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병 샐러드와 스무디
우닌 지음, 조수연 옮김 / 진선아트북 / 2016년 2월
평점 :
품절

요즘 병샐러드가 상당히 유행을 하고 있는 듯 해요,,병샐러드에 관한 책도 많이 나온듯 한데 저는 아직 한권도 구매하지 못하고 있다가 진선에서 나온 이책 덕분에 병 샐러드 이외에도 다양한 유리병을 이용한 레시피를 얻게 되어서 아주 만족을 하게 되었어요..
이책 [병 샐러드와 스무디 ]는 활용해 채소와 과일을 간편하게 즐기는 80가지 디톡스 레시피를 소개합니다.
사실 샐러드는 집에서 간단하게 만들어서 먹고는 하는데요,,한번 만들어서 먹을때 남은 것은 사실 좀 버리기는 아깝고 그렇다고 먹던걸 담아놓기도 좀 뭐한데,,,이책을 보고 이쁜 유리용기에 한번에 먹을만큼만 담아 두었다가 하나씩 꺼내어 먹을 수 있을 것 같아서 마음에 들었어요
보기에 좋고 먹기에도 좋고 건강에도 좋고,,,,,와!~~~ 어느하나 부족함이 없네요,,
저같은 초보들을 위해서 기본부터 차근차근 설명을 해 주고 있어서 할려면 재대로 배워 재대로 만들어서 건강하게 먹을 수 있도록 도움이 많이 되는 것 같아요,,
간단하게 책을 소개를 하자면~~~ 자!~~ 들어가 볼까요?


목차입니다....
통째로 먹는 채소와 과일로 내 몸을 클렌즈 하는 병 드링크,,,
좀더 세부적으로 들어가면은 과일에 물을 넣어서 만드는 프루트 스무디, 식이 섬유와 클로로필이 가득한 잎채소로 만든
그린 스무디, 스무디에 토핑을 더해 한끼 식사가 가능한 스무디 볼, 첨가물이 없고 영양소가 풍부한 홈메이스 디톡스 워터
만드는 방법, 생 견과류와 물을 넣어서 갈아서 만든 너츠 밀크 그리고 다양한 병 샐러드와 병 도시락과 스위츠...
이렇게 총 80가지의 레시피를 소개해 주고 있어요 ..
그리고 꼭 준비되어야 하는 유리병,,,,
일단 투명하고 깨끗하고 이뻐서 과일 채소들의 이쁜 색상들을 그대로 노출되어 식욕을 북돋우는 기능에 병속에서도
조리가 가능하고 튼튼하여 휴대가 가능하며 눈금이 있는 제품은 사용하기에도 더 편하구요,,또 살균 소독을 할수 있어서
위생적이기도 하고 밀폐 보관이 가능하다는 7가지 장점이 있네요,,
그리고 가장 유명한 '메이슨 자' 유리병에 대해서도 설명을 해주고 있어요.
저도 이 제품을 하나 가지고 있는데 튼튼하고 이뻐서 여름철에 아이스커피를 마실때 자주 이용을 해요



책속에 정말 다양한 스무디를 소개하고 있는데요.
책장을 한장 한장 넘길때마다 우선 눈이 너무나 즐겁네요
색감도 이쁘고 그 신선한 과일과 채소의 맛이 느껴지는 듯 하여 저도 꼭 만들어서 마셔보고 싶다는 생각이 들더라구요
우선 스무디는 소화에 부담이 없고 잠에서 깨어난 우리 몸을 부드럽게 부담없이 깨워주니 아침에 식사 대용으로도
마실수 있어서 좋은 것 같아요,,또 책에서 그렇게 권하구요.
재료 손질법부터 냉동 과일인 냉동바나나와 냉동 딸기 등등에 물을 넣은 스무디와 두유나 아몬드 밀크를 넣은 스무디,
그리고 감미료를 넣을때 어떻게 하는데 각각 자세한 설명과 레시피를 소개하고 있어요
가끔 구하기 좀 힘들고 가격이 비싼 과일이 포함되어 있기는 한데,,,꼭 그런 레시피 말고 가깝게 구하기 쉬운 과일을
넣은 스무디가 더 많아서 하나하나 만들어서 마셔보는 재미가 있을 듯 합니다
아참!~~ 그리고 중요한 사실 하나,,,,,
스무디는 산이 강한 과일류가 들어가는 것이 많기때문에 될수 있으면은 치아 건강을 위해서 빨대로 마시는 것이
좋다고 하네요,,안그럼 산이 치아의 에나멜을 손상 시킬수가 있다고요,,
아!! 그냥 바로 마시기 보다는 빨대로 마셔야겠다는 생각이 드네요,,요건 아주 중요한 팁인것 같아요


이어 ..요즘 아주 핫한 병 샐러드 입니다, 컬러플한 채소가 너무나 이쁜 것 같아요
그냥 접시에 펼쳐져 있는 것보다 병에 담아 놓으니 이상하게 더 맛깔나보이고 먹기에도 더 편한것 같아요.
맛있는 샐러드와 채소를 층층이 담아 병에 재워 먹는 병 샐러드는 며칠씩 냉장고 보관이 가능해서 한번에 만들어
놓울 수가 있어서 좋고 또 며칠 지나면 오히려 맛이 뵈어서 더 맛이 좋다고 하네요,,

병 도시락 입니다
이제는 병 샐러드를 넘어서서 병 도시락까지,,,
밥이나 면의 적당한 탄수화물에 채소의 조합이 영양적으로도 부족함이 없는 것 같아요
밀폐력이 좋은 메이슨 자 용기라면 눅눅해지지 않는다고 하네요..
이렇게 이쁜 병 도시락이라면은 직장인들도 도시락 싸서 다니고 싶을 것 같아요
다이어트에도 도움이 많이 되고 너무 깔끔해서 여성들이 특히 좋아할 듯 해요

마지막으로 병 스위츠 입니다
병 스위츠가 뭔가 했더니 과일과 견과류 등 몸에 좋은 재료들을 기본으로 단맛이 나는 재료들을 넣은 일종의
간식이네요..
슈퍼 푸드가 주가 되어 그 위에 과일을 얹은 식인데 좀 식감이 딱딱할수 있으니 좀더 부드러운 맛을 위해서 푸딩이나
아보카도 피치 크림을 위에 얹어서 먹으면 더 훌륭한 간식이 된다고 하네요
건강에도 좋고 맛도 좋구요..
이책을 보면은 우선 눈이 즐겁습니다
그리고 나도 이렇게 건강에 좋고 맛도 좋은 병 스무디와 샐러드 그리고 스위츠를 만들어서 먹어 보고 싶다는 생각이
듭니다,,만드는 방법이 하나도 어렵지 않으니 누구나 할수 있을 것 같구요
다이어트나 장에 쌓인 노폐물도 청소해주어서 디톡스 효과도 뛰어나니 건강을 위해서라도 꼭 레시피대로
따라 만들어서 먹고 싶다는 욕심이 생기네요 ,,
저에게는 아주 유익한 책이였네요