★감동! 뭉클! 명쾌! 차동엽신부님의 <잊혀진 질문> 꼭읽어보세요!★

내 가슴을 다시 뛰게 할 잊혀진 질문 - 절망의 한복판에서 부르는 차동엽 신부의 생의 찬가
차동엽 지음 / 명진출판사 / 2011년 12월

평소 넘 좋아하고 존경하는 차동엽신부님의 신간 <잊혀진 질문> 잘읽었다.

예전에 차동엽신부님의 명작 <무지개원리>를 넘 감명깊게 읽었는데 그책은 지금도

생각날때마다 수시로 펴보기도 하는 책이기도 하다.

나는 차동엽신부님의 신간도 무척 기다렸던 애독자이기도 하다^^*

그래서 이책의 출간일을 무척 기다렸고 마침내 이책을 읽게되어 넘 반가웠다^^* 

근데 이책을 읽고난 느낌은 삶에 다소 의문과 막연함을 갖고있었던 내가 어렴풋이나마

희망의 실타래를 풀 계기가 되었다고나할까?

참으로 유익했고 훌륭한 메시지도 많아 삶의 좌표가 될 것으로 생각될 정도였다^^* 

먼저, 이책은 1987년경 삼성그룹총수셨던 故이병철회장께서 삶의 의미에 대해 평상시

갖고계셨던 의문들을 절두산성당의 박신부님께 제시하셨다한다. 이에 박신부님께서는

정의채신부님과 이병철회장님간의 그주제들에 대한 대담자리를 주선하셨다고 한다....

그런데, 뜻하지않게 이병철회장님께서는 이내 병석에 눕게되셨고 이회장님께서는 병상에서

24가지의문들에 대해 구술메모를 하게했다고한다.

그러나, 이회장님의 별세로 그대담은 끝내 이뤄지지않았고 이 24가지질문지는 서랍속에

묵혀있게되었다고한다. 근데, 20여년이라는 오랜세월이 지나 어느 경제인이 차동엽신부에게

이질문지를 가져왔다고 한다.

그래서, 이24가지질문들은 이시대 모든 사람들의 의문점이니 이질문에 대한 해답의 자문을

구하셨다고 한다. 

그런데, 차신부님께서는 이에 많은 부담감을 느끼셨지만 그해답을 찾기로 결심한 이유는

그답들은 어렴풋이나마 나와있었고 다만 이를 대중들이 알기쉽게 풀어내기가 고심이었다고

한다...

그리하여 이책을 찬찬히 읽어내려가니 내가 평소 의문을 품었던 문제들이 어느 정도는

풀려나감을 느꼈고 <그래 인생은 열심히 살아야할 이유가 있어!>라고 깨닫기도 했다^^*

먼저, <한번 태어난 인생, 왜이렇게 힘들고 아프고 고통스러워야하나?>라는 첫번째 질문에

차신부님께서는

<고통은 인류의 역사와 함께 해왔고 고통의 총량도 어느 시대가 더많다 적다 말할 수 없다고

본다. 그런데, 오히려 문명발달되기 이전의 사람들은 고통에 대한 면역성이 아주 강했다.

그러나, 문명발달할수록 인류는 고통에 대한 면역성이 줄어들었다. 즉, 추위,더위를 이기게

하고 인류문명을 더 발달시킬 문명의 이기가 오히려 인간들을 더욱 나약하게 만들어 고통의

역기능에만 포커스를 두고 더 힘들게 했다.

따라서, 고통의 순기능도 있고 오히려 이를 발전의 계기로 삼아야한다>고 명쾌하게 답을 주셨다.

이때 나는 정말 무릎을 탁치며 쾌재를 불렀다.

그래 고통은 지금 나만 겪는게 아니고 예나 지금이나 다 있어왔어....

중요한건 이를 받아들이고 이겨내는 나의 자세가 더 중요한 것이라고 본다....

이런 생각을 하니 마음이 더 평온해졌고 편해졌다...

그리하여 차동엽신부님께서는 각개인이 스스로 질문하고 명확한 해답을 얻게될 

가장 좋은 방법들을 다음과 같이 제시해주셨다.

나는 그말씀을 더욱 마음속에 아로새기며 살아갈 것을 다짐하기도 하였다....

그말씀은 바로

<자기자신에게 물음을 더 자주 던져라...

한계부딪칠때마다 물음을 던지는건 좋은 일이다.

정답도 없다. 완벽한 해답도 없다.

그때그때 답을 해나가면서 보충해나간다면 자기성장에도 도움이 될 것이다.

다만 그답도 임시답이다. 더욱 열린 물음을 갖어라.

그리하여 더지혜로운 답이 무엇인지 끊임없이 찾아보고 열린 마음으로 살아라...>  

★입안의 행복! 즐거운 여행! <여행작가들은 여행가서 뭘먹을까?> 꼭읽어보세요!★

여행작가들은 여행 가서 뭘 먹을까? - 대한민국 숨어 있는 맛집 90
한국여행작가협회 엮음 / 예담 / 2012년 1월

여행작가 27인이 들려주는 소박하지만 반짝반짝 빛나는 푸드 에세이

서울부터 제주도까지, 일부러 찾아도 후회하지 않을 맛집들을 한 권에 담았다!

 숨가쁜 일상에 지쳐갈 때쯤 문득 여행이 그리워지고 그 여행길 마지막 여정 저녁에 맛보았던 단출한 밥상이 생각난다.

 음식은 때로 지친 영혼을 위로해주고 순간의 기억에 맛난 향기를 더하기도 함께 걷는 길을 윤택하게 해주기도 한다.

국내여행에 대한 관심이 점점 높아지는 가운데 여행을 업으로 삼는 여행작가에 대한 관심도 자연스레 커지고 있다. 일반인들은 모르는 여행작가들만이 공유하는 알짜 정보가 궁금해지는 탓이다. 인터넷 검색만을 믿고 길을 나섰다가 낭패를 본 경우, 추천하는 맛집이라는 사람들의 말을 믿고 찾아갔다가 음식 맛을 보고는 속았다는 기분을 떨치지 못해 급하게 가게 문을 나서는 경우가 심심치 않다. 나라 안을 제집 마당처럼 돌아다니는 사단법인 한국여행작가협회에서는 해마다 뜻깊은 주제를 선정해 책을 출간하였는데, 이번에는 여행작가들이 인정한 맛집, 음식 이야기를 한다. 여행작가들의 눈과 입을 통해 인정된 곳이라면 신뢰도가 더욱 높아질 테다.

일반인을 대상으로 여행 갈 때 가장 먼저 챙기는 정보를 물었더니 50퍼센트 이상이 음식이었다. 여행작가들도 여행기를 쓰면서 반드시 챙기는 정보가 음식 정보다. 여행지에서 뜻밖에 좋은 음식을 맛보면 떠나오길 잘 했다는 생각이 들고, 큰 값을 치르고 주문한 음식이 기대에 못 미치면 여행을 망친 정도가 아니라, 봉변을 당한 느낌이 든다.

서울부터 제주도까지 일부러 찾아도 후회하지 않을 맛집들을 한 권에 담은 『여행작가들은 여행 가서 뭘 먹을까?』는 대한민국 구석구석 숨어 있는 맛집 90곳을 소개하고 있다. 여행작가들도 서로 마주 앉아 천장은 낮지만 따뜻하고 맛있는 집이 어디고, 며느리가 이어받았는데 맛이 여전하다는 얘기며, 잘 되던 음식점이 인테리어를 바꾸더니 음식 맛도 변했다는 둥 얘기를 나눈다. 이렇게 여행작가들끼리도 수시로 음식 정보를 나누는 것은 음식점들이 늘 똑같지 않기 때문이며 자신들도 더 맛있는 것을 먹기 위함이다. 그런 여행작가들만의 알짜 정보를 이 책에 털어놓았다.

속지 않고 당하지 않는 맛집들만 엄선, 믿고 갈 만하다!

직접 가보고 맛본 정직한 음식에 대한 추억을 되새김질하다

여행에서 음식은 달리는 자동차로 치면 길에서 만나는 주유소의 기름과 다름없다. 음식은 여행을 지속시키고, 여행은 음식을 찾아간다. 금강산도 식후경이라는 말에서 알 수 있듯, 아름다운 것도 배부른 뒤라야 눈에 들어오는 법이다. 국내여행을 전문으로 하는 사단법인 한국여행작가협회 27인은 여행에서 절대적인 비중을 차지하는 ‘음식’에 대해 각자의 추억과 맛에 대한 철학, 그리고 정보까지 담아 책을 출간하였다.

