는 세계사 3 : 근현대 ㅣ 공부가 되는 시리즈 50
글공작소 지음 / 아름다운사람들 / 2013년 5월

공부가 되는 세계 사 3권은 근현대의 역사를 담고 있어요.

근대 사회는 14~18세기에 걸쳐 성장하게 되는데

그 특징은 인간중심적인 세계관과 산업사회로의 이동이라고 할수 있겠지요.

종교개혁과 그 뒤를 이은 종교전쟁으로 정치와 종교가 분리되고,

신앙의 자유가 확립되는등 르네상스 이래의 휴머니즘의 발전이 이루어지네요.

근대의 르네상스 문예부흥과 종교개혁,신대륙 발견, 절대 왕정시대,과학혁명,

산업혁명과 근대화 운동,세계1,2차 대전을 거쳐 현대사회로의 진행을 다루고 있어요.

공부가 되는 세계사는 자세한 설명으로 아이들의 지식을 한층 업그레이드 시켜줄수 있는데요.

세계사에 대해 잘 모르는 우리 어린이들이 역사적인 흐름을 이해하기고

공부하기 쉽도록 용어설명에도 상당히 신경쓰고 있더라구요.

공부보다는 아이들의 흥미를 쫓아 만든 책들과는 정말 비교가 되더라구요.

볼수록 매력입니다.

초등친구들뿐만 아니라 어른이 보기에도 괜찮았어요.

우리아이 중고등학교 갈때까지 두고두고 꺼내서 볼수 있겠더라구요.

 

그림과 사진등 이해를 돕는 자료들로 보다 생생한 세계의 역사를 전달 받을 수 있네요.

위의 사진은 페루에 있는 잉카의 고대 도시 마추픽추의 모습인데요.

 이렇게 멋진 마추픽추의 모습은 처음이에요.

기존의 문화를 다룬 책에서도 보지못했는데말이죠.^^

세계사뿐만 아니라 문화,세계여러나라,인물등 다양한 교양지식을 쌓기에도 좋네요.

우리 지원이 미켈란젤로를 좋아하는데 피에타같은 작품도 만나볼수 있었고,

세계사에 빼놓을 수 없는 여러 인물들의 모습을 그린 그림이나 사진을 만나봄으로써

그들에 대해 시각적으로 기억하기도 좋겠더라구요.

또,이탈리아의 모습등 여러나라의 모습을 간접적으로나마 살펴보며

세계를 향한 꿈도 키워볼수 있지요.

연표를 통해 시대적 사건들을 순서대로 알려주는 부분도 참 마음에 들었어요.

단순한 사건의 나열이 아니라 설명이 들어가 있으니 요점정리식으로 살펴보기에도 좋았어요.

볼거리가 많아 좀더 흥미롭게 읽을 수 있고,

개념설명이 충실해 좀더 쉽게 이해할수 있고,

연표를 통해 시대적 흐름을 한눈에 살펴볼수 있고,

상세한 설명으로 책읽기가 바로 공부로 연결되네요.

공부가 되는 세계사는 통합적인 지식을 쌓고

생각하는 힘과 스스로 공부하는 습관을 기르는데도 도움이 되니

우리 아이들에게 정말 권해주고 싶은 책이랍니다.

공부가 되는 세계사 2 : 중세

공부가 되는 세계사 2 : 중세 ㅣ 공부가 되는 시리즈 49
글공작소 지음 / 아름다운사람들 / 2013년 5월

공부가 되는 세계사 1권에 이어 2권을 읽어보았어요.

2권에서는 서로마 제국이 몰락하고 중세유럽의 형성과 발전,제도와

아랍 세계의 발전에 대한 내용을 살펴볼수 있어요.

8세기 말 서유럽은 이슬람 세력과 마자르족, 노르만족등의 침략을 받고,

프랑크왕국의 분열로 큰 혼란에 휩싸이게 되는데

토지가 가장 중요한 재산이며 농업의 유일한 생존수단이 되어

봉건 제도가 사회질서가 되었네요.

책을 읽다보니 정말 광범위한 세계의 역사에 놀라게 되는데

우리 아이들 세계사 배울때 어려워할만도 하구나..하는 생각이 들더라구요.

공부가 되는 세계사의 경우 사진이나 지도등 자료가 많이 나와있어서

좀더 이해하기 쉽고, 세계사 공부에 흥미를 붙일 수 있는데요.

 게르만민족의 대이동과 서로마 제국의 몰락,아랍의 발전등을 살펴보고

몽골제국을 건설한 칭기즈칸이 어떤 인물인지도 자세히 알게 되었네요.

중세의 붕괴를 가져온 로마 교황 우르반 2세가 일으킨 십자군전쟁과 흑사병,

봉건제도의 몰락,상업의 발달등 역사적 흐름을 이해하면서 공부하니

세계사도 상당히 재밌네요.

