요리책 추천! 영양사 레시피책《수험생 황금 식단》

수험생 황금 식단 - 300만 청소년에게 극찬 받은 김민지 영양사의 급식 레시피
김민지.김미향 지음 / 나무수 / 2018년 5월

영양 만점 1등급 식단으로 
수험생 자녀를 둔 학부모 고민 해결!

학생시절에서 가장 신경쓰이는 시기인 수험생.
잘 먹어야 힘내서 본분을 다 하지 말이지요 :D
그러려면 잘 먹여야겠는데... 싶다면!?

학교 영양사가 알려주는 어벤져스 수험생 식단!
잔반율 0%를 달린 식단만 쏙쏙! 
나이스~!! 영양사 레시피책, 펴 봅시다!

물론, 수험생 자녀만이 아니라
체력과 집중력 높이고픈 아이들에게 모두 가능한,
평소에도 슬쩍슬쩍 참고할 수 있는 요리책이에요.

집에서 삼계탕을 해먹인 것이 몇년 안되요.
꽁지를 자르고 해먹이는 것 정도 알았는데,
날개 끝도 손질해야 하는 건 이번에 처음 알아요.
재료손질에 대해 또한 여럿 배우게 되는
영양사레시피 요리책!

체력, 면역력 증가, 집중력 강화 등
한 끼만으로도 학생들에게 꼭 필요한
영양소가 골고루 포함된 식단들!

영양 만점, 체력 보충 식단에서
편식 잡는 마법 식단, 스트레스 제로 식단,
특제 요리 식단(+알파)까지 구성되어 있는데,
맛과 색과 식감의 밸런스를 잡아
레알 밥도둑의 비결을 맘껏 알려주고 있답니다.

집에서도 수월하게 따라해볼 수 있는
청소년을 위한 레시피 소개 가득.

생일 밥상, 소고기 미역국만 끓였다면
청소년 즈음 되면 물릴만도 하지 말이죠.
재료를 또 달리 하여 보양식 생일 밥상 만들어보아요.

조리사's 맛 보장 팁을 통해
아이들의 먹는 경험이 더 행복해질 요리들.
영양사 레시피 요리책이다보니,
요리에 대한 효과 설명도 살짝살짝,
'피로 감소, 불면증 완화에 탁월한 치마살구이'
왠지 치마살구이가 보약처럼 느껴지게 되지요.
알고 요리하면 엄마마음은 좀더 뿌듯해지지 말이죠.

청소년식단에 이제 1식1요리로는 안되지 말이죠 :D
식판을 생각하며 세 종류로 요리를 구성하여
한 끼에 세 음식을 차려준다는 계획!
뭘 해주지? 걱정했다면, 책따라 해보아요~


마침 납작 당면도 사놨는데,
사천식 잡채 레시피가 눈에 확~ 들어오네요 :D

영양만점 식단, 본식 뿐 아니라
15가지 간식, 10개 김치&피클 레시피도 포함!
단순한 단계인터라, 집에서도 수월히 따라해봄직해요.

잔반율 제로를 달린 식단 중 최고만의 30일 식단.
청소년식단으로 첫째아이 뿐 아니라,
편식기운 있는 둘째아이 생각해보면,
<수험생 황금 식단>이 비법 요리책 추천, 엄청해봅니다!

삼색인절미크루아상!! 브런치 같은 식단, 와!
먹는 즐거움의 급식이었겠구나! 리얼 리스펙!

잔반율 0%의 특급 식단!
영양사의 특급레시피 요리책!


수험생 맞춤 식단으로도
제법 맛을 아는 아이들 요리에 고민해결로도,
영양가득 맛난 레시피 요리책 추천
<수험생 황금 식단>이었어요 ♡

과학도서 《거의 모든 것의 기원》, 보는 재미 아는 재미♪

거의 모든 것의 기원 - 우주, 지구, 생명, 문명, 지식, 발명에 관한 53가지 이야기
그레이엄 로턴 & 제니퍼 다니엘 지음, 김성훈 옮김 / 프리렉 / 2017년 3월

비주얼부터 훌륭한 과학도서 <거의 모든 것의 기원>
두깨감이 있어서 백과사전 같은 느낌이 있었는데,
그래서의 매력은 어느 페이지를 펴 보아도
신기해하면서 빠져들게 된다는 장점이 있어요.

'기원'이라는 중심점이 있는 내용 전개.
그렇다보니, 살펴보는 분야도
아주 처음부터 시작하여 점점 발전되는 느낌.

이것들은 대체 어디서 왔을까?
자연의 사물에 대해서만 
기원이 궁금했던 것은 아니었다.

