📓『빅지니어스』 천재들의 기상천외한 두뇌 대결

빅지니어스 : 천재들의 기상천외한 두뇌 대결
김은영 지음 / 마음의숲 / 2022년 10월

📓『빅지니어스』
천재들의 기상천외한 두뇌 대결

✒️김은영(지은이)

양자역학에 관심이 많은 과학 칼럼니스트. 언젠가는 과거로 시간 여행을 할 수 있기를 꿈꾼다. 최근에는 글을 쓰고 쉬운 이해를 위해 일러스트도 그리고 있다. 학부에서는 경제학을, 대학원에서는 광고홍보학을 전공했다. LG, SK 등 대기업에서 IT 기획자로 일하다 기자를 거쳐 현재는 과학 칼럼니스트로 활동 중이다. 회사를 나온 후 소싯적 글재주를 살려 경인방송(OBS) iFM(90.7MHz) 《성시완의 사이언스 라디오》 메인 작가로 활동했으며, 《과학기술정보통신부》, 《삼성디스플레이》, 《한국발명진흥회》 웹진, 《한국표준과학연구원》, 《ETRI》 사보, 《사이언스타임즈》, 《KISTI 과학향기》 등 다양한 매체에 과학 기사와 칼럼을 썼다. 인스타그램과 브런치(brunch.co.kr)에서 ‘에르반의 고양이’라는 필명으로 활동 중이다.

📚목차

작가의 말
추천의 글

CHAPTER 1 열정과 패기의 천재

누가 슈뢰딩거의 고양이를 말하는가! 양자물리학 거장들의 대격돌
알베르트 아인슈타인 & 닐스 보어

양자역학이 상대성이론과 만나면?
폴 디랙 & 리처드 파인먼

미적분, ‘원조 맛집’ 논란의 중심에 서다
아이작 뉴턴 & 고트프리트 빌헬름 라이프니츠
암호를 해독하고 세상을 구하다
앨런 튜링 & 데이비드 차움

