[무허가 홈 카페] 한번쯤 따라 해보고 싶은 카페 음료 레시피북 맘에 들었으~☆

무허가 홈 카페 - 한번쯤 따라 해보고 싶은 카페 음료 레시피
전예량 지음 / 비타북스 / 2018년 6월

 보자마자 호기심이 폭발했던 요 책! 평소 달달한게 땡길 때나 독서하기 좋은 이쁜 카페 나들이를 좋아해 즐겨 찾는데 집에서도 시간과 장소에 구애받지 않고 편하게 나만의 카페를 오픈할 수 있다고 하니 솔깃하더라고요. 이 책의 장점은 값비싼 장비나 특별한 재료가 없어도 OK! 누구나 쉽게 따라 만들 수 있는 카페 음료 레시피북이라 설레는 맘으로 냉큼 펼쳐봤어요.

 일단, 첫인상은 귀엽다는 생각이 먼저 들 정도로 책 사이즈가 작고 얇은 편이라 가벼워서 좋더라고요. 그래서 청사포 다릿돌 전망대 나들이 갈 때도 챙겨가서 지루할 틈 없이 신나게 즐독했답니다. 진짜 페이지를 넘길수록 눈을 사로잡는 이쁜 사진들이 한가득이라 보기만 해도 힐링 되더라고요.

궁금하시죠?

제가 찜한 아이들 구경해보세요.

 PART 1 - 하루의 시작은 카페인으로부터 中 돌체 라떼, 도넛치노 

전 초딩입맛이라 쓴 커피맛은 잘 모르지만 부드럽고 달달한

 라떼나 카푸치노 종류는 가리지 않고 너무 좋아해요.

돌체 라떼는 베트남 커피(카페 쓰어다)라고도 불리는 연유 커피라고 해요.

그리고 도넛치노는 커피와 도넛을 한 번에 맛볼 수 있어 좋겠어요.

둘 다 비주얼도 이쁘니 맛도 더 끝내주겠어요.

 브라우니 라떼와 그린샷 라떼

시중에 판매하는 브라우니를 곁들여 디저트가 따로 필요 없는 원컵 메뉴라고 해요.

그리고 말차파우더를 이용해 만든 3단 그린샷 라떼도 색이 넘 이쁘죠?

둘 다 제 입맛에 딱 맞을 것 같아 찜했어요.

 썸머 라떼와 카카오 비엔나

 호주식 아이스커피로 아이스 라떼에 아이스크림을 올린 음료인 썸머라떼는 아이스크림의 종류나 라떼 스타일에 따라 맛이 달라져 전예량 님이 특별히 아끼는 메뉴라고 해요. 저도 팁을 참고해 다양하게 즐겨봐야겠어요. 그리고 카카오 비엔나는 보통의 비엔나커피와 달리 묵직한 초콜릿 크림이 올라가 쌉싸래한 단맛을 듬뿍 느낄 수 있대요. 어떤 맛일지 하나씩 상상이 되니 더 참기 힘들더라고요. 특히 썸머 라떼는 올여름 정말 열심히 만들어 먹을 것 같아요. 

 PART 2 - 나만의 이쁨이 필요한 날 中

하프앤하프 에이드, 칼라만시 청포도 요거트, 리얼 딸기 우유

 아공! 진짜 이쁨으로 열일하죠?

책 속에 커피 종류만 있는게 아니고 기분 따라, 취향 따라, 입맛 따라

다양하게 즐길 수 있는 홈카페 음료도 골고루 소개되어 있어요.

진짜 카페 안 가도 되겠어요.

 홍시 스무디와 패션프루트 에이드

맛은 물론 비주얼까지 뽐내는 신선한 레시피가 많아 눈이 즐겁더라고요.

레시피마다 아이디어도 너무 좋고, 남다른 센스도 뿜뿜~

굳이 안 먹어봐도 맛과 향이 저절로 느껴집니다.

 메메볼빙수와 민트 초코칩 프라페 
 

메이플시럽을 넣어 풍미를 더한 밀크셰이크와 멜론이 너무 잘 어울린다는 메메볼빙수.

생크림 대신 민트 아이스크림으로 조금 더 깔끔한 맛을 내면서

살얼음으로 오독오독 식감도 더한 민트 초코칩 프라페.

뭐부터 만들어 먹을지 고민이 될 정도로 탐나는 메뉴가 정말 많았어요.

저보다 더 좋아할 식구들과 하나씩 빨리 맛봐야겠어요.

아마 깜놀하지 않을까 싶네요.

 제2의 인생을 홈 카페로 찾게 되었다는 전예량 님의 일상 속 작은 행복과 여유를 대신 만끽하며 사진 구경하는 재미도 쏠쏠했어요. 유명한 카페 메뉴 부럽지 않은 취향저격의 색다른 무허가 홈 카페! 사용된 제품이나 쉽게 구할 수 있는 대체 재료는 물론, 메뉴마다 음료를 맛있게 먹는 방법과 예쁜 사진을 찍는 저자만의 노하우가 친절하게 적혀 있어 참고하기 좋더라고요. 게다가 이쁜 잔이랑 소품, 플레이팅 기술까지 두루두루 엿볼 수 있어 굿!

