엄마보다 친절한 요리책

엄마보다 친절한 요리책 - 초보주부 생존요리 비법 A to Z
김영빈 지음 / 예담 / 2011년 6월

엄마보다 친절한 요리책

      결혼하고 참 자주 엄마에게 전화를 하곤 했다. 너무도 쉽게 생각했던 콩나물 무침 한가지, 된장찌개 한 가지도 막상 만들기를 시도하려니 궁금한 점이 너무도 많았다.  소금은 얼마나 넣어야 할지, 삶는 시간을 몇 분이나 되는지,  그럴 때마다 엄마에게 전화를 하곤 했는데,  설명을 하는 엄마의 말이 너무도 답답하기만 했다. 몇 분을 삶아야 하느냐?  양념은 몇 스푼이냐? 를 물을 때마다  한 번도 그렇게 하지 않아서 그렇게는 모르겠다면서 그저 대충 만들면 된다는 말이 어찌나 야속하게 들렸는지 모른다.  이후 요리책을 통해 하나씩 요리를 익혀가기는 했지만, 아직도 친정엄마에게 요리를 묻기가 막막할 때가 있다. 음식 맛으로는 엄마의 솜씨가 부럽고 따라하고 싶어지는 마음이지만,  그저 대충 넘어가는 엄마의 레시피는 정말 알수가 없다.

     이 요리책 '엄마보다 친절한 요리책'이라는 제목을 보는 순간 정말 요리의 기초가 잘 나와 있겠구나 싶은 마음에 내용이 많이 궁금했다.  엄마의 입장에서 생각하면 오랜 시간동안 만들면서 자신만의 솜씨를 갖게 되었다지만, 요리를 처음 경험하는 입장에서는 그렇게 답답할 수가 없는 말들이었는데,  제목은 물론 책 표지의  '초보주부 생존요리 비법 A to Z '이라는  작은 글이 너무도 크게 느껴진다.  어떤 일이든 익숙한 사람에게는 쉬운 일이지만,  누구나 처음은 힘들기만 하다.  특히 매일 먹는 일반 가정식을 만들다 보면  깔끔하고 맛깔 나는  반찬을 만들어 내는게 그리 만만한 일은 아님을 알게 된다.

    그저 먹기만 했을 때는 쉽게 생각했던 요리들이 내 가족이 생기고,  가족의 먹거리를  책임져야 하는 주부가 되고 나면 절대 간단치 않은 일이다.  이 책의 저자이신 '김영빈' 선생님의 요리책을 한 두 권 가지고 있어 그동안 잘 활용하고 있던 터라 책에 대한 믿음이 더 가기도 했다.  모두 4장으로 나누어 늘 먹는 밥, 국 반찬을 시작으로  응용 편에 해당하는 건강 요리, 고급 편에 해당하는 일품 요리, 마지막으로 아직도 너무 도전하기에 어렵게만 느껴지는 장아찌나 김치까지  모두 117가지의 레시피가 담겨있다.

    그동안 나름 익숙해졌다고 생각되는 요리들도 다시 천천히 레시피와 설명글을 읽으면서 조금씩 새롭게  배우고 싶은 생각이 들기도 하고,  특히 첫 부분의 요리에 대한 착한 습관을 담은 내용인 화학조미료를 덜 쓰는 방법이나 인스턴트 음식을 줄이는 방법 등은 최근에 더 관심이 많이지는 부분이어서 유용했던 정보들이다.  아이들이 자라면서 엄마의 손맛을 오래도록 간직할 수 있도록 책을  보면서 더  맛있는 요리들에 많이 도전할 생각이다.

나무가 들려주는 이야기 한국사

나무가 들려주는 이야기 한국사 ㅣ 어린이 한국사 첫발 1
청동말굽 지음, 이규옥 그림 / 조선북스 / 2011년 5월

나무가 들려주는 이야기 한국사

 

     인기있는 '1박2일' 이라는 방송을 보면서 총알 맞은 나무에 대한 내용을 알게 되었다.  우리의 가슴 아픈 역사를 사람이 아닌 나무까지 몸에 남기고 있다는 사실에 놀랍기도 하고, 안타깝다는 생각도 들었었다.  이 번에 읽은 [나무가 들려주는 이야기 한국사] 역시  읽는 동안  나무와 얽힌 역사적인 사실이 이렇게 많았음을 새롭게 알게 되었고,  시간이 나면 직접 한 번쯤 책 속에서 만났던 나무들을 찾아 아이들과 나무 여행을 떠나보는 것도 꽤 교육적이고 뜻 깊은 시간이 되겠다 싶었다.

