백반의 재발견

식객 허영만의 백반기행 - 식객이 뽑은 진짜 맛집 200 ㅣ 식객 허영만의 백반기행 1
허영만.TV조선 <식객 허영만의 백반기행> 제작팀 지음 / 가디언 / 2020년 5월

<식객 허영만의 백반 기행>, 허영만 지음, 가디언, 2020

식당 메뉴판에 백반이 있어도 꼭 다른 메뉴를 시켰다. 백반이라면 밥, 국, 반찬이라는 이미지로 다른 메뉴를 시켜도 나오는 기본 음식이란 생각에 꼭 김치찌개, 된장찌개, 제육볶음 등 다른 메뉴를 시켰다. 물론 옆 테이블에서 시킨 백반에는 밥, 국, 기본 반찬 외에 생선 구이, 제육볶음 등이 추가로 오르는 것을 보았지만, 그래도 백반은 외식이라는 느낌이 들지 않아서 그런지 잘 주문하지 않았다.

여행지에서도 상호명에 대표 메뉴가 있는 집을 선호했다. 잘하는 음식을 먹고자 함이었다. 그래서 상호로 대표 메뉴가 연상되지 않는 OO식당, XX네집 등은 지나치기 일쑤였다. 그런데 <식객 허영만의 백반 기행>은 백반과 OO식당에 대한 내 생각이 편견이었음을 일깨워줬다. 백반도 이렇게 다채로울 수 있으며, 백반 자체로 대표 메뉴가 될 수 있음을 새삼 알게 되었다.

전국 팔도 200여 곳의 맛집을 담은 <식객 허영만의 백반 기행> 한 권이라면 이제 여행지에서, 출장지에서 무엇을 먹을지 깊이 고민하지 않아도 될 것 같다. 꼭 여기에 담긴 맛집이 아니더라도 백반을 찾아 발품 파는 것도 즐거울 것 같다.

주인 부부의 느긋함에 또 오고 싶은 집이다.
멀리서 친구를 끌고 와도 불평하지 못할 요소가 꽉 차 있다.
- 서울 용산구 진주식당(35쪽)

솔직히 우렁된장 맛이 환장하겠더라.
다음 촬영지에 가야하는데
엉덩이가 바닥에서 떨어지지 않아 힘들더라.
- 서울 성북구 신신식당(67쪽)

서울 시내의 밥과는 차원이 다르다.
- 인천 강화군 봉천 가정식 백반(137쪽)

지금껏 먹었던 시래기 요리와 차원이 다르다.
유명 요리 학교를 나왔다고 자랑 마라.
졸업장 없는 내륙의 촌부가 만들어낸
이 맛은 형식을 넘어선 감각이다.
예술이다.
- 충북 제천시 제천 시락국 (195쪽)

반찬이 기역 자로 진열되어 있다.
통영의 배포인가 인심인가.
통영 사랑이 점점 쌓인다.
- 경남 통영시 훈이 시락국 (243쪽)

한우는 팔지 않는 국밥집이다.
이렇게 이쁘게, 맛있게 음식을 내는 국밥집은 처음이다.
감동이다. 주인의 성품이 이럴 것이다.
7,000원짜리 돼지국밥을 주문하면 삶은 돼지고기가 한 접시 나온다.
만 원짜리 지폐가 쓸모 있다는 걸 발견한 날이다.
- 전남 순천시 한우 식당 (289쪽)

주현미와 함께 떠나는 한국가요 추억 여행

추억으로 가는 당신 - 한국가요 100년, 주옥같은 명곡들에 얽힌 이야기
주현미 글, 이반석 정리 / 쌤앤파커스 / 2020년 5월

<추억으로 가는 당신>, 주현미 글, 이반석 정리, 쌤앤파커스, 2020

2019년 탑골 GD 양준일의 등장으로 요즘 ‘차트역주행’하는 노래들을 자주 듣게 된다. 예전에 자주 들었지만, 제목도 가수도 잊었던 노래들이 흘러나오면, 그때 당시의 시절로 ‘추억’ 여행을 떠나게 해준다. 노래를 들었던 장소나 함께 들었던 사람 등 노래와 함께 잊지 못한 추억이 새록새록 떠오르게 된다.