 책을 보니 비주얼을 한껏 더 뽐내줄 예쁜 잔과 그릇, 도구들 욕심까지 폴폴 생겨 하나씩 장만해 제대로 즐겨봐야겠다는 생각이 들었어요. 완벽하지 않아도 OK! 레시피를 응용해 나만의 홈카페를 차려도 OK! 집에 선물 받은 커피와 홈카페를 즐길 수 있는 재료가 많으니 책을 참고해 신나게 활용할 수 있을 것 같아요. 한번쯤 꿈꿨던 카페 오픈 이제 더는 망설일 필요가 없겠어요. 어떻게 만드는지 궁금증 해소하며, 직접 따라 만들어 맛보고 싶어지는 실용적인 카페 음료 레시피가 알차서 유익하더라고요.

 저처럼 집 안 속 작은 카페를 갖고 싶은 분이라면 보자마자 뿅 반한 인스타그램 #홈카페 10만 팔로워가 기다린 요 책 읽어보시길 추천해요. 요즘 어디든 핫플레이스로 떠오르고 있는 예쁜 카페들이 정말 많죠? 청사포에도 입소문 난 곳이 많은데 제가 발도장 찍은 카페 메뉴로는 어디에 내놔도 전혀 꿀릴게 없네요. 이제 날도 점점 더 더워져 움직이기 귀찮은 계절, 집에서 뒹굴뒹굴해도 시원하고 달달한 디저트는 절대 포기할 수 없죠. 알뜰하고 뽀대나는 <무허가 홈 카페> 레시피로 예쁘고 맛나게 즐기자구요.

[대통령이 바뀌어도 부동산은 안전하다] 재테크 투자 입문자가 읽기 좋은 책~☆

대통령이 바뀌어도 부동산은 안전하다 - 어떤 환경에도 끄떡없는 부동산 원론
신화선 지음 / 보랏빛소 / 2018년 5월

 정권이 바뀌었다고 우왕좌왕하지 마라! 스무 살 때 부동산업에 발을 들여 27년째 종사하고 있다는 저자는 부동산 관련해 명백한 사실로 그동안 꾸준히 그 가치가 올랐다는 사실부터 인정을 해야 지금이라도 부동산 투자에 눈을 뜨고, 긍정적인 방향으로 생각할 수 있을 거라고 전한다. 아무리 오르락내리락 해도 결국 부동산은 다 상승했기에 내집마련이든 재테크 목적으로 많은 분들이 더 주목하는게 아닐까 싶다. 그리고 궁금했던 '무조건 안전한 부동산 투자 비법'이 정리되어 있는데 백전백승 투자비법이라고 하니 솔깃했더랬다. 저자는 무조건 아파트가 투자인 시대는 지났으며 손해 보지 않으려면 세테크부터 체크를 하고, 장기적인 안목으로 접근해야 한다고 말한다. 또한, 부동산 시장의 분위기나 수요자의 심리에 같이 흔들리지 말고, 더 좋은 투자처를 물색하는 기회로 삼는 것이 현명하다고 귀띔한다.

 그동안 대한민국 부동산의 역사와 정책이 어떤 시스템 사이클로 이어오고 있는지와 서울시 핵심 투자 지역이 정리되어 있다. 일단 부동산 태생에 따라 부동산 가치가 정해진다는 것과 부동산 가치는 정권과 무관하다는 글이 눈에 띄었다. 그런데 가치와 가격은 다른 관점에서 봐야 하지 않을까 싶다. 정권과 정책에 따라 일단 가격이 급변하는 것은 사실이니까 말이다. 그리고 투자는 리스크에 강한 그 지역의 대표 A급 부동산을 선택해야 하며, 자금이 부족하다고 B급 부동산을 매수하는 실수를 저지르면 안 된다고 한다. B급 부동산은 전세로 살면서 돈을 모으거나 부동산 시장이 침체되어 가격이 하락하면 그때 A급 부동산을 추격 매수하는게 좋다고 말이다.

 그런데 말이 쉽지 그게 과연 가능할까? 돈을 모으는 속도와 집값 상승가는 피부에 와닿는 온도차가 확연히 다르다. 시간이 흐를수록 보유한 현금과 부동산 가격의 갭 차이가 좁혀지는 것보다 벌어지는게 훨씬 더 빠르다. 특히나 그 지역 일등 부동산이라면 모두가 탐내는 물건으로 가격방어는 물론 시세차이도 크니 사는게 빠를까? 포기하는게 빠를까? 아마도 전세를 사는 동안 넘사벽이 되어 있을 가능성이 훨씬 높지 않을까 싶다. 서울 중심권과 수도권 일부, 지방 부동산 가격양극화가 더 심화되고 있는 상황에선 진입장벽이 높은 서울 지역보다 오히려 하락한 곳을 중심으로 A급 부동산을 살펴보는 것도 하나의 수단이 될 것 같다.