   100년을 못산다는 인간의 삶에 비해서  1000년을 산다는 나무의  삶만큼  아직도 우리가 눈으로  볼 수 있는 살아있는 나무들에게  이미 몇 백년이 지난 역사적인 이야기까지 간직되어 있다니,  그것만으로  너무도 소중할 수밖에 없는 내용들이다. 오랜 세월을 한 자리에서 꿋꿋하게  역경을 견뎌낸 나무들은 때로는 좋을 일을, 또는 나쁜 일들을 모두 겪으면서  오늘에 이르렀다.   세월이 흘러 그 시대를 살던 사람들은 모두 떠났지만,  책 속에서나 만날 수 있는 역사적인 사건들을 나무는 온 몸으로 담고 있다. 

    모두 5장에 걸쳐서 15가지 나무에 얽힌 한국사를 담고 있는 나무이야기는  자라나는 아이들에게 우리의 역사를 그저 머리속으로만 기억하지 않고, 지금도  우리나라 곳곳에서 자라고 있음을 보여줄 수 있는 살아있는 역사의 증인이 되어준다.  나라의 슬픔을 함께 나눈 나무부터, 적과 싸우는 장수와 함께 했던 나무, 왕에게 힘을 주었던 나무, 왕비와 신사임당, 논개 등 우리 역사의 이름을 남긴 여인과 얽힌 나무, 가슴 아픈 특별한 기억을 간직한 나무까지  나무들의 이야기는 그대로 우리 역사를 담아낸 이야기였다.

    일제 강점기  태극기를 달지 못하고 일장기를 달고 있는 손기정 선수의 모습과 함께,  우승을 했지만 전혀  웃지 않는 그의 얼굴 아래로 작은 화분이 손에 들려 있다.  동양인으로 처음 올림픽 마라톤에서 일등을 한 선수와 3등을 한 선수는 모두 가슴에 일장기를 달고 있었다. 하지만 그들은  나라를 뺏기고 올림픽에 참석했던 우리 선두들이었고 두 사람 모두 한국인이었던 것이다.  당시에 받았던 나무가 지금은 손기정 선수와 함께 '손기정체육공원'에서 자라고 있다고 한다.

    수학여행을 하면서 알고 있었던 '정이품송' 나무도 있었지만, 그 나무에게 부인이 있다는 얘기는 새로운 내용이어서 아주 흥미로웠다.  알고 있었던 나무는 거의 없었고,  이 번에 책을 통해  역사를 간직한 다양한 나무들을 만나게 되었는데 가장 관심이 가는 나무는 '기쁨보다 슬픔이 더 큰 우승'이라는 제목의 '서울 만리동 '손기정 월계관 기념수' 대한 이야기였다.  지금도 서울 한복판의 공원에 100년 전에 그 나무가 심어져 있다니, 아이들과 함께 꼭 만나러 가보고 싶은 나무다.

 

꿈을 요리하다

꿈을 요리하라 - 세계 최고 레스토랑 엘 볼리를 감동시킨 한 청년의 파란만장 도전 이야기
장명순 지음 / 미호 / 2011년 5월

꿈을 요리하다

 

       흔히들 요즘 아이들은 도전 정신이 없다고 한다. 어려운 일은 하지 않으려고 하고, 꿈이 없이 그저 입시라는 현실에서 매일을 벼텨내는 것은 모습을 볼 때마다 안타까운 마음이었다. 하지만 아니었다.  청년 요리사 '장명순'이라는 사람을 책을 통해 자세히 알게 되면서,  그가 어떻게 도전하며  달려가고 있는지 보게 되면서 참 마음 따뜻한 시간이었다. 그리고 지금 도전이 두려운 사람이라면,  미래가 암담한 청춘이라면, 누구라도 한 번 읽어보기를 권하고 싶은 책이 되었다.  나 역시 이 책을 통해  새롭게 용기를 가져보기도 한다.

