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당질 조절 프로젝트 - 케토제닉 다이어트
방민우 지음 / 행복에너지 / 2019년 4월
평점 :
구판절판
평소 알고있던 상식적 내용이 정답이 아닐 수도 있다는걸 알려준 책이었다.
우선 우리는 당에 노출이 많이 되었다.
특히 여름이 다가오는 이시기에는 습관적으로 음료를 찾고 무더위에 잠을 설치다보니 야식도 잦기에 내몸에 당관리를 못하고 있는 경우가 많아 이번 기회에 좋은 정보로 내몸을 케어하기 위해 책을 읽게 되었다.
우선 당질때문에 우리몸이 어떻게 건강의 적신호를 가져오는지에대해 인식시켜주고 있었다.
일반인들이 모르는 당의 매커니즘과 인슐린 저항성을 극복하기 위한 방법, 우리가 손쉽게 접하는 식탄위의 식품들과 GI와 GL지수에 대한 이야기, 당질을 줄일만큼 단백질을 늘려야하는 이유, 당질로 얻는 행복의 실체, 야식에 관한 날카로운 이야기, 고혈당의 고리의 원인 등을 통해 우리가 왜 당을 피하려고 의식해야하는지를 다루고 있었고, 그 외에도 당뇨병에 관한 상식적인 이야기와 당질조저러하며 다이어트하는 방법들을 다루고있었다.
책에서 가장 유심히 보았던것이 케톤체에 관한 이야기였는데, 저탄수화물 고지방 식이요법이었다. 케톤식이는 평소 간질환자에게 많이 권고하는 식단으로 당뇨, 고도비만, 지방간 환자들에게도 효과적이며 체중감량에 효과적이었기에 유독 눈이 갔다.
이외에도 콜레스테롤에대한 오해와 진실, 포도당의 기능, 저혈당환자에게 당질을 자주 섭취할시 올 수 있는 부작용들, 칼로리 제한보다 당질제한이 심장질환에 좋았던 연구 결과등도 새롭고 신기했다. 특히 사례를 통해 내가 간과하고 있었던 내 증상과 내 주변 지인들의 증상을 비교해보고 위험을 느낄 수 있게 해준것도 참 유익하게 느껴졌다.
알게모르게 잘못된 상식들이 내 머리속에 채워져있다는걸 알게해준 책이었고, 당에 대해 많은것을 배울 수 있어서 좋은 경험을 하게해준 책이었다. 생각치도 못한 부분에도 당질에 노출되어 있다는것을 항상 인식하고 주의하도록 노력해서 당질 조절을 통해 내몸을 건강하게 지켜야겠다고 생각했다.