이젠 집에서 만들자! 첨가물 걱정없는 홈메이드 아이스크림

첨가물 걱정없는 홈메이드 아이스크림
박지영 지음 / 청출판 / 2009년 6월

요즘이야 사계절 다 먹을 수 있는게 아이스크림이지만, 내가 초등학생일 무렵에는 여름이 되어야 먹을 수 있었던 아이스크림. 그것도 아이스크림은 구경하기도 힘들고 값이 싸서 저렴한 가격에 부담없던 딱딱한 오렌지맛 아이스바가 고작이었던 그시절에는 그래도 아이스크림을 먹겠다고 부모님들과 실랑이 한 적이 거의 없다. 사주면 맛있게 먹는거고 안 사주면 못먹는거고 그랬으니 말이다. 하지만, 요즘엔 아이랑 아이스크림으로 전쟁을 치뤄야 한다.시판하는 아이스크림은 유제품이 거의 들지 않은 아이스크림의 경우에는 유통기한이 없는 경우도 있는데다 성분 함유량에도 색소들이 많이 들어가고, 게다가 얼마전 TV에서 보니 세균도 기준치 넘게 나왔다고도 한다. 그런데다 몰랐을때는 그래도 괜찮았는데 좋아하는 아이스크림에는 알록달록, 게다가 정체모를 색으로 된 아이스바도 많이 나와서 걱정이 많은 요즘이다. 가끔 주스를 얼려서 주기도 했는데 한두번 먹다가 말고, 역시 시판의 달콤하고 부드러운 아이스크림 맛의 유혹에서는 벗어날 수 없는 모양이다.

 

그럴때 내 눈에 딱 뜨인 책이 있었으니, 바로 요 홈메이드 아이스크림, 그것도 ’첨가물 걱정없는’ 이 부분이 포인트인 책이다.

마카롱이라는 닉네임으로 인터넷 블로그에서 더 알려진 박지영씨의 책으로 그동한 수없이 많은 실패와 경험으로 축척된 아이스크림 제조 노하우를 숨김없이, 아낌없이 소개하며 이번에 이 책으로 엮었다고 한다.
책의 처음 부분에서는 <홈메이드 아이스크림의 준비>라는 제목으로 들어가는 재료에 대해서 꼼꼼하게 소개하고 있다.그리고 가장 기본적인 바닐라 아이스크림 만들기를 시작으로 간단한 아이스바 만들기부터 점점 더 다양한 재료로 만들 수 있는 아이스크림과 토핑과 소스까지 알찬 구성이다.
만드는 과정을 살펴보니 하나하나 사진으로 알기 쉽게 설명하고, 포인트가 되는 부분도 참고할 수 있도록 되어 있다. 실패했을때의 과정에 대해서도 대처방법도 꼼꼼해서 시도해볼만 하다.

 

사실 홈메이드 하면 어려울것 같고 아무리 해도 시판하는거랑 많이 차이가 나서 그 맛을 재현하기란 참 어려운 면이 있는데 이 책의 제조과정을 살펴보면 정말 시판하는 아이스크림과 비슷하면서도 유해한 첨가물이 안 들어간다는 사실이다. 사실 쿠키나 머핀 정도는 쉽게 만들어서 아이랑 가끔 같이 만들기도 하는데 아이스크림까지는 만들 엄두를 못내고 있었다. 하지만, 이 책을 보고 나니 만들어볼 의욕이 마구 생겼다.

비싼 재료를 사용하는 것도 아니고, 만드는 과정도 그리 어렵지 않으니 이 책으로 올 여름 아이와의 아이스크림 전쟁대신, 엄마표로 시원하고 걱정없는 홈메이드 아이스크림을 많이 만들어주어야겠다.

