단식 모방 다이어트 / 발터 롱고 / 지식너머

단식 모방 다이어트 - 몸을 착각하게 하는 건강한 식사법
발터 롱고 지음, 신유희 옮김, 정양수 감수 / 지식너머 / 2019년 4월

단식 모방 다이어트 / 발터 롱고 / 지식너머

몸을 착각하게 하는 건강한 식사법
간헐적 단식, 저탄고지 식단 등
‘건강하게 오래’ 살기 위한 다이어트 방법이
매년 새롭게 등장하고 있다.
하지만 늘어나는 다이어트 종류만큼 건강 정보는 제각각이어서
많은 사람이 갈피를 잡지 못하고 부작용이나 요요현상을 경험한다.
이러한 혼란을 바로잡아줄 가장 과학적이고 정확한 식사 가이드
"단식 모방 다이어트" 만나보자.

발터 롱고
생화학자.
미국 서던캘리포니아대학교(USC)에서 장수연구소를 이끌고 있다.
그의 연구소는 인간의 노화를 집중적으로 연구하고 가르치는 데서

독보적인 기관으로 세계적으로 그 명성을 인정받고 있다.
현재 인간 수명 연구의 가장 혁신적인 과학자로 꼽히고 있다.
2010년에는 국립노화연구소(NIA/NIH)에서 나단 쇼크 어워드를,
2013년에는 미국노화연구연맹(AFAR)에서 수여하는

빈센트 크리스토팔로의 ‘라이징 스타’ 어워드를 수상하였다.


감수 | 정양수
가정의학과 전문의.
면역치료 및 통합의학치료를 하는 ‘더엔케이의원’의 원장.
‘요리하는 의사’로 활동하고 있다.
음식으로 자연 치유력을 증진시키는 법을 알리고자
유기농문화센터에서 ‘유기농 디톡스’ 프로그램을 진행하고 있으며,
4주 해독프로그램인 ‘더비움’의 주치의이기도 하다.
기능의학공부모임인 ‘임상영양학교’의 강사.
‘2019 끼니 반란’에 출연하여 한국식 FMD 식단을 소개하였으며,
KBS <생로병사의 비밀>의 ‘장을 클린하라’, ‘내 몸에 독이 쌓인다’ 편에 출연한 바 있다.

이번 주말에는 당신을 만나야지, 민다코사

이번 주말에는 당신을 만나야지
민다코사 지음 / 부크럼 / 2019년 3월

이번 주말에는 당신을 만나야지, 민다코사

나는 이제 누군가를 만날 준비가 됐어
젊은 날, 실연을 겪을 때면 마음이 어땠나요?
그의 마음에, 말에 사랑이 담기지 않았음을 알고도
미련을 버리지 못해 꾸역꾸역 붙잡고 있던 손을 놓던 날.
울었어요?

민다코사, 그녀의 사랑도 힘들었군요.
남자는 친구들이 "네가 아깝다"고 한 말을 고스란히 여친에게 전해요.
이유가 뭘까요?
그런 말에 "아니, 그녀가 아까워" 하고 응수하는 남자,
로맨스 소설 속에만 있나요?
여자의 말에 귀를 기울이지 않는 남자.
늘 제때 대답하지 않는 남자.
연애하고 있어도 헛헛하고 외롭고 공허하던 두 사람.
그렇게 남자는 멀어져 갔고, 이별은 가까워 왔습니다.

그런데, 전쟁이 끝나면 황폐한 세상뿐일 것 같았는데
의외로 살 만했대요.
오히려 전쟁이 끝나서 다행이라고 생각했대요.
사랑의 타이밍도 중요하지만
이별하는 타이밍도 중요하다는 걸 알았대요.

그리고 순간순간 그리워하고 추억을 떠올리고
그의 소식을 궁금해하다가
특별할 것만 같았던 연애가 보통의 사랑이었음을 알고 난 후
문득 삭제 버튼을 누르고 정리를 하고 미련을 버리고 가벼워졌대요.