<추억으로 가는 당신>은 노래를 통해 ‘추억’과 함께 또 다른 여행으로 안내한다. 한국가요를 대표하는 전설과도 같은 주현미가 전하는 <추억으로 가는 당신>은 ‘한국가요 100년, 주옥 같은 명곡에 얽힌 이야기’라는 부제처럼 한국가요의 비하인드 스토리를 전하고 있다. 굴곡진 한국사의 이야기들이 노래로 전해지고 있어, ‘추억’ 여행과 함께 한국 현대사 여행을 떠나게 해준다.

‘추억’이라는 것은 지금 우리의 감정과 상태에 의해 상대적으로 다가오잖아요.
어떤 날은 슬픔으로 찾아오기도 하고,
어떤 날은 기쁨으로 와서 마음을 충만하게 합니다.
이 노래의 제목을 책 제목으로 지은 이유도
우리 저마다의 소중한 추억이 이 책의 페이지마다 깃들어 있기 때문입니다.(127쪽)

한국가요 알.쓸.신.잡.인 <추억으로 가는 당신>은 스토리텔링의 힘을 여실히 보여준다. 노래에 담긴 사연이나 노래 속에 담긴 지명과 사람에 대한 이야기도 흥미롭다. 거기에 노래가 만들어지기까지의 과정을 담은 잘 알려지지 않은 이야기들도 무척 흥미롭다. ‘아는 만큼 보인다’고 사연을 모르고 들을 때는 좀체 감흥이 없었는데, 사연을 알고 들으니 가사들이 가슴에 꽂힌다.

‘트로트 여왕 주현미’는 유튜브 ‘주현미TV’를 통해 한국가요를 직접 불러 소개하고 있다. ‘1920년부터 2020년까지의 한국가요 불후의 명곡 50곡’을 뽑아 노래에 담긴 사연과 함께 <추억으로 가는 당신>에 담았다. QR코드도 삽입되어 있어 함께 감상하며 읽으니 노래가 전하는 사연들이 더 애잔하게 느껴진다.

엑셀, 파워포인트, 워드, 한글을 한 권으로 끝내기

회사에서 바로 통하는 실무 엑셀 + 파워포인트 + 워드 & 한글 - 모든 버전 사용 가능 500여 개 실무 템플릿 무료 제공, 개정판 ㅣ 회사에서 바로 통하는 시리즈
전미진.이화진.신면철 지음 / 한빛미디어 / 2020년 4월

<회사에서 바로 통하는 실무 엑셀 파워포인트 워드&한글>, 전미진/이화진/신면철 지음, 한빛미디어, 2020

제한된 엑셀과 파워포인트 기능만으로 ‘단순 무식하게’ 반복하는 업무만 늘어나게 되면서 보다 효율적인 방법이 없을까 고민하며 묵직한 엑셀과 파워포인트 책을 사서 읽고 예제를 따라하며 익혔던 시절이 있었다. 이후 버전이 올라갈수록 많은 기능들이 더해졌지만 여전히 이전 버전의 수준에 머무르며 또다시 업무 비효율에 빠져 있는 것이 아닌가 하는 생각이 종종 든다.

그래서 최신 버전을 다룬 책을 읽어야 하나 고민이 되는데, 각각을 다룬 책을 사서 읽기에는 내용이 너무 많아 주저하고 있었다. 그러던 중 엑셀과 파워포인트, 워드의 핵심기능을 한 권으로 담은 <회사에서 바로 통하는 실무 엑셀 파워포인트 워드&한글>을 만났다. 엑셀과 파워포인트는 물론 워드와 한글까지 한 권으로 담겨 있으니 그간의 고민을 말끔히 날려줬다.

프로그램별로 핵심기능만을 소개하고, ‘일 잘하는 직장인이 꼭 알아야 할 우선순위 핵심기능’을 별도로 분류하여 핵심 기능만을 빠르게 흡수할 수 있도록 돕고 있다. 다수의 대기업에서 강의한 저자들의 관록이 느껴진다.

서로가 다름을 인정하고 연대하려는 의지와 실천

무례한 시대를 품위 있게 건너는 법 - 차별과 배제, 혐오의 시대를 살아내기 위하여
악셀 하케 지음, 장윤경 옮김 / 쌤앤파커스 / 2020년 5월

<무례한 시대를 품위 있게 건너는 법>, 악셀 하케 지음, 장윤경 옮김, 쌤앤파커스, 2020.

