달을 보며 빵을 굽다

달을 보며 빵을 굽다 - 빵을 만드는 일 그리고 삶, 그 조화로움에 관한 이야기
쓰카모토 쿠미 지음, 서현주 옮김 / 더숲 / 2019년 1월

한 달에 20여 일을 일하고 열흘을 여행을 다닌다는 제빵사의 이야기라고 해서 제대로 알기 전에는 그저 부럽다고만 생각했다.

하지만 책을 읽으면서 그 열흘간의 여행이 그저 휴식이 아닌 몸에 좋은 재료를 찾아 나서는 그리고 그 재료들을 키워내는 사람들을 만나고 직접 확인하기 위한 일이라는 것을 알 수 있었다.

평범한 회사원이었던 저자가 어떻게 세상에 제철에 나는 몸에 좋은 재료를 사용해서 하나뿐인 빵을 만드는 제빵사가 되었는지 들려주는 이 이야기는 정말 운명이라는 것이 있는가 싶은 생각도 들었다.

이 책에서 농약이나 화학비료는 물른 퇴비나 유기비료도 사용하지 않는 '자연재배' 농법이라는 이름도 처음 알게 되었다.

게으름뱅이 우리 아버지가 농작물을 키우는 방법이 내가 마음대로 이름 지은 "게으름뱅이 농법" 아닌 버젓이 "자연재배 농법" 이라는 근사한 이름을 가지고 있다는 것도 처음 알게 되었다. ^^

앞으로는 이 이름을 제대로 써야겠다는 생각도 들었다.

대학시절 친구가 빵을 좋아해서 주말에 시간이 날 때면 맛있는 빵을 찾는 일명 '빵집 투어'에 함께 하면서 숨은 빵집을 찾고 맛있는 빵을 먹으면서 빵을 좋아하게 되었다고 한다.

회사를 다니면서 우연히 시작하게 된 빵집 아르바이트부터 나중에 스승이 된 유명 제빵사와의 만남, 그리고 그의 가르침을 배우면서 빵에 대한 근본적인 생각이 바뀌게 되고 빵집에 정식 직원으로 채용되면서 회사를 그만둔 이야기는 모든 일이 저자로 하여금 '히요리 브룻'이라는 운명을 위한 과정인 거 같다.

단순하게 빵을 만드는 것뿐만 아니라 빵을 만들 전에 준비과정부터 청소까지 모두 맛있는 빵이 태어나기 위한 과정의 일부라는 글을 읽으면서 밤늦은 시간에 우연히 보게 되는 동네 빵집의 모습들이 이제는 그저 지나쳐지지 않게 되었다.

저렴하지 않은 가격에 언제 올지도 모르는 빵~

하루는커녕 5분이라도 늦으면 난리가 나는 대한민국에서는 절대로 불가능해 보이는 이 시스템으로 장사를 하는 그리고 이윤도 창출해내는 저자도, 저자의 빵을 기다리는 고객들도 대단한 사람들이라는 생각이 들었다.

	'정성을 다해 만든 맛있고 몸에 좋은 제품' 을 싼값에 대충 팔지는 않겠다는 마음으로 최선을 다하고 있다.
페이지 : 175

나 역시도 2014년 겨울부터 우연히 부모님이 농사를 지으신 무농약 농산물들을 블로그를 통해 판매하고 있지만 손님이 주문한 택배가 하루라도 늦어지면 여간 걱정이 되는 것이 아니었기에 더욱 그런 생각이 드는 거 같다.

무슨 빵이 언제 올지도 모른 채 주문하지만 좋은 재료로 건강에 좋은 세상에 하나뿐인 나만의 빵을 먹을 수 있다는 것은 왠지 천국에서 언제 올지 모르는 선물을 기다리는 기분 같다는 생각도 들었다.

우연히 여행차 들렀던 단바에서 운명의 친구들들 만나고 자신만의 빵을 만들 수 있는 빵집 "히요리브룻" 을 시작하고, 전국 각지에서 보내오는 재료들을 활용한 빵을 만드는 저자의 이야기를 읽으면서 나도 저자가 만들어내는 세상에서 하나뿐인 빵을 먹어보고 싶어졌다.

끌리는 말투의 비밀

끌리는 말투에는 비밀이 있다 - 사람의 마음과 인생의 기회를 사로잡는 대화법
장차오 지음, 하은지 옮김 / 미디어숲 / 2019년 1월

우리는 항상 누군가와 대화를 하면서 생활한다.