이렇게 정리를 하고 나니
누군가 그녀를 부릅니다.
새로운 사람, 그냥 좋은 사람이 다가왔어요.
방금 봤는데 또 보고 싶은 사람,
자꾸 궁금해지는 사람,
끝없이 욕심 부리게 하는 사람,
내가 좋아하는 이야기를 하게 해주는 사람,
그래서 나만 알고 싶은 사람...
안 바쁘면 내일 만날래요?

그라폴리오 작가로 활동 중인 민다코사의
따뜻한 색감의 일러스트와 글이에요.
사랑을 하는 동안, 이별을 겪는 동안, 새로운 감정에 두근대는 동안의
여러 느낌을 담은 에세이
"이번 주말에는 당신을 만나야지"입니다.

빨간 머리 앤을 좋아합니다 / 다카야나기 사치코 / 위즈덤하우스

빨간 머리 앤을 좋아합니다 - 초록 지붕 집부터 오건디 드레스까지, 내 마음속 앤을 담은 그림 에세이
다카야나기 사치코 지음, 김경원 옮김 / 위즈덤하우스 / 2019년 4월

빨간 머리 앤을 좋아합니다 / 다카야나기 사치코 / 위즈덤하우스

 초록 지붕 집부터 오건디 드레스까지, 내 마음속 앤을 담은 그림 에세이

시대를 초월한 여성들의 애독서 "빨간 머리 앤".

초록 지붕 집에서 요정 나라까지, 고아원 잠옷부터 오건디 드레스까지…

몇 번이고 머릿속으로 그려본 풍경과 사물들을

 깨알 같은 설명을 곁들인 사랑스런 그림으로,

앤을 좋아할 수밖에 없는 이유를 글로 남겼다.

그리운 어린 시절을 함께한 친구 앤을 다시 만나게 해주는,

세상에서 가장 특별한 "빨간 머리 앤" 독서기.

다카야나기 사치코

삽화가, 수필가, 아동문학 작가.

1941년 사이타마현 출생.

도쿄의 여자미술대학 졸업.

일본에서 출간된 ‘빨간 머리 앤 시리즈’ 는 물론

루시 모드 몽고메리의 여러 소설의 삽화를 그렸다.

빨간 머리 앤이 사는 ‘초록 지붕 집’을 닮은 초록색 지붕의 아틀리에에서

자연과 더불어 살며 그림을 그리고 있다.

외로워도 슬퍼도 나는 밥 먹어, 먹고 먹고 또 먹지 울긴 왜 울어^^

외로워도 슬퍼도 나는 밥 먹어
25일 지음 / 놀 / 2019년 4월

외로워도 슬퍼도 나는 밥 먹어

먹고 먹고 또 먹지 울긴 왜 울어^^

입 짧으면 절친 해야 되는 거 인정?
닭가슴살 좋아하면 베프 해야 되는 거 인정?
왜냐구?
친구는 기쁨을 배로 만들기도 하지만
내 치킨을 줄이는 나쁜 X니까? ㅋㅋㅋ

먹는 거에 대한 일러스트레이터 25일의 열정은 가히 유노윤호급.
눈 뜰 때부터 잠들 때까지 열정이 멈추지 않으니까.
먹을 것에 지치지도 않고 지지도 않으니까.
대충 먹지 않으니까!




살다 보면 가끔 힘들 때 있잖아?
그럴 때 우리는 토닥토닥하지 않아.
그럼 어떻게 하냐고?
오늘도 참 수고 많았어, 통닭통닭~
1인 1닭은 기본, 콜라는 필수, 치즈볼은 센스!
결정적으로 결제는 니 카드로^^

잠이 오지 않는 밤엔 어떻게 해야 할까?
빙고~
먹어야지!
한 개? 두 개? 오잉? 엄마도 하나 줄까? ㅋㅋㅋ
혹시 잘 시간에 먹었더라도
배 속에 들어 있던 거지새끼가 훔쳐간 것을
경찰에게 신고할 순 없겠지?
나의 분신이니까.




자기 전에 먹으면 살찐다는 말도 하지 말지?
안 잘 거거든.
밤샐 거거든.
ㅋㅋㅋㅋ
그러다가 아프면 어떡하냐고?
아프면 안 되겠지만
혹시라도 아프면 1인 1죽 먹으러 고고~^^

먹고 싶은 만큼 마음대로 먹는 게 꿈인 일러스트레이터 25일.