    '세계 최고 레스토랑 앨 불리를 감동시킨 한 청년의 파란만장 도전 이야기'라는 표지의 글을 읽으면서도 이렇게 감동적인 내용의 청년이라고는 생각하지 못했다. 우연히 스치듯 분자요리에 대해 방송에서 본 사람이라는 정도였고, 시청 시간도 잠시여서 그가 그였다는 것도 모르고 지나쳤었다.  그러다가 책을 일고 다시 그가 출연했던 방송을 다시 보기 하기도 했다.  한참 공부 중인 사춘기 아이들을 키우는 부모여서 일까. 그의 도전이 아름답기도 하고, 부럽기까지 했다. 

'여행을 하면서 종종 느꼈던 부당함에 대해 '어떻게 그럴 수 있어?' 하며 가졌던 분노들이 나도 모르는 새 '그럴 수도 있지!' 라는 소통의 언어로 자리해 있었다.' 그럴 수 있지. 암 그렇고 말고...... . ' ( 본문 p. 167 )

    몸으로  세상을 부딪치기를 그대로  보여준 청춘인 그는 요리사가 되기 위한 세계 여행을 통해 많은 것을 배운다.  우연히 자신이 처음 만들어 먹게 된 된장찌개와 한 그릇의 밥을 통해, 자신이 진짜 하고 싶어하는 일이 무엇인가를  발견하게 되고, 요리를 자신의 하고 싶은 일이라 가슴으로 느끼게 된다.  고등학생이자 한참 공부할 시기에 자신이 하고 싶은 일을 위해 베란다 한 쪽을 자신의 요리 작업대를 만들고 매일  스스로 요리를 만들어보며  이런 저런 요리대회를 참석하게 되고, 드디어 요리를  마음껏 할 수 있는 대학에 들어간다.

    몇 년의 지루한 대학 생활의 일정이 자신의 열정에 미치지 못한다는 것을 느끼게 되면서  몸으로 부딪쳐 보는 요리공부를 선택한 그는  세계 요리 여행을 떠난다.  우선  경비를 마련하기 위해  호주의  한 도살장에서 누구도 하지 않으려는 일이라 엄청난 정신적,  육체적 고통을 주는  내장 해체작업장을 선택해 자신과의 싸움에서 이겨낸다. 말로 표현하기 힘든 고생과 최악의 몸 상태에 이르면서도 3개월간의  목표를 버텨내며  일은 마무리하게 되고, 드디어 자신이 원하던  요리를 찾아 세계적인  식당의 요리들을 직접 먹고, 배우기 시작한다. 배낭 하나 달랑 매고 그렇게  세상 속에  몸 하나를 재산 삼아  도전하게 된다.

   자신이 하고자 했던 세계 최고의  식당에서  요리사로  일하기 위한,  그리고 우리 한식을 세계 속에  보여주기 위한 그의  하루 하루는 너무도 가슴 벅찬 일이어서   잘 짜여진, 영화나 드라마를 보는 기분이었다.  지금도 환경 때문에,  현실 때문에, 이것 저것  핑계를 대는  사람들이라면 그의 도전기에  반성하는 시간이 될 것이다. 나도 역시 마찬가지였다.

 "루크, 너는 왜 행복해 보이냐? 안 힘들어?"

나는 대답 대신 씨익, 미소를 날렸다. 

 

무위당 장일순

무위당 장일순 - 생명 사상의 큰 스승
이용포 지음 / 작은씨앗 / 2011년 5월

무위당 장일순

 

      인간 속에 있으면서 영향을 끼치고 변화를 시키면서도 본인은 항상 그 밖에 있는 것 같고, 안에 있으면서 밖에 있고, 밖에 있으면서 인간의 무리들 속에 있고, 구슬이 진흙탕에 버무려 있으면서도 나오면 그대로 빛을 발하고 하는 그런 사람은 이제 없겠죠.' ( p. 22. 고 '리영희' 교수님의 말씀 )

     누구라도 선생님을 말할 때  한마음으로 따르고 싶은 사람, 그저 모든 것을 존경하는 마음이라고 한다.  이름만 말하면 누구라도 알만한 유명인사들의 입에서, 마음에서 평생 스승으로 생각하는 사람이 있다. 무위당 장일순.  그저 간단한 선생님의 활동만을 알고 있다가 드디어 선생님에 대해 많은 삶의 모습과 여러 생전의 모습을 담은 사진들을 책을 통해 만나면서  나 역시  왜 그렇게 많은 지식인들이,  범인들이 선생님을 존경하고, 마음깊이 사모하는지 알게 되는 시간이었다. 우리에게 너무도 소중한 분이자, 누구나 쉽게 그렇게 살고 싶다고 말하지만 아무도  그 분 처럼 그렇게 살지 못할 것임을.