 강남과 용산이 투자 1순위라면, 성동구는 투자 0순위다! 어떤 환경에도 끄떡없는 부동산이 A급 입지라는 걸 부동산 생초보도 다 아는 사실이고, 지금이 바로 투자 적기라고 해도 문제는 가격이 아닐까 싶다. 책에 소개된 탐나는 서울 지역의 부동산 물건들은 정말 억 소리가 절로 나는 금액이다. 아무리 갖고 싶고, 미래가치가 뻔히 보여도 일반 서민이 과연 구입할 수 있을까? 그것도 장기투자 목적으로써 말이다. 물론 꼭 서울 지역에 투자해야 되는 것은 아니라고 한다. 아무튼 수익형 부동산으로 노후를 대비하고, 아파트는 실거주용으로 적당하다고 한다. 그 외에도 상가투자, 재개발, 재건축, 신도시, 세금, 2017~2018 부동산 대책 분석과 전망에 대한 투자가이드와 참고사항을 살펴볼 수 있다. 결론은 당연한 말 같겠지만 옥석을 잘 가리면 부동산 투자는 안전하다는 것! 솔직히 기대가 컸던 만큼 특별한 비법은 눈에 띄지 않았지만 부동산 투자 입문자라면 편하게 읽어보시면 좋을 것 같다.

[고단백 저탄수화물 다이어트 레시피] 인생몸매 만드는 2주 플랜~☆

고단백 저탄수화물 다이어트 레시피 - 인생몸매 만드는 2주 플랜
미니 박지우 지음 / 위즈덤하우스 / 2018년 5월

 이제 본격적으로 무더위가 시작되려나 봅니다. 벌써 해수욕장이 개장을 했고, 옷은 점점 더 가볍게 입고 있죠. 전 추위를 많이 타서 오히려 여름이 그나마 버티기 좋은데 문제는 뱃살.. 맘 놓고 신나게 먹었으니 살찌는 건 당연하겠죠. 아끼던 스키니들 허리가 하나씩 안 맞기 시작하니 뜻하지 않게 사이즈별로 소장하고 있어요. 옷장에 입고 싶어도 제 몸에 맞지 않는 옷들이 쌓여가니 이제 본격적으로 다이어트를 시작해야겠단 생각이 절로 들더라고요. 여자들의 평생 고민과 숙제인 매년 반복되는 다이어트! 굶어서 빼지 않고, 스트레스 없이 맛있게 먹으면서 뺄 수 있다면 넘 행복하겠죠. 그래서 이 책이 눈에 띄었답니다. 완전 탐나는 11자 복근 저도 갖고 싶어 냉큼 펼쳐봤어요.

폭풍감량 7일 + 요요 없는 14일 식단표, 도시락, 밀프렙까지

화제의 인스타그래머 미니의 다이어트 완전정복!

여름휴가용 7일,

귀차니스트용 7일,

인생몸매용 14일,

유지어터용 14일,

식단표 수록

 목차에요.

PART 1. 모태통통 유전자를 날씬 유전자로 바꾼 미니의 다이어트 스토리

PART 2. 좋은 탄수화물로 체력을 보충하는 아침

PART 3. 고단백으로 저녁까지 배고프지 않은 점심

PART 4. 탄수화물 NO! 살 안 찌는 체질로 만들어주는 저녁

PART 5. 외식+과식+폭식을 막는 다이어트 스페셜 요리

PART 6. 한꺼번에 일주일 치 저장 밀프렙 & 바로 효과 보는 다이어트 스무디 

70Kg에서 48Kg!

22Kg을 감량한 미니 박지우씨의 리얼 다이어트 일기.

​ 요요로 지친 다이어터를 위해 현실적인 다이어트 방법과 팁이 소개되어 있어요. 저자는 태어날 때부터 우량아였던 모태통통으로 특히 하체비만으로 고민이 많았다고 해요. 그동안 잘못된 다이어트로 실패도 많이 했지만 자신에게 맞는 다양하고 새로운 레시피를 개발해 드디어 성공할 수 있었다고 합니다. 사진만 봐도 키 165cm에 48Kg로 비율도 좋고, 몸매도 너무 이쁘죠? 

 저자가 직접 경험했던 '실패하지 않는 고단백 저탄수화물 식단 구성, 식단과 함께하면 2배로 살 빠지는 운동법, 요요 없이 살 안 찌는 체질로 바꾸는 방법, 인스타그램에서 이루어진 폭풍 Q&A, 맛있게 먹고 살 빼는 단백질 듬뿍 재료, 정확한 계량법 & 편리한 포장법'​이 정리되어 있어요. 전 일단 딱 5Kg 감량만 하면 좋겠다는 목표를 가지고 '요리무식자'도 쉽고 간단하게 따라 만들 수 있는 미니 박지우씨 레시피 투어 시작합니다.