이별 직후 뒤숭숭한 마음을 솔직하게 그려낸 만화 "뒤숭숭"이 있다는데,

이 책도 한번 펼쳐보고 싶다.

원초적 식욕에 충실한 먹툰으로 SNS에서 폭풍 공감을 받은

"외로워도 슬퍼도 나는 밥 먹어".

나도 같이 밥 먹자~ ㅋ

목 아플 땐 목살, 가슴 아플 땐 가슴살 먹을 줄 아는 25일.

다이어트는 하고 싶은데 굶기 싫은 것도 나랑 같다.

하루 세 번 식사 시간에 행복한 사람이라구?

난 간식 먹는 때까지 하루에 셀 수 없이 행복...쿨럭!

읽다 보면 키득키득 웃음이 나는 먹툰.

위장이 외롭고 쓸쓸할 때 확 펼쳐보자^^

ps) 저기요, 일석이조가 뭔지 아세요?

권나현 요리연구가의 에어프라이어 마스터셰프

에어프라이어 마스터셰프 - 더 쉽고 더 맛있고 더 건강한 에어프라이어 요리책
권나현 지음 / 피그말리온 / 2019년 3월

권나현 요리연구가의 에어프라이어 마스터셰프

더 쉽고 맛있고 간편하게, 에어프라이어 요리책

요즘 가정에 많이 들여놓는 품목이 에어프라이어죠.

요리에 별 관심 없는 글꽃송이도

어쩌다 팍 꽂혀서 에어프라이어 7.6리터짜리를 구입했는데요

요거 요물이에요.ㅋㅋ

에어프라이어 때문에 미니오븐도 잘 안 쓰게 되더라구요.

이렇게 자주 사용하는 에어프라이어,

깨끗이 관리해줘야겠죠.

에어프라이어 사용법, 관리법부터 설명되어 있어요.

요리에서 빠질 수 없는 소스,

만드는 방법이나 대체할 수 있는 시판소스도 알려주고 있네요.

꿀팁~^^

기름기 쏘옥 뺀 돼지고기볶음부터 시작해요.

재료, 조리법, 셰프의 TIP까지.

그냥 따라만 해도 요리가 됩니다!

요리에 필요한 재료와 소스 만들기부터 요리 순서까지 간단하면서도 제대로 알려주고 있어요.

혹시 재료의 차이로 인한 에어프라이어 사용법과

제대로 마무리되지 않았을 때를 위한 후속 조치까지, 고마워고마워^^

엄마 반찬 중 두부 간장 장아찌

반조리 식품 중 옥수수 수프로 만든 뇨키 그라탱

길거리 간식 중 요즘 인기 높은 소떡소떡(난 안 좋아함 ㅋ)

안주 중 소주를 부르는 통오징어 양념 구이

파티 음식 중에는 아보카도 베이컨 구이

세계 요리에서는 감바스 알 아히요

유후~

요건 제가 자주 해먹는 건데

정말 간단하게 만들 수 있는 요리예요.

요리 싫어하는 사람이 간단하다고 말하면?

저를 믿으셔야 합니다 ㅋㅋㅋ

요즘 핵가족화를 벗어나

1-2인 가구, 혼족이 대세가 되었는데요

복잡한 조리 기구 갖추기보단 이렇게 만능이라 할 만한

에어프라이어 하나 들여놓으면 참 좋겠다 싶어요.

권나현 요리연구가가 에어프라이어 사용자의 니즈를 알기 위해

에어프라이어의 주사용 연령층, 가구의 형태 등을 분석하여

사용자가 정말 필요로 하는 것이 무엇인지에 대해 심도있게 고민해 만든 책이라죠.

굽고 튀기기만 하는 단순한 조리의 한계에서 벗어나 있다는 게 이 책의 장점.

에어프라이어 마스터셰프의 꿀팁도 챙길 수 있는 책

요리연구가 권나현의 "에어프라이어 마스터셰프"입니다.