당신의 주방을 이탈리아로 바꿔 줄 단 한 권의 책

실버 스푼 - 이탈리아 요리의 바이블 ㅣ 실버 스푼
파이돈 프레스 지음, 이용재 옮김 / 세미콜론 / 2017년 7월

이탈리안 디자인.건축 출판사 에디토리알레 도무스(Editoriale Domus)가 1950년 처음으로 출간한 요리책 <일 쿠치아이오 다르젠토(Il cucchiaio d’rgento)>를 영어로 번역한 것이다. 책은 출간 즉시한 번도 절판된 적 없이 60년 동안 계속해서 개정판을 내며 이탈리아에서 많은 신부가 원하는 결혼 선물이자 모든 가정의 부엌에 자리 잡은 상비서가 된 바 있다.

수백 가지 재료와 수천 가지 조리법이 버무려져 수만 종의 요리법으로 이루어진 현대 이탈리아 요리가 태어난다. 그러나 이 모든 이탈리아 요리의 핵심은 “신선하고 질 좋은 제철 재료.”, “재료의 가치를 살리는 적확하고 건강한 요리법.” 이라는 두 가지 원칙으로 요약될 수 있다. 이 단순하지만 우아한 원칙에 따라 문화 유산이라 할 만한 정통 이탈리아 요리의 핵심 요소를 설명하고, 이탈리아 각지에서 선정한 최고의 레시피 2,000가지를 현대인의 입맛과 상황에 맞춰 각 가정과 식당에서 조리할 수 있도록 안내한다.   -알라딘 책소개

 

[100자평] 씨네21 No.1131 : 2017.11.28

씨네21 No.1131 : 2017.11.28
씨네21 편집부 지음 / 씨네21(주간지) / 2017년 11월

즐독은 했지만 약간 아쉬운 잡지~
내 취향은 아닌 것 같은...
그냥 사진들이 좀 많았더라면 좀더 좋았을까..
그래도 즐독했음.

들켜 버린 마음만은

릿터 Littor 2017.10.11 - 8호 ㅣ 릿터 Littor
릿터 편집부 지음 / 민음사 / 2017년 10월

보리 밟기의 날들

너는 필경 소문 없는 사람인 것이다

황홀한 거품으로 미로의 옥수수 밭을 가꾸는

고원의 꽃들은 이제 창백한 달의 얼굴

차가운 침대 끝에서 나는 다시 나로 돌아오겠지

태연한 척 찢겨 가는 어린 이삭들을 세어 보겠지

처음이었겠지,

뱉어 놓은 말들마다 쌍발의 폭격기가 날아드는 지하의 날들은

내가 모르게 내가 사랑하던 사람

너무 일찍, 아니 너무 오래

침묵이 침묵을 견디지 못한다고 하여도

기다려 줘, 죽도록 저지르고 모두 용서받지 못할 때까지

이건 내가 간신히 나를 믿어 가기 시작했다는 말이어서

이 들켜 버린 마음만은 짓밟을 수가 없어서

-225페이지

[100자평] 릿터 Littor 2017.10.11

릿터 Littor 2017.10.11 - 8호 ㅣ 릿터 Littor
릿터 편집부 지음 / 민음사 / 2017년 10월

간만에 구입한 잡지~
기분전환으로 읽을만하다
책 보다가 약간 질리면 잡지도 읽을만 하다는 걸 알았음

[100자평] 홍순민의 한양읽기 : 궁궐 하

홍순민의 한양읽기 : 궁궐 하 ㅣ 홍순민의 한양읽기
홍순민 지음 / 눌와 / 2017년 10월

경복궁이 생각난다
이 책 참 좋고,
마음에 쏙 든다
즐독~