‘여행작가들은 여행 가서 뭘 먹을까?’라는 질문으로 시작된 이 책에는 나물밥, 국밥, 국, 탕, 국수, 냉면, 짬뽕, 닭요리, 불고기, 순대, 회, 죽, 게장, 두부, 막걸리, 한정식 등 한국을 대표하는 요리들이 소개되었고 거기에 각자 맛본 숨어 있는 맛집 정보까지 실어 정보성을 높였다. 이 책은 여행작가들이 매료된 요리 하나를 꼽고, 그 음식을 대표할 만한 음식점을 3개씩 선정하여 거기에 주관적인 평가와 객관적인 정보를 곁들이는 방식으로 구성하였다. 더불어 음식 자체에만 주목하지 않고 여행지를 더욱 빛내주는 음식을 찾아 그 다양한 맛을 담아내려고 노력하였다. 물론 작가들이 소중히 간직하고 있는 추억까지도 맛의 평점에 넣어두었다.

음식을 이해한다는 것은 그 음식을 만드는 사람을 이해하고, 그 음식 재료를 만들어내는 고장을 이해하고, 궁극적으로 그 음식으로 제 몸의 일부를 구성하는 사람들을 이해하는 길이다.

 여행작가들의 몸을 구성했던 음식들을 통해 새로운 여행지를 발견하고, 새로운 여행을 기획할 수 있을 것이다.

음식은 때로 지친 영혼을 위로해주고 순간의 기억에 맛난 향기를 더하기도

함께 걷는 길을 더욱 윤택하게 해주기도 한다

이 책에는 한국인의 기를 살려주는 밥을 시작으로 따뜻함으로 상념마저 잊게 해주는 국, 함께 먹어야 제맛인 국수, 지친 기력을 보충해주는 고기와 한국인의 밥상과 잘 어울리는 친근한 생선 그리고 옛것을 지키는 아름다움 그 자체인 전통요리까지 총 6개의 파트로 나누어 대한민국 사람이라면 누구나 그리워하고 친숙하며 즐겨 찾는 음식들만 담았다. 어린 날의 성장통이 서려 있는 나물밥으로 시작해 어느덧 한국의 문화를 상징하는 비빔밥, 몸과 마음을 포근히 감싸주는 곰탕에 이어 비오는 날이면 더 생각나는 짬뽕, 잊을 만하면 한번씩 떠오르는 감칠맛의 극치 삼겹살, 우리의 삶을 보다 맛있게 해주는 밥도둑 게장, 이름도 생소한 곰치국, 사악한 기운까지 막아주는 팥죽까지 우리네 삶 구석구석에서 살아 숨 쉬는 다양한 음식 이야기들은 먹음직스러운 사진들과 어울려 독자들의 식욕을 돋울 것이다.

더불어 서울부터 제주도까지 각 지방에서 맛볼 수 있는 토향색 짙은 음식부터 각 음식의 기원과 유래, 영양적인 면까지 설명하고 있어 음식에 대한 올바른 이해를 도와주며, 플러스알파 그 주변 볼거리와 음식점 정보 등 필요한 정보들까지 꼼꼼하게 짚어주고 있다.

가족과 함께 혹은 연인 아니면 홀로 떠나는 여행에서 이 책은 훌륭한 안내자 내지는 좋은 길동무가 되어줄 것이다. 길과 길 사이, 바람과 바람 사이를 떠나려는 사람들에게 이 책은 음식 걱정은 덜어도 되는 안성맞춤 준비물이다.

『대한민국 걷기 좋은 길 111』『대한민국 머물기 좋은 방 210』『여행작가들은 여행 가서 뭘 먹을까?』길과 방 그리고 음식까지,

 이 세 권이면 전국 어디든 지금 당장 떠나기에 충분하다.

본문 중에서

 비빔밥은 전주보다도 진주가 더 오래되었다고들 한다. 진주는 전주보다도 좀 더 구체적인 전승 내력을 갖고 있기 때문이다. 진주비빔밥은 다섯 가지 나물을 기본으로 육회와 고추장을 올려 칠보화반(七寶花飯) 또는 꽃반이라 불리며 궁중에서 즐겨먹던 음식이라는 설과 임진왜란 때 진주성싸움에서 부녀자들이 간편하게 지어 나른 밥이 진주비빔밥이라는 설이 있다.

 진주의 유명한 비빔밥집으로 대안동 중앙시장 안에 있는 천황식당과 제일식당을 꼽을 수 있다. 두 곳 모두 비빔밥과 육회를 낸다. 비빔밥과 육회는 어떤 연관이 있을까? 흔히 비빔밥 하면 채소를 많이 넣고 고추장을 버무려 먹는다고 하지만, 진주비빔밥도 함평비빔밥도 육회가 빠지지 않는다. 고기가 빠진 비빔밥은 고추장이 없는 비빔밥만큼이나 허전하다.

 중앙시장의 천황식당을 찾아갔다. 시장통 사거리에 터를 잡고 있는 천황식당은 건물부터 특이하다. 한국전쟁 직후에 지은 건물로 지붕의 물매가 가파른데, 처마의 차양이 따로 없다. 천황식당은 1927년에 진주 대방네에서 시작되었고 중앙시장으로 옮겨와 현재 3대째 이어져 오고 있다.

―「PART 01 | 002 한국의 맛이 한데 담겨 있는 색도 고운 한 그릇을 보았는가 / 비빔밥」(31～33p) 중에서

 식당은 시간이 멈춘 듯 허름한 골목 안쪽 깊숙한 곳에 자리하고 있다. 그래서 유년 시절 고향을 찾은 기분이다. 삐거덕거리는 식당 문을 열어젖히면 홀은 테이블 3개, 12명이 간신히 앉을 자리다. 식자재도 의자 위에 놓여 있고 손때 묻은 공중전화가 여태 걸려 있으니 깔끔한 성격을 가진 사람은 그냥 되돌아 나올지도 모른다. 얼마 전 주인은 식당을 세련되게 꾸미려고 큼직한 꽃그림 벽지로 도배했지만 촌스런 볼거리만 더한다.

 솔직히 난 이런 인테리어가 맘에 든다. 토속음식을 접하기 전 식욕을 돋우는 애피타이저이기 때문이다. 국수는 홀에 자리 잡는 것보다 쾌쾌한 방에 엉덩이를 붙이고 머슴처럼 먹어야 제맛이다.

 개그우먼 김신영을 빼닮은 사장님은 후덕한 표정만큼이나 친절하고 정이 넘친다. 벽에 붙은 메뉴판에는 5,000원을 넘는 음식이 없다. 서민들의 한 끼 식사로 손꼽는 이유가 여기에 있다. 이 집의 메인 메뉴는 4,500원짜리 꼴두국수. 끼니를 제대로 챙기지 못했던 시절, 메밀을 이용한 국수를 하도 먹었더니 꼴도 보기 싫다고 해서 붙여진 이름이다.

 김이 모락모락 나는 꼴두국수는 고추장을 푼 메밀칼국수로 보면 된다. 메주를 푼 정선의 콧등치기국수가 텁텁하고 담백하다면 꼴두국수는 칼칼하면서도 개운하다. 거기다 호박을 숭숭 썰어넣고 감자, 깨소금, 김가루를 뿌려 화려함을 더했다. 국물 맛이 개운한 이유는 듬뿍 올린 다진 마늘 때문이다. 젓가락으로 휘저으니 기다란 두부가 걸린다. 콩의 담백한 맛이 메밀과 어우러져 눈과 입이 즐거워진다. 거친 면발은 강원도 사람의 성격을 닮았는지 뚝뚝 끊어진다. 반찬으로 나온 콩나물도 즉석에서 무쳐주기 때문에 고소하다. 젓갈 하나 들어가지 않는 김치는 개운하다 못해 짜릿하다.

