비오는 날 아침의 거리 풍경

자연의 섭리는 참 오묘하다...

어른들께서 아무리 궂은 장마라해도 하루 빨래 말릴 시간은 준다고 하시는 말씀이 딱 맞아 떨어지지 않는가...   어제 정말 바람에 볕에 이불이 뽀송거리게 말라서 기분이 상쾌하니 좋았다.. 그런데 새벽녘부터 우루루 쾅쾅 하더니 또다시 비가 많이 온다.

비오는 날 아침의 풍경은 참 재미난다..

알록달록한 우산 만큼 각양각색인 사람들의 모습에 절로 웃음이 난다.

새침해 보이는 여자 아이 분홍가방 분홍우산 장화까지 분홍으로 아주 핑크공주다... (장화 신은 모습이 너무 귀엽다.. 무릎까지 오는 긴양말에 짧은 반바지.. 엄마의 센스가 돋보인다.)

그래도 압도적으로 많은건 젤리슈즈.. 그것도 색색의.. 비가 와도 뭐 그냥 물 한번 찌끄리면 될듯싶은 편해 보인다.. 미끄럽지는 않을까? (동네에서 3천원에 팔던데 하나 사 신어 볼까.. 이참에..)

너무 웃기는건 저학년은 온통 만화 캐릭터가 그려진 우산인 반면 덩치 큰 고학년은 체크무늬, 레이스, 빨강, 검정의 단색... 우산을 보기만 해도 알 수가 있다.

신호 대기중에 어떤 남학생이 가방멘 뒤로 우비를 입었는데 ㅋㅋ 어찌나 귀엽던지 지나가는 중학생들이 어머 쟤좀봐 하면서 까르르 거린다... 노란장화.. 파란 우비... 노란 우산... 이거 아무래도 심상치 않다..학교가면 아이들의 놀림감이 되지 않을까 싶을 정도로 완벽한 코디다... (머리는 젤을 발라 위로 살짝 세웠다.)

혹시 우리 조카들도 학교에 가는거 아닐까 해서 이리 저리 고개를 돌려 봤지만 이것들은 안보인다..  아마도 5분전에 뛰려나 보다.. (학교와 집이 가까울수록 지각한다는 말이 맞다..)

어떤 여자는 이 비오는날 치마를 입었는데 가방에 스쳐서 그러나 치마가 반쯤 돌아가 있다.. 말해 주고 싶은걸 꾹 참았다.. (예전에 이런말 해주었다가 욕을 바가지로 먹은 뒤부턴 말해주기 싫다..)

조금더 내려오면 사립초등학교가 있다.. 여긴 비오는날이면 아수라장이다... 에쿠스는 팔려서 명함도 못내밀 차들이 즐비하여 줄줄이 학교 정문앞에서 아이 한명씩 내려놓고 불법으로 유턴을 한다... 이런 나쁜 넘들.. 차 막혀 가면서 참고 내려온 사람도 있는데 여기서 불법으로 유턴을 한단 말야..

차 정리하고 있는 아저씨와 한판 싸움을 한다... 아저씨 거기서 차돌리게 하면 어떻게해요..  당신같은 사람들이 있으니깐 이나라가 안되는거야 어쩌구 저쩌구..  이건 실제로 보지 않으면 그 재미가 얼마나 쏠쏠한지 모른다..

일부 몰지각한 엄마들 그렇게 해놓고도 너무 당당하다.. 우리 앞에서 차 끼어 들라치면 우린 그냥 밀고 간다.. 너 박으려면 박아라.. 우리 보험 빵빵하게 들어놨다.. 거기서 박으면 니네 과실이 더 큰거 알지.. 우린 이런다... 심보가 못되어서 저런 엄마들 이해 못한다..

어떤 사람들은 누가 이기나 해보자 하면서 무조건 머리만 들이 미는데 이 동네 사람들 이젠 꿈적도 안한다..그런 사람 다 끼워 주다 보면 지각하기 딱이다.. 아침에 밀려드는 BMW, 벤츠, 아우디,포드,렉서스, 볼보... ㅎㅎ 정말 종합 차 전시장이다... (여기서 웃긴 얘기 하나.. 차가 좀 후지다 싶으면 학교 정문과 좀 떨어진 곳에서 아이를 내려주고 가고 차가 좀 나간다 싶으면 떡하니 정문앞에서 내려주고 바로 턴한다는 사실...)

학교에서 셔틀버스를 운행하는데 왜 그러냐구 정말... 아무리 돈 많다구 자랑질 하고 싶어도 그렇지... 너무 한거 아닌가 싶다..

이런 내가 말을 하면 언니는 그런다.. 니가 비틀려 있어서 그래.. 나도 돈만 있으면 저짓 못할것도 없지.. 다 돈이 없는 사람들이 느끼는 비애야 그거...