누가 ‘트랜지스터’의 아버지인가?
윌리엄 쇼클리 & 월터 브래튼 & 존 바딘

우주 너머 외계 생명체를 찾아서
칼 세이건 & 프랭크 드레이크

사람 몸을 통과하는 푸른빛의 시발점
빌헬름 뢴트겐 & 어니스트 러더퍼드

‘화학’ 하면 떠오르는 주기율표, 그 창시자는 누구일까?
드미트리 멘델레예프 & 헨리 모즐리

백신 개발에 발 벗고 나선 영웅들
에드워드 제너 & 조너스 소크

CHAPTER 2 천부적 재능의 천재

누가, 언제 소수의 비밀을 풀 것인가
카를 프리드리히 가우스 & 베른하르트 리만

수학 난제 풀기를 즐긴 논문 다작왕들
레온하르트 오일러 & 에르되시 팔

358년의 난제, ‘끝판왕’이 나타났다
피에르 드 페르마 & 앤드루 와일스

천재가 알아본 20세기 최고의 수학 두뇌는?
존 폰 노이만 & 스리니바사 라마누잔

현실과 망상의 경계에서 비극을 맞은 주인공들
존 내시 & 쿠르트 괴델

인류 핵전쟁의 서막, 종말을 창조하다
로버트 오펜하이머 & 에드워드 텔러

큰 업적을 남기고 그들은 도대체 왜 사라졌을까?
에토레 마요라나 & 그리고리 페렐만

재능을 다 쓰지 못한 비운의 과학자들
에바리스트 갈루아 & 로절린드 프랭클린

CHAPTER 3 끈기과 노력의 천재

생명의 비밀을 파헤치기 위한 피나는 노력
라이너스 폴링 & 제임스 왓슨 & 프랜시스 크릭

생명 연장을 위한 미생물과의 대격돌
루이 파스퇴르 & 일리야 메치니코프

진화론의 아버지와 잊힌 ‘흙수저’ 천재
찰스 다윈 & 앨프리드 러셀 월리스

미스터리 천체, 블랙홀의 비밀을 찾아라
스티븐 호킹 & 로저 펜로즈

아차, 한발 늦은 비운의 천재들
조르주 르메트르 & 로버트 브라우트

신분과 차별의 장벽을 넘어 최고로 우뚝 서다
마이클 패러데이 & 조지 워싱턴 카버

일생을 바쳐 당뇨병의 비밀을 밝혀내다
프레더릭 생어 & 도로시 호지킨

인간의 최고 욕망 ‘노화 시계’를 늦춰라
엘리자베스 블랙번 & 캐럴 그라이더

실패를 두려워하지 않았던 딥러닝의 대가들
제프리 힌턴 & 요슈아 벤지오

CHAPTER 4 도전과 모험의 천재

별들의 움직임을 따라간 위대한 거인들
요하네스 케플러 & 튀코 브라헤

인류에게 두 번째 ‘불’을 선물하다
토머스 에디슨 & 니콜라 테슬라

세계 1위 부호들의 우주 전쟁
일론 머스크 & 제프 베이조스

디지털컴퓨터의 시초와 최초의 프로그래머
찰스 배비지 & 에이다 러브레이스

우주의 역사를 바꾼 로켓 대결
세르게이 코롤료프 & 베르너 폰 브라운

프레온가스로부터 지구를 구한 영웅
파울 크뤼천 & 셔우드 롤런드 & 마리오 몰리나

인류에게 ‘컴퓨터 언어’를 선사한 일등 공신
데니스 리치 & 켄 톰프슨

인류에게 ‘이카로스의 날개’를 달아준 거인들
라이트 형제 & 새뮤얼 랭글리

지구 극한의 지역에 도전해 전설이 되다
프리드쇼프 난센 & 로알 아문센

참고자료
🔖
세상을 놀라게한천재들은 많다.그런데 그중에서도 상대성이론을 밝히고 양자역학에 이바지 했다면 그는 어떤 범주에 드는 천재일까?
🔖
스승인 가우스의 뒤를 이어 소수의 비밀에도전한 제자 리만은 지금도 풀리지 않은 세계 7대 난제 리만가설 Rlemann hypothesis 을 발표한 장본인이다.160년이 지난 지금도 아직 증명되지 못한 리만가설⋯⋯,그들은 왜 소수의 비밀을파헤치려고 했을까?
🔖
인간의 근원적인 물음에 대한 답이 우주에 있다고 믿었기 때문이다.우주에는 아직도 인류가 풀지 못한 미스터리가많다. 광활한 우주 어딘가에존재 한다는 블랙홀은 얼마나 신비로운가.
🔖
그는 25개국 에서 약 272개의 특허를획득한 천재발명가이자무려 에디슨과의"잔류전쟁"에서 이긴 테스라다.
✍🏻
첫 책은 소설책 아님 영화시나리오를 쓰게 될거라던 작가가 전혀 생각지도 못했던 과학책을 생애 첫책으로 출간하였다. 천재들의 업적이야기라 위인전이라 생각하고 읽었지만 천재들의 인생이 평탄하지 않는것도알게 되었고 경쟁자들의 이야기도 ,과거에서 현재까지 천재들의 업적뿐만이 아닌 인생이야기이다 ,오다가다 줍줍 코너는 지금까지몰랐던 내용도 있어 재밌게 시간가는줄 모르고 읽었다.상상이현실로 실현되는 현대를 살아 오면서 천재들이 세상을 변화 시켜주었고 지금 삶에 지대한 공헌을 한것에 대해 다시 한번 생각해보았다.