 아침 식단 中 과일케일스무디볼과 사과땅콩버터토스트

 자신만의 스타일대로 토핑을 얹어 즐기기 좋은 과일케일스무디볼은 담음새 덕분에 기분도 좋아지고 몸도 가벼워진다고 해요. 비주얼도 이쁘고 진짜 몸에 좋은 건 다 들어 있더라고요. 그리고 땅콩버터가 단일불포화지방과 단백질 함량이 높은 데다 조금만 먹어도 포만감이 오래 지속되어 의외로 다이어트에 이로운 식품이라고 해요. 하지만 하루 2숟갈 이상은 먹지 않는게 좋다고 합니다. 땅콩버터 완전 좋아하는데 아공! 넘 감질나겠어요.

 아침 식단 中 병아리콩요거트볼과 아보카도토마토치즈토스트

밤 맛 나는 병아리콩과 아보카도 좋아해서 찜했어요.

집에 선물 받은 카카오닙스를 방치 중인데 레시피 참고해 잘 활용할 수 있겠어요.

그리고 건강한 피자맛을 느낄 수 있는 토스트 역시 바쁜 아침 시간 후딱 만들어 먹기 좋겠죠.

 점심 식단 中 매콤훈제오리볶음과 샐러드밥

 훈제오리의 기름과 약간의 짠맛으로 별다른 기름이나 소스 없이 맛있게 볶음밥을 만들 수 있다고 해요. 그리고 잡곡밥에 닭가슴샐러드를 올려 비벼 먹음 환상의 맛을 자랑한다고 하니 솔깃해지더라고요. 둘 다 든든한 한 끼 식사로 맛나겠죠?

 저녁 식단 中 소고기토마토스튜와 통오징어샐러드

 '마녀스프'로 유명한 디톡스 요리를 진하고 맛있는 스튜로 끓여 한입 먹으면 아랫배까지 뜨끈해지는 훈훈한 음식이라고 해요. 그리고 오징어는 지방 함량이 거의 없고 타우린이 많아 닭가슴살 못지않은 다이어트 식품으로 이젠 냉동달가슴살과 냉동오징어를 함께 구입하라고 하니 OK! 군침 도니까 냉큼 사놔야겠어요.

 스페셜요리 中 연어회날치알덮밥과 와사비스테이크덮밥

 생연어는 단백질과 오메가3가 풍부해서 지방 연소에 특히 좋다고 해요. 그리고 스테이크덮밥은 다이어트를 하지 않는 친구를 초대해서 함께 먹기에도 좋은 메뉴라고 하니 굿! 솔직히 어떻게 먹어도 맛난 연어와 소고기니 맛없음 반칙이겠죠? 어떤 맛일지 상상이 되니 바로 만들어 먹어야겠어요.

 스페셜요리 中 베트남샌드위치반미와 노오븐토르티야피자

 쌀바게트가 아닌 통밀바게트를 사용해 보다 라이트하게 만든 샌드위치 레시피라고 해요. 재료의 색다른 조합과 매콤한 소스가 어우러진 이국적인 맛에 반할 거라고 하니 더 궁금해지더라고요. 그리고 피자는 오븐 없이 전자렌지를 이용해 만드는 레시피라 편할 것 같아요. 취향 따라 좋아하는 재료로 토핑을 바꿔서 즐겨도 좋겠죠. 각 레시피마다 모두 응용이 가능하니 냉장고 파먹기 딱이라 좋네요.

 비트스무디와 블루베리바나나스무디랑 청포도샐러리스무디

 바로 효과 보는 다이어트 스무디로 다양한 음료들까지 알차게 소개되어 있더라고요. 부족한 영양소는 채우고 체내 노폐물이 제거되는 레시피로 변비도 즉각적으로 해결해준다고 하니 짱! 아침이나 저녁 한 끼를 식사 대신 주스로 대신하는 것도 추천한다고 해요. 색깔도 이쁘고 건강음료로 즐기기 너무 좋을 것 같아요. 평소 밥은 꼭 먹어야 하고, 운동은 정말 싫어하는데 책을 둘러보니 많은 자극이 되더라고요. 비주얼은 물론 맛도 좋은 초간단 레시피들이라 왠지 먹기만 해도 살이 저절로 빠질 것 같아 빨리 하나씩 다 맛보고 싶어집니다.