     책을 읽어가면서  선생님이 겪어 오신 여러가지 일들을 만나게 된다.  한국 전쟁 중에 겪은 일을 읽으면서  많은 생각을 하게 되었다.  전쟁이 벌어지고  학업을 중단하고 동생과 함께 고향으로 돌아가는 길에 인민군에게  발견된다. 목숨이 위태로운 상황에서 위기를 모면하고 집으로 돌아가던 중  이번에는 국군에게 붙잡혀  머리를 민 선생님의 모습 때문에 인민군이라는 오해를 받게 되어 다시 총살을 당할 위험에 처한다. 바로 자신이 총살을 당하게 되는 순간 천주교를 믿었던 선생님은 마지막이라는 생각에 말없이 성호를 긋게 되고, 그 모습을 본 국군 소위는 풀어주라는  명령을 내린다. 하지만 소위의 명령에도 선임하사는 풀어주지 않고 이리 저리 포로가 되어 끌려 다니게 되는데,  우연히 예전에  조부의 도움을 받았던 사람이 국군 중령이 되어  만나면서  목숨을 구하게 된다.  이 일을 겪으면서 선생님은  '현재는 과거의 결과이고, 미래는 현재의 결과라는 사실을'  발견하게 된다.  현재가 과거의 결과이자, 미래가 현재의 결과라는 선생님의 말씀이 너무도 크게 다가와 이 사건이 많이 기억에 남는다.  어떻게 살 것인가에 대해 많은 고민을 하게 하는 화두가 되는 내용이었다.

     고향으로 돌아와 원주에서 교육만이 살길이라는 생각으로 학교를 만들고 평생을  후학을 기르는 일을 해오신 선생님은, 지금처럼 서로가 경쟁만을 통한 교육,  누군가를 이겨내는 우등생을 길러내는 교육을 반대하셨다.  함께 더불어 가는 삶을 지향하셨던 분이었다.  아이들을 가르치기도 했던 선생님은  열심히 공부하지 않는 모습을 아이들에게서 발견하시고  잘못 가르친 자신에게 책임이 있다면서  자신의 종아리를 치게 하시는 참 교육자 셨고,  시간이 지난 후 그런 행동을 했었던 자신의 모습 또한  돌이켜보며 후회스러워 하신 분이시다.  여러 사회 운동과  민주화 운동으로 시련을 겪기도 하고,  많은 일들을 겪으면서도  항상  많은 사람들에게  귀감이 되어오신 분이었다.

     1994년 돌아가시는 순간까지  미래를 위한  교육을 걱정하셨던 삶,  모두가 함께 사는 삶,  나누는 삶, 자연을 사랑하는 생명운동을 펼치셨던 삶을 늘 몸으로 실천하시며  평생을 자신이 지은 작은 집에서 살아오시며 자신을 좁쌀 한 알의 존재라고 말씀하시는 분이었다. 자신은 좁쌀 한 알의 존재일 뿐이라고 말씀하시며,  드러내지 않지만 많은 사람들이 그 분을 큰 어른이라고 하는 이유가 너무도 많기만 하다. 

    " 내 것을 만들려고 세게 당기면 내 것이 되지 않고 쏟아질 뿐이야." 세상 만물 중에 자기 것은 없었다. 내 옷, 내 집, 내 돈 ...... . 자신의 것이라고 믿고 살지만, 따지고 보면 착각에 불과했다. ' ( p. 135 )

나는 미처 몰랐네.

그대가 나였다는 것을.

달이 나이고,

해가 나이거늘,

분명 그대는 나일세.

네가 이 글을 읽을 때쯤이면, 난 죽고 없을 거야

네가 이 글을 읽을 때쯤이면, 난 죽고 없을 거야 ㅣ 탐 청소년 문학 2
줄리 앤 피터스 지음, 고수미 옮김 / 탐 / 2011년 5월

네가 이 글을 읽을 때쯤이면, 난 죽고 없을 거야

 

 

     주인공  '대일린'  또래의 사춘기 딸아이가  있는 학부모다.  부모가 되어  자신이 낳은 아이가 커가는 모습을 보면서  항상 감사하지만, 그만큼 아이들이 상처받는 일이 생길 때면  가슴이 철렁 내려앉는다.  지금 아이들은 예전에 비해 매스컴이나 인터넷 등의 발달로, 그리고 과거보다 경제적으로 넉넉해진  환경으로 인해  외적인 모습에 신경을 많이 쓰는 모습이다.  한참 예민한 사춘기여서 더  많은 상처를 받기도 하고, 또  그 상처를 치유하는 과정은 너무나 힘들기만 한 모습이다. 