📖펴낸곳 ㅣ 마음의숲


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📗『지리산학교 요리 수업』

지리산학교 요리 수업
양영하 지음 / 나비클럽 / 2022년 11월

📗『지리산학교 요리 수업』

✒️양영하(지은이)

한약방에서 근무하던 중 혼자 산을 개간하며 농사짓는 남자의 연애편지를 받았다. 맑고 순수한 남자의 기개가 마음에 들어 주변의 반대를 무릅쓰고 결혼했다. 전기도 없는 산속의 흙집에서 두 아이를 낳고 키웠다. 달빛에 아이들과 놀았고 자연을 텃밭 삼아 살림을 했다. 아이들이 크면서 사람을 그리워하자 섬진강과 지리산 자락의 하동으로 이사해서 남는 방에 민박을 시작했다. 찾아오는 이들이 고마워 밥상을 차렸는데 밥 먹으러 민박 오는 이들이 점점 많아졌다. 민박 오는 모든 이들과 친구가 되어 삶이 더 재밌어졌다. 2011년부터 지리산학교 발효산채요리반의 교사를 하고 있다. 요리 수업 교과서는 자연이다. 계절마다 각종 나물과 재료를 구하러 소풍 삼아 길을 나선다. 한 학기가 끝나기 전에 수강생들은 모두 친구가 되고, 가지각색 요리를 집으로 가져가니 수강생들의 가족도 좋아하는 인기 수업이다. 남편이 농사지은 매실을 가공하기 위해 고민과 연구를 거듭하다 보니 특허를 가진 여러 가지 인기상품을 개발했다. 몸에 좋은 발효요리와 누구나 알고 있는 요리에 뜻밖의 재료 한두 가지를 더하면 전혀 새로운 간식과 반찬이 되는 맛있는 ‘응용 요리’를 선보이고 싶어 이 책을 썼다

📚목차

나의 요리 수업 교과서는 자연이었다
지리산학교 발효산채요리반
건강한 몸과 마음을 위한 요리
맛있는 천연조미료 만들기

쑥국을 먹어야 비로소, 봄
매화가 피니 김장아찌
마음을 안정시켜주는 치자열매차
쑥밥으로 쉽게 떡 만들기
벚꽃 필 무렵 섬진강 가의 봄동갓 뜯어서 물김치
인생의 쓴맛을 달래주는 머위된장장아찌
두고두고 먹어도 맛있는 명이나물장아찌
세 가지 맛이 나는 능개승마장아찌
봄이 띄우는 발효쑥차
가시에 찔려도 신나는 제피잎고추장장아찌
봄이니까 봄나물물회
고추장 속에 봄 향기를 묻어두다, 봄나물모둠장아찌
봄바람이 챙겨준 뽕잎나물
몸이 개운해지는 뽕잎차
행복하고 분주하게 만드는 고추나무 순과 꽃
락교 아니고 쪽파초절임
4월 안녕! 봄나물부각
산다는 것이 이런 맛, 봄나물전골
향이 참 좋아 아까시꽃차와 아까시꽃피클
5월이 신나는 이유, 앵두잼
바질 대신 마늘쫑페스토
얼얼한 향긋함, 제피 열매 요리
마늘과 매실발효액의 조화, 마늘장아찌
5월엔 오이지가 최고지!

냇가에서 잡은 다슬기로 수제비를 끓이고, 여름
여름엔 열무김치
맛과 향이 조화로운 오디딸기잼
귀엽고 맛있는 오디정과
간과 신장에 좋은 상심주, 오디막걸리
보리밥과 찰떡궁합인 양파김치
들기름 듬뿍 넣고 깻잎구이
매실의 환상적인 변신, 매실퓌레
쫄깃함에 놀라는 목이버섯피클
입맛 없을 땐 매실김치
단순하게 매실퓌레된장소스채소구이
먹으면 뚝심이 생겨요! 상추김치
묘한 매력, 자소엽장아찌
쌀밥에 비벼 먹는 짭조름한 다슬기장
꽃필 때까지 기다려 부추꽃부각

금목서 피었으니 그네를 탄다, 가을
가을학기 첫 수업, 알배기배추단호박백김치
발효차를 넣어 풍미가 좋은 달빛차식혜
밥알을 싫어하는 이라면 단호박식혜
식혜 카페를 차려볼까요, 다양한 식혜들
산에서 자란 야생버섯 향을 가두는 방법, 버섯조청
짜지 않고 맛있는 수제 육포
고소하고 달콤한 코코넛아몬드와 콩
저절로 행복해지는 간식, 감자부각
가을 김치의 꽃, 솎은무짜박이김치
깎아놓은 밤톨조림
분홍의 극치, 맨드라미청
야무지게 맛있는 쪽파김치
지지 말고 그대로 있어줘요, 꽃부각
온기 넘치는 구수한 맛으로 변신, 꾸지뽕열매차