 요요 없이 한 번에 다이어트에 성공하려면 식단조절과 함께 운동하는 습관을 들여야겠죠. 그렇다고 무리하게 운동하거나 식사량을 갑자기 확 줄이고, 먹고 싶은 음식을 억지로 참는다면 오히려 스트레스를 받아 정신 건강에도 안 좋잖아요. 몸에 좋은 식재료를 적절하게 조절해 중도 포기하지 않고 꾸준히 실천하는게 무엇보다 중요하겠어요. 2주만 투자하면 인생몸매를 가지 수 있는 설레는 다이어트 요리책! 식단 개선과 건강 관리를 위해 식구들과 다 같이 맛보기 좋은 실용적인 레시피에요. 고단백 저탄수화물 식단으로 예쁘고 건강하게 다이어트 성공하고 싶은 분이라면 이 책 만나보시길 추천합니다. 저도 바로 도전해보려고요~☆

[가슴 설레는 맛, 가슴 뛰는 요리 77] 집에서 쉽고 맛있고 건강하게 즐기자!~☆

가슴 설레는 맛, 가슴 뛰는 요리 77 - 세계적 유방암 명의 백남선 교수의 유방암 바이블!
백남선.이건호.정재덕 지음 / 북스고 / 2017년 4월

 세계적 유방암 명의 백남선 교수의 유방암 바이블! 사찰음식 최연소 명인 정재덕 셰프와 한식 이건호 셰프가 백남선 교수와 함께 3인 공동 저자로 출간한 따끈따끈한 신간도서 요리책을 만났어요. 특히나 유방암 환자는 물론 여성들의 건강을 위해 쉽고 맛있는 집밥 요리를 선보인다고 하니 내심 기대가 되더라고요. 밥이 보약이라는 말처럼 식이요법으로 유방암 치료와 관리는 물론 예방까지 할 수 있는 알찬 레시피들이라 손 느린 요리초보인 눈의여왕이지만 안 볼 수 없겠죠. 일단 저도 여자니까 냉큼 펼쳐봤답니다.

 목차에요.

 1장은 유방암 종류와 원인, 진단 방법과 치료법, 2장은 음식과 유방암의 상관관계와 곁들일 음식, 3장은 유방암 예방을 위한 레시피로 김치와 장아찌류, 현미와 흑미, 오리와 닭, 생선류, 채소류, 버섯류, 두부, 콩나물과 숙주, 콩류, 해조류, 사골국과 항암육수, 디저트류로 분류된 다양한 식재료들로 만들 수 있는 메뉴들이 차례로 소개되어 있어요. 피클, 김치, 장아찌, 영양밥, 비빔밥, 탕, 국, 무침, 구이, 전, 볶음, 조림, 수프, 죽, 찜, 샐러드, 떡, 주스, 청 등~ 가슴 건강해지는 레시피들이 알차게 실려 있더라고요.

 유방 자가 검진 방법과 77가지 요리 주재료 열량 칼로리

 흡연보다 잘못된 식습관이 암을 유발하는 가장 중요한 요인이라는 사실! 유방암, 자궁경부암, 난소암 등 여성만을 괴롭히는 암 중에서 가장 높은 발병률을 보이고 있는 것이 바로 '유방암'이라고 하니 무섭더라고요. 다른 암에 비해 5년 생존률이 높지만 25명 중 1명은 유방암 환자라고 해요. 겁나니까 평소에 검진은 물론 미리미리 건강을 챙길 수 있는 몸에 좋은 집밥 요리를 하나씩 만들어 먹어야겠다는 생각이 바로 들겠죠. 유방암 관련 여러 지식들을 참고한 후 본격적으로 레시피 투어 시작합니다.

 석류 김치랑 양배추 깻잎 김치

 김치와 장아찌는 소금이 많이 들어가는 대표적인 음식이지만 없던 입맛도 돋우고 소화를 촉진시킬 수 있어 건강하게 잘 먹으면 장아찌도 보약이 된다고 해요. 그중에서 석류 김치는 석류가 재료로 들어가는게 아닌 무 사이사이에 소를 넣어 석류 모양으로 벌어지게 만들어 모양도 맛도 일품인 김치라고 해요. 양배추 깻잎 김치는 둘 다 제가 좋아하는 식재료인데 암 세포를 없애는 효과를 지닌 대표 건강식품이 양배추로써 사시사철 맛있게 즐기기 좋은 김치라고 해요. 또, 양배추 김치 소스로 다른 채소의 피클김치를 담글 수 있다고 하니 1석 2조겠죠.

 청국장과 흑미 보리밥과 봄냉이 아마씨밥

 청국장과 흑미밥은 제가 평소에도 집밥 요리에 즐겨먹는데 두 레시피가 있어 반갑더라고요. 이젠 보리를 넣어 흑미 보리밥으로 만들어 먹어야겠다는 생각이 들었어요. 그리고 봄냉이 아마씨밥은 향긋한 봄냉이는 물론 아마씨가 몸에 좋은 건 알고 있었지만 요 조합으론 맛보지 않아 눈에 띈 레시피에요. 아마씨는 오메가3와 식이섬유가 풍부해 여성들에게 더없이 좋은 식재료이며, 독성이 있어 꼭 볶아서 사용하거나 볶아놓은 아마씨가루를 구입하는게 좋다고 하니 기억해두면 좋겠죠. 

