디저트 데이즈 ... 프랑스의 도시와 맛난 디저트들을 만나다

DESSERT DAYS 디저트 데이즈 - 블렌디가 소개하는 파리의 베이킹
홍은경(BlenD) 지음 / 책밥 / 2020년 5월

표지에 책속 내용들을 기대하게 하는 한상을 보게 된다.

완성된 디저트 한접시, 마들렌틀과 슈거파우더채, 버터, 건과일, 빵틀, 로즈마리 등등 완성품과 재료, 도구들을 만날 수 있다.

그래... 이 책속 디저트는 한국식이 아닌 서양식 베이킹 디저트다.

단순히 디저트 레시피북이 아니다.

디저트하면 떠올리게 되는 나라, 프랑스 파리의 이야기도 담았다.

파리의 중심이자 쇼핑 중심가인 마레 지구에 대한 간단한 설명을 해준다.

그리고 그 지역에서 유명한 디저트 숍들 몇곳을 매장과 메뉴 사진을 담아서 소개한다.

마레 지구의 거리를 걷는 사람들의 활기찬 모습이 담겨서 더욱 그 지역을 기대하게 한다.

우리나라로 치면 명동거리 같은 곳이 아닐까 싶다.

책속에 많은 내용을 담을 수 없어서 인듯 사진 아래 QR코드가 있어 더 자세한 내용을 따로 볼 수 있게 해 놓았다.

   

마레 지구 디저트 숍의 여러 디저트 들 중에서 패블로바, 키슈, 어끌레어 같은 디저트를 직접 만들어 볼 수 있게 레시피를 알려준다.

과정마다 상세하게 만들어지는 내용들이 글과 사진으로 차근차근 완성되어 간다.

달걀 흰자로 머랭 만들기 부터 크림도 만들고 모양 내는 법까지~

머랭으로 봉곳하게 짜서 과자 만들기나 반죽속에 넣어 사용하는 건 해 봤지만 틀이 되게끔 하는 다양한 방법들이 인상적이다.

도구를 이용해서 모양을 내기도 하고 굽기전에 스픈으로 파내기도 하는 어렵지 않은 방법인데 ㅎㅎ 누군가의 방법이 생각을 넓게 한다.

앞으로 좀 더 생각을 넓힐 수 있게 아이디어를 갖게 해 주었다.

이어서 노래로도 익숙한 상젤리제 거리가 소개되고 마카롱을 만들어 보게 된다.

콩코르드 광장과 마들렌 광장, 몽마르트르 언덕, 에펠탑과 봉 마르셰 근처, 와인으로 유명한 보르도가 계속 소개된다.

그 지역의 유명한 디저트, 잼이 익숙한 디저트이면서 색다른 모양과 재료들이 만드는 법과 맛을 궁금하게 한다.

달달하고 바삭한 식감이 저절로 상상 되어지는데... 상상과는 조금 다른 맛들일거라 정말 궁금해진다.

여러 디저트들도 눈길을 끌지만 과일로 만드는 쫀득한 젤리가 정말 반갑다.

만들어서 오래 두기도 좋고 선물하기에도 너무 좋을 디저트다.

과일이 가진 상큼, 시큼함에 달달함과 쫀득한 식감이 자꾸 손이 갈것 같다.

특히다 다른 디저트들과 달리 재료도 간단하고 오븐이 없어도 되니 바로 시작해 볼 수 있다^^

책속에 나오는 딸기, 키위, 오렌지 젤리도 만들고 자몽이나 바나나, 사과, 포도 등 다른 과일들을 가지고 만드는 법에 맞춰서 다양한 젤리를 만들어 보고 싶어진다.

일단 기본부터 시작~

또 쉽게 바로 시작해 볼 수 있는 레시피가 있다.

잼.

보통 잼을 만들면 과육과 설탕이 1:1 이다.

찐뜩하고 뻑뻑한 잼이 되는데 소개된 레시피에는 설탕의 양이 적다.

그래서 좋다~

너무 달지 않고 부드러운 잼이라 오래 두고 먹을 수는 없겠지만 훨씬 과육의 맛을 잘 살려낼것 같다.