그 상대가 가족일 수도 있고, 친구일 수도 있고, 연인일 수도 있으며, 또한 비즈니스 관계에서 중요한 거래를 하는 고객일 수도 있다

상대에 따라 우리는 별생각 없이 말을 하기도 하고, 반면에 한마디 한마디에 신경을 써가면서 말을 하기도 한다.

하지만 상대가 누구라도 말을 예쁘게, 친절하게 하는 것이 상대에게 호감을 주며 관계도 좋아지게 한다는 것은 누구나 다 아는 사실이다.

말을 하는 것은 쉽지만, 끌리는 말투로 누군가에게 호감을 주는 말을 하는 것은 그리 쉬운 일이 아니다.

이 책에 실려있는 다양한 예시를 보면 그동안 내가 친구에게 했던 위로라는 것이 기껏해야 평범한 수준이었다는 것을 알 수 있었지만 솔직히 저자가 제시한 끌리는 말투라는 것들 중에 실제로 그렇게 말했더라면 아마 상대방으로부터 '재수 없다'라는 느낌을 줄 거 같다는 생각도 들었다.

상대방은 그저 자신의 이야기를 들어주고 응모해주기를 바라는데 교과서적인 긍정적인 조언 제시까지 한다면 별로 호감을 느끼지는 않을거 같다.

칭찬은 누구에게나 호감을 줄 수도 있지만 그 칭찬도 구체적이고 상대방이 준 도움이 얼마나 적절하고 고마웠는지에 대해 말하는 것이 좋다고 한다.

주제의 선정에서도 보통 어른들은 건강을, 남자는 사업을, 여자는 자녀를 이야기하는 것이 좋다.

대화는 일종의 수단이고 그 진정한 목적은 자기의 생각을 잘 표현해 사람을 잘 사귀기 위해서라는 것은 잊지 말아야 한다.

누군가 자신의 일에 지나치게 간섭할 때 상대방에 대한 자신이 받은 것과 똑같은 비난으로 응대하지 말고, 또한 말을 시작할 때 상대방이 주어로 하지 않고 나를 주어로 하는 부드럽지만 단호하게 자신의 의견을 말하는 것이 좋다.

매번 명절이 되면 서로 얼굴을 붉히고 다툼이 있기 전에 이런 방법으로 미리 방어벽을 치는 것도 괜찮을 거 같다.

말하는 상대가 비즈니스 관계에 있는 고객인 경우에는 '고객이 백지상태' 라고 생각하고 인내심을 가지고 쉽게 설명해줘야 한다는 것은 중요하다.

상대가 불평불만을 달고 사는 사람일 경우 대부분이 그냥 맞장구를 쳐주지만, 이런 맞장구가 나의 인격을 망가뜨릴 수도 있으니 주의가 필요하다고 한다.

상대방에게 거절을 당하는 경우라도 상대를 자신과 대립되는 냉혈한이나 나쁜 사람으로 생각하지 않는 것이 중요하다.

화가 난 누군가를 상대하는 것은 상당한 인내심과 냉정함이 필요한 일이다

대화의 처음을 '너를 이렇게 화나게 한 일이라면 분명 보통 일이 아닐거야."로 시작하는 것이 좋다고 하니 이 정도는 기억해두면 유용하게 활용할 수 있을 거 같다.

상대방의 무의식에서 '좋은 역활' 을 감당하는 작업을 시작하는 것이 중요하다.

진정으로 똑똑한 사람들은 말도 잘 하지만, 그들은 진정한 능력은 사람들의 말속에 숨은 마음의 소리까지 듣는다는 것이다.

우리가 흔히 말하는 '문맥의 읽는다' , 또는 '보이는 문장에 숨겨진 또 다른 문장'을 읽어내는 작업인 것이다.

끌리는 말투는 상대방을 이해하겠다는 반응과 함께 질문을 하고 "왜' 라는 단편적인 물음이 아닌 상대방의 심정을 이해하고 헤아리겟다는 자신의 의지를 보여주는 질문이 좋다고 한다.

친근함을 주기 위한 대화를 할 때 주의할 점은 '당신' 이 아닌 '우리'라는 단어를 많이 사용하는 것이 좋다고 한다.

또한 다른 사람을 설득할 때 상대방의 감정을 최우선으로 둬야 한다.

대화의 속도에 있어서 천천히 말하는 것이 좋다.

내가 조급하게 굴면 상대방은 곧 대화의 주도권이 자신에게 있다는 생각을 하게 되니 그다지 이롭지 못하다.

대화의 가장 궁극적인 분야인 협상은 일종의 심리전이고, 강약을 잘 활용해 자기가 원하는 목표를 달성하는 것이 중요하며 그것을 해내는 사람이야말로 똑똑하고 현명한 사람인 것이다.