함께 물드는 겨울
겨울 마중, 생강청
기억력을 향상시켜주는 당근차
매콤한 고소함이 톡톡, 잣고추장장아찌
간단 고추장 만들기
겨울엔 동치미
뭐라고요? 꾸지뽕정과!
1박2일 전통 방식의 흑미찹쌀고추장
수업의 마지막은 김장김치
섬진강 가에서 자란 야생갓피클
톡 쏘는 감칠맛, 안동식혜
분단장 곶감단지
정과 중 최고, 한라봉껍질정과
간편하게 장 담그기
🔖
겨울 내려가는 돌계단 쪽에 쑥도 올라온다.무더기로 올라오는 탐스러운 쑥을 캔다.뒤꼍에 세워둔 표고목에는 백화고가 피었다.막 이유식을 시작한 손주를 위해 표고버섯을 따서 포를 뜨고 다시 잘게 다져 햇볕볕에 마라린다.그래도 남는 버섯은 된장을 넣어 쑥국을 끊인다.설날 세배를 하고 떡국을 먹듯 ,쑥국을 먹어야 기운을 얻어 비로소 봄날을 시작한다.
🔖
우리집의 여름은 매실의 계절이다. 매실 농부 남편 덕분에 수확 철에는 새벽출근을 한다.한낮에는 너무 더워 일하기가 힘들기 때문에 새벽부터 매실을 딴다.잘 익어서 한쪽 볼이 빨개진 매실은 향이 얼마나 좋은지 힘든것도 잊게할 정도다.
🔖
가을꽃이 하나둘 지고나면 어딘가 쓸쓸해지는마당인데,흔들리는 그네에서 바람에 말라가는 곶감을 바라보면 그나마 위안이된다. 오가며 눈인사를건넨다.바람과햇볕과 그늘이 잘어우러져 만들어진 곶감은 사람과 자연의 합작품.하얀 분이 꽃처럼 피면 그 곶감으로 잔지를 만들어 다식을 준비해야지.
🔖
긴겨울, 눈이라도 오는 날이면 앞산은 얼마나 고요한지.시간이멈춘 것 같은 적요함이 찿아들면 오븐에 고구마를 굽고 동치미를 꺼내 먹으며 산중 생활을 즐긴다
✍🏻
지리산 학교 발효산채요리반 교사인 작가 양영하님의레시피. 이 책은 ,요리를 할때 정해진 틀에 갇히지 말고 ,요리에도 상상력을 더해 호기심을 갖고 자연을 바라보면 주위가 온통재료인 지리산 산중 생활 봄,여름,가을,겨울 4계절 요리레시피이자, 자연의 요리수업 교과서,치유서이다.

📖펴낸곳 ㅣ 나비클럽
나비(Nabi)는 히브리어로 '예언자'라는 뜻입니다.
정신이 미래를 발생시키듯이 이야기가 미래를발생 시킨다고 믿습니다.
https://blog.naver.com/nabiclubbook

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『싱크 엑설런트』 Think Excellent 탁월함을 찾을 때까지 좋은 것을 버려라

싱크 엑설런트 - 탁월함을 찾을 때까지 좋은 것을 버려라
신기주 지음 / 포레스트북스 / 2022년 11월

📓『싱크 엑설런트』
Think Excellent
탁월함을 찾을 때까지 좋은 것을 버려라

✒️신기주(지은이)