조선 선비 최부의 바다 표류기 <표해록>

<표해록>을 리뷰해주세요

표해록 : 조선 선비가 본 드넓은 아시아 ㅣ 샘깊은 오늘고전 10
방현희 지음, 김태헌 그림 / 알마 / 2009년 6월

지금이야 커다랗고 탄탄한 여객선이나 비행기가 있어서 지구 곳곳을 다닐 수 있다지만 옛 선조들은 어떻게 바다여행을 했을까 무척 궁금했다. 노를 저어서 가는 배를 타고 목숨을 걸고 여행을 했을 당시의 사람들을 사실 현대에 태어난 우리 아이들이 가늠하기란 참 쉽지 않을 것 같다. 어릴적 노를 저어서 강의 저편으로 건너가는 배를 타본 적이 있는데 어찌나 무섭던지, 물살이 잔잔했지만 강 바닥이 보이질 않은 수심이 깊은 곳에서는 빨려들어갈 것 같은 착각마저 들었다. 하물며 망망대해 바다에서 오고가는 배는 어떠했으랴.

 

이 [표해록]은 ’최부가 경차관 신분으로 제주에 갔다가 고향 전라도 나주에서 아버지가 돌아가셨다는 소식을 받고 급히 배를 빌려 떠나면서 시작’된다. ’경차관이란 신분은 지방에 파견하는 벼슬로, 군대를 살펴보고 관청의 곡식 손실을 조사하고, 흉년 든 해에는 백성을 굶주리지 않도록 돌보고, 관청에서 사람을 가둘때 법에 따를 절차를 제대로 지키고 있는지도 확인하고, 도망친 노비를 찾아내는 임무를 맡는 벼슬(책 속 다듬어 쓴이의 말 중에서)’이라고 한다. 그런데 임무를 맡은지 얼마 안되어 아버지의 부음 소식을 듣고 급히 고향으로 돌아가야 하는 상황에 이른다. 하지만 뱃길은 위험해서 꼭 날씨나 바람등을 살펴보고 떠나야하는데, 조선시대에서는 특히 유교사상에 어버이와 자식의 도리를 다해야하므로 급하게 서둘러서 가기로 하고 심상치 않은 날씨 속에서 배를 빌려서 출항하게 된다. 그러다 결국 바다에 표류해서 죽을 고비를 넘기고, 가까스로 발견한 섬에 도착하자 이번에는 해적을 만나서 갖은 고생을 하다가 중국으로 들어가게 되는데.....

 

정말 역사적인 사실이라기는 믿기 힘들 정도의 드라마틱한 이야기가 아닐 수 없다. 바다에서 풍랑을 만나 표류를 하는 것 자체로도 참으로 힘든 여정인데 뒷편에 이어지는 참으로 아슬아슬하고  믿기지 않은 이야기가 기다린다.

조선 시대의 표류기를 아이들도 재미있게 읽을 수 있도록 구성해 놓아서 읽기 쉽고 재미있게 구성이 되어 있다. 그리고 이야기의 단락을 중간중간 나누어서 <다듬어 쓴 이의 말>이라는 코너가 있어서 혹시라도 그 부분을 읽고 이해하기 힘들었는 문장이나 단어 등을 재확인 할 수 있고 이야기를 통해서 더 깊이있게 살펴볼 수 있도록 되어 있어 알찬 구성이다.

 

무엇보다도, 우리나라에도 조선시대의 표류기가 있었다는 사실에 놀라웠다.

책의 머리말 끝부분에 보면 이 표해록은 역사적 기록으로서의 가치도 인정받고 있다고 한다. 게다가 최부라는 분의 성품 또한 글을 통해서 나타나는데 선비로써의 꼿꼿한 자세와 힘든 상황에서도 변명하거나 목숨을 구걸하지 않고 의연한 선비의 기개에 찬사를 보내마지 않았다. 조선 선비 최부의 눈으로 보고 경험한 일을 토대로 기록된 책이라는 점에서 당시의 상황도 실감나며 시대를 살다간 조선 선비의 의연한 자세에도 감동이 아닐 수 없다. 아이들과 함께 보는 고전으로 참 좋은 책인 것 같다.