최고를 이끌어 낼 수 있는 방법

어떻게 최고를 이끌어낼 것인가 - 사람을 움직이는 특별하고 비범한 영향력
팀 어윈 지음, 허성심 옮김 / 미래의창 / 2018년 12월

우리는 누구나 최고가 되고 싶어 한다.

하지만 '누구나 최고가 될 수 있는가?' 라고 묻는다면 대다수의 사람들이 'NO"라고 대답할 것이다.

누구나 될 수 없다는 것을 알기에 우리는 더욱 최고가 되고 싶어 하지만 그것이 단순히 개인의 노력만으로는 불가능한 일이라는 것 또한 지금의 현실이다.

처음에 이 책을 보기 전에 스스로 최고가 되는 방법을 알 수 있을 거라고 생각했지만 이 책의 내용은 자신이 아닌 타인에게 하여금 최고를 이끌어내도록 도와줄 수 있는 방법을 알려주었다.

하지만 책을 읽으면서 아니 다 읽고 느낀 점은 자신이 아닌 누군가의 최고를 이끌어낼 수 있는 사람은 자신 역시도 최고의 가치를 제대로 알아볼 수 있는 역력을 가진 사람이어야 한다는 것이다.

저자가 들려주는 다양한 예시 속의 사람들은 단 한순간의 만남으로도 누군가에게 그 자신도 알지 못했던 '최고"를 이끌어내게 도와주는 멋진 인생의 선생님들이 있는가 하면 반면에 저자의 아내가 초등학교 시절에 만난 선생님처럼 자신보다 약한 누군가의 재능과 희망을 아무런 생각 없이 망가뜨리는 최악의 인간이 있다.

이 책을 읽는다고 해서 바로 저자의 아들에게 인생의 '최고'를 이끌어내주고 그 사람의 평생을 지탱할 수 있는 멋진 인생의 길을 알려준 작업반장님 같은 사람이 될 수 있는 것은 아닐 것이다.

하지만 적어도 저자의 아내가 어린 시절 만났던 그 최악의 선생님처럼 되지 않을 방법은 배울 수 있었던 거 같아서 솔직히 다행이라고 생각되었다.

책에서 저자가 알려주는 방법들은 조금만 생각을 깊게 한다면 누구나 할 수 있는 평범한 방법들이라고 생각할 수도 있을 것이다.

누군가가 잘못을 했을 때 그 잘못을 비난하고 그 잘못 하나로 그 사람의 모든 것을 판단하는 것이야말로 가장 최악의 방법이라고 한다.

누군가의 잘못에 대해 인정을 하되 무조건적인 비판이 아닌 그 사람으로 하여금 긍정의 마음과 믿음을 느낄 수 있게 해주는 것에 대한 다양한 방법들을 저자는 이 책에서 자신이 경험하거나 들었던 실제의 일을 예시로 들면서 알려준다.

타인에게만 적용되는 것이 아닌 스스로에게도 이 책에 등장하는 다양한 방법들을 사용할 수 있다면 타인에게도, 자신에게도 최고를 이끌어 낼 수 있는 좋은 기회가 될 수 있을 거 같다.

초전 설득

초전 설득 - 절대 거절할 수 없는 설득 프레임
로버트 치알디니 지음, 김경일 옮김 / 21세기북스 / 2018년 12월

"초전 설득" 처음엔 이 서명이 잘 이해가 가지 않았다.

설득에 관련된 책이라는 것은 짐작할 수 있었지만 '초전'의 의미는? 표 그 자체였다.

하지만 그 의아함은 저자의 이름을 확인하자 곧 이내 웃음이 나왔고, 어떤 내용일까 하는 기대감으로 바뀌었다.

"로버트 치알디니" 이 이름만으로도 내 기대감은 충분한 이유를 지녔다.

아마 저자의 이름까지는 기억하지 못해도 괘 긴 시간 베스트셀러로 등극했던 "설득의 심리학" 시리즈는 누구나 한 번은 읽어봤거나 제목을 들어봤을 것이다.

'설득의 심리학' 상대방을 설득하기 위한 여러 가지 심리적인 방법들에 대한 책이라면 이 책 '초전 설득' 은 설득이라는 과정에 앞선 일종의 고르기 작업인 것이다.

상대방에게 어떤 메시지를 전하기 전에 미리 그것을 받아들이도록 만드는 과정이라고 저자는 초전 설득을 정의한다.

싱글-슈트 질문은 결정적인 질문을 하기 전에 상대방으로 하여금 가장 최근의 마음을 흔들어 놓는 방법이다.