 장어 해조 비빔밥과 시금치 흑미쌈밥

어떻게 먹어도 맛난 장어와 견과류 쌈장을 곁들인 시금치 쌈밥!

둘 다 너무 맛나겠어요.

 가지 냉국과 통가지 찜

 가지는 이상하게 손이 잘 안 가는 식재료인데 특이하게 가지냉국과 통가지 찜 레시피가 실려 있어 신선하더라고요. 특히 여름에 시원하게 즐겨먹는 오이냉국 대신 가지냉국으로 만들어 맛봐도 좋을 것 같아요. 가지의 안토시아닌 성분인 '나스닌'에는 활성산소를 억제하는 성분이 많이 들어 있으며, 비타민C와 비타민E의 함유량이 높아 암 예방에 도움을 준다고 해요.

 닭가슴살 깻잎전과 우럭 콩 조림

 아공! 전은 다 좋아해서 닭가슴살과 새우가 들어간 깻잎전 보자마자 냉큼 찜했어요. 그리고 단백질이 풍부한 콩과 생선을 함께 졸여먹는 제주 지역의 향토음식으로 우럭 콩 조림이 소개되어 있는데 영양과 맛이 배가 되는 요리라고 하니 도전해봐야겠어요. 콩을 별로 안 좋아하는 어린 조카들도 좋아하는 생선과 함께 이렇게 만들어주면 편식 없이 잘 먹을 것 같아요.

 버섯 인삼 들깨탕과 깻잎 들깨탕

몸에 좋은 재료들의 조합으로 어떤 맛일지 확 느껴지는 두 메뉴.

엄마가 주신 들깨도 많고, 입맛이 바뀌었는지 들깨가 들어간 요리가 요즘 맛나더라고요.

들깨가루는 콜레스테롤 제거와 암세포 증식을 억제하는데 도움을 준다고 해요.

식구들과 한 번씩 보양식 요리로 맛보기 좋을 것 같아 찜했어요.

 들깨 연두부 샐러드와 전복해조 비빔밥

비주얼도 이쁘고, 다이어트 식단 요리로도 손색없겠죠.

특히 여성들이 좋아할 두 메뉴가 아닐까 싶어요.

 아스파라거스 자몽 샐러드와 더덕드레싱 샐러드

샐러드 좋아하는데 요렇게 만들면 비주얼도 살고 너무 맛나겠어요.

특히나 책 표지에도 실려 있는 더덕드레싱 샐러드 요거 바로 만들어 맛보려고요.

더덕이 산삼과 어깨를 나란히 할 정도로 건강에 좋고, 혈당과 독소배출에 도움을 준다고 해요.

 부추잡채와 모듬버섯 냉이잡채

잡채는 가리지 않고 너무 잘 먹는 메뉴인데 레시피가 두 가지나 실려 있더라고요.

집에 늘 재료가 있어 요 아이들은 정말 자주 만들어 먹을 수 있겠어요.

부추는 칼슘이 풍부하게 함유되어 있어서 부종을 유발하는 나트륨을 배출시켜 준대요.

 돼지안심 숙주볶음과 쇠고기 채소볶음

내 사랑 밥도둑 고기반찬!

채소랑 곁들여 먹으니 살찔 걱정 없이 건강하고 맛나게 즐기기 좋겠죠.

조카들도 너무 잘 먹는 메뉴니 자주 만들어 줘야겠어요.

숙주에는 비타민B6이 풍부하게 들어있어 몸의 독소를 배출시켜주는 역할을 한다고 해요.

 김국과 부각 

 엄마 찬스 대신 하나하나 직접 만들어 먹고 싶은 탐나는 레시피가 많더라고요. 일단 책 속 레시피가 자체가 조리과정이 복잡하지 않아서 좋고, 유방암 예방 식단이라고 해서 입에 맞지 않는 완전 건강식 위주로 소개되어 있다면 아무리 요즘 제가 집밥 요리에 꼽혀 있다고 해도 솔직히 손이 안 갈 텐데 일반 가정식 요리로 맛보기 좋은 익숙한 재료들이 한가득이라 식생활 개선과 식구들 건강을 위해 부담 없이 활용할 수 있을 것 같아 완전 마음에 들어요. 맛 보장하는 가슴 설레고 뛰는 건강요리 77가지 레시피! 맛나고 몸에 좋은거 혼자만 먹을 수 없겠죠? 여성은 물론 온 가족 건강을 위해 직접 만나보시길 추천해요.