특히 서로 잘 어울리는 다른 재료를 섞어 주기에 한가지만 가지고 만드는 잼보다 맛의 다양성과 조화를 맛볼 수 있을것 같다.

단맛이 강해서 보통의 잼은 안먹는 편인데 단맛이 적은 잼 만들어서 디저트들에 토핑으로도 사용하고 식빵에도 발라 먹어보고 싶다.

사진속 오렌지 패션후르츠 잼에서 오렌지의 상큼함과 패션후르츠의 눈이 감기게 시큼함이 어우러진 풍부한 식감이 기대된다~~

뒤에는 프랑스 마켓.시장.식료품점을 소개하고 있다.

물론 QR코드와 함께.

언젠가 프랑스로 여행을 가서 소개된 지역들을 돌아보고 디저트 숍을 찾아 맛보며 만들어본 디저트들과 비교해 볼 기회가 있었으면 좋겠다^^

십자가와 초승달, 천년의 공존 ... 두 종교의 공존이 어어온 세계사 이야기

십자가와 초승달, 천년의 공존 - 그리스도교와 이슬람의 극적인 초기 교류사
리처드 플레처 지음, 박흥식 외 옮김 / 21세기북스 / 2020년 4월

영국에서 중세사를 연구한 저자의 마지막 저서가 된 작품이다.

종교적 관점이 아닌 역사적 관점에서 쓰여졌지만 배경이 두 종교에 대해 집중적으로 다루어 주기에 일반적인 세계사의 내용들에서는 언급하지 않았던 부분들이 상당하다.

그래서 흥미롭고 세계사의 흐름을 새로운 방향으로 볼 수 있게 한다.

역사는 승자의 기록이라고 한다.

그래서 일정부분은 왜곡되고 다루어지지 않는 경우들도 있다.

거대한 두 종교의 대립과 역사속에서의 얽힌 내용들을 통해 새롭게 알게 되는 내용들이 많아 즐거웠다.  

서양은 그리스도교안에서 역사나 문화,예술 부분이 발전하고 방향을 잡아왔다.

반면 중동쪽은 이슬람이 주도적이었다.

두 종교의 대립으로 십자군 전쟁을 겪고 무수한 건축물과 교류, 기술의 발전을 통한 견재와 발전의 거듭된 영향력이 있어서 세계가 더 발전하고 멋진 문화와 예술의 꽃이 피었던 것이 아니었을까 싶다.

그리스도교의 영향은 유럽과 서방에서 두드러지고 그 영향이 전 세계에 뻗어있다.

우리나라도 그 영향의 큰 흐름안에서 발전했다.

나는 무엇보다 종교적으로 대립되어온 관계속에서의 제대로 된 정보를 얻고 싶었다.

단순히 이슬람에 대해서만 다룬것이 아닌 두 종교를 저울의 양쪽 끝에서 균형을 맞추듯 다루어 준 방향이 좋다.

잘 알려지지 않아서 왜곡되어서 잘못 알고 있던 무슬림에 대한 편견에 대해 알게 되고 그 편견을 다루면서 제대로 된 자료들을 보며 종교적으로는 대치되지만 그들의 참 모습을 대할 수 있다.  

성서에서 다루어지는 내용들과 그것을 이용해서 자신들이 생각하는 방향으로 공격하고 단정짓는 내용들도 많았다.

사실 이슬람과 그리스도교가 믿는 유일신 하나님은 같은 분인데 그들이 왜 서로 대적하고 있는 것인지 그 배경에 대해서도 알 수 있으니 그저 듣는 소리로 제대로 알지 못한채 대치하고 있던 나와 같은 많은 사람들이 제대로 된 두 종교의 차이를 알 수 있는 자료가 되겠다.

성경이나 코란의 많은 부분들이 인용되고 여러 사람들이 남긴 글들을 통해 시대마다 가졌던 사고들도 알고 역사의 흐름과 방향도 알 수 있다.

서로간 교역의 활동을 통해 신학, 의학, 예술, 문화적 분야에서 발전하고 영향을 끼쳤던 배경과 흐름을 따라갈 수 있다.

어느 한쪽이 밀려서 사라지지 않고 서로간 힘의 균형이 있었기에 예전이나 지금도 그 영향력 안에서 질서가 생기고 세계가 발전하며 이어오고 있음을 배울 수 있다.