예를 들어 신제품에 대한 구입을 권유할 때, 모험을 즐기고 창의적이냐고 묻는다면 대부분 스스로가 자신에 대해 긍정적으로 평가하게 되고 실제 구매를 권했을 때 구매하는 확률이 늘어난다는 것이다.

언뜻 생각해보면 논리나 합리, 경제적 이익 면에서 본다면 도저히 이해가 가지 않는 결론이지만 인간의 심리는 이런 단순한 사전 작업에도 반응을 하고 그 성공 확률은 상상이상이다.

의자를 판매하는 온라인 웹사이트에서 단순하게 배경화면을 폭신폭신한 구름을 하는 것만으로도 소비자들은 고가의 편안한 의자를 구매하는 경향이 있다고 한다.

단순한 배경화면 하나에 말이다.

이제는 세계적인 가구점으로 많은 지점을 거느리고 있는 이케아의 전략 또한 소비자로 하여금 스스로 만들게 한다는 것으로 단순히 구매자가 아니게 한다는 것이다.

1982년에 일어난 타이레놀 사건과 그 사건에 대응한 제조사인 존슨 앤 존스의 대응은 인상적이었다.

아무런 상관도 없어 보이는 문제 약품의 제조번호를 로또 번호로 선택했다는 사전 인식의 영향력은 논리나 이성적으로는 도저히 설명할 수 없는 일일 것이다.

'자백하면 무죄는 없다'라는 것의 예로 든 피터 라일리 사건은 무죄일 경우 자신이 무죄니까 바로 풀려나리라는 믿음이 얼마나 "멍청한" 짓인지 다시 한번 확인시켜 주었다.

이런 경우를 당했을 때 취조실의 카메라 위치 선정부터 저자는 다양한 방법들을 알려준다.

라디오를 들을 때면 교통정보를 전해주는 리포터가 하는 일이 그저 교통정보 정리라고만 생각했는데 광고를 조절하는 일이 더 중요한 업무라고 하고 "로그 에디터'라는 직책으로 불린다는 것도 처음 알게 되어 신기했다.

요즘 들어 조금은 걱정스러운 내 건망증에 '본능적으로 새로운 것에 주의를 기울이며, 자연스럽게 원래 목적이 우선순위 밖으로 밀려 난다'라는 과학적인 설명에 나 역시도 저자처럼 위안을 느낄 수 있었다.

누군가를 설득하기 전에 그와 자신의 비슷한 점을 찾아내고 강조하는 것은 효과가 막강하다고 한다.

오프너에서 그들이나 사람들이 아닌 '당신'으로 바꾸는 것이 좋은 방법이라고 하니 작은 부분부터 주의를 기울이는 것이 설득에서 무엇보다 중요한 셈이다.

긍정적인 연상만큼 쉽게 상대방에게 전달되는 부정적인 연상에 주의하는 것도 중요하다.

부정적인 연상을 떠올리는 단어를 피하고 그 단어를 대신할 긍정적인 단어를 적절하게 사용하는 것이 좋다.

초전 설득은 타인에게만 통하는 것이 아닌 스스로에게 결의를 다질 때도 유용하게 사용할 수 있다.

'이프/웬-덴'의 전략은 실생활의 많은 부분에서 유용할 거 같다는 생각이 들었다.

오사마 빈 라덴의 경호팀장을 설득한 것은 당뇨병을 앓는 그에게 맞춤형 쿠키 하나였다고 하니 작은 정성이 그의 서방세계에 대한 뿌리 깊은 적대감을 녹였다는 이야기는 인상적이었다.

나뿐만 아니라 이 책을 읽은 한국인들의 가장 의아한 점은 일본인들의 유대인 보호에 대한 이야기일 것이다.

승승장구하던 일본인 관료가 자신의 커리어를 포기한 채 유대인들을 일본으로 보내주고 나중에 일본과 독일이 동맹을 맺고 당시 일본에 있던 유대인들에 대한 처우를 고민할 때 유대인 대표가 일본의 고위 관료들에게 전한 "독일인은 아니지만 우리는 당신들과 같은 아시아인이다." 이 말에 일본이 동맹국의 의리를 저버리고 유대인을 끝까지 보호했다고 하는 이야기는 당시 일본인들이 같은 아시아인들에게 행했던 참혹하기 그지없는 행위들을 더욱 생각나게 했다.

이 책에 등장하는 다양한 예시들을 통해 '초전 설득' 이 미치는 영향들에게 대해 알 수 있었던 거 같다.

