샐러드이야기 - 계절별채소(여름채소)

1. 아티초크: 엉컹퀴과 꽃식물인 아티초크는 요리에 묘미가 있다. 붉거나 청갈색 종류는 녹색 종류보다 품질이 우수하고 꽃의 밑부분과 그 밑의 두꺼운 잎부분은 신선하고 풍미가 좋다. 아티초크는 뜨거운 요리와 차거운 요리에 모두 쓰인다. 스페인, 미국, 이탈리아도 좋은 품질의 아티초크를 생산하지만 프랑스가 본고장이다.

2. 가지: 꼭지가 싱싱하고 가시가 날카로운 것이 신선하며 비타민 B₁이 다량 함유되어 있다. 가지는 기름을 첨가한 요리와 잘 어울리며 쪄서 갖은 양념에 무쳐 먹거나 선으로 요리하여 가지 속에 여러 "소"를 넣고 조리하여 맛을 좋게 해서 먹는다.

3. 완두: 신선한 색깔을 띄고 있는 콩을 골라야 하며 우수한 단백질인 라이신을 다량함유하고 있다. 또한 비타민과 식물성 섬유소도 많이 들어있다.

4. 오이: 100g에 13㎉ 로 저칼로리 식품중의 하나이다. 겉표면이 거칠고 꼭지가 싱싱한 것이 좋다. 생오이는 비타민 C를 파괴하는 아스코르비나아제를 함유하고 있으므로 다른 과일쥬스나 채소쥬스에 곁들이면 Vit C가 파괴되므로 주의하도록 한다.

5. 토마토: 토마토에는 비타민 C와 A가 풍부하며 좋은 토마토는 단단하고 크고 선홍색이면서 매끄러운 껍질로 되어 있다. 페이스트나 케찹으로 가공하여 스파게티등 서양조리를 할 때 이용되거나 드레싱에도 사용된다.

6. 호박 : 어두운 초록색으로 하얀색 줄무늬가 있으며 우리나라에서는 볶음용이나 찌개용으로 이용되지만 서양에서는 수프 혹은 전채요리에 많이 이용되고 있다. 호박은 열을 가하면 금방 익으므로 너무 오래 조리하면 다 부서지게 되므로 살짝 조리하도록 한다.

출처 : http://www.hellocook.com

샐러드이야기 - 계절별채소(봄채소)

최근 들어서는 채소들을 연중 계속하여 구입이 가능하지만 제철에 가장 많은 양이 출하되고 제철이 아닌 계절에 구입한 야채는 대부분 가격이 높고 품질도 좋지 않다. 채소는 제철에 가격이 제일 낮고 최상의 품질을 구입할 수 있다. 계절에 따른 채소를 나누면 다음과 같다.

1. 시금치: 녹황색 채소의 대표적인 것으로써 부드럽고 어린 잎이 맛이 있다.

2. 당 근: 비타민 A를 많이 함유하고 있으며 기름을 첨가하여 조리하는 것이 영양소 효율을 높이는데 도움을 준다.

3. 부 추: 잎이 둥글고 가늘며 적은 것이 좋은 것이다. 단백질, 지방, 비타민등 다량의 영양소를 함유하고 있으나 잘 상하므로 한번에 쓸만큼만 구입하는 것이 좋다.

4. 아스파라거스: 가지의 끝부분이 보라색이나 푸른 어린 아스파라거스가 성숙한 아스파라거스보다 훨씬 좋다.

5. 소렐: 봄철 야채로 시금치와 비슷하며 야채로서 혹은 수프로 이용이 된다. 어리고 부드러운 소렐은 산뜻한 신맛을 가지고 있다.

6. 미나리: 줄기의 흰색과 잎의 초록이 잘 조화된 싱싱한 것을 고른다. 미나리는 잎을 다 떼내고 주로 줄기를 식용으로 이용하지만 신선한 정도를 알수 있는 것은 잎이다. 미나리만의 독특한 향미가 있어서 입맛을 돋구며 해열, 황달, 설사에 효과가 있다고 한다.

7. 쑥 : 3∼6월에 나는 쑥이 가장 연하고 맛이 있으며 쑥에도 독특한 향이 있어서 입맛을 돋구어 준다. 단백질, 섬유질, 칼슘, 철분과 비타민등을 다량 함유하고 있으며 1회에 먹는 양은 얼마 되지 않지만 영양을 골고루 섭취할수 있는 장점이 있다.

출처 : http://www.hellocook.com

DIY동호회-뜨개인형:발레리나 완성

지금 하고있는 프로젝트는 규모가 커서 참여 인원도 많고, 기간도 길다.. 그래서 친목도모?? 차원에서 동호회가 설립되었다.. 기존의 문화사랑이니 등등의 동호회가 있고.. 내가 가입한 DIY동호회는 새로 생긴 모임이다. 동호회 신규 신청시 동호 회원을 30명을 모아와야 신규 설립이 된다. DIY동호회는 신청일 마지막날 하루 모집해서 31명이 모여서 극적으로 새로운 동호회로 인정을 받았다..