정말 그런가?    나도 나중에 돈이 넘쳐 주체할 수 없게 되면 저렇게 할까?  

지난번 우리와 삿대질 하면서 싸웠던 볼보차 주인은 이제 한참 위로 올라가서 정식 유턴 표시 있는 지점에서 차를 돌려서 내려오는걸 봤다. 진작 그럴것이지..    내가 손해 보고 산다는 느낌이 정말 싫다..

불과 몇미터 차이로 있는 두 초등학교의 모습은 정말 많은걸 생각하게 해준다..

그래도 내눈엔 그렇게 엄마 아빠차 얻어 타고 다니는 교복입은 사립초등생들 보다 비오는날 장화신고 우산 쓰고 친구들과 만나서 웃고 떠들며 등교하는 공립학교 초등학생들이 더 활기차 보이고 이쁘고 좋다.

먼짓인지... 지금 내가 컴터하고 있는 방 대공개.

이넘의 귀차니즘.. 정말 오늘은 책 정리좀 한다고 했는데 결국 또 못했다..

이산가족이 되어 버린 내 책장..   결혼할때 책장은 여유있게 준비한다고 해서 이런 책장 2개를 장만 했는데 결혼당시엔 아파트에 사는 바람에 그 집에 맞춰 책장과 책상등을 선택하다 보니 이사를 하면서 이렇게 이산가족이 되고 말았다.. 조금만 방이 컸어도 들어갔을텐데... 이리 맞추고 저리 맞추다 결국은 이산가족을 만들고야 말았다,

그러다 보니 책 정리가 더 안된다...

이것 저것 생기는 데로 척척 쌓아 놓다 보니 정신 사납다...

난 울 남편이 이렇게 책을 한권도 안 읽는 사람인 줄도 모르고 결혼할때 커다란 책상과 테이블.. 책장 ...이렇게 세트로 사왔더만... 책상의 용도는 컴터를 이용 영화볼때만 사용되는것이다.. 이럴수가...

그리고 직업이 직업인 만큼 이것 저것 테스트 할게 많다 보니 집에 컴터에 장비에 머릿살 아프다...

제발 이런것좀 치워줬으면...

책장속에 들어 있는 사진이 참 웃기지만 울 남편이 중학교때 모범청소년으로 뽑혀 서울시 대표로 상받은것다.. 그리하여 저건 없애면 안된다고 해서...

접시랑 상패등은 군대있을때 영전했다고 받은것들.. 이거 말고 여럿있는데 왜 이렇게 꺼내 놔야 하는지 모른다.. 그저 내가 치우면 남편이 조용히 꺼내 놓는다..

ㅋㅋ 하두 의자로 끌고 다녀서 장판이  다 울어 버렸다.. 사진으로 보니 더 심하게 울었네 그랴..  ㅎㅎ 정리좀 하고 찍을 것을 그랬나 엄청스레 지저분 하다..

내 책상위는 더 지저분 하다.. 이유는 울 남편이 만든다는 저 종이 모형때문이다...

내가 맨날 구박을 했는데 이우일의 옥수수빵파랑을 읽으면서 용서하기로 했다..  30이 넘어 40을 바라는 남자도 좋아하는게 있다고 하니...

방을 뺑뺑 돌려 사진을 찍어 보니 정말 작은 공간안에 잡다한게 무척이나 많다.. 이사를 갈때 이 살림을 다 어떻게 한다...

하나 둘씩 늘어 나는 살림살이 들이 어쩔땐 좀 무섭다... 책장옆에 붙어있는 사진 아래 종이 보이십니까?

2003년도 최우수 사원으로 뽑혀 상금 30만원 받았습니다.. 기념하기 위해 떡하니 붙여 놨지요... 30만원 받아서 턱 낸게 이보다 초과 되었으니 적자임엔 틀림없는데 맨날 12넘어 퇴근 하는 울 남편을 회사에서 알아보셨다는 생각에 기분 좋았더랬죠...

저 커피머신 아래 받침.. 저 쟁반도 제가 만든것이랍니다....벽에 붙어 있는 오페라의 유령 포스터는 CD샀더니 딸려 온것인데 저렇게 접어서 와서 버릴까 하다가 벽이 하두 지저분해서 그냥 붙여 놨습니다..

벽이 지저분해 진 이유는 울 남편이 예술이라고 하면서 안쓰는 CD를 돌려가면서 붙여 놨었지요.. 결국 그걸 다 떼어 내니 벽지까지 따라 찢어져서 아주 흉하더라구요.. 그래서 이거라도 하면서 임시로 붙인건데.. 아무래도 이사가거나 도배하기 전까진 바뀌지 않을듯 하여요..

ㅎㅎ 저금통을 자리 옮겨 찍었다.. 보이시는가.. 저기 아래 깔려 있는 돈들...