'기원'은 너무 옛 이야기 같다 싶었으나,
그러나 살펴보다보면, 그 무지했던 분야를 알며
오히려 상상력을 크게 자극하게 된다는 것,
선조의 지적능력이 우리와 크게 다르지 않으니,
결국 '기원'에 대한 이야기는
지금 우리에 대한 과거의 이야기로군요.

뒤로 쭉쭉 많은 분야에 관해 이야기합니다만,
가장 처음.. '궁극의 시작'부터 챙겨야겠습니다.

우주의 기원,
빅뱅이론은 너무나 당연히 믿고 있는 정설.
이런 아이디어에 대해서도 처음에는 반대하며
'정상우주론'을 주장하기도 했답니다.
정상우주론은 우주는 영원히 존재해왔고,
항상 똑같은 모습으로 보였을 것이라는 주장.

빅뱅이론은 주류 과학으로 자리잡았으나,
아직까지 실제 창조가 일어난 시기는 추측 영역이라고.
여기에서 이어 이야기를 진행시켜보면서
유(有)와 무(無)를 구분할 수 있을지에 대해
양자론까지 이야기가 이어집니다.
양자론에서는 무가 존재할 수 없다고 말이지요.

책은 꼬리에 꼬리를 물듯,
생각에 생각을 물어 그에대해 밝혀봅니다.
우주의 기원에서 시작하여
별과 물질에 대해 이야기하고,
그러면서
'당신의 몸은 (대부분) 별이 남긴
먼지로 만들어졌다'로 설명을 밝혀봅니다.

세번째 바위 행성인 지구에 사는 우리.
우리는 흙위에 자리잡고 있지요.
책에서 이야기하듯, 흙이라고 하면
흔한것, 가치없는 것, 지저분한 것이라는 의미가
먼저 떠오르게 되기는 하지만,
흙은 자세히 보면 아름다운 존재라는 것!

종류도 다양하고
고체와 빈 구멍이 50:50으로 섞여있으며
구멍은 그냥 공간이 아닌 물과 기체가
다양한 비율로 채워져있다고.

흙을 파 보면,
이렇게 또한 여러 생명이 존재하고 있습니다.
화분에 어찌하여 꼬물꼬물 생명체들이 생기나 했더니
흙은 원래 이렇게 생명을 품어오는군요.

과학도서로 읽게 되는데,
단지 자연과학만이 아니라, 사회영역도
결국 과학으로 풀어 생각해보게 됩니다.

우리는 왜 친구를 사귈까?
생각해본 적이 없군요. 읽어볼까요.
우정은 인간만의 독특한 것이 아니라,
깊은 진화적 뿌리를 가지고 있으니,
유인원과 영장류 등은 복잡한 계층관계를 형성,
커다란 사회집단을 이루고 있습니다.
그런데, 만약 적이 나타나면 달려와 도와줄 수 있는 친구,

여기에 대해 우정을 지키는 이야기도 더해보니,
우정을 지키기 위해 달력까지 동원하여
만남의 빈도수를 생각해보는 페이지도
은근 흥미로웠더랍니다.

당신은 자신의 정치적 신념은 
자신이 선택했다고 생각하겠지만,
사실은 그 신념이 당신을 선택한 것이다.

대부분 생물학적 성향 때문에
본능적으로 좌익과 우익에 끌린다고 하니,
사람이 모여 정치가 생겼다 하지만,
진보주의와 보수주의라는 기준에 대해 
의식적으로 선택하기 보다는,
생물학적으로 움직이게 된다고 하네요.

6장 발명에 대한 이야기도 또한
깊이 알지 못했던 기원들을 속속들이 알게합니다.
인류 생활에 영향을 큼직큼직하게 주었던
발명이야기들은 그간 물건만 만나던 우리에게
단순한 물건을 넘어 의미를 생각하게 합니다.

x레이라던가, 항생제, 쿼티 자판..
그리고 바퀴에 대해서도 말이죠.
지금의 운송수단도 결국 바퀴가 없었다면
생각도 못했을 것이지 말이지요.


과학도서 <거의 모든 것의 기원>,
빽빽한 글로만이 아닌, 그림과 도표 등을 이용하여
보는 재미를 더해주는 지적인 책.
성인만이 아니라, 초등 고학년부터도
흥미롭게 지적 유희를 즐기게 해주는 책이었습니다.