언제 시작되었는지 모르겠지만, 우리 사회를 ‘혐오의 시대’라 규정짓는 이야기들을 종종 듣곤 한다. 차별과 배제를 넘어 서로를 혐오하는 시대.

고성장 시대의 무한경쟁은 좋은 자리를 얻기 위한 경쟁이었다면 저성장 시대의 무한경쟁은 없어 지는 자리를 잃지 않기 위한 경쟁이 아닐까 싶다. 가진 것이 많든 적든 잃는 것에 대한 두려움이 상대에 대한 비난을 넘어 혐오하게 된 건 아닐까 싶다.

독일의 베스트셀러 작가이자 저널리스트인 악셀 하케가 쓴 <무례한 시대를 품위 있게 건너는 법>은 ‘차별과 배제, 혐오’가 난무한 ‘무례한 시대’를 ‘품위’ 있게 사는 방법에 대해 이야기하고 있다.

품위가 없는 사람은 평범한 보통의 삶 속에서도
타인을 배려하거나 고통에 동참하지 않는다.(30쪽)

품위는 시대와 사회를 거스르는 보편적 개념이 아니다.
시간에 따라 달라지는 개념이다.(38쪽)

“유행과 유사하면서 이를 넘어서는 개념으로,
해가 바뀔 때마다 (반드시) 입어야 하는 옷이 있듯이
각각의 시대에 발생하는 문제를 매번 새로운 생각으로 해결하는 방식”(39쪽)

주점에서 친구와 맥주를 주문하면서, 친구는 해당 맥주 양조 업체가 ‘시민 의식도 없고, 온갖 환경 파괴를 저지른 책임 있어, 자신은 그 맥주를 마시지 않는다고 이야기한다. 저자는 강요하지 않고 스스로 신념을 지키려는 친구의 모습이 ‘품위 있는 행동’이라 느꼈다는 가벼운 이야기로 시작한다. 이어 일상에서 마주하는 품위를 지키는 삶과, 무례한 사례들을 열거한다.

가볍게 시작된 이야기는 소셜미디어 공간과 정치공간에서 차별과 멸시, 비난과 혐오가 난무하는 모습을 비춰준다. 사건의 본질은 온데 간데 없고 비난과 멸시로 가득한 댓글들만 살아남는 소셜미디어 공간은 점점 ‘인류 역사상 가장 거대한 하수구’가 되어 간다고 진단한다. 극우 세력이 정치세력화 되면서 차별과 배제, 증오와 혐오의 목소리가 점점 노골화되어 가는 현실을 짚어주기도 한다.

악셀 하케는 품위란 ‘한 인간이 스스로를 통제하는 행위’이고, 사람은 저마다 다르다는것을 인정하고. 다른 사람들에 대한 관심을 갖는 것이라 이야기한다. 또한 데이비드 포스터 월리스가 <이것은 물이다>에서 이야기한 ‘기본 설정 값 벗어나기’를 소개하며 품의 있는 삶에 대해 고민할 수 있도록 한다. ‘자기중시적 본성과 시선으로 세상을 바라보고 해석하는 ‘기본 설정 값’을 벗어나고자 하는 의지와 실천’으로 ‘모든 유형의 인간과 연대하려는 연대감이 ‘우리가 인간다운 품위라 칭하는 가치의 근본적인 토대라고 이야기한다.

악셀 하케는 ‘품위’를 지키기 위해 반드시 해야 한다고 당위를 주장하거나 강요하지 않으며 가벼운 사례로 시작해 점점 범위를 확장하며 ‘품위’라는 것에 대해 깊이 있게 고민하도록 이끌어준다.

차별과 멸시를 넘어 혐오의 시대에 인간의 본능으로서 내재되어 있는 ‘기본 설정 값’을 넘어 서로가 입장이 다를 수 있음을 인정하고 관심을 가질 때 인간으로서의 품위를 잃지 않을 것이란 믿음이 생긴다.