이 저금통이 꽉 차는 그날 우린 뜬다....   이건 뜨기 위한 자금이다.. 저거 뜯어서 낼름 하면 다 죽었으...(그런데 아마도 이거 꽉 차서 뜯을때면 우린 꼬부랑 할머니 할아버지가 되어 있을것 같다.)

이게 뭔짓이랍니까.. 뜬금없이 제가 막 사진을 찍어가면서 페이퍼를 쓰고 있자니 울 남편이 옆에서 혀를 차고 있습니다..

정말 중증이다.. 이건 어떻게 해야 치료 되냐?    

부리님이 열심히 해서 30위 안에 들라는 말만 안하셨어요.. 이짓을 안하는건데...ㅋㅋㅋㅋ그냥 지저분하다 흉보지 마시구요..

집에서 인터라겐은 이렇게 컴질을 하고 있다는걸 보여 드리기 위해서.....다행히 더 지저분한곳은 자르고 찍었으니 망정이지.. 망신입니다요...

이제 온리유합니다... 전 보러가야겠어요...

아무도 없는 이 시간이 너무 좋다

어김없이 남편은 조기축구 갔다.. 원래는 한주씩 걸러서 가기 때문에 이번주에 안가는 날인데 연합대회 있다고 하두 난리가 나서 갔다.. (어제 스파게티를 사준것도 이렇게 가기 위한 사전 포섭(?)의 의미가 있었다)

시어머니 찜찔방 가셨다..

이불 다 걷어서 옥상에다 널어놓고 청소하고 나니 이제 자유시간이다..

오랫만에 오페라의 유령 CD 틀어놓고 책보다 너무 좋아서 접속했다..ㅎㅎㅎ 이러면 후다닥 시간이 갈텐데...

어제 사무실에서 책을 안가져 와서 읽을게 없다.. 할수 없다.. 내가 좋아하는 소공녀나 봐야지...

바람은 살랑 살랑 불어오고...

좋다... 좋아..

이불도 햇볕에 바짝 말랐으면 좋겠다.. 그동안 비가 와서 모든게 꿉꿉했는데 창이며 문이며 다 열어 놓고 환기를 시키고 있으니 내 기분도 뽀송거리는것 같다.

이렇게 좋은날 알라딘에서 시간을 다 뺏아기면 아니되겠지요? 

즐거운 일요일 오후 보내시와요..

[퍼온글] 옆지기가 썼어요 - 프랑스의 달콤 레드 와인

전출처 : 난티나무 > 옆지기가 썼어요 - 프랑스의 달콤 레드 와인

난티나무 옆지깁니다...(옆지기란 말이 좀 익숙하진 않네요.)

프랑스 레드 와인 중에 달콤쌉싸름한 와인이 몇 개 있어 간단히 소개해 드릴려구요.

와인의 당도는 와인속에 남아있는 당분의 양으로 결정됩니다.
그러나 보통 와인을 만들 때 포도즙의 모든 당분은 알콜발효를 거치면서 분해됩니다.
아무리 포도 자체의 당분이 높다고 하더라도 일반적인 경우라면 알콜로 다 바뀌어 남아 있질 않습니다.

그래서 일부 스위트 화이트 와인을 만들 때 당분을 많이 남기기 위한 특별한 방법을 사용하지요.
제일 쉬운 방법이 수확을 늦추는 것이죠. 하지만 아무나, 언제나 할 수 있는 방법은 아닙니다.
수확이 늦어지면 포도알에 당분이 더 많이 축적되는 식입니다..

그리고 방 드 빠이으(Vin de Paille)처럼 수확 후에 건조를 시켜서 당분의 비율을 늘이는 방법도 있지만
이렇게 하면 생산량은 절반으로 줄어듭니다. 그래서 실제로도 반 병짜리로만 판매를 합니다.

그리고 위험부담도 있고 생산량도 절반 이하로 줄어드는 방법이 보트리티스 시네리아(Botrytis Cinerea)라는
곰팡이를 사용하는 방법입니다.
이 곰팡이에 감염이 되고 적절한 환경이 주어지면 이 곰팡이들은 포도알의 수분을 흡수합니다. 자연스럽게 포도알은 말라가고 당분은 축적이 됩니다.
하지만 더 중요한 건 양조과정에서 이렇게 말라버린 포도알만을 이용하면 보트리티스 특유의 향이 와인에 배어서 아주 깊고도 우아한 향을 만들어 내지요.

대표적인 소테른의 '샤또 디켐'의 경우 쎄미용이라는 품종을 주로 사용하는데, 재배한 포도 중에서 20%정도만이 와인제조에 사용됩니다. 완전히 곰팡이에 감염된 포도알들만 따다 보니 그렇게 되는 거죠.
나머지가 아깝기는 하지만 품질을 위해선 어쩔 수 없죠.