―「PART 03 | 007 한국의 누들로드, 이색 국수집을 찾아서 / 국수」(83～84p) 중에서

 돈사돈에는 다른 곳과 다른 콘셉트가 있다. 보통 돼지고기를 먹으러 가면 삼겹살 을 사람 수에 맞춰 2인분, 3인분으로 주문하는데 이곳은 ‘근’으로 고기를 시킨다. 주문함과 동시에 근으로 썰어져 나오는 고기의 두께는 무려 4~5cm. 듬직한 고기 덩어리를 통째로 은은한 연탄불에 구워 담백함은 살리고 기름기를 빼면서 육즙을 최대한 보존하는 것이 맛의 비결이다. 게다가 종업원들이 직접 처음부터 끝까지 먹기 좋게 구워주는 서비스를 제공한다. 손님이 가위와 집게에 손이라도 댈라치면 어느새 종업원이 달려와 뺏어든다. 단지 손님의 수고스러움을 덜어주기 위함이 아니라 전문적인 노하우로 고기의 육즙을 보존하기 위해서다.

돈사돈의 근고기는 제주에서 직접 잡은 질 좋은 돼지고기를 사용해 맛이 더욱 뛰어나다. 돼지고기의 느끼한 맛은 제주도 별미인 ‘멜젓(멸치젓갈)’으로 잡아준다. 제주의 음식에서 멜(멸치)은 큰 비중을 차지하는데 대멸(7.7cm 이상)이 멜젓의 원료가 된다.

―「PART 04 | 013 잊을 만하면 한 번씩 떠오르는 감칠맛 / 삼겹살」(233～235p) 중에서

 예로부터 태안 안흥항의 꽃게는 살이 많고, 맛있기로 유명했다. 지금은 안흥항에서 연륙교로 연결된 신진도항에 꽃게잡이 배들이 드나들지만, 그곳에서 거래되는 꽃게들도 여전히 안흥항 꽃게로 불린다. 꽃게들이 가까운 바다로 모여드는 3월부터 금어기가 시작되는 6월 중순까지, 그리고 금어기가 끝나는 8월 중순부터 11월까지 신진도항은 꽃게가 지천이다. 11월 중순 이후에도 먼 바다까지 나가 꽃게를 잡기도 하지만,

태안 사람들은 가까운 바다의 꽃게가 살도 많고, 육질도 단단하다고 선호한다.

 맛있는 음식은 신선한 재료에서 출발한다. 맛있는 꽃게가 유통되는 대표적인 항구를 끼고 있는 태안군의 꽃게 음식도 당연히 맛이 좋을 수밖에 없다. 게장을 전문적으로 하는 식당들도 꽤 여러 곳인데, 그중 태안 사람들이 권하는 집은 토담집이다. 가건물 형태의 집이라서 소문난 집이 맞는지 두리번거리며 들어오는 사람들이 많다. 식당 안에도 특별한 장식이나 꾸밈이 없다. 흡사 단출한 가정집 같다.

 토담집의 대표 메뉴는 간장게장이다. 알이 가득한 꽃게 게장이 비리지 않다. 짭짜름하면서도 달콤한 맛은 말 그대로 밥도둑이다. 토담집에서는 김과 함께 게장을 먹는다. 게장과 함께 굽지 않은 김이 나오는데, 김에 밥을 싸고 게장 살을 발라 얹어 먹으면 황홀한 맛 그 자체다.

태안 지역의 특산물인 우럭으로 끓인 우럭젓국도 토담집의 특별한 매력이다. 꾸덕꾸덕 말린 우럭포로 끓인 우럭젓국은 비릿함은 없지만, 특유의 생선향이 강하다. 하지만 한번 맛보면 중독되는 특별한 맛이다. 대부분의 손님들은 게장과 우럭젓국 을 반반씩 시킨다. 네 명이 함께 오면 게장 2인분, 우럭젓국 2인분을 주문한다.

―「PART 05 | 015 밥도둑, 게장이 있어 우리 삶은 더욱 맛있다 / 게장(169～170p) 중에서

서울의 남산 아래 위치한 한국의집은 사육신 중 한 분이었던 박팽년의 사저가 있던 자리로 대한민국정부 수립 후에는 영빈관으로 사용되기도 했다. 우리나라 전통 가옥과 궁중 건축까지 가미된 한국의집은 중요무형문화재 대목장 신응수가 경복궁의 자경전을 본떠서 지은 것이다. 안채, 사랑채, 별당, 정자, 연못이 어우러진 한국의 멋을 감상하고 격조 높은 한정식도 먹으면서 조상들의 옛 정서를 한껏 느낄 수 있다.

한국의집은 서울을 대표하는 음식점이라 해도 무방하다. 세계화에 발맞추기 위 해 한정식을 코스로 낸다는 점이 전라회관과 다르다. 음식의 순서는 가격대에 따 라 약간씩 다르지만 대체로 전채요리 구절판과 오절판으로 시작하여 죽과 물김치, 애피타이저용 전채 3종 요리, 전유어, 장어구이, 신선로, 약선 해물초, 새우관자구 이, 갈비구이 그리고 밥과 국에 곁들이는 기본 반찬이 순서다.

식전 요리로 나오는 구절판에는 쇠고기, 표고버섯, 무, 당근, 계란노른자 등을 얇게 채로 썬 아홉 가지 음식이 담겨 있다. 그중에 돋보이는 것은 파채다. 쇠고기와 채소를 밀전병에 얹고 파채도 함께 넣어 먹으니 예상외로 그 맛이 깔끔하다. 오절판에 담긴 것은 식사 중 반주를 마실 때

곁들여 먹는 호두, 살구, 밤 등 말린 안주류다.

 녹두죽에 물김치를 떠먹은 다음 수삼샐러드와 전유어, 장어구이 등으로 허한 기와 입맛을 충족시킨다. 뒤이어 나오는 것은 신선로다. 신선로는 화구가 달린 그릇에 음식을 담아먹는 것이다. 고기와 두부, 은행 등 갖가지 식재료가 한데 어우러진 맛이 일품이라서 가히 신선이 먹는 귀한 음식으로 여겨진다.

 한국의집에서 맛보는 한정식은 무엇보다 한국적인 미가 가득한 분위기에 점수를 줄 수 있다. 대나무와 대추나무, 모과나무 등 유실수에 매달린 과일들이 입맛을 당기게 하고 가볍게 들려오는 국악 소리도 품격을 더해준다. 비록 자주 가지는 못한다 하더라도 도시생활에 쫓겨 여유를 가질 수 없을 때 한 템포 늦추고 한국의집에 들러보자. 여유로운 한정식으로 다소 진정될 수 있을 테니.

―「PART 06 | 027 고운 빛깔을 담은 균형 잡힌 영양식, 우리의 밥상 / 한정식」(303～307p) 중에서

저자 소개

사단법인 한국여행작가협회

한국여행작가협회는 2001년에 창립한 국내에서 유일한 국내 전문 여행작가들의 모임이다. 우리나라의 숨은 여행지를 발굴하고 보석 같은 여행지를 취재해서 신문, 잡지, 방송, 사보, 블로그, 카페 등의 다양한 매체에 기고하거나 소개하고 있다. 이 땅 구석구석을 찾아다니며 아름다운 자연과 사람들의 진솔한 이야기, 각 고장의 특색 있는 별미와 내력 깊은 역사 유적 등을 맛깔스러운 글과 멋진 사진으로 담아내는 것은 그들의 보람이자 즐거움이다. 이들 모두가 스스로 보고 느낀 우리 땅의 아름다움과 소중함을 여러 분야의 다채로운 방식으로 널리 알리고 나누는 여행전문가다. 한국여행작가협회에서는 2003년의『7인 7색 여행 이야기』를 시작으로 『잊지 못할 가족 여행지 48』 『가족 체험여행지 45』 『내 생애 가장 행복한 여행』 『호젓한 여행지』『1박2일 실버여행』 『대한민국 걷기 좋은 길 111』『대한민국 머물기 좋은 방 210』등의 공저를 해마다 한 권씩 세상에 내놓고 있다.