 

'왜 이런 패배자를 낳았나요? 왜 내가 희망도 없고 뚱뚱하다는 걸 인정하지 않고 애들과 일부러 어울리게 하려는 노력을 그만두지 않았나요?  이 세상은 나를 위한 게 아니었어요. 나는 너무 일찍 태어났든지 너무 늦게 태어난 거예요.  결함투성이예요.' ( p. 100 )

 

     '대일린'은 바로 그렇게  여러 아이들의 집단 따돌림으로 부터 상처를  받고 세상을 살아가야 할 의미를  찾지 못한다.  늘  자살만을 생각하고,  그저 생각에서 그치는 것이 아니라 수시로 실행하는 아이다.  일찍부터 뚱뚱하다는 이유로 아이들에게 놀림을 받기 시작하면서  가벼운 장난부터  노골적인  괴롭힘까지  여린 아이가 감당하기에는 너무도 많은  고통을 당한다.  팔목을 자르고,  암모니아 표백제를 마시고...끝도 없이 죽음만을 생각하는 아이를  부모는 24시간 교대로 감시하게 된다. 

 

     아직도 살아야 할 이유를 찾지 못하고, 세상에 자신은 아무 의미가 없는 사람이라고 생각하는  아이는  인터넷 자살 사이트에 가입을 한다.  자신이 죽음을 실행할 시간을 23일 이후로 정해지면서  매일 그 곳에  접속해   자신과 같은 생각을 가진 사람들과 죽음에 대한 결심을 나눈다.  그러면서  그 곳에 어떻게  자신이 죽음을 결심하게 되었는지,  그동안  자신에게 얼마나 많은 아픈 시간들이 있었는지,  자신이 어떤  상처를 받게 되었는지, 한 가지씩  그 과정에 대해 털어놓기 시작한다. 

 

   23일, 22일, 21일, ... 죽음의 순간 어떤 방법을 택할 것인가를 생각하면서,  부모님과 일상을 이어가면서,  그렇게 아이는 하루 하루를 보내게 되는데,  어느 날  아이의 주변에  '산타나'라는 아이가 나타난다.  수업이 끝나고 엄마를 기다리기 위해 학교 앞 벤치에 앉아 있으면 어기없이 나타나 '대일린'에게 관심을 보이는 산타나.  그리고  나쁜 병에 걸려 어쩔 수 없는 죽음을 맞아야 하는 산타나를  알아가면서  스스로 죽음을 택하는 자신의    모습과  살고 싶어하는 산타나의 모습에서,  삶에 대해 진지한  마음으로  자신의 아픔을  함께 하고자하는,  자신을 진심으로 좋아해주는 아이가 있다는 것을  느껴가게 된다. 

 

     자신의  존재감을 느끼지 않는 대일린의 심리를,  그 나이 또래의  힘든 일을 겪고 있는  마음을,  화자가 대일린이 되어  너무도  안타깝게  표현하고 있는 이 소설은  괴롭힘을 당하든,  그렇지 않든, 또래의 아이들을 키우는 부모에게, 그리고 또래의 당사자 들에게  많은 생각을 하게 할 것이다.  지방에서 전학을 하면서 몇 개월간 집단 따돌림으로 너무도 힘든 시기를 겪었던 딸아이를  봐왔기에,  그것이 지금까지 아이의 가슴 한 구석에  똬리를 틀고 남아  두고 두고  상처가 되고 있음을 알기에  너무도 안타까운 마음으로  책을 읽어 나갔다.  지금  얼마나 많은 아이들이 알게 모르게 '대일린' 처럼 속으로 속으로 울고 있을지.

 

'네가 말할 수 있으면 좋겠어. 범신론에  대한 네 생각을 듣고 싶거든. 자신을 아프게  하면 다른 사람도 모두 아프게 하는 거란 기본적이고 도덕적인 신념에  대해서도. 우린 모두 그렇게 연결돼 있어.' ( p. 248 )