[수험생 황금 식단] 화제의 세경고 베스트 식단 30가지 레시피~☆

수험생 황금 식단 - 300만 청소년에게 극찬 받은 김민지 영양사의 급식 레시피
김민지.김미향 지음 / 나무수 / 2018년 5월

 세경고 베스트 식단으로 교육부장관 표창까지 받은 김민지 영양사와 김미향 조리사가 공동 저자로 쓴 요 책! SNS를 뜨겁게 달군 세경고 급식 사진이 실시간으로 떠서 직접 봤던 기억이 있는데 정말 비주얼이 장난 아니더라고요. 수험생 자녀를 둔 학부모의 고민은 덜어주고, 온 가족 집밥 요리에 활용할 수 있는 실용적인 레시피들로 구성된 요리책이라 보자마자 냉큼 찜했어요. 영양 골고루 갖춘 세경고 특급 식단 시크릿 레시피 배워 식단 고민 없이 식구들이랑 건강하고 맛나게 집밥 즐기고 싶어 냉큼 펼쳐 봤답니다.

 목차에요.

PART 1. 피로는 낮추고 집중력은 높이는 - 영양 만점 식단

PART 2. 하루를 활기차게 보내는 비결 - 체력 보충 식단

PART 3. 안 먹는 음식도 손이 가게 만든다 - 편식 잡는 마법의 식단

PART 4. 학업에 지친 아이들을 행복하게 만드는 - 스트레스 제로 식단

PART 5. 청소년이 가장 좋아하고 잘 먹는 - 특제 요리 식단

소화 잘 되는 밥, 피로를 풀어주는 국, 영양가 높은 반찬!

홈메이드 디저트 & 저장 반찬 수록!

체력과 집중력 UP! 영양 만점 식단 30가지가 소개되어 있어요. 

 영양사가 알려주는 청소년 식단 Q&A, 계량법과 재료 손질법, 기본 육수 만들기가

친절하게 정리되어 있어 요리초보가 궁금증 해소하며 두루두루 참고하기 좋더라고요.
그럼 본격적으로 제 눈을 사로잡은 메뉴들 하나씩 소개할게요!

 시험 전 보양식 식단 - 장어덮밥

몸을 보호하는 한방 식단 - 영양갈비탕 

아공! 세경고 급식 메뉴가 이렇게 잘 나오나요? 다시 학창시절로 돌아가고 싶어지더라고요.

하지만! 이젠 부러워할 필요가 전혀 없다죠.

레시피 따라 가정에서 하나씩 직접 만들어 맛볼 수 있으니 굿~ 

 체력 보강 식단 - 매콤유산슬덮밥, 찹쌀꿔바로우&유린기소스, 부추국

식단이 한상차림 세트 구성이라 밥, 국, 반찬 따로 걱정할 필요 없이

책 속에 실린 메뉴들을 한 번에 따라 만들어 먹기 좋겠어요.

아님, 원하는 메뉴들을 하나씩 선택해 다양하게 즐겨도 문제없다죠.

 고급 한정식 식단 - 소불고기전골덮밥

천하 별미 식단 - 문어연포탕과 등갈비 조림

어린 조카들은 물론 저희 식구들이 너무 좋아하는 메뉴들이라 냉큼 찜했어요.

국과 고기반찬이 하나씩은 꼭 있어야 든든하게 먹은 것 같다고 느끼니 요 아이들 딱이겠죠.

 패밀리 레스토랑 식단 - 날치알투움바파스타, 갈릭 토스트, 케이준샐러드

유명 식당의 대표 음식을 모은 구성이라고 해요.

진짜 하나하나 다 너무 먹음직스러워 보이죠?

 일본 가정식 식단 - 차슈덮밥

베트남 여행 식단 - 김치쌀국수

메뉴 구성이 한식만 있는게 아니라서 더 좋더라고요.

한국인의 입맛을 사로잡을 다양한 나라별 대표 음식들도 골고루 실어

페이지를 넘길수록 저절로 눈이 호강하는 기분이 들더라고요.

 하루가 든든한 디저트 - 삼색인절미크루아상과 옥수수듬뿍토스트

피로가 풀리는 과일 디저트 - 바나나푸딩과 크로크무슈

​집밥 요리 외에도 맛과 비주얼을 뽐내는 음료와 디저트 종류가 다양하게 소개되어 있어요.

바쁜 아침 시간, 출출한 간식 타임에 간단한 홈베이킹을 활용해 골고루 맛보기 좋겠어요.

 주말 브런치 식단 - 훈제오리치아바타샌드위치

수제 버거 식단 - 오징어먹물수제햄버거

보자마자 와우! ​진짜 끝내주죠?

보기만 해도 어떤 맛일지 확 느껴지니 군침이~

 화제의 수제 디저트 - 요거트티라미수, 초코딸기찹쌀떡, 당근크림치즈머핀

아공! 쓰러집니다~

평소 너무 좋아하는 3가지 메뉴가 등장하니 홀딱 반했어요.

유명 베이커리 따라잡는 레시피로 베이킹 초보자도 손쉽게 따라 만들 수 있도록

레시피랑 재료를 홈메이드로 변형했다고 하니 센스 짱!