더밀크코리아 부대표. 팟캐스트 경제쇼 「신기주의 신미래」 진행자로 활동하고 있다, 북저널리즘 콘텐츠 총괄이사로 재직했고, 에스콰이어 편집장을 역임했다. 대중문화와 경제경영 전문 잡지에서 취재기자로, 연예, 음악, 독서 방송 프로그램의 패널로, 시사토크쇼 진행자로, 다양한 분야에서 콘텐츠를 제작하고 편집하고 전달해왔다. 그는 경영을 사람으로 풀어내는 것만큼 유익하고 재미있는 이야기가 없다고 믿는다. 비즈니스와 스토리텔링을 결합한 저널리즘에 꾸준히 도전하면서 기업과 경제를 말과 글로 풀어서 전하는 작업을 즐겁게 지속할 예정이다. SBS CNBC 「임윤선의 블루베리」에서 패널로 활약했으며, MBC라디오 「손에 잡히는 경제」의 ‘블루칩 신기주’ 코너를 통해 세상을 바꾸기 위해 도전하는 블루칩 기업들의 고군분투 스토리를 맛깔나게 풀어 전하고 있다. 지은 책으로 『플레이』 『생각의 모험』 『우리는 왜?』, 엮은 책으로 『패스트트랙아시아 박지웅의 이기는 게임을 하라』 『OTD 코퍼레이션 손창현의 당신의 취향을 삽니다』가 있다.

📚목차

프롤로그 - 공감 경영 웨이

1장. Game Changer : 업계 판도를 바꾼 이들의 특별한 비밀
잘하는 한 가지를 깊게 파다 : 오늘의집
금융소비자들이 앞다퉈 돈을 맡기는 은행 : 토스뱅크
스타트업, 대기업을 삼키다 : 직방
집착에 가까운 디테일로 홀인원에 성공하다 : 골프존
의료 시장의 정보 비대칭 문제를 해결하다 : 강남언니
신기주의 인사이트 : 티셔츠 한 장이 일으킨 정면충돌

2장. Excellence : 탁월함에 도달한 1인자들의 비밀
스토리텔링 엔지니어링 시대를 열다 : 디즈니
미래는 스스로 만들어 가는 것이다 : 테슬라
여행 플랫폼에서 테크 기업으로의 변신 : 야놀자
경쟁자를 없애는 가장 빠른 방법 : 어도비
오프라인과 온라인을 장악한 MZ세대의 참새 방앗간 : 올리브영
신기주의 인사이트 : 네이버는 더 이상 검색 광고 회사가 아니다

3장. Discover : 숨겨진 시장을 새롭게 발견한 안목의 비밀
데이터만으로는 가치가 없다 : 차트메트릭
광고, 소음이 아닌 정보가 되다 : 몰로코
아날로그 동대문에 디지털 혁신을 일으키다 : 딜리셔스
기술력으로 투명한 점술 시장을 만들다 : 천명
다양한 맛으로 MZ세대의 까다로운 입맛을 사로잡다 : 제주맥주
고기를 수학적으로 썰다 : 정육각
신기주의 인사이트 : 반려동물 시장은 과연 블루오션이 될 수 있을까

4장. Scale up : 브랜드 레벨을 끌어올린 탑티어의 비밀
정신 상담 커뮤니티에서 디지털 치료제 개발을 꿈꾸다 : 마인드카페
명함 관리 앱에서 비즈니스 포털로 도약하다 : 리멤버
상수리나무 아래에서 태어난 유니콘 : 리디
침대는 과학이 아니라 예술이다 : 시몬스
흥행 산업의 규칙을 바꾸다 : 오늘의웹툰
정보를 엮어 보물 지도를 만들다 : 혁신의숲
신기주의 인사이트 : 컬리는 정말 흑자를 낼 수 있을까

5장. Solution : 일상의 불편함을 끝낸 해결사들의 비밀
논쟁은 있지만 혐오는 없다 : 옥소폴리틱스
세상 모든 엄마가 꿈꾸는 삶 : 자란다
현대인의 숙제를 해결하다 : 런드리고
원격진료의 가능성을 타진하다 : 닥터나우
신기주의 인사이트 : 라스트마일 혁명의 가능성을 찾다

