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자연을 먹어요! 겨울 - 어린이를 위한 몸살림 교과서 ㅣ 내인생의책 인문학 놀이터 6
오진희 지음, 백명식 그림 / 내인생의책 / 2013년 11월
평점 :
절판

요즘에야 돈만 있으면 먹을 것을 마음껏 사먹을 수 있지만
예전에는 먹을 것이 귀해 자연에서 나는 농작물들이 간식이자 반찬이자 주식이었지요.
엄마 어릴적에도 그런 정서를 경험해 보지 못했지만
아이의 할머니때만 해도
시골에 살면서 자연과 함께 뛰놀고, 그 안에서 간식거리도 해결했다고 하더라구요.
나이가 들수록 자연의 소중함을 절실히 깨닫게 되는데
우리아이들이 자연의 아름다움과 섭리, 고마움을 느껴볼수 있는 책 만났네요.
겨울이라 자연을 먹어요..겨울편을 더 재밌게 읽을수 있었던것 같아요.
겨울 먹거리를 살펴보기도 하고, 먹어보기도 하고 말이지요.
사실 겨울엔 날씨가 많이 추워 자연으로 부터 얻는 먹거리가 별로 없을 거라고 생각했는데...
다른 계절에 수확한 농작물을 이용해 요리해 먹는 방법들을 살펴보며
조상들의 지혜로움도 느낄수 있었어요.

우리 지원이 콩나물을 좋아하는데,
콩나물은 콩나물 시루에 물을 주어 길러 먹고,
콩나물로는 정말 다양한 요리를 할수 있다는 것도 알았지요..
또 구수한 청국장은 하루동안 불린 콩을 삶아 3일동안 따뜻한 아랫목에서
발효시켜 만든다는 것도 알게 되었고,
우리 몸에 좋아 황금똥을 누게 된다는 사실도 알게 되었네요.
이밖에도 겨울보양식 두부만들기,
된장과 간장을 만드는 메주는 어떻게 만드는지,된장,고추장,간장 만들기,
김치삼총사,시금치,호박떡,다른계절에 말려놓았던 나물들,
토란,시금치, 팥,수정과와 식혜등 다양한 음식만들기를 배워볼수 있어요.
사실 엄마도 사먹거나 할머니한테 얻어서 먹기때문에
메주나 수정과,김치등은 만들어본적도 없는데요.
책을 통해 어떤 과정을 통해 만들어지는지 살펴보고,
자연의 정취와 음식의 소중함을 다시한번 깨달을수 있었네요.
어제는 동지라 팥으로 죽을 쑤어 먹었는데요.
음식에 담긴 우리의 문화와 선조들의 생각도 이야기해 볼수 있었고,
겨울에 왜 팥음식을 많이 먹는지도 알게 되었네요.
요즘 아이들은 시골의 정취나 자연먹거리,전통음식에 대해 잘 모르는게 사실인데요.
책을 통해 자연이 우리에게 주는 먹거리에 무엇이 있는지도 살펴보고,
이 자연의 선물을 이웃과 서로 나누고, 함께 어울려 먹고 마시며
건강한 몸과 마음을 만들었음을 알수 있게 되었네요.
우리가 우리 음식의 소중함을 알고 깨달아 우리 후손들에게 알려주고,
물려주는 일에도 앞장서야겠다는 생각도 들더라구요.