www.travelwriters.co.kr

02-333-3071

차례

프롤로그_ 여행작가들은 잘 먹고 돌아다닌다

Part 01 한국인의 기를 살려주는 밥

001 어린 날의 성장통이 서려 있는 그 밥상이 그리워라 나물밥 | 이시목

직접 말린 무청시래기로 지어낸 시래기밥, 대선정_ 인천시 강화

무말랭이를 넣어 볶은 건강한 밥 한 그릇, 한술더맛집_ 서울시 역삼동

자연이 깨끗하게 길러 더 귀한 곤드레나물밥, 대운식당_ 강원도 정선

002 한국의 맛이 한데 담겨 있는 색도 고운 한 그릇을 보았는가 비빔밥 | 허시명 

화려하고 다채로운 전주비빔밥을 찾아 고궁으로_ 전라북도 전주

일곱 가지 보석으로 꾸민 꽃밥 진주비빔밥, 천황식당_ 경상남도 진주

우시장과 함께 번성한 함평 육회비빔밥_전라남도 함평  

003 이보소, 뜨끈한 국밥 한 그릇 묵고 가소 돼지국밥 | 김혜영

40년간 변함없이 대학생들의 입맛을 사로잡은 진주비봉식당_ 부산시 장전동

밀양 돼지국밥의 원조, 동부식육식당_ 경상남도 밀양

서울에서 부산 돼지국밥의 맛을 고수하고 있는 돈수백_ 서울시 동교동

Part 02 따뜻함으로 상념마저 잊게 해주는 국

004 몸과 마음을 포근히 감싸주는 비교 불능의 맛 곰탕 | 유현영

나주 곰탕거리에는 하얀집, 노안집이 있다_ 전라남도 나주

서울식 곰탕의 대표이자 일부러 찾아도 후회 없을 그곳, 하동관_ 서울시 명동

환자식으로도 손색이 없는 고개너머곰탕_ 경기도 안성  

005 세상의 모든 국에 대한 특별한 예찬 제주도 국 | 유정열

생선으로 국을 끓인다고? 돌하르방식당의 각재기국_ 제주도 일도동

듬삭한 맛이 즐겁다, 화성식당의 접짝뼈국_ 제주도 삼양동

제주식 해장국, 우진해장국의 몸국과 고사리해장국_ 제주도 삼도동

006 국민 보양식의 세 가지 다른 맛 추어탕 | 임운석

거물급 인사들이 인정한 서울식 추탕의 자존심, 용금옥_ 서울시 다동

구수한 맛이 일품인 남원추어탕의 본가, 새집추어탕_ 전라북도 남원

개운한 맛은 경상도식 추어탕이 최고, 고향식당_ 경상남도 창녕

Part 03 함께 먹어야 제맛이다! 국수

007 한국의 누들로드, 이색 국수집을 찾아서 국수 | 이종원

누가 꼴도 보기 싫다고 했던가? 신일식당 꼴두국수_ 강원도 영월

입맛 없을 때 찾아가는 여름철 보양식, 포항회국수_ 경상북도 포항

제주도에서 맛보는 고기국수의 정석, 청정지역국수집과 춘자국수_ 제주도 서귀포

008 시원한 육수 한 모금에 투박한 질감을 씹는다 막국수 | 윤규식

밥처럼 먹을 수 있는 맛을 추구하는 샘밭막국수_ 강원도 춘천

순도 100퍼센트 메밀 맛을 느낄 수 있는 고향막국수_ 강원도 평창

화려한 고명을 자랑하는 홍원막국수_ 경기도 여주

009 비가 내려 외로운 날엔 짬뽕을 먹자! 짬뽕 | 강석균

해물탕인가 해물짬뽕인가, 뽕의전설_ 서울시 대림동

갈비와 해물의 최고의 만남, 돈방석짬뽕_ 인천시 구월동

오리지널 해물짬뽕이란 바로 이런 것, 하오차이_ 경기도 수원

010 세월은 무심해도 맛은 그대로구나 냉면 | 박동식

실향민들의 안식처, 평남면옥_ 강원도 철원

62년 전통의 평래옥과 남한 냉면의 자존심 황덕이 진주냉면_ 서울시 저동, 경상남도 진주

Part 04 지친 기력을 보충해주는 고기

011 삼색 닭골목 기행 동족상잔의 비극, 닭닭닭! 닭요리 | 이동미

계륵은 먹을 것이 없다? 춘천 닭갈비 골목_ 강원도 춘천

허름하고 좁지만 푸짐하다, 안동찜닭 골목_ 경상북도 안동

똥집의 변신은 무죄! 대구 닭똥집 골목_ 대구시 신암동  

012 손끝에서 나오는 달달한 세계의 맛 불고기 | 홍순율

60여 년을 지켜온 서울식 불고기, 옥돌집_ 서울시 길음동

양념을 최소화하여 담백한 맛을 살린 광양불고기의 명가, 대한식당_ 전라남도 광양

풍성한 떡갈비 같은 달고 고소한 감칠맛, 언양기와집불고기_ 울산시 울주  

013 잊을 만하면 한 번씩 떠오르는 감칠맛 삼겹살 | 이주영

건강과 입맛을 동시에, 내촌참숯가마_ 경기도 포천

무안의 별미 짚불삼합, 두암식당_ 전라남도 무안

두께에 놀라고 육즙에 놀라는 돈사돈_ 서울시 합정동

014 가장 서민적인 맛으로 지금까지 사랑받는 메뉴 순대 | 유철상

토속적인 맛을 느낄 수 있는 병천순대_ 충청남도 천안

막창을 이용해 쫄깃함이 살아 있는 용궁순대_ 경상북도 예천

선지의 맛을 살린 투박한 맛, 담양순대_ 전라남도 담양 

Part 05 밥상과 잘 어울리는 친근한 생선

015 밥도둑, 게장이 있어 우리 삶은 더욱 맛있다 게장 | 구동관

꽃게 천지 안흥항이 지척이다, 토담집_ 충청남도 태안

꽃게장이 메인이 되었다, 삼기식당_ 충청남도 서산

게장집들이 줄지어 있다, 여수 돌게장거리 두꺼비식당과 황소식당_ 전라남도 여수  

016 참으로 시원하구나! 세 번만 먹어봐 곰치국 | 이신화

‘수치’와 김치를 넣은 삼척 곰치국, 바다횟집_ 강원도 삼척

‘암치’와 무를 넣어 끓인다, 파도식당_ 강원도 강릉

오로지 물곰탕만 파는 사돈집_ 강원도 속초  

017 은은한 숯향과 짭조름한 맛이 살아 있도다 낙지 | 이민학

잠자던 미각이 눈을 뜨다, 낙지호롱

산낙지, 세발낙지보다는 통통낙지인가보다

재료 본연의 맛이 참맛이구나! 