생생 화보로 삼엽층부터 털매머드까지 만나는 <아주 놀라운 이야기-공룡>

아주 놀라운 이야기 공룡
베로니카 로스 지음, 브라이트 스타 그림, 임종덕 옮김.감수 / 라이카미(부즈펌) / 2009년 6월

 
내 어릴적엔 소심하고 겁이 많은 여자아이라서 그런지는 몰라도  공룡 영화나 공룡이 나오는 TV애니메이션은 공룡의 움직임만 봐도 참 무섭게만 느껴져서 따로 책을 볼 엄두가 나지 않았던 기억이 난다. 육식 공룡은 언제나 악역이고, 공룡을 피해다니는 모습에 조마조마한 가슴이 쉴새없이 콩닥거렸는데도 사실 이야기전개가 궁금해서 살짝 눈을 가리고 봤던 그런 추억정도로 공룡을 기억하게 되는 정도의 지식이 어린시절 대부분의 기억인 셈이다.

 

그런데 아들을 키우다보니 남아들이 공룡을 얼마나 좋아하는지 놀라울 정도이다. 아주 어렸을때부터 공룡 피큐어를 가지고 놀더니 이젠 책을 보고도 공룡이 좋다며 외칠 정도이다. 공룡 퍼즐도 맞춰보고, 요즘 TV에서 방영하는 공룡킹 어드벤처인가 하는 그런 프로그램도 무척 좋아해서 매일같이 시청중이다. 공룡이 징그럽지 않냐는 질문에, 공룡이 멋지다고 대답하는 우리 아들때문에 한참을 웃었던 기억이 난다. 그 정도로 아이들에게 공룡이란 관심의 대상이고 또 호기심의 대상인지도 모르겠다.

 

그런 아이들에게 아주 푸짐하고도 시원하게 한권에 공룡을 몽땅 소개하는 재미있고 놀라운 책이 나왔다.

부즈펌의 <아주 놀라운 공룡이야기>에는 공룡의 탄생에서 멸종까지 역사적인 흐름을 이해하며 주욱 관찰해 볼 수 있도록 구성이 되어 있다.

게다가 화보가 생생한 느낌의 입체감이 느껴지는 구성으로 되어 있어서 정말 제목처럼 놀라운 공룡이야기가 펼쳐진다.

책의 초반부부터 강렬하다. 다양한 얼굴을 한 공룡들이 주욱 등장하는 화보집같다. 게다가 공룡카드까지 부록으로 들어 있는 재미있는 구성이다.

책에는 공룡이 나타나기 전, 트라이아이스기, 쥐라기, 백악기 초기, 백악기 후기, 공룡이 사라진 이후의 순으로 나뉘어서 고대생물들부터 소개를 하고 있어서 사실 공룡이야기가 전반적이긴 하지만 고생대의 삼엽층부터 털매머드까지 주욱 만나볼 수 있는 구성이다.

게다가 각 동물들의 모습을 아주 자세하게 관찰해 볼 수 있도록 생생화보는 물론이고, 몸의 구조를 단면 구조로도 살펴볼 수 있게 구성한 부분도 있을뿐만 아니라, 길이, 무게, 먹이, 어원, 살던 지역, 숨겨진 이야기까지 자세하게 소개하고 있다.

 

모두 지금 남아있는 생명체는 아니지만, 실제로 보는 것처럼 참 자세하게 소개되어 있어서 아이들과 즐겁게 볼 수 있는 화보집같다. 특히 사람 크기랑 비교해서 살짝 소개하는 부분이 있어서 대략 크기도 가늠해 볼 수 있고, 먹이를 먹거나 사냥하는 모습도 나와 있어서 꽤 생생한 느낌이다.

공룡 좋아하는 아이들에게는 물론이고, 초등생이상이라면 학습 부교재로 한권쯤 소장해도 참 좋을 것 같다. 생생한 화보로 삼엽층부터 순서대로 나오는 구성이라 재미있게 보면서 학습할 수 있어서 참 좋은 구성이다.