에세이 《프랑스 여자는 80세에도 사랑을 한다》, 매력적인 존재감 ♡

프랑스 여자는 80세에도 사랑을 한다 - 존재감 넘치는 그녀들의 생각과 관계의 방식
노구치 마사코 지음, 장은주 옮김 / 더퀘스트 / 2018년 5월

존재감 넘치는 그녀들의 생각과 관계의 방식

프랑스 남편과 함께 프랑스와 일본을 오가는
노구치 마사코의 프랑스 여성에 관한 에세이.
<프랑스 여자는 80세에도 사랑을 한다>

책은 일단, 술술 넘어가는 편안한 이야기.
그런데 읽다보면 생기가 전해져오고
생활의 철학을 배워가게 되니,
자기계발서처럼 실용적이다 싶었어요.

분명 인생은 시간을 타고 흘러갑니다.
그리고, 여태껏 축적된 시간들을 근거로
무겁게 오늘을 맞이할 수도 있습니다.
하지만, 이 한 줄이 툭~ 마음에 던져집니다.

"살다보면 무슨 일이 생길지 모르잖아요?"

어제와 다른 오늘이고,
생각치 않은 기회가 올 수 있으니,
긴장감을 늦추지 않고 가꿔봅니다.

어른이 되어야 진짜 즐거움이 시작된다고 한다

나이 80이 넘어도 사랑을 새로 시작해봅니다.
젊어보이고자 아등바등하는 분위기 사회에서,
프랑스 여인들의 '나이는 숫자일 뿐' 정신, 와와!


『 가만히 있기만 해도 품위가 느껴지는 사람,
내면의 풍요로움이 배어나오는 아름다운 사람,
그런 어른으로 살자 』


단지 나이가 든다고 어른이 되진 않지요.
자기 자신의 매일을 가꾸지만,
더불어 내면의 풍요로움으로 품위를 갖추기.
저도, 그런 어른으로 살고프네요.

에세이 <프랑스 여자는 80세에도 사랑을 한다>는
한 편 한 편이 모두 한 사람 한 사람의 이야기라,
그래서 편안하게 읽으면서도
각각의 철학이 있는 이야기들을 담아내다보니,
사람 사는 이야기를 읽는 재미가 있었습니다.

그녀들은 나를 존중하듯 타인을 존중하고,
'독립성'을 스스로에게 존중하니,
불필요한 스트레스는 만나지 않는 것 같았습니다.
누구 눈치보고, 기준을 생각하느라 에너지 낭비가 아닌,
그 에너지를 나 자신을 살펴보고
나에게 맞는 방식을 찾는 과정을 즐기기.
삶의 주인이 되는 정신을
마침표 찍는 순간까지도 이어가는 매력적 생기,
청량하게  읽히는 재미난 책이었답니다

자녀교육책 《학교 다녀오겠습니다》 제주 국제학교에 대해 알게는 됩니다만,

학교 다녀오겠습니다
강수정 지음 / (주)태일소담출판사 / 2017년 10월

외국 유학보다는 ‘제주국제학교’라는 생각은 들게 했던
자녀교육책 <학교 다녀오겠습니다>
우리가 보통 생각하는 미국,영국, 캐나다의 교육환경.
제주 국제학교에서는 가능하다는 생각을 해봅니다.

그리하여 책은,
학교와 재학생, 학부모를 소개하는데 비중이 큽니다.
아니, 목적이 학교홍보라고 해야할 듯 싶습니다.

결국 목적은 
‘행복한’ 학창 시절을 보내는 것이다.

죄송한말씀입니다만...
프롤로그에서 상당히 기대를 했답니다.

외국 유학보다는 아이들이 제주에 있으니
가까이 지내고 있고 심적 물적 부담이 일정량 적어보입니다.
학교에서 활동을 통한 학창시절의 채움이 즐거워도 보입니다.
아이가 열정적으로 자기주도적인 학창시절을 하니,
여러 기회에서의 성장이 분명 장점으로 보였습니다.

그럼에도 집에 오는 시간에 
그 짧은 시간에도 학원을 다니기도 하는 아이들이 있으니,
행복한 학창시절이란 교육환경만의 문제는 아니다 싶습니다. 
자녀교육책에서 답은 딱 이거다 하고 
책을 대하면 안된다는 것을 다시한번 확인해 봅니다.

좋은 환경, 물론 아이의 행복을 높여줄 수 있을 확률은 크겠으나
결국 구성원의 마음가짐과 행동에 따라 달라지지요.
게다가 살아보면 알게 되지만 우리 인생이
좋은 환경과 조건에서만 머무는 건 아니니깐요.
주어진 환경에서도 이러저러 답을 찾는 것도 
자녀교육의 방향성에 고려해볼 방식이다 싶어졌네요.