DIY동호회는 뜨개반, 비즈반, 목공반의 3개반이 있는데... 나는 현재는 뜨개반에서 활동 중이다. 비즈반에도 발은 엄지발가락 정도 담그고 있다.

뜨개반에는 대바늘 뜨기로 인형을 만들 줄 아는 분이 계셔서 대바늘 뜨개 인형을 배우게 되었다.

내가 맨처음 도전한 것은 발레리나이다.. 긴 시간에 걸려서 어젯밤 겨우 완성해서 사진을 찍었다.. 어디가 잘못되었는지.. 발부분은 너무 이상하게 만들어져서 속상하다... 그래도.. 완성을 하니.. 기쁘긴 했다..히히  내 눈에는 예뻐만 보인다.

아침에 지현이한테 주었더니 별로 관심을 안보인다.. 사실 지현이는 인형에는 관심이 없는 편이라 서운하지는 않았다.. 그래도 겨우 사정을 해서 꼭 끌어앉고, 사랑해를 한 번 받아냈다..

발레리나의 모습이다.. 앞 모습, 위에서 본 모습, 옆 모습, 그리고 앉아있는 모습이다.

틸테 미헬스 글 케티 벤트 그림 이은주 옮김 <옹기종기 굴토끼네, 따로따로 멧토끼네>

옹기종기 굴토끼네, 따로따로 멧토끼네

이 책은 선물을 받았다.. 사실 책 받은 것은 4월이었는데, 일이 너무 바빠 읽지 못하고 있다가 오늘 순식간에 읽어버렸다..

처음 받았을 때는 대충 책장만 넘겨보며 우와.. 그림 정말 예쁘군 하고 생각했더랬다. 글이 많아서 초등학교 저학년(음... 3,4학년쯤)이 보면 좋을 것 같다.

일단은 굴토끼와 멧토끼가 무엇인지도 모르는 내게 굴토끼와 멧토끼의 차이를 알게 해주었다.. 난 집에서 기르는 토끼외에는 토끼는 한 종류인줄 알았는데... 굴토끼와 멧토끼가 있었고, 새끼가 태어난 모습과 살아가는 모습이 정말 달랐다. 이런 정보를 주는 책이기도 하고...

서로 다름을 인정하고 각각의 개성을 파악해서 자부심을 갖고 잘 할 수 있는 것을 파악해서 그 재능을 잘 기르자는 교훈이 담긴 책이랄까??

오랜만에 예쁘고 고운 그림동화책을 한 권 봤고.. 이 책을 선물해 주신 분께 감사를 드린다.. ^^

예쁜 그림 위주로 사진을 찍어 몇 컷 올린다..

남자 그리고 여자가 섹시해 보일때..

회사게시판에서 퍼왔다.. ㅋㅋ... 난 응용편이 너무재미있었다.

여자가 섹시해보일 때...^^

1위-분유 향기가 날 때
2위-치마를 입고 무언가 집중할 때
3위-샤워한 후 물이 뚝뚝 떨어질때
4위-능숙하게 술을먹는 모습을 볼 때
5위-정신이 없어 보일때
6위-모하나 시켰더니 땀흘리며 삽질할때
7위-팔뚝에 털이 있을때
8위-깔끔한 츄리닝을 입고 있는 모습을 볼 때
9위-밑옷을 벗고 있을 때
10위-화장지운 얼굴을 볼 때

*응용편*
그놈에게 미리 차에가서 기다리라고 한 다음
샤워 후에 물끼를 딱지 말고, 분유를 한입 머금고
펜티는 입지 않고 위에는 츄리닝 밑에는 치마를 입은 다음
주차장에 세워둔 차까지 어리버리 해매서 찾아가고
소매를 걷어붙인 다음 털을 한번 골라주고
값자기 화장을 지워주고
옆에서 소주 한병을 원샷해서
근처 모텔을 지나갈때 쯤 정신을 상실해 버린다.
 

남자가 섹시해보일 때^^

1위-스킨 향기가 날 때
2위-소매를 걷고 무언가 집중할 때
3위-샤워한 후, 머리를 볼 때
4위-능숙하게 운전하는 모습을 볼 때
5위-키스를 할때
6위-땀흘리며 운동할 때, 이마에 맺힌 땀방울을 볼 때
7위-팔뚝 근육에 핏줄이 설 때
8위-깔끔한 양복(정장)을 입고 있는 모습을 볼 때
9위-웃옷을 벗고 있을 때
10위-옆 얼굴을 볼 때

*응용편*
그녀에게 미리 차에가서 기다리라고 한 다음
샤워 후에 머리는 말리지 말고 스킨을 바른 후
셔츠를 입지 말고 그 위에 정장을 입고
주차장에 세워둔 차까지 이마에 땀이 나도록 헐레벌떡
뛰어와서 소매를 걷어붙인 다음 팔뚝에 핏줄 서도록 핸들을
꽈악 쥐고 그녀에게 키스를 하다가 갑자기 고개를
홱~돌리면 됩니다.