고흐를 그림책으로 만나다 '나의 형, 빈센트'

<나의 형, 빈센트>를 리뷰해주세요

나의 형, 빈센트 ㅣ 쪽빛그림책 7
이세 히데코 글.그림, 고향옥 옮김 / 청어람미디어 / 2009년 6월

우리 어릴때는 ’명화’하면 미술책에서나 볼 수 있었는데, 요즘은 유아들부터 어린이들을 위한 미술이나 명화의 작품을 담은 참 좋은 책들이 많이 나오고 있다. 그중 고흐는 사실 학창시절에는 배우고 지나갔어도 별로 관심이 없다가 아이의 그림책을 통해서 더 자세히 알게 되었다. 마침 우리집에도 아이아빠가 아는 후배에게 얻어온 고흐의 습작들이 작은 사이즈지만 몇장 있는데, 처음 그 그림들이 우리집에 왔을 당시 고흐의 원작의 그림을 찾아보며 제목정도는 알자고 그 그림들의 이름을 찾아보느라고 고흐에 대해 조금 더 알게 되었다.

그런 고흐의 생애를 이제 그림책 작가 이세 히데코의 그림으로 만나는 참 특별한 책 <나의 형, 빈센트>에는 고흐의 생애에 관한 이야기를 동생을 통해서 소개하는 구성으로 이야기를 전개하고 있다.

 

 첫눈에도 표지에 해바라기를 사이에 두고 고개를 숙이고 있는 소년의 모습이 인상적인 그림책이다.

이 책의 저자 이세 히데코는  일본 홋카이도에서 태어나 도쿄예술대학교를 졸업후 파리에서도 공부하였으며 후에 동화 <마키의 그림일기>로 노마아동문예상을, 미야자와 겐지 작품 수선월의 4일로 산케이아동출판문화상 미술상, 나의<나의 를리외르 아저씨>로 일본에서도 권위있는 고단샤출판 문화상 그림책상 등을 수상하였다고 한다.

 

우선 책을 읽기 전에 그림을 한장한장 넘겨보았는데 어찌나 멋진 그림이던지! ’고흐’라는 화가를 연상하게하듯한 감성적인 그림에 눈을 떼지 못했다.

게다가 이야기의 전개도 고흐의 동생 테오가 바라본 형의 인생을 주욱 이야기로 소개를 하고 있는데, 짧은 글 속에서 고흐의 삶과 그림과의 인생이 고스란히 전해지는 참 특별한 구성으로 되어 있다.

 황금 보리밭의 들판의 풍경을 마주하고 동생의 추억하듯한 글로 구성이 되어 있다. 마을에 하나밖에 없던 교회의 목사였던 두 형제의 아버지는 늘 성경을 가까이에 하고 계셨고 두 형제는 푸른 보리밭 사이를 누비며 즐거웠던 어린시절이 있었다. 형은 아버지처럼 되고 싶다고 했고 동생은 형처럼 되고 싶어했다. 형은 기숙학교를 졸업하고 그림화랑에서 일을 하게 되었고 동생도 형과 더불어 그림화랑에서 일하게 되지만, 어느날 형은 갑자기 전도사가 되어 탄광 사람들을 돕고 싶다고 하며 떠난다. 형은 땅속 깊은 곳에서 맨발로 그들을 위해 돕다 드디어 자신이 하고 싶은 일이 화가라는걸 깨닫게 된다. 그리고 형은 걸으면서 떠돌아다니면서  여행을 하면서 그림을 그리기 시작하는데.....

 

마치 고흐의 동생의 눈으로 고흐의 모습을 보고 있는 듯한 구성이 마음을 사로잡는 그림책이다.

아이들에게도 고흐의 그림과 살다간 인생에 대해서 일깨워주는 구성이지만, 어른들에게도 고흐라는 화가에 대해 그의 인간적은 인생의 고뇌와 삶을 이 책을 통해서 발견하게 될 것 같다. 뒷편에는 그가 귀를 자르게 된 사연에 대해서는 자세하게 언급하지는 않았지만, 짧은 글 속에 함축적으로 소개를 하고 있다.