인문도서 《도시의 36가지 표정》 세밀하게 교양사상 쌓기♬

도시의 36가지 표정 - 시간과 역사, 삶의 이야기를 담은
양쯔바오 지음, 이영주 옮김 / 스노우폭스북스 / 2018년 5월

인문도서 <도시의 36가지 표정>은
공기처럼 중요하지만 잘 알아차리지 못해오던
도시의 아름다움을 세밀하게 눈치차리게 하며,
교양사상 즐기게 해주는 책이었다 싶습니다.


단순히 '지금'의 도시만이 아니라,
시간과 역사를 두고, 개체로서 더불어
그 안의 사람들의 이야기도 다루면서
여행 에세이의 느낌이 더해진 책이다 싶기도 했습니다.

반짝반짝한? 맛집이 즐비한? 문화가 있는?
어느 도시를 볼 때, 각 도시에의 특징만을 생각했으나
'도시들'의 총 대상을 두고 36가지의 표정을 추려봅니다.

"도시의 발전사를 거슬러 올라가 보면,

민생과 관계 있는 우물과 분수는 
도시 속 공공장소에 등장한
최초의 공공시설물임을 알 수 있다."

교양사상을 다루는 인문도서,
첫 시작은 '우물과 분수'로 시작해봅니다.
우물과 분수는, 국가가 국민들에게 '생명유지'를
도와주는 공공시설물이기도 했지만,
더불어 초기 도시 활동의 줌심이 되어,
그리스 시대의 '아고라'가 바로
도시의 광장으로서 역할한 우물과 분수였습니다.
이렇게 사람이 모이는 공공 생활의 중심지에서
거래와 무역이 이뤄지는 시장으로 변모하며
도시의 번성에 날개를 달게 되지요.

자연의 생기를 잃은 시멘트 숲을 마주할 때,
공용 음용수대나 분수를 보면서
도시라는 곳이 생명과 이어있다는 느낌도 듭니다.
하지만 그 뿐 만이 아닙니다.
'우물과 분수'덕에 사회의 구성원들이
의견을 모으고 머리를 모으게 되면서
생각치 않은 정신적 발달을 이루는 도시가 됩니다.

보도블록에 대해 깊이 생각해본 적이 없었네요.
<도시의 36가지 표정>덕에 교양사상을 쌓아봅시다.
저자는 2008년 아프리카 중서부 기니 만의 
상투메 프린시페를 돌아보고 있을 때,
포르투칼 양식의 포장길 '칼카다 포르투게사'도
알게 되었다 하고, 그리하여 책을 통해
포르투칼 양식의 돌 포장길,
칼카다 포르투게사를 사진으로 구경해보네요.

이 칼카다 포르투게사가 바로
훗날 유럽에서의 벽돌 포장길의 원형이 되었다고.
게다가 이 포르투게사는 빗물이 스며들어서
땅이 호흡할 수 있도록, 환경까지 고려한 포장방법이었다고.

도시는 자원과 기회가 고도로 집중하는 장소.
그래서 발전이 상승하고 상승하게 되는데요.
이 고도의 집중이 가장  우아하고 문화적으로
나타내는 특징을 가진 박물관!
<만인에게 가장 우아한 방식으로> 교육시키는 곳이지요.

처음에는 한정된 계급만을 위하던 박물관.
하지만 공공미술관으로서 '파리의 루브르궁'의 경우
1973년 프랑스 혁명을 시작으로 시민의식이 싹트고
왕정이 아닌 민주주의의 정신이 심어져가면서
박물관의 문화예술 컨텐츠가 대중과 함께 하게 되고,
그리하여 도시는 더 품위를 갖추는 이들로 채워지게 되지요.

도시의 곳곳을 보며 그에 얽힌 사회문화 역사적인 내용,
책으로 부족함 없이 알려주는 인문도서.
그 마지막 표정은 바로 '사람'이 채워봅니다.
도시의 어느 곳에 가면, 거리의 예술가들을 만나게 되는데,
가끔 마주치기는 해도 뜻깊은 가치를 지닌 제3의 사람.
고대 로마의 라틴문자 '부스카'에서 변형된 '버스킹'공연.
어쩌다 만나게 되는 그들의 공연을 통해,
바쁘다 하며 객관적인 시간의 틀에 박힌 도시에서,
귀와 눈의 역량을 자극하며 새로운 상상력을 발휘하도록 합니다.


<도시의 36가지 표정>이라는 책 제목을 보고
줄글로만 채워졌을까봐 구성상에서
살짝 긴장하며 책을 펼쳐보았더랍니다.
하지만 마치 시간과 도시공간의 여행을 떠나듯
도시에서 위 아래 옆을 세밀히 살펴보며
교양상식을 쌓게 되와주는 인문도서.
수월히 읽히면서도 유익함을 챙기게된 책이네요.