018 한 그릇 가득 바다가 출렁이는구나! 물회 | 채지형

바다가 넘실거리는 물회 그리고 청보횟집_ 강원도 고성

25년 전통의 싱싱한 물회, 새포항물회식당_ 경상북도 포항

된장양념을 하는 자리돔물회, 물항식당_ 제주도 노형동

해산물이 가득하구나, 봉포머구리식당_ 강원도 속초

019 까칠한 입맛 잡아주는 삼총사 납시오 민물고기 | 정철훈

못생겨도 맛과 영양은 최고, 외정황토못메기_ 경상북도 의성

완주 8미의 대표주자 참붕어찜을 맛보다, 산수장가든_ 전라북도 완주

15년 고집이 빚어낸 단양쏘가리의 맛, 비원쏘가리_ 충청북도 단양  

020 미식가들의 종착지가 바로 이곳이구나 복어 | 이겸

복어회와 곤의 긴장감 있는 이중주, 은정횟집_ 경상북도 경주

고소한 시작 시원한 끝 맛, 햇살복집의 졸복튀김과 탕_ 경상남도 남해

021 죽 한 그릇으로 마음마저 따뜻해지는구나 어죽 | 진우석

인삼어죽의 본고장을 뛰어넘다, 선희식당_ 충청북도 영동

근육 좋은 금강 물고기로 차린 만찬, 큰손식당_ 전라북도 무주

붕어와 장어를 함께 넣은 보양식, 예당가든_ 충청남도 예산

어죽의 변신은 즐거워, 구읍식당의 생선국수와 지리산어탕국수의 어탕국수_ 충청북도 옥천, 서울시 합정동  

022 진미는 갑옷 속에 있다네, 까먹는 재미가 일품! 조개 | 김수남

바지락고추장찌개를 개발하여 향토음식으로 정착시킨 하늘가든_ 인천시 옹진

동해 ‘째복’을 아시나요? 섭죽마을_ 강원도 속초

꼬막의 화려한 변신, 벌교원조꼬막식당_ 전라남도 보성

Part 06 옛것을 지키는 아름다움 전통요리

023 산산이 부서진 콩, 영양만점 두부로 태어나다 두부 | 문일식

들기름 향기 진한 옛 두부 맛 그대로 고향집_ 강원도 인제

제주도에서 맛보는 특별한 해수두부, 선흘방주할머니식당_ 제주도 조천

웰빙 식재료로 무장한 이가네복두부_ 경기도 양평

024 진한 행복, 한잔으로 만끽할 수 있도다! 막걸리 | 양근모

술에 대한 신뢰, 금정산성 막걸리_ 부산시 금정

분위기에 취하는 그곳, 진밭덜덜이국수_ 경기도 고양

골라서 마실 수 있는 곳이어라, 누룩_ 서울시 서교동

025 건강식의 대명사, 늘 가까이 두고 먹어야 할 음식 콩 | 윤용성

할머니처럼 정겨운 손맛, 부부청국장_ 전라북도 익산

땡볕 한여름 젖동냥을 하듯 들이켰던 원동칼국수_ 충청북도 옥천

통 하나로 제대로 맛을 내는 피양콩할마니 콩비지_ 서울시 대치동

026 건강은 기본, 추억은 덤, 사악한 기운까지 막아준다 팥죽 | 이진곤

어머니의 손맛을 그대로 맛보다, 산수식당_ 광주시 산수동

여름철 몸의 균형을 잡아주는 팥죽, 문호리팥죽_경기도 양평

30년 동안 사람들의 입맛을 훔친 서울서둘째로잘하는집_ 서울시 삼청동

027 고운 빛깔을 담은 균형 잡힌 영양식, 우리의 밥상 한정식 | 권현지

서민들도 즐겨 먹는 전라도 한정식의 진수, 전라회관_ 전라북도 전주

세계화 속에서 경쟁력을 갖춘 한정식의 본보기, 한국의집_ 서울시 필동

대대로 내려온 종가의 전통음식, 요석궁_ 경상북도 경주

★후기내용 :

2011년 11월 22일부터 26일까지.....

이날은 제인생에서 정말 잊지못할 날들이었다고 생각됩니다^^*

저는 그때 저희 부모님과 여동생과함께 최초로 <가족동반 해외여행>을 갔다왔기

때문입니다^^*

바로 중국의 <북경>과 <장가계>여행을 다녀왔는데 지금도 그벅찬 감동과 희열이 가끔

생각나기도 합니다^^*
정말 제생애 최고의 여행이었습니다^^* 

 
즉, 북경의 천안문광장, 자금성, 만리장성, 이화원의 풍광에 감탄했습니다^^* 
또한, 장가계에서 천자산, 천문산케이블카 탔을때의 짜릿했던 느낌, 십리화랑, 천문동, 대협곡의 
아름다움은 말할 것도 없고 영화 <아바타>의 배경이 됐었던 <원가계>, 깍아지른 절벽을 
아찔하게 거닐었던 <귀곡잔도> 등의 풍광들이 정말 평생 남을 멋진 절경들이었습니다^^* 

또한, <보봉호>에서 유람선을 타고갈때 호수옆 움막에서 나와 노래부르던 토가족 처녀와 총각의

노래소리는 지금도 제귓가에 울려퍼지고 있습니다^^* 
그리하여 저는 세계의 절경 1/3이 있다는 중국을 포함해 해외여행 자주 다녀야겠다고 
생각했습니다^^* 

그런데, 중국여행을 통해 저는 중국의 맛있는 음식들을 먹으며 중국의 음식문화에도 흠뻑 빠졌습니다^^*

어느 호텔식당에서 아침일찍 일어나 먹었던 김이 모락모락나는 찐빵의 맛, 머나먼 이국땅에서

먹어봤던 삼겹살의 맛은 정말 일품이었습니다^^*

타국에서 삼겹살을 먹어보니 이는 또 색다른 맛이었고 입안에서 아주 살살 녹았습니다^^*

글고 북경의 <왕부정먹자골목>에서 먹어봤던 양꼬치구이맛은 넘 맛이 좋아 잊지못할 맛이었습니다^^*

그리하여 줄국고유의 마파두부의 맛과 북경오리의 그특유의 풍미도 즐겨 북방에서 남방까지

중국의 요리들을 많이 섭렵하고 왔습니다^^*

<중국요리는 먹어봐도 평생 다 못 먹을 정도로 가짓수가 방대하다>고 합니다.

중국의 북경요리, 상해요리, 사천요리, 광동요리 등 중국의 사대요리를 다먹어보지는 못했지만,

4박 5일간의 여행을 통해 중국요리의 일부라도 맛봐 그풍미를 즐길 수 있어 넘 좋은 경험이었습니다^^* 

<금강산도 식후경이다> 이는 정말 우리나라의 유명한 속담입니다^^*

따라서, 아무리 풍광좋은 곳에 갔다하더라도 식사를 맛있게 한후 그곳 경치도 눈에
들어오는 법이라고 생각됩니다^^* 이는 다시 말하면 훌륭한 풍광을 본후 그곳의 별미음식을
먹는다면 더할나위없이 좋은 <여행>이 될거라는 얘기이기도 합니다^^*

그런면에서 이책은 여행객들이 여행을 하시면서 <오늘은 어느 식당으로 가서 뭘먹을까?>하는

고민을 덜어주는 아주 좋은 책이라고 생각됩니다^^*

집에서 먹은 음식도 단순히 한끼식사 잘때웠다는게 아니라 몸에 맞는 음식, 웰빙음식을 요리해

먹는 세상인데 하물며 심신을 추스리고 <삶의 에너지>를 충전하고올 <여행지>에서는 그야말로

잘먹고 잘자고해야 구경도 잘하게 되는 것이라고 생각 됩니다^^*

 

그런면에서 이책은 한국최고의 여행작가들이신 <사단법인 한국여행작가협회>소속 27인의
날고긴다는 작가분들께서 숱하게 여행하시면서 들리셨던 그 수많았던 <식당>들....
그중에서 엄선해 90곳의 식당을 소개하는 책이라 하니 어떤 식당들이 이책에 소개되었을까
무척 궁금해졌습니다^^*
그래서 저는 눈과 입이 즐거운 <미각여행>을 떠나기위해 이책을 꼼꼼히 읽어보았습니다^^*

정말 이책을 읽는 동안에는 제가 예전에 그곳을 여행했던 그여행지의 멋진 풍광들이 떠올랐고

동시에 이책에 소개된 식당은 못갔어도 다른 집에서 멋어봤던 그맛있는 음식맛은 지금도

기억나내요^^*

전라남도지방의 그 맛깔나던 나주곰탕맛에서부터 부산서면의 번화가에서 먹어봤던 그 일품의

<돼지국밥>맛까지 저의 혀의 미각을 끌어당겼습니다^^*

또한, 강원도 해안가 어느 식당에서 먹어봤던 회맛도 생각나기도 했고 12년전에 여행했던

평창에서 먹어봤던 <평창막국수>의 맛도 생각나게 했습니다^^*    

글고 단순하게 생각했던 짬뽕도 해물이 풍부하게 들어가 이렇게 미각을 돋울 수 있구나 생각하니

영등포구 대림동에 있는 그식당을 찾아가보고싶기도 했습니다^^*

그리하여 이책의 특징은 식당들을 단순히 지역적으로 나누어 소개하는게 아니라 <나물밥, 국밥,

국, 탕, 국수, 냉면, 짬뽕, 닭요리, 불고기, 순대, 회, 죽, 게장, 두부, 막걸리, 한정식> 등 한국인들이

즐겨먹는 대표음식들로 분류를 한후 작가한분당 추천하실만한 식당들 3곳씩만 엄선해서 소개하

였습니다. 그러므로 적어도 이책에 소개하신 90곳의 식당들은 한국을 대표하는 지역유명식당이라

생각되며, 이곳만 찾아가도 크게 실망하지않고 맛있게 드시고 오실 수 있는 곳이라고 생각되었습니다^^*
물론 이름은 없지만, 그지역에서 오랜동안 몇십년씩 음식을 만들어오신 이름없는 할머님등의 정성
들인 음식맛도 결코 뒷떨어지지않는 음식맛이라고 생각합니다^^*
다만, 그런 곳을 찾기가 쉽지않을뿐이지요^^*

따라서, 이책은 여행을 많이 하셨거나 아니면 본격적으로 <맛집기행>을 하실 분들께 하나의
지침서가 될 걸로 생각됩니다. 따라서, 그지역을 여행하게 되면 뭘먹을까 고민하시는 분들께
우선 이곳 식당들부터 찾아본다면 큰실수없이 무난히 식사할 수 있는 곳이라 생각됩니다^^*
글고 이책을 읽어보니 이책의 특징은 그지역 명물이나 특산물을 재료로 하는 식당이 반드시