뒤에 보면 이 책을 쓰기 위해 정말 많은 자료들을 모으고 오랜 시간을 들여 연구했음을 알 수 있다.

덕분에 두 종교에 대해 잘 정리된 내용을 볼 수 있어 감사하게 된다.

다른 그림 자료들은 없지만 여러 지도들이 곳곳에 있어서 당시의 경계나 이동 등 참고할 수 있는 자료가 된다.

솔직히 종교는 이기적이다.

아니 인간이 이기적이다.

어느 시대, 나라에서나 자신들의 생각이 옳고 반대되는 쪽은 늘 틀리기에 왜곡하고 거짓을 퍼트리고 수단과 방법을 가리지 않고 승리를 위해 직진한다.

이미 지난 것이라 역사에서도 많은 왜곡들을 보듯이 종교안에서도 그런 부분들이 많음을 보게된다.

그래서 내용들을 보면서 가끔 내가 가진 종교를 떠나서 씁쓸한 마음이 생긴다.

하늘나라에 갔을때... 과연 하나님은 역사속에서 서로 대립하며 이어지고 있는 두 종교인들에게 승패가 아닌 모두를 향한 책망을 하시지 않을까 하는 생각을 가끔 해 본다.

그런 생각이 이 책을 읽고 나니 더 많아진다.

정치권에서도 서로 견재하는 힘이 있어야 균형을 이루듯이 종교적으로도 그런 힘의 균형이 이어져 왔기에 지금이 있는 것일테니 동전의 양면이 있는 것처럼 얽히고 설킨 관계의 정보를 얻었다는 것을 다행이다 생각한다. 

셋이서 바삭 바삭 바삭! ... 달을 먹은 친구를 위해 달을 만든 친구들^^

셋이서 바삭 바삭 바삭!
달로 지음 / 오마주 / 2020년 5월

지하에 사는 두꺼비 두비두비.

친구들을 만나러 계단을 올라서 밖으로 나왔는데 눈 쌓이고 내리는 저녁시간 뭔가가 있다?

"저게 뭐지?"

세상에나 ㅎㅎ 달이 눈 위에 떨어져 있다.

아주 얇은 초생달.

향긋한 냄새가 나서 친구들을 기다리다가 한입만 하고 베어물었는데 어느새 야금 야금 야금... 다 먹어버렸다.

그.런.데... 몸이 부풀고 '딸꾹' 거리더니 둥실 둥실 몸이 떠오르네~

펭귄친구 페리페리와 곰 친구 고미가 마침 도착해서 두비 두비를 잡아주는데 셋이 함께 계속 하늘로 올라간다.

어떻게 TT  

혼자 달을 먹어서 미안한 두비두비... 페리페리도 고마도 친구의 미안한 마음에 자신들도 달을 실컷 먹어보고 싶었다고 공감해준다.

그.런.데... 달이 없어졌네?

"우리가 달을 만들어 볼까?"

ㅎㅎ 친구들이 노란 호박이랑 계란, 달맞이꽃을 가져다 반죽하고 밀어서 다양한 모양의 달 쿠키를 구워본다.

많이 만들어서 하늘에도 올리고 친구들에게도 나눠주고 함께 바삭 바삭 바삭 맛나게 먹어보고. 

하늘에 보름달을 띄우고 친구들에게 달을 선물하러 가는 친구들~

맛난 달 쿠키를 나도 받고 싶네^^

귀여운 두더지, 펭귄, 곰 친구들 캐릭터가 정말 귀엽고 사랑스럽다.

더욱이 친구들을 기다리다 혼자만 맛난 달을 먹고 둥실둥실 하늘로 떠올라 버린 친구와 그 친구를 돕는 친구들의 우정이 따뜻하게 채워졌다.

아이들과 함께 친구의 허물도 용서하고 잘못을 했을때 인정하고 사과하고 받아주고 돕는 마음을 같이 공감하고 배울 수 있을 것 같다.

책 읽은 후에 달 쿠키를 같이 같이 만들어 보는 것도 좋겠고 달 쿠키를 닮은 쿠키를 미리 준비해 놓은 후 책 보고 나서 함께 먹는 것도 추천~ 

좋은 내용과 선명하고 귀여운 친구들이나 상황을 잘 담아낸 그림들로 채워진 책이 자주 꺼내서 보게 되지 않을까 싶다. 