 새콤달콤 입맛 돋우는 피클 - 칼라만시과일피클과 채소간장피클

아삭아삭 언제 먹어도 맛있는 김치 - 배깍두기와 양배추김치 

 책 속에 식단별, 상황별, 재료별로 신선한 레시피가 너무 많아서 완전 맘에 들었어요. 사용되는 식재료도 특별한 재료가 아니라서 좋고, 조리과정도 쉽고 간단해서 하나씩 따라 만들기 좋겠더라고요. 맛과 건강을 한 번에 챙길 수 있는 알차고 실용적인 요리책이니 집밥 요리에 활용하기 너무 좋을 것 같아요. 게다가 냉장고 파먹기 좋은 레시피가 곳곳에 있어 완전 유용하겠더라고요. 

★지금부터 손 느린 요리초보의 신나는 요리시간입니다.

구경해 보세요~^0^

열심히 눈으로 즐겼으니 이젠 직접 맛을 봐야겠죠. ​

제가 첫 번째 선택한 메뉴는 영양 만점 생일 식단 中 사천식잡채에요.

평소 잡채를 너무 좋아해서 집에 재료가 늘 있으니 레시피 따라 냉큼 만들어 봤어요.

사천식잡채는 집중력 강화, 체력 증가에 좋다고 해요.

재료는 불린 당면, 돼지고기, 피망, 파프리카, 양파를 준비했어요.

부추는 냉동실에 얼려둔 걸 바로 사용했고, 납작당면은 금방 퍼져서

 제가 별로 좋아하지 않아 일반 당면을 사용했어요.

그리고 노란색 파프리카는 레시피엔 없지만 몸에도 좋고, 색상도 이쁘니 같이 넣어 줬답니다.

1차로 당면은 삶고, 재료는 따로 볶아서 준비해두면 반은 끝났죠.

2차로 양념과 재료 넣고 다 같이 지글지글 맛나게 볶아주면 초간단 완성이에요.

마지막에 부추랑 참기름을 넣고 깨를 뿌려 마무리했네요.

건강을 생각해 설탕 대신 올리고당을 넣어 윤기도 나면서

고추기름이 첨가되어 살짝 매콤한게 너무 맛나더라고요.

사진상으로는 고추기름 넣은 색이 잘 나와서 아쉽네요.

담엔 고추기름을 좀 더 넉넉히 넣어 만들어 봐야겠어요.

하나만 맛보면 섭섭하겠죠?

제가 두 번째 선택한 메뉴는 고품격 감칠맛 식단 中 꽃게두붓국이에요.

칼칼하고 시원한 국물 맛이 돋보이는 메뉴라고 하니 두근두근~

꽃게두붓국은 집중력 강화, 체력 증가, 변비 예방에 좋다고 해요.

재료는 쑥갓, 목이버섯, 두부, 무, 새우, 꽃게 준비했어요.

원래 레시피엔 느타리버섯과 미더덕이 들어가지만

전 냉장고에 있는 식재료를 활용해 목이버섯과 새우로 대체했어요.

1차로 육수를 내고 된장을 풀어 새우와 꽃게를 넣어 끓여 줍니다.

2차로 나머지 재료와 대파, 청양고추, 홍고추를 차례로 넣어 한소끔 끓여요.

3차로 고춧가루, 쑥갓을 넣고 끓이다 부족한 간을 따로 해주면 끝.

완성입니다!

맛나게 보이시나요?

꽃게랑 새우를 넣어 해물탕 같은게 국물이 얼큰하면서 진짜 속 시원해지는 맛~

어른들은 국으로 즐겨도 좋고, 가끔 술안주로 곁들여도 너무 잘 어울리는 메뉴겠죠.

한입 맛보니 저도 갑자기 술이 술술~ 땡기더라고요.

 사천식잡채랑 꽃게두붓국

 제가 만든 두 요리가 요렇게 완성됐네요. 집밥 요리에 잘 어울리는 두 메뉴지만 솔직히 주말 저녁 식탁에 요렇게 같이 올려져 있음 술 안 땅기면 반칙 아닌가요? 다행히 저희 집엔 수험생이 없으니 간단하게 맥주 한잔하며 다 같이 신나게 맛봤네요. 진짜 대충 흉내 내며 만들어도 맛보장 하니 엄지척! 어떤 맛일지 바로 상상이 되시죠?

 손 느린 요리초보가 하루에 두 레시피를 후딱 따라 만들었는데 다들 맛나다고 하니 혼자 으쓱으쓱~ 누구나 손쉽게 만들 수 있어요. 저처럼 레시피에 없는 재료는 쿨하게 패스하고, 냉장고에 있는 식재료를 활용해 만들어도 꿀맛이랍니다. 이외에도 청소년과 수험생은 물론 온 가족 입맛까지 사로잡을 탐나는 레시피가 많아 집밥 요리와 홈메이드 디저트 요리를 번갈아 하나씩 도전해봐야겠어요. 기대 이상으로 너무 만족했던 요 책! 직접 맛보시길 추천합니다.