연표로 마련되어 있어서 한눈에 살펴볼수 있어서 좋더라구요. 

프랑스에 엄청난 피해를 가져온 백년전생이 한편으로는

 프랑스가 근대적인 통일 국가로 발전하게 되는데 기여를 하는데요.

영국에 배앗겼던 영토를 되찾고 국민들 사이에 애국심이 크게 강해졌다는 점이지요.

중세말기에는 왕권이 강화되고 도시의 성장, 새로운 시민세력의 대두, 중앙 집권등

국가의 기틀을 마련하며 근대사회로 나아가지요.

이렇게 세계의 역사를 개념에서부터 꼼꼼하게 배우면서

우리 아이들의 글로벌한 안목을 키울수 있고,

과거를 통해 현재를 바라보고, 미래를 향한 세계관을 키우며

다방면에서의 교양도 쌓을 수 있어서 너무 좋네요.

공부가 되는 세계사 1 : 선사.고대

공부가 되는 세계사 1 : 선사.고대 ㅣ 공부가 되는 시리즈 48
글공작소 지음 / 아름다운사람들 / 2013년 5월

아름다운 사람들의 공부가 되는 시리즈 좋은 건 알았지만..세계사편은 더욱 좋네요.

세계의 역사를 선사,고대,중세, 근현대로 나누어

1권에서는 선사시대와 고대 사회를 만나볼 수 있어요.

우리나라의 역사를 배울때도 선사시대에서 부터 공부를 시작하는데요.

세계사 역시 구석기,신석기,청동기,철기의 선사시대에서 부터 공부를 시작해요.

인류문명이 시작된 4대문명은 빼놓을수 없는 아주 중요한 부분인데요.

메소포타미아 문명, 나일강이 만든 이집트 문명, 인더스 문명, 황허문명까지

인류문명의 발생과정도 공부해 볼 수 있지요.

체계적인 공부가 가능하기 때문에 고학년 친구들의 세계사 공부에 더없는 동반자가 될 수 있을것 같네요.

인간이 동물과 크게 다른 점은 문화를 발달시키고

자연을 넓게 이용하며 인류가 이용하는 것들을 공동으로 나누고

이런 앎을 여러세대에 걸쳐 나누고 발전시킨다는 점인데요.

역시 문명을 말하는 것이지요.

연표를 통해 역사의 흐름을 살펴볼 수 있어서 좋은데요.

인류 역사의 시작에서부터 고대 그리스 로마제국까지의 이야기를 연표로 엮어

본문으로 들어가기전 미리 보여주고 있어서 한눈에 살펴볼수있지요.

빙하기가 끝나고 날이 따뜻해지면서 인류가 점차 퍼저 나가게 되었고,

도구를 만들어 농사를짓기 시작하며 한곳에 머물러 생활하게 되었네요.

그렇게 인류 문명이 발생하네요.

이 때부터는 문자로 모든것이 기록되어 전해지기 때문에

오늘날 역사를 공부할수 있게 된것이지요.

4대 문명발상지모두 큰 강을 끼고 있고 살기적당한 기후에 기름진 땅이 있다는점이

인류가 모여살면서 농업을 하므로써 문명이 발달했다는 것을 말해주고 있네요.

우리 아이들 문명과 문화의 차이를 구별하지 못하는 경우가 많은데

문명과 문화의 차이에서 부터 4대 문명까지 자세하게 살펴볼수 있네요.

가장 먼저 농업을 발달시킨 메소포타미아 문명,

인더스강 유역에서 청동기를바탕으로 번영한 인더스 문명,

이집트인들이 홍수에 대비해 농사의 시기를 조절하면서 

태양력과 기하학, 건축술,천문학을 발달시킨 이집트 문명,

4대문명중 가장 막내지만 현재까지 이어지는 유일한 문명인 황허문명,

고대 그리스 서양문명이 시작되고, 헬레니즘시대와

고대 로마 통일 대제국의 완성까지의 내용을 만날수 있었네요.

지도와 사진자료가 풍부해서 좀더 쉽게 이해할수 있고,

그외 도움이 될만한 지식을 팁으로 묶어 본문 옆부분에 실어놓아

공부하는데 많은 도움이 되요.

책보면서 세계사도 역시 공부가 되는 세계사구나 하는 생각이 들었네요.

우리 아이들이 세계사에 흥미를 가질수 있도록 개념에서 부터 충실하게 엮은 책이라

세계사를 기초부터 배우기 딱인 책이더라구요.

우리 아이들 세계의 역사를 배우므로써

글로벌시대에 발맞춘 인재로 성장해 나갔으면 좋겠네요.