무릎 통증은 뜸을 뜨면 사라진다 ... 자가뜸으로 무름 관리해 볼까? ㅎㅎ

무릎 통증은 뜸을 뜨면 사라진다! - 동경대병원 침구 명의가 ‘자가뜸’ 처음 전수
가스야 다이치 지음, 이주관 외 옮김 / 청홍(지상사) / 2020년 4월

자가뜸으로 무릎 관리하는 법을 알려주는 책.

주변에 뜸이나 침에 대해 조금 아는 지인들이 있어 가끔 만날때 해 주는 경우가 있다.

신기하면서도 호기심을 가졌었던 기억이 있는데 다들 각자의 생활에 바빠 얼굴 본지 너무나 오래되었다.

자가뜸에 대해 읽으면서 예전 지인들과의 만남이 떠올려진다.

추억을 떠올리며 나도 자가뜸을 배워서 나도 하고 다른 지인들에게도 알려주고 해 줄수 있지 않을까 기대가 된다.

또 다른 누군가에게 좋은 기억, 추억이 되고 도움도 되면 더욱 좋겠지.

일단 무릎 통증에 좋은 혈자리 8곳을 알려주는데 제대로 알아두어야겠다.

본 내용에 들어가기에 앞서 자가뜸이 얼마나 효과가 있는지에 대해 검증과 함께 호기심, 기대, 긍정의 마음을 가질수 있게 하는 효과를 본 사람들의 사례들을 먼저 만나게 된다.

무릎의 통증을 잡았더니 허리도 다리도 등도 펴지고 어깨가 수평이 되고 기울었던 머리도 바르게 되었다고 한다.

효과를 보고 삶에 활력을 찾은 어르신들의 경험담과 미소에 더불어 기분이 좋아진다.

심하지는 않지만 계단을 오를때나 걸을때 살짝 느껴지던 불편함이 개선되리라는 생각에 본 내용이 기대된다.


자가뜸만 알려주는것은 아니다.

평소 무릎 관리를 위한 운동이나 지압, 워킹등에 대해서도 알려주니 잠들기전, 쉬는 틈틈이 눌러주고 움직여주면 좋겠다.

아무리 좋은 약이라도 모두에게 다 좋은건 아니다.

몸 상태에 따라서나 체질 등등 여러 변수에 의해 좋은 것이 때로는 나쁜 영향을 주기도 한다.

그래서 자가뜸을 뜨기에 앞서 몸 상태를 진단하고 뜸을 뜨면서 나타나는 증상에 대해 체크해 보게 한다.

그런 진단 체크표가 중간에 또 나온다.

제대로 진단하면서 나의 몸 상태에 맞는 방법과 상황에 사용해 보는 것이 정말 중요하다.

무릎 통증의 원인을 아는 것도 중요하다.

병원에 가서 치료를 받으면서 당연히 의사선생님이 잘 치료해 주시겠지만 이유도 궁금하고 어떤 과정이 필요한지 뭘 조심해야 할지 알고 싶은건 누구나의 마음이다.

물론 잘 알려주시기도 하지만 알려주지 않는 경우들도 많다.

그런 마음을 제대로 짚어주는 근육과 인대, 관절액 등 무릎 통증에 대해 알려주는 그림을 통한 상세한 설명과 선생님의 실물 사진이 내용 곳곳에서 마음 든든하게 한다.


뜸 종류가 하나가 아니다.

종류에 대한 설명을 해주고 이 책을 통해 뜸을 처음 해보는 초보자들을 위해 대좌구를 추천해 주었다.

그러면 대좌구만 있으면 되는건가?

'자가뜸'을 위한 준비물도 당연히 알려준다.

그렇게 대단한 도구들은 아니지만 여러가지 준비물이 필요하다.

핀셋, 수성펜, 점화불, 접시, 유리병, 수건, 소독액, 뜸... 그러고 보니 예전에 동생이 뜸 떠줄때 꽤 여러 준비물이 있었던 기억이 난다.