그곳에만 있는게 아니라 타지에서도 그지역 특유의 재료와 솜씨로 독특한 맛을 선보인다는게

이책의 특징이었습니다^^*
예를 들어, 비빔밥하면 <전주비빔밥>을 떠올리지만, <진주비빕밥>이 전주보다 더 오래되고
좀 더 구체적인 전승 내력을 갖고 있다든지 부산여행시 맛있게 먹었던 <돼지국밥>도 서울마포구
동교동에 있는 <돈수백식당>에서도 원산지맛을 맛볼 수 있다는 얘기는 <식도락가>, <미식가>들
에게는 귀중한 정보이기도 합니다^^*

 

따라서, 이책은 여행을 좋아하는 분들이라든지 맛집을 즐겨찾는 분들 모두에게
아주 중요한 정보를 줄 수 있는 책이라 생각되며 <여행>도 좋아하고 <맛집>도 즐겨찾는
저에게는 꼭필독하여 여행시에는 휴대까지 하며 가야할 책이라 생각되었습니다^^*

그리하여 언젠가 전북 전주를 여행하게 된다면 한상 푸짐하게 나오는 <전주한정식>과

해산물이 가득한 속초모듬물회를 꼭먹고오리라 다짐하기도 했습니다^^*

 

문득 의학의 아버지 <히포크라테스>가 얘기한 얘기가 생각났는데 이는 음식의 중요성을

강조한 말로 지금도 제뇌리에 또 떠오르게하는 말이내요^^*

 

음식으로 병을 고칠 수 있으며

이는 만병의 치료의 기본이다.

★(필독) 유익! 훌륭! <암을 이긴 사람들의 비밀> 꼭보세요!★

癌중모색, 암을 이긴 사람들의 비밀 - KBS 생로병사의 비밀 10년의 기록
KBS <생로병사의 비밀> 제작팀 지음, 허완석 엮음, 정현철 감수 / 비타북스 / 2012년 1월

『 癌중모색, 암을 이긴 사람들의 비밀 』

KBS <생로병사의 비밀> 제작팀 지음

신국판 | 올컬러 | 244쪽 | 값 15,000원｜2012년 1월 20일 발행

ISBN 978-89-93357-69-1 13510 | 국내도서 > 건강

암환자와 가족은 물론 대한민국 남녀노소가 반드시 읽어야 할 암 정복 가이드북!

대한민국 대표 건강 프로그램으로 온 국민의 사랑을 받아온 KBS <생로병사의 비밀>이 10주년을 맞아 2002년부터 2011년까지의 방송 중 암 관련 방송만을 엄선해 한 권의 책으로 펴냈다. 출간 즉시 건강 분야 베스트셀러가 된 『한국인 100세 건강의 비밀』,『한국인 무병장수 밥상의 비밀』에 이은 세 번째 책이다.

이 책은 한국인의 사망원인 1위인 공포의 질병 ‘암’을 이긴 사람들에게서 발견되는 공통점을 중심으로 암을 완치하고 예방하는 방법을 제시한다. 암 진단 이후, 심지어 말기 암 진단을 받고 나서도 암 완치의 기준인 5년을 지나 지금까지 건강하게 살고 있는 사람들은 제대로 먹고, 운동하고, 치료하고, 긍정의 마음을 가졌다는 공통점을 가지고 있었다. 풍부한 임상사례, 의학적 검증, 전문가들의 친절한 조언을 통해 이러한 4가지 공통점을 심층적이고 알기 쉽게 소개한 이 책은, 넘쳐나는 정보의 홍수 속에서 암과 싸우고 있는 수많은 암환자와 그 가족들뿐만 아니라 암을 예방하고자 하는 대한민국 남녀노소 모두에게 ‘훌륭한 길잡이’가 될 것이다.

■ 추천사

평균 수명이 늘어나면서 암은 이제 누구에게나 올 수 있는 흔한 질환이 되어버렸다. 또한 암은 진단과 치료법의 발달로 치료성적이 좋아지면서 고혈압이나 당뇨병 같은, 일종의 만성병이 되었다. 이처럼 일상의 하나가 되어버린 암에 대하여, <생로병사의 비밀>에서 그동안 방송한 내용들을 의료진의 전문적이고 어려운 설명이 아닌 알기 쉽고 편안한 설명으로 책에 담았다. 이 책은 우리가 살면서 언제라도 다시 펼쳐볼 수 있는 안방의 매뉴얼이 될 것이라 확신한다._노동영 서울대학교 암병원장

현대인의 모든 병이 그렇듯 암도 스트레스에서 시작되므로 스트레스를 잘 관리하는 것이 매우 중요하다. 자신의 생활패턴을 돌아보고 스트레스와 잘못된 생활습관을 잘 관리해야 수술 후 암의 재발을 막고 건강한 삶으로 돌아갈 수 있다. 암의 재발을 막으려면 무엇보다 식습관, 운동습관, 마음습관을 새롭게 하는 것이 중요하다. <생로병사의 비밀>의 10년 기록을 담은 이 책에는 그동안 내가 암 완치와 재발 방지를 위해 강조해오던 내용들이 짜임새 있게 잘 담겨 있다. 구체적으로 어떤 습관이 좋은 습관인지, 이런 습관들이 암을 이기는 데 어떤 도움을 주는지 알 수 있다. _이시형 CHA의과학대학교 석좌교수·세로토닌문화원 명예이사장

이 책을 펼쳐 드셨다면 가까운 누군가가 암과의 싸움을 시작하셨겠군요. 저도 오랜 기간 B형 간염을 앓다가 간경화, 간암으로 진행됐고 결국 2004년 간이식을 받았습니다. 암을 만났을 때 의 두려움은 지금도 생생합니다. 암을 선고받으면 수많은 유혹이 마음을 흔들어댑니다. 하지만 당황하지 않고 어떻게 올바른 치료의 길을 찾아가는가가 생과 사를 가릅니다. <생로병사의 비밀>에서 소개된 내용들을 잘 정리한 이 책은 암을 이겨내는 데 분명 훌륭한 길잡이가 될 것입니다. _송지헌 방송인·대한암협회 부회장

■ 이 책의 저자

_저자 KBS <생로병사의 비밀> 제작팀

KBS <생로병사의 비밀>은 삶의 질을 업그레이드할 ‘TV 의학 매거진’으로 2002년 10월, ‘보기만 해도 건강해지는 TV’를 목표로 만들어졌다. 먹고, 자고, 활동하는 우리 삶에 대한 총체적인 접근을 통해 건강지수와 행복지수를 동시에 높일 수 있는 건강한 삶의 방식을 제시한다. 또한 기존의 일상적인 다큐멘터리 프로그램과는 다르게, 어렵고 이해하기 힘든 의학 정보를 시의적절한 주제를 통해 알기 쉽게 다룸으로써 시청자들에게 한발 다가서고 있다. 특히 국내외 취재를 통해 얻은 폭넓고 다양한 관점과 과학적인 실험으로 검증된 자료를 통해 보다 입체적인 정보를 전달하는 등 차별화된 구성을 하고 있다.

_엮은이 허완석 <생로병사의 비밀> CP

1987년 KBS에 입사하여 <6시 내고향>, <KBS 월드넷>, <1040 터놓고 말해요>, <문화지대>, <클래식 오디세이>, <세상은 넓다>, <아침마당>, <러브 인 아시아>, <기업열전 K1> 등을 연출했으며, 현재 <생로병사의 비밀> CP로 일하고 있다.

_감수 정현철 세브란스병원 연세암센터 원장

연세대학교 의과대학을 졸업하고 동 대학에서 1992년 박사학위를 받았다. 2008년 연세암센터 종양내과장을 거쳐 2009년부터 원장을 맡고 있다. 2009년에는 암 전이·신생혈관생성 관련 임상연구에서 탁월한 업적을 인정받아 연세대학교 언더우드-에비슨 특훈 교수로 선정되었다. 대한위암학회 부회장이며 대한암학회 학술위원장을 맡고 있다. 전문 진료 분야는 위암, 유방암이며, 암 전이 억제와 신생혈관생성 억제, 신약 개발 및 임상시험 등을 중점적으로 연구하고 있다.