에필로그 - 땡큐, 엑설런트

🔖
"그들은 어떻게고객의 마음을 훔쳤나?"
앞서가는 것을 넘어 시장의판도를 뒤엎은 기업들의 경영전략 31

✍🏻
이책은 기업을 경영하는 인간들의 이야기 이다.경영하는 사람의 사고방식,기업성공신화 ,시장을 바라보는 안목 ,브랜드 가치를 끌어 오려 준 기업,일상의 불편함에 도전한여 성공한 기업 싱크 엑셀런트는 돈과 기술의 성공이 아닌 경영인의 사고방식과 세상을 좀더 나은 세상을 만드는데 이바지함으로써 성공한 기업의 이야기를 분석한 책이라 재미 있게 읽었다.비즈니스와 스토리텔링을 결합한저널즘 "비즈니스 스토리텔링" 장르에 흥미를 가졌다.

📖펴낸곳 ㅣ (주)콘텐츠그룹 포레스트
https://www.facebook.com/forestbooks1/


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📓『글쎄, 개가 보기엔 말이야 』 심리치료사의 반려견 야콥이 전하는 행복 이야기

글쎄, 개가 보기엔 말이야 - 심리치료사의 반려견 야콥이 전하는 행복 이야기
톰 디스브록.야콥 지음, 마정현 옮김 / 황소걸음 / 2020년 6월

📓『글쎄, 개가 보기엔 말이야 』
심리치료사의 반려견 야콥이 전하는 행복 이야기

✒️톰 디스브록(지은이)

심리학자, 심리치료사, 신경학과 긍정심리학을 기반으로 여러 책을 쓴 인기 작가. ‘정신 자기 경영’이란 개념을 만들어 고유한 코칭 기법을 발전시켰고, 이를 기반으로 사람들이 직장과 일상에서 꾸준히 성장하고 변화할 수 있도록 돕고 있다. 남인도 바르칼라 해변에서 만난 개 야콥을 입양하고, 야콥은 그에게 전혀 다른 방식으로 새로운 영감의 원천이 된다. 이들의 이야기는 2018년 출간한 《Jacobs Weg: von Sudindien an den Elbstrand야콥의 길 : 남인도에서 엘베강가로》에 담았고, 이번 책은 둘이 함께 살아가는 이야기에 행복이란 주제를 더했다. 디스브록은 현재 독일 함부르크에서 야콥, 고양이 카미노와 살고 있다.

✒️야콥(지은이)

남인도 바르칼라 해변에서 태어난 떠돌이 개였으나 지금은 톰과 함께 함부르크에서 산다. 피자와 인간심리학 전문가이며, 다람쥐 쫓아다니기와 종이 갈기갈기 찢기가 주특기다.

📝마정현(옮긴이)

독일 콘스탄츠대학교에서 사회학 박사 과정을 공부하고, 주독일한국교육원(KEID)과 프랑크푸르트 한국학교에서 일했다. 지금은 방송사와 출판사에서 번역을 한다. 옮긴 책으로 《웰빙 전쟁》, 《소년들의 솔직한 몸 탐구 생활》, 《글쎄, 개가 보기엔 말이야: 심리치료사의 반려견 야콥이 전하는 행복 이야기》, 《그럼에도 삶에 ‘예’라고 답할 때》가 있다. junghyunma@daum.net

📚목차

프롤로그
뭐 해?
인도에서 만난 떠돌이 개와 개밥에 도토리

1장 행동은 우리를 더 행복하게 만들까?
행복이 피자 같은 것
우리는 가끔 뛰어넘어야 한다
나는 오줌을 싼다, 고로 존재한다
가정법과 평행 우주
편안함은 행복을 줄까?
인생은 리허설이 아니다
톰이 덧붙이는 글_ 지옥에 가더라도 행하라!