한 인간이 스스로를 통제하는 행위(…)
품위란 다른 이들과 기본적인 연대 의식을 느끼는 것이며,
우리 모두가 생을 공유하고 있음을 느끼는 것이라고.
또한 삶에 대한 근본적인 문제의식은 크든 작든 모두 동일하게 중요하며,
이를 일상의 모든 상황 속에서 당연하게 받아들이는 마음이다.(208쪽)

우리가 미덕이라 여기는 가치를 끊임 없이 의심하면서,
자기 확신을 조금 낮추어 잡는 것이 이성적인 태도라 생각해.(213쪽)

품위 있는 인간이 되고 싶으면 먼저 결심을 하나 해야 해.
그리고 그 결심을 월리스가 말한 것처럼
자신의 이성적 판단을 활용해 자동으로 흘러가는 생각을
붙잡아 돌리려는 자세인 거지.(240쪽)

당신이 아는 모든 인간과 당신이 그들에게 가하는 모든 행위는
언젠가 어떤 방식으로든 서로에게 영향을 미칠 것이다.
그러므로 각각의 인간은 다른 모든 이들에 대해 책임이 있다.
어떤 개인적인 신념이 있다 하더라도
이 책무를 잊는 것은 결코 정당화될 수 없다.
타인에 대한 책임은 도덕의 근간이라 할 수 있다.(…)
인간은 서로 다르다.
그리고 우리는 이 차이를 통해 많은 것을 배울 수 있다.
- 콰메 앤터니 애피아 <세계시민주의>(242쪽)

당신은 귀신, 요괴의 존재를 믿습니까?

동양 요괴 도감
고성배 지음 / 비에이블 / 2020년 5월

<동양 요괴 도감>, 고성배 지음, 비에이블, 2020.

어린 시절 친구들과 곧잘 주고받던 질문 중에 귀신, 외계인과 같이 눈에 잘 보이지 않는 것에 대해 믿는지를 묻는 것들이 많았다. 귀신을 보았다는 친구도 있었고, 외계인을 보았다는 뉴스를 모은 잡지를 통해 그 존재를 확신하는 친구도 있었다. 대체로는 눈으로 직접 본 적은 없지만 ‘믿는다’는 의견이 많았다. 나 또한 확신에 가까울 정도로 확고하게 믿었는데, 어느 순간인가부터 확신에 가까울 정도로 믿지 않게 되었다. 마치 산타클로스의 존재에 대한 믿음과 같은 것 아닐까 싶다.

성인이 된 이후에는 친구들 사이에서도 더 이상 이런 질문을 하지 않는다. 귀신과 외계인의 존재가 삶의 우선순위에서 중요한 문제가 아니기 때문일 것이다. 그런데 <동양 요괴 도감>은 나에게 ‘귀신의 존재를 믿느냐’고 다시금 질문을 던졌다. 존재하지 않기에 믿지 않는 경향이 있었는데 저자가 프롤로그에 밝힌 ‘오리너구리 일화’를 통해 몇몇 요괴들은 다소 과장이 있더라도 실제로 있었을 가능성도 있겠다는 생각이 든다.

오리너구리를 생각해보자.
너구리의 몸에 오리주둥이가 달려있는,
오리와 너구리라는 말도 안 되는 조합에 발톱엔 독까지 있는 존재.
이 얼마나 상식에서 벗어난 생물인가.
만약 오리너구리의 존재를 모른 채 고서에서 이 생물의 묘사를 보았다면
우린 어떻게 생각했을까?(4쪽)

<동양 요괴 도감>은 고문서와 민간 전설에 등장하는 요괴들을 소개하고 있는데, 우선 그 다양함에 놀랐다. 한국, 중국, 일본은 물론, 인도네시아, 말레이시아, 인도, 이란, 이라크 지역의 요괴 200여 개가 수록되어 있다. 세상에 이렇게나 많은 요괴가 있구나 싶었다. 우리에게 익히 알려진 친숙한 봉황, 해치, 용, 기린, 구미호도 있고, 전혀 생소한 요괴들도 있지만 대체로 처음 접하는 요괴들이 많았다.

요괴 도감이기에 해를 입히는 요괴들만 소개되는 건 아닐까 싶었는데, 해를 입히지 않는 요괴, 심지어는 소원도 들어주는 ‘착한?’ 요괴들도 있어 이들을 찾아 읽는 재미도 있었다. 소원을 들어주는 ‘갓파’나 진실을 알려주는 ‘세요’는 어딘가에 실재했으면 좋겠다는 생각이 들었다.

저자의 전작인 <한국 요괴 도감>과 전 세계 악마를 모아 기록한 <검은 사전>, 고문헌 속 한국 판타지 식물과 묘약 레시피를 모은 <괴초록>, 초기 SF 영화 속 과학 장치를 모아 기록한 <기믹스>들이 궁금해졌다.

당신은 귀신, 요괴의 존재를 믿습니까?