■ 이 책의 차례

머리말_ 10주년을 맞이한 <생로병사의 비밀>을 책으로 내며

추천의 글_ 올바른 지식과 희망으로 무장하면 암은 충분히 이길 수 있다 

Part 1. 암중모색, 먹어야 산다! 식이요법으로 암을 이긴 사람들

암을 이긴 식탁의 비밀

암을 이기기 위해 식탁을 바꿨다 | 암을 발생시키고 암을 치료하는 음식의 두 얼굴 | 식품의 항암기전 |

항암치료 기간에는 잘 먹어야 산다 | 암을 이기는 항암식탁

special page 삼겹살과 고등어의 차이

현미밥의 기적

나는 현미잡곡죽으로 암을 이겼다 | 인스턴트식단은 버리고 현미콩밥으로 | 기적을 불러오는 현미밥의 비밀

콩의 놀라운 항암효과

콩 먹는 사람들, 콩이 여성암을 예방한다 | 발효의 비밀, 된장의 항암효과 | 청국장으로 찾은 새 인생

special page 현미와 콩, 어떻게 먹는 것이 효과적일까?

암 치료와 예방의 새로운 전략, 파이토케미컬

채소와 과일로 되찾은 건강 | 파이토케미컬의 항암효과 | 파이토케미컬의 항산화 효과

special page 파이토케미컬의 발견

채소와 과일로 차린 항암 밥상

익혀 먹는 토마토 | 항암효과를 높이는 마늘 조리법 | 항암성분이 풍부한 사과 | 항암식탁의 단골메뉴, 귤 | 버릴 것 없는 포도 | 녹차는 마시지 말고 먹어라 | 그 외 항암식품으로 알려진 채소와 과일들

special page 김치의 항암효과

어떻게 먹어야 항암식탁이 되는가?

소식은 근원적으로 만병을 예방한다 | 매일 다섯 가지 이상의 과일과 채소를 섭취하라! |

위암에는 자극 없고 소화가 잘되는 식단이 답이다 | 특정식품의 집중적 섭취는 오히려 모자람만 못하다 

Part 2. 암중모색, 움직여야 산다! 운동으로 암을 이긴 사람들

치명적인 동반자, 비만과 암

운동으로 체중 관리하는 암환자들 | 비만세포는 염증을 만들고, 염증은 암을 일으킨다 |

비만은 암을 빨리 자라게 한다 | 뚱뚱하면 암 치료마저 어렵다 | 체중 관리로 암의 성장을 늦춘다 |

체중 관리로 생존기간과 생존율도 높인다

special page 비만은 식도암의 주원인이 될 수 있다

운동의 비밀, 면역체계와 NK세포

운동으로 암을 이긴 사람들 | 암만 골라잡는 NK세포 | NK세포를 약하게 만드는 요인들 |

운동의 비밀, NK세포 | 치료와 운동을 병행해 암을 치료한다

special page NK세포를 강화시키는 좋은 습관

special page 생활 속에서 면역력 키우기

암환자는 어떻게 운동해야 할까

운동은 꾸준히 해야 효과가 좋다 | 고강도 운동은 오히려 독이다 | 운동과 식이요법을 병행하라 |

치료와 요가를 병행하면 좋다

암을 이긴 의사들의 운동법

암을 이긴 의사들의 운동법 1 운동과 휴식의 균형을 찾아라

암을 이긴 의사들의 운동법 2 정신적인 안정감을 유지하라

암을 이긴 의사들의 운동법 3 운동을 습관화하라

special page 암환자를 위한 걷기운동법, 온코워킹 

Part 3. 암중모색, 치료해야 산다! 병원치료로 암을 이긴 사람들

치료의 주체가 되라

암, 알아야 이긴다 | 적극적으로 치료하라

표적치료제로 암을 잡는다

최초의 성공적인 표적치료제, 글리벡 | 유방암의 표적치료제, 허셉틴 | 말기암 환자의 새로운 희망, 혈관생성억제제 | 표적치료제, 암의 재발과 전이도 막는다 | 다중표적치료제의 등장과 표적치료제의 명암

special page 혈관생성억제제 개발 이야기

인간적인 암 치료, 방사선의 진화

암 진단의 첨단화 | 진단과 치료를 동시에 한다 | 수술과 치료를 동시에 한다 | 방사선 미사일, 동위원소치료 | 방사선 동위원소치료, 다양해진다 | 꿈의 암 치료기, 입자방사선

새로운 시도, 암 유전자 프로젝트

새로운 암 표지자를 찾아라 | 암 재발을 감시하라 | 암 유전의 공포에서 벗어나라

Part 4. 암중모색, 사랑해야 산다! 긍정의 힘으로 암을 이긴 사람들

암을 이기려면 나를 사랑하라

‘암을 이길 수 있다’는 자신감을 가져라 | 명상으로 마음을 다스려라 | 웃음을 사랑하라

special page 암환자와 화

가족과 이웃을 사랑하라

배우자를 사랑하라 | 이웃을 사랑하라 | 같은 처지의 암환자를 사랑하라

내 몸의 암까지도 사랑하라

암은 내 몸속의 세입자다 | 암과 친구처럼 산다

★후기내용 :

2012년 1월 31일....

저는 이날을 제인생에서 정말 잊지못할 하루로 기억하고 있습니다.....

2012년 1월 31일 그날이 무슨 날이었나하면 바로 제가 태어나서 처음으로

<대장내시경검사>를 받은 날입니다....

그전날 저녁 7시부터 <관장약> 8봉을 물에 타서 100ml씩 10분 간격으로 

마시고 장을 깨끗이 비운후 저는 그다음날아침 대학로에 있는 <서울대학교병원>으로

향했습니다....

다소 긴장된 마음으로 저는 <대장내시경검사>를 받기위해 통증완화차 진통제를

주사투여했습니다....

드디어 8시 25분 시작된 <대장내시경검사>....

수면내시경이 아닌 일반내시경으로 받았는데 결코 쉽지만은 않았습니다....

몸이 찌뿌등하고 불편한 감이 있었으며 알 수 없는 통증에 다소는 고통스럽기까지

했습니다.... 

<위내시경검사>도 일반내시경으로 3번정도 받아본 경험이 있었고 의사친구에게

물어보니 <일반위내시경검사>보다는 견딜만할거라는 말에 다소 위안을 삼아

검사대에 올랐지만, <일반대장내시경검사>도 결코 만만하기만한 검사는 아니었습니다....

지금도 <일반위내시경검사>를 최초 받았을때의 그고통을, 태어나서 처음으로 느껴봤던

그고통을 잊지못하는데 1월 31일 처음으로 받아본 이 <일반대장내시경검사>도 잊지못할거

같습니다.....

그런데, 검사도중 간호사분께서 <대장용종>이 발견됐고 제거중이니 조금만 참고

기다리시라는 그말에 저는 움찔했고 개인적으로 충격도 받았습니다....

<아니 고기도 그렇게 많이 안먹고 기름진 음식도 그렇게 좋아하는 편이 아니고

건강전도사를 자처하며 과일, 채소예찬론자인 내가 '대장용종'이라니....>

정말 충격적이었습니다....

이윽고 약20여분간의 <일반대장내시경검사>가 끝나고 저는 간호사에게 물었습니다.

대장이 몇개였냐고...

근데 세상에 한개도 아니고 두개였답니다....

그리고 대장암인지여부를 판단키위해 <조직검사>를 해야하고 그결과는 2월 9일에

나온다고 합니다.... 

일순간 저는 마음이 착잡해졌습니다....

그래서 저는 영상CD를 복사하여 받아들고 컴본체에 있는 DVD롬에 집어넣고 재생시켰습니다....

그영상을 보니 마음이 더욱 착잡해졌습니다......

그래서 의심가는 사진들에 담당간호사에게 전화걸어 의문나는 장면들을 물어보니

다행히 안좋은 것은 아니라는 얘기를 듣고 마음이 다소 놓이기는 했습니다....

그후 8일간 다소는 초조한 마음으로 결과를 들으러갈 9일을 기다렸습니다...

<만에 하나 대장암이라면 어떻게하지?>

<혹시 초기암이라면.... 난 어떻게 대처해야하지?>

마음은 다소는 초조해졌고 착잡한 마음을 가눌 수 없었습니다....

당숙께서도 대장암3기로 항암치료까지 받으셨는데....

아무튼 저는 2월 9일에 무거운 마음으로 <서울대병원 소화기내과>를 찾아갔습니다...

다소 긴장된 마음으로 좌석에 앉았는데 담당의사선생님께서는

<다행히 대장암은 아닙니다....

대장용종크기도 3mm이하로 그리 큰의미를 둘필요도 없으십니다....

다만 앞으로 기름진 식사를 지양하시고 건강에 더욱 신경써주시기 바랍니다...>

하시는게 아니십니까?