2장 우리는 왜 자신의 행복에 걸림돌이 되는가
여기가 정말 나쁜 곳이라고 생각해?
더 많이 다가가기
그리움
나만의 소중한 것
제발 반복은 그만
오늘 좋았던 일 세 가지
우리에게 좋은 걸 누릴 권리가 있을까?
톰이 덧붙이는 글_ 감사는 주름을 없애는 데 도움이 된다

3장 생각을 다 믿어도 될까?
개처럼 생각하기
사랑은 환상일 뿐?
현재와 미래
자기 사용법
생각이 아프게 할 때
불안을 다루는 법
톰이 덧붙이는 글_ 생각을 다 믿을 필요는 없다

4장 누구를 위한 친절일까?
친절하기 위해서는 개가 필요해?
걱정하기
난 내가 좋아
자신에게 친절하기
남의 마음에 신경 끄기
내려놓기
톰이 덧붙이는 글_ 친절을 위한 변론

5장 달라서 행복하다? 다름에도 불구하고 행복하다?
믿음
고릴라, 다람쥐 그리고 남자
사랑은 받는 게 좋을까, 하는 게 좋을까?
집착
삶은 서로 다른 세계가 서로 조우하는 순간 가장 아름답다
자존심과 연민
톰이 덧붙이는 글_ 우리는 다른 사람이 필요하지 않아서 불행하다

6장 의미란 무엇인가, 또 무의미는 무엇인가?
내 안의 창을 열고
다시 태어난다면
자동차와 고무 닭
어쩔 수 없을 때
가장 큰 행복은
지금 이 순간을 사는 법
영원히 산다면
내 삶의 의미는

에필로그
뭘 쓰고 있어?
작별 인사

감사의 글
옮긴이 글
🔖
🐶 영역 표시를 하면 일단 기분이 좋아!내가 지나가는 길에 내존재를 알리는 거 잖아.
👦 나는 오줌을 싼다.고로 존재한다?
🔖
🐶 물론이지! 우린 많든 적든 이 땅에서살 수 있는 날을 선물오 받았어.그 선물을가치 있게 쓰기위해 아무런 노력을 하지 않는다면 배은망덕한게 아니고 뭐야? 소소한 일상의 행복에 기뻐하지 않는 것도 마찬가지고.
👦 선물로 받은 하루를 허투루 보내는 게 바람직한 방법은 아니지.
🔖
🐶 너희는 자신에 대해 너무 많이 생각해.그 큰 머릿속에 오만 생각이 가득하지.그래서 가장좋고 아름다운 생각을 선택할 여지가 어마어마하게 많은지 몰라.그런데 왜 하필 나쁜생각을 그렇게 많이 고르지? 자기를 아프게 하는생각말이야.
👦 나도 우리가 좋은 생각을 선택하지 않는 이유를 모르겠어.자신에 대한 나쁜 생각은 때로 우리가 믿을 수밖에 없을 만큼 강력해.
🔖
🐶 너희는 모르는 사람을 만나면 일단 사납게 쳐다봐.그렇지 않으면 상대방을 못 본 듯 행동하지.친절하게 보는 것보다 모른 쳑하는 편이 훨씬 맘이 편하가? 도대체 왜 그러지?
👦 모르는 사람에게 미소 지으면 혹시라도 자신이 웃음거리가 되지 않을까 두려워서 그럴거야.
🔖
🐶 알아, 바로 그게 너희의 문제야.인간은 툭하면 자기가 충분이 사랑받지못한다고 불만을터뜨려.남편이나 아내에게, 자녀나 친구에게 누구든 간에.
👦 거기에 우리행복과 불행이 달렸기 때문이야.넌 그렇게 생각하지않아?
🔖
🐶 내 삶의 의미는 당연히 너와 함께있는거지! 나도 너한테의미가 되나?
👦 내 일과 여행,좋은 책,소화불량으로 고생하지 않는 것을 포함해서?
✍🏻
심리치료사 톰과 그의 반려견 야곱의 전하는 행복이야기. 톰은 야곱에게 인간의심리 ,다양한 문제와고통 등을 설명해주고 , 야곱은 톰에게 행복을 가르쳐 준다.톰과 야곱을 문답을 읽다보면 일상의 살아가는방법과 행복을 즐기는법을 알게 될것이다.