용도를 알고 보니 고개가 끄덕여진다^^


뜸을 뜨는 순서 10가지.

준비된 도구들을 가지고 편안한 옷을 입고 순서대로 따라가면 자가뜸이 가능해진다 ㅎㅎ

지금은 책으로 익혔으니 조만간 뜸을 구입해서 시도해 봐야겠다.

뜸이 타 들어가면서 느껴지던 열기와 따끔했던 기억이 떠오른다.

곧 그 기억을 제대로 느낄수 있을것 같다. 

맨 뒤에는 평소 일상에서 일어날땨, 의자에 앉을때, 물건을 들거나 가방 메는 법에 대해 바른 방법을 알려주고 주의점도 짚어주니 수제뜸에만 의존하지 않고 생활속 행동과 방법을 전반적으로 변화시키는 일에 모두 잘 따라해야겠다.

평소에 흐트러진 자세나 행동으로 인해 내 소중한 무릎이 고생했으니 야속한 주인이 이제 좀 더 신경쓰고 위해 주어야겠다.

100세 인생 건강하고 튼튼한 무릎으로 바르게 잘 걸어야지~~~  

가장 친절한 타로 리딩 북 ... 취미로 78장의 타로카드 익혀볼까?! ㅎ

가장 친절한 타로 리딩 북 - 78장의 타로카드로 점치는 ㅣ 가장 친절한 타로 시리즈
LUA 지음, 구수진 옮김 / 한즈미디어(한스미디어) / 2020년 4월

타로카드가 78장.

여러 그림들이 그려진 78장의 카드들이 갖는 의미들이 정말 다양하다.

그냥 보면 이게 무슨 의미인지 도대체 모르겠는데 ㅎㅎ 다행히도 정말 친절하게 잘 알려주는 책이 나왔다.

바로 _ 78장의 타로카드로 점치는 가장 친절한 타로 리딩 북 _ 이다.

설명을 아무리 잘 해도 책 한권으로 제대로 이해할 수 있을까?

단순히 '타로는 이렇게 보는 거다' 라고 알려주는 책이 아니다.

타로를 재미있게 즐기라고 '자기만의 방법으로 자유롭게 다루면 된다'고 알려준다.

타로에 대한 기초지식을 먼저 알려준다.

종류, 사용하는 법, 정방향이나 역방향에 대한 해석, 뽑는 법, 섞는 법, 땅과 하늘을 결정하는 방법 등등 기초를 탄탄하게 다루어준다.

그림들로 설명을 뒷받침해주니 이해하기 좋다.


기본은 메이저 22장, 마이너 카드 56장까지 해서 총 78장

각 그림과 이름, 정방향과 역방향의 의미들을 알려준다.

카드마다 그림들이 참 화려하다.

누가 카드의 그림들을 그린건지 살짝 궁금하다.

카드의 기본기를 익히고 나면 초급편, 응용편, 문제해결편, 상급편, 실전편으로 점차 내용이 깊어진다.

앞에서 각 카드마다 내용들을 봤는데도 여러 카드들을 연결해서 적용하니 내용들을 연결시키기 쉽지 않다.

예전에 친구가 매일 아침 첫 시작을 타로 카드를 펼쳐놓고 내용을 숙지하고 카드 3장씩 뽑아서 내용 연결시키는 연습을 꾸준히 하던 이유를 알것 같다.

이 책을 통해 타로를 가볍게 취미로 익혀보면 좋겠다.

나는 취미지만 어.쩌.면 이 책을 보면서 미래의 직업으로 전문적으로 타로를 해 보는 사람들도 있을 수 있겠다.

많은 사람들이 자신의 관심을 취미로 익히다가 직업으로 즐겁게 즐기면서 해 나가는 경우도 많다.

표지가 양장본은 아니지만 비슷한 느낌을 주게 만들었고 그림들의 색감, 디자인이 눈길을 끈다.

자주 펼쳐 보면서 익히다 보면 내용도 잘 숙지하게 되고 친구들과 지인들과 함께 하는 자리에서 가볍게 웃을 수 있는 시간을 만들수도 있을것 같다.

꾸준히 익히면 그 날이 멀지 않을것 같아서 벌써 미래의 날들에 대한 기대와 상상으로 미소가 지어진다.