이세 히데코씨의 고흐를 닮은 그림도 참 멋지지만, 시적이고 감성적인 짧은 문장 속에서 고흐의 살다간 예술의 혼과 인생을 느껴볼 수 있는 참 멋진 그림책이 아닐 수 없다. 우리 아이와 함께 두고두고 소장하며 고흐의 그림을 찾아서 감상해봐야겠다는 생각을 새록새록 물드게 한 한권의 참 아름다운 그림책이다. 이 책 작가의 대표작들도 찾아서 우리 아이랑 함께 읽어보고 싶어졌다.

광활한 우주의 비밀을 재미있게 알려주는 유익한 책

천기누설! 우주의 비밀 - 지식in 03
케르스틴 란트베어 지음, 이유림 옮김, 손영종 감수 / 조선북스 / 2009년 6월

어릴적 과학분야에 좀 약했던 기억이 있다. 아마도 과학을 즐거운 것이라는 사실을 잘 모르고 어렵게만 느껴서 그런 것 같다. 이렇게 재미있는 책을 만났더라면 달라졌을텐데 말이다. 조선북스의 지식in시리즈 중에 한권인 <천기누설! 우주의 비밀>은 참 재미있는 구성으로 되어 있다.

커다란 우주에 대한 설명에 앞서, 우선 제일 첫 부분에서는 하늘을 관측하는 이야기부터 거슬러올라간다. 옛 선조들의 이야기는 물론 역사속에서 우주에 대해 관측하고 천동설에서 지동설을 주장한 철학자등등 유명한 이름들은 물론이고, 우주관측에 꼭 필요한 망원경에 대해서도 차례차례 소개를 하고 있다.

또 우주의 탄생을 시작으로 태양계와 태양, 일식, 달, 지구의 대기, 오존층, 온실효과 등도 소개를 하고 있어서 지구환경에 대해 생각해 볼 수 있는시간도 제공한다. 달과 행성들, 별과 은하의 비밀 등 사실 학창시절에는 참 어렵게만 느껴졌던 우주 이야기가 참 흥미롭게도 짤막짤막하게 질문에 답하는 형식으로 흥미로운 전개로 구성이 되어 있다.

 또, '우주'하면 먼저 떠오르는것이 얼마전 한국 최초의 그것도 여성 우주인 탄생 '이소연'씨가 아닐까 생각된다. 우주복을 입고 있는 모습에서 정말 우주에 잘 다녀올까 하는 기대를 하면서 조마조마 했는데 그녀는 당당하게도 실험까지 무사히 마치고 귀국했고 뉴스에서도 자주 보게 되었었다. 화면에서 보면 오고 가는 여정만 무사히 잘 하면 다 순조로운것 같이 보였는데 실은 우주에서 견디는 일이 쉽지 않다는 사실을 이 책을 통해 처음으로 알게 되었다. 중력이 없어서 많이 걷지도 않고 붕붕 날아다녀서 참 좋겠다 싶었는데, 중력이 없으면 다리 근육은 물론이고 우리 몸의 근육이 약해진다는 사실을 처음 알게 되었다. 게다가 우주에서는 물도 모든 것이 다 입자가 되어 떠다니므로 우주식도 조심해서 먹어야 한다는 사실이 무척 흥미로웠다. 이 모든 것이 잘 훈련되어야만 비로소 우주에 나갈 수 있다는 사실을 말이다. 책을 읽고나니 참 보통일이 아니구나 생각되어 그녀가 더욱 자랑스럽게 느껴졌다.

 천기누설! 우주의 비밀 속에는 이처럼 역사적인 측면에서부터 거슬러올라가 우주 관측의 역사의 흐름을 이해할 수 있고, 태양계 속에 존재하는 태양과 지구 행성들, 별과 은하들, 우주비행과 미래의 기술들까지 주욱 한권의 책으로 흥미롭게 소개를 하고 있어서 유익한 구성이다. 짤막짤막 질문에 답하는 형식으로 구성된 부분도 아이들의 흥미를 잃지 않고 빠르게 이해할 수 있도록 도와주는 구성인 것 같다.