📖펴낸곳 ㅣ 도서출판 황소걸음

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📓『채식 클럽 회원증』 VEGETARIAN

채식 클럽 회원증
캐서린 맥과이어 지음, 방진이 옮김 / 황소걸음 / 2021년 8월

📓『채식 클럽 회원증』
VEGETARIAN

✒️ 캐서린 맥과이어(지은이)

필라델피아에서 20년 이상 행복한 채식주의자로 살고 있습니다. 10여 개 나라를 여행하면서도 채식을 멈추지 않았습니다.

📝방진이(옮긴이)

연세대학교에서 정치외교를, 같은 대학 대학원에서 국제무역 및 국제금융을 공부했다. 공부가 좋아서 시간 가는 줄 모르고 살다가 인연이 닿아 번역의 길로 들어섰다. ‘공부해서 남 주는 번역가’를 목표로 펍헙 에이전시에서 전문 번역가로 활동하고 있다. 옮긴 책으로 《인공지능 시대가 두려운 사람들에게》, 《가장 단호한 행복》, 《디지털 화폐가 이끄는 돈의 미래》, 《우연한 생》, 《채식 클럽 회원증》, 《나의 첫 배우 수업》 등이 있다.

📚목차

머리말_ 채식 클럽에 오신 것을 환영합니다

시작하기 전에
채식 용어
채식 클럽 회원이 자랑스러운 이유

영양
단백질 개론
완전단백질 일람표
세계에서 찾은 완전단백질 조합 16가지
필수영양소
채식 식단 피라미드
특수한 경우의 채식

채식 부엌 만들기
찬장에 채워야 할 식재료
주요 채소 목록
장 보는 법
필요한 만큼 싸게 사는 요령
말린 콩 요리법
곡물 요리법
불구르와 쿠스쿠스 요리할 때 주의할 점
흰쌀밥을 짓는 요령
무엇을 아끼고, 무엇에 돈을 쓸까

요리하기
레서피 읽는 법
일반 레서피를 채식 레서피로 바꾸는 법
대체 재료 찾는 법
기본 맛 조합 7가지
일주일 식단 예시
든든한 아침과 브런치
기발한 점심 샌드위치
휴대용 간식거리
기본 맛 내기
훌륭한 콩 수프 만드는 법
끝내주는 볶음 요리 만드는 법
두부를 맛있게 먹는 법
베이컨을 대체하는 식재료 5가지
감칠맛 내는 요령
종일 허기지는 일이 없도록 대처하는 법

채식주의자로 살기
난처한 상황에 우아하게 대처하는 법
착한 거짓말 4가지
채식주의자의 외식
채식주의자의 여행
알고 보면 채식이 아닌 요리 5가지
낯선 음식에 푹 빠지는 법

부록
채식 재료와 음식 해설
채식 관련 사이트와 카페

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고기 대신 그에 못지않게 맛있는 음식을 먹는 것만으로도 생명을 구하고 ,물을 아끼고,온실가스 배출량을 줄이고,심혈관 계통의 부담을 덜 수 있어요.이책을 다 읽을 무렵에는 채식해서 포기하는 것보다 얻는것이 훨씬 많다는 사실을 알 수 있을 거예요.새로운 요리,아직 먹어본 적 없으나 곧 당신이 가장 좋아할 요리,더나아가 공동체 의식까지!
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채식이 꼭 돈이 많이 드는 것은 아니예요.언제 지갑을 열고,언제 닫아야 하는지 알면 매끼 맛 있는 식사를 할 수 있어요.
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채식을 시작했다고 해서 전에 보던 요리책 을 전부 버릴 필요는 없어요.좋아하는 요리책 레서피에서 채식과 맞지않는 재료를 손쉽게 대체할 수있답니다.마음에 드는 레시피를 발견 했는데 채식 레서피가 아니라고요,망설이지말고 고기재료를 채식 재료로 대체해서 요리해 보세요.
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채식하므로써 고기를 포기하면 훨씬 많은것을 얻을수 있다는 개념의 채식 입문서 이다. 채식을 하는 사람이 알아두어야하는 전반적으로 알아두어야 하는 채식용어,영양소, 고기대신 찿을수있는 단백질 ,시재료,요리법, 채식주의자로 살아 가는법을 알려준다.

📖펴낸곳 ㅣ 황소걸음

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