그 옛날 '설득의 심리학' 시리즈들을 처음 읽었을 때 느꼈던 사람의 심리에 대한 인지적 충격은 이 책에서도 어느 정도 느끼게 되었다.

이 책에서 저자가 알려주는 다양한 방법들을 다시 한번 정리하고 스스로에게 지금 필요한 부분을 재정리하여 직접 써보면서 익힌다면 다양한 부분에서 많은 도움이 될 거 같다.

소소하지만 확실한 재테크

소소하지만 확실한 재테크
김세민.노두승.이상수 지음 / 이밥차(그리고책) / 2018년 12월

한동안 투자나 주식 등에 대한 책을 읽느라 열중했었다.

누군가는 물질 만능주의라고 비판하지만 자본주의 세상에 사는 이상 경제력은 많은 것을 좌우하고 경제력이 부족하다는 것은 자신과 주변사람 뿐만아니라 안면도 없는 사람들에게까지 민폐를 끼치는 일이 되는 셈이다.

이 책에서도 등장하지만 요즘은 은행의 예금이나 적금의 이자는 더 이상 물가상승률에도 미치지 못하니 마이너스나 그저 보관용 이상은 아닌 것이다.

내 경우 이 책을 보면서 가장 많은 도움이 되었더 부분은 첫장의 생활재테크 부분이었다.

요즘은 어플 하나면 가계부부터 보험, 적금, 예금, 보험 주식까지 모두 편하게 관리해주는데 무슨 수기 가계부냐고 생각할 수 있지만 기게가 해주는 것과 자신이 손으로 직접 쓰는 것은 확실히 차이가 나는 거 같다.

나 역시도 예전에 내가 쓴 가계부를 가끔 보면 컴퓨터에 기입해 둔 가계부와는 확연히 다른 느낌이 난다.

난방용 전기매트가 방방마다 있는 요즘은 보일러 요금과는 별도로 난방으로 인한 전기요금이 만만치가 않은 것이 사실이다.

보건소를 적극적으로 활용하라는 조언은 가장 간편하지만 아마 잘 하지 않는 일일 것이다.

기억에 보건소에서 피검사를 한 적이 한번 있긴 하지만 개인병원과는 달리 공무원 특유의 불친절로 그후로 다시는 가지 않았었다.

이제 시간도 많이 지났으니 보건소에서 받을 수 있는 의료혜택은 미리 확인하고 불친절하더라도 신경쓰지 않고 내 권리를 챙겨야겠다.

아이들이 있는 집이면 여러가지 아동에 해당하는 수당들을 챙기는 것도 중요한 거 같다.

아파트 관리비에 대한 부분도 지금까지 생각지도 못한 부분들이라 공부가 많이 되었다.

지출비 중에 많은 비중을 차지하는 통신비는 언제나 고지서를 볼 때마다 고민거리였는데 이 책에 나오는 방법들 중에 자신에게 맞는 방법을 찾아서 바꾸는 것도 좋은 방법인 거 같다.

특히 사교육에 대한 부분을 읽으면서는 이렇게 다양한 방법들이 있고 그것들을 볼 수 있는 주소까지 나와서 유용한 거 같다.

요즘은 직장인들이 여러가지 취미 활동이나 운동을 하는 사람들도 많고 또 이 책에서처럼 여유시간에 은퇴후나 자신의 창업을 위한 자격증이나 공부도 무료도 하거나 지원을 받을 수 있으니 꼭 확인해 보는 것이 좋을 거 같다.

운전습관만으로도 차를 오래 탈 수 있고, 연료비도 줄일 수 있다고 한다.

자동차 보험을 다이렉트로 드는 것은 요즘 대부분의 많은 사람들이 하는 방법이고, 신차를 더 싼 가격에 사는 것도, 또 구매시 주의할 점도 다시 확인할 수 있어 좋았다.

뒷부분의 금융재테크나 카드 재테크, 부동산 재테크는 내용면에서 부분적으로는 조금 어려운 점도 있었지만 당장 써먹을 일이 없어 보이더라도 꼼꼼이 공부해두는 것이 좋을 거 같다.

간단하게 인터넷으로 가입만 하는 것드로 수수료를 아낄 수 있거나 휴면계좌에 대한 부분은 꼭 한번 해보면 좋은 거 같고, 카드 부분에서는 특히 주의할 점에 주목하고, 굴비카드 방법도 좋은 방법인 거 같다.

단독 명의보다는 공동 명의가 세제면에서 많은 도움을 받을 수 있다고 하니 주택이나 땅 같은 부동산이 있는 사람들은 되도록 부부가 다정하게 공동명의로 하는것이 좋을거 같다.