그리고 또 한가지는 독일의 아이스바인처럼 포도를 얼 때까지 뒀다가 언 상태에서 압착을 하는 방법도 있습니다.
아주 진한 당도의 와인을 만날 수 있습니다.

화이트 와인은 이렇게 만들어도 그 자체로 훌륭한 와인들입니다만, 레드의 경우는 좀 다릅니다.

레드의 특징은 당분이 거의 없는 건조함 속에서 느끼는 튼튼함, 우아함, 조화로움이라고 할 수 있습니다.
대부분 이런 생각을을 가지고 있어서 아직은 달달한 레드는 프랑스에선 찾기 힘든 편입니다.

하지만 프랑스 남부 지방, 그러니까 루시옹 지방에서 만드는 Vins Doux Naturels(VDN)은 또 다른 스위트 레드와인의 세계를 보여줍니다.
Rivesaltes, Maury, Banyuls 같은 것들이 바로 그것입니다.

일단 이들 와인은 발효 중에 순도 96도 이상의 알콜(와인을 증류해서 만든  것)을 부어 강제로 알콜발효를 멈추게 합니다.
그렇게 하면 알콜 때문에 효모들이 발효를 멈추게 되고 아직 발효가 안된 당분이 그대로 와인에 남게 되는 것입니다. 대신 와인의 알콜 도수는 16~17도까지 올라가게 됩니다.
하지만 포도가 가지고 있던 당분이 그대로 남으면서 아주 독특한 맛을 냅니다. 역시 달콤하죠.

보통은 그르나슈(Grenache Noir)라는 품종을 사용하는데 뮈스카(Muscat)를 사용하면 화이트가 되구요.
또 다른 특징은 일반적으로 저온의 지하실에서 숙성을 하는 게 아니라 야외에서 태양을 즐기며 숙성을 한다는 것이죠.
특히 Maury같은 경우는 오크통이 아니라 생수병 같은 유리병 속에서 숙성을 시킵니다.
산화가 되어 식초가 될까 걱정하지는 않아도 됩니다. 첨가한 알콜 덕분에 쉽게 그리 되지는 않습니다.

한국에서 쉽게 구할 수 있을 지는 모르겠습니다만, 구할 수 있다면 한 번 즐겨 보시기 바랍니다.
구하기 힘들다면 포르투갈의 포르토(레드)와 비슷하니 이것이 대안이 될 듯합니다.
다만 포르토는 포도주에서 얻은 알콜을 사용하지 않고 브랜디를 사용해서 그 맛이 조금 다릅니다.

그럼....



RIVESALTES




Apellation Maury의 MAS AMIEL(마자미엘)




PORTO

저녁으로 스파게티 먹고 왔다

아직 나나  울 남편은 싸이에 익숙치가 않다..

그런데 요즘은 음식을 앞에 두면 사진을 다 찍을때까지 기다려 주는게 예의라도 되듯...아까도 어느 커플이 음식이 나오자 여자는 손을 가지런히 모으고 있고 남자는 여러 각도로 사진을 찍는것이다..

이런 사진 본 기억이 있으시죠?

그거 보면서 울남편이랑 참 먹는게 저래 힘들어서야 하면서 고개를 절레절레....

생긴지 좀 오래 되었는데 한번도 안가본 뚝배기 스파게티집...

오랫만에 난 치즈오븐스파게티를 울 남편은 해물 가스오부시 스파게티를 시켜서 먹었다..    왜케 맛난것인지... 아마도 여기다 무슨 약을 넣은거 아닐까?  6천원, 7천원 이었는데 양도 제법 많고 깔끔하니 입맛이 돈다... 큼직한 토마토도 더글더글하게 들어있다.

세수대야냉면이 먹고 싶었는데 울 남편이 자기는 서양식이 좋단다. 정말 나랑 달라도 너무 다르다.. 난 편안하게 앉아서 먹는게 좋은데 울 남편은 가끔한 테이블에 꽃 꽂아두고 먹는게 좋다니... 험난하다...

밥하기 싫을때 이렇게 외식을 하면 좋은데 시어머니의 태클이.... 그래서 오늘은 이발하러 가면서 먹고 온것이다... 우리가 몰래 먹고 온걸 모르는 시엄니 ...감자를 한소쿠리 쪄서 올려다 놓으셨다..

아 찔린다 ...하지만 잔소리 듣는것 보다 이렇게 몰래 먹는게 속이 편하니 어쩐다...

그래서 아들은 결혼하면 뺏기는 기분이 든다는게 맞는것 같다.....

다들 저녁은 맛있게 드신거죠?  ㅎㅎ 전 이제 그여름의 태풍(제목이 맞던가??) 하고 온니유 보러 가야겠습니다...

그럼 즐거운 주말 보내세요...