저는 정말 뛸듯이 기뻤습니다...

일말의 불안감도 없지않아 있었는데....

저는 기쁜 마음으로 병원을 나왔습니다^^*

<그래 언제나 '건강전도사'를 자처했던 나였지만 앞으로 더욱 건강에 매진해야겠다>

다짐했습니다^^*

그후 저는 이상하게도 한동안 육류는 처다보기도 싫어졌습니다....

아주 <악마의 살코기>같이 느껴지기도 했습니다....

얼마간 시간이 흐른 지금은 다소 나졌지만 아무튼 저는 조기발견의 중요성, 주기적인

<내시경검사>의 중요성을 다시금 깨닫게 되었습니다^^*

그러던차에 이책 <암을 이긴 사람들의 비밀>을 읽게된 것은 저에게 참으로 시의적절한

독서였습니다^^*

이책 한페이지 한페이지 한구절 한구절의 내용들이 가슴속에 팍팍 박혔습니다^^*

더군다나 이책은 제가 즐겨보는 TV프로인 <생로병사의 비밀> 방송10주년을 맞아

2002년부터 2011년까지 방송됐던 프로들중 암관련방송만을 엄선해 한권의 책으로

펴냈기에 이책의 출간의의는 색다르다고 볼 수 있습니다^^*

암... 癌... Cancer....
암은 정말 현대인들에게 최악의 공포대상인거 같습니다....
저의 이모님께서도 간암으로 돌아가셨고 또 앞에서도 언급했지만, 언젠가 당숙께서는
대장암 3기판정을 받으셔서 집안친척분들께 충격을 안겨주시기도 했습니다....

60대초반의 연세에 당숙님이하 가족분들이 받으신 충격을 생각하니 저도 마음이 무척

아팠습니다.....
그래서 <연세세브란스병원>으로 병문안을 갔었는데 <요즘 암은 치료잘하면 잘나으니

넘 걱정하지말라>시며 오히려 저에게 안심의 말씀을 하시더라고요....
다행히 수술도 잘끝나셨고 항암치료도 잘받으셔서 이내 생업에도 복귀하시기도 했지만,

아무튼 앞으로도 치료잘하셔서 완전쾌차하시길 빕니다.... 

아무튼 요즘만큼 건강에 대한 염려와 중요성이 대두된 때도 드문거같습니다...
먹을건 풍부해지고 의료기술은 발달되어도 암환자는 계속 늘어나니 말입니다...
우리나라는 한해평균 약12만명의 암환자가 생겨나고 그중 7만명가까운 환자들이

암으로 사망한다고 합니다....
단일질환으론 암이 사망원인 1위이고 그만큼 무서운 질병입니다...

그리하여 요즘에는 <건강서적>, <각종암해설가이드>책들이 홍수처럼 쏟아져

나오고있고 또 서점가에 <베스트셀러>에 랭크되어 순위에 오르내리기도 합니다....

그런데 워낙 그런 류의 책들이 범람하다보니까 어느책이 유익한 내용의 책으로

검증받았는지 알기가 힘든 것도 사실입니다^^*

그런뜻에서 이책은 국내최고의 TV건강프로그램인 <생로병사의 비밀>  방송10주년을

맞아 2002년부터 2011년까지 방송됐던 프로들중 암관련방송만을 엄선해 한권의 책으로

펴냈기에 그공신력은 너무나도 잘입증되었다고 볼 수 있습니다^^*

그리하여 책의 곳곳의 내용들에서 많은 공감을 느끼기도 했습니다.

특히 <식이요법>, <운동요법>, <적절한 암치료법>, <바람직한 정신건강법> 등 네파트로

나뉘어 각종 암정보들을 소개했는데 무엇보다도 일반독자들에게 쉽게  읽힐 수 있게 글이

전개되었다는데 의의가 있다고 생각됩니다^^*

제가 더욱 공감을 하며 읽었던 파트는 식이요범파트에서 <현미와 콩의 항암효과>와 

<채소와 과일의 놀라운 항암효과>를 강조한 부분들에 공감했습니다^^*

더 구체적으로 들어가보면 <토마토는 익혀먹는게 효과적인 섭취법>이라든지 <마늘장아찌는

마늘의 힘을 가장 많이 담을 수 있는 조리법>이라는 설명에도 고개를 끄덕이게도 하였습니다^^*

글고 의사임에도 암에 걸려 투병생활을 하여 지금은 어느 정도 나으신 <홍영재>, <김선규>,

<고창순> 등 세분의 투병기도 새로운 마음을 갖게했습니다....

<즉 암은 의사건 아니건간에 부주의하면 얼마든지 걸릴 수 있는 병>이라는걸 느꼈습니다....

글고 그분들의 솔직하신 투병기에 더욱 시청자들에게 많은 공감과 경각심을 주지않았을까

생각되기도 했습니다....

정말 최고의 건강서적 <암을 이긴 사람들의 비밀> 아주 잘읽었습니다^^*

이책을 감명깊게 읽은 저는 <생로병사의 비밀>  방송10주년을 맞아 2002년부터 2011년까지

방송됐던 프로들중 중요부문만 엄선해 첫번째로 펴냈던 <한국인 100세 건강의 비밀>도

구입하여 보게되었습니다^^*

이책까지 마저보게된다면 두번째로 나왔던 <한국인 무병장수 밥상의 비밀>이라는 책도 

사봐야겠다는 생각이 들었습니다^^* 

아무튼 이책은 암이 의심되거나 암에 대해 막연한 공포감을 갖는 분들은 물론

현재 암투병중이신분들에게도 암은 결코 치료불가능한 병이 아니라 고혈압이나 당뇨병처럼

평생을 안고가는 병이라는 희망과 용기를 불어넣어줄 좋은 책이라고 생각됩니다^^*
따라서, 건강에 다소 불안을 느끼시는 분들은 물론이고 부모님이나 지인들께도 권유드릴만한

책이라고 생각됩니다^^* 

그런면에서 세브란스병원 연세암센터원장으로 계시는 정현철교수님의 다음의 말씀은

암환자와 그가족들은 물론 모든분들이 새겨들을만한 이야기시기에 그말씀을 소개하는걸로

저의 서평후기의 끝을 갈음할까 합니다^^*

암은 난치병이다, 치료하기 어렵다 이러한 말들을 많이 하는데 사실 치료가

불가능하지만은 않다.

조기진단이 많고 치료약과 치료기술도 발달하다보니, 암과 싸울 수 있는

무기가 많아졌다.

또 환자들도 옛날보다 영양상태가 좋아져 암과 싸울 준비가 잘되어있기 때문에

암과 충분히 싸워볼만하다. 

                                                  - 정현철교수 -

암환자와 그가족분들이여 힘내십시오^^*

아울러 암을 완전히 정복할 그날이 하루빨리 오기를 기대합니다^^*

감사합니다.

★신선한 느낌! 흥미진진! <1등으로 보는 세계지리여행> 꼭 읽어보세여요!★

1등으로 보는 세계 지리 여행 - 중학생이 되기 전
이승진 지음 / 꿈꾸는사람들 / 2012년 1월

책소개

나라별 세계 1등은 무엇인지, 그 나라가 어떻게 1등을 할 수 있었는지에 대한 궁금증을 쉽고 재미있게 설명해 놓은 책이다. 책을 읽다 보면 각 나라의 현재 상황은 물론, 고유한 환경과 문화, 역사적인 배경까지 세계 여러 나라에 관한 일반적인 상식들을 폭넓게 이해할 수 있다.

각 나라별 위치, 수도, 언어, 인구수, 지도, 도표, 올 컬러 사진 등이 수록되어 기본적인 지식 정보와 함께 한 나라 전반에 관한 이해를 도울 수 있게 했다. 책을 통해 세계 여러 나라의 지리와 역사, 문화를 함께 배운다면 통합 교과 학습의 효과를 누릴 수 있을 것이다. 

저자소개 

이승진

저자 : 이승진
저자 이승진 선생님은 국민대학교에서 국어국문학을 전공하고 출판사에서 다양한 분야의 어린이 책을 기획ㆍ번역하였습니다. 지금은 어린이와 어른이 함께 읽을 수 있는 재미있고 유익한 책을 만들기 위해 집필에 전념하고 있습니다. 쓴 책으로는 「마주 보는 지식라이벌 VS 세계문화」, 「지구 마을 상점에서는 무얼 팔까?」,「우리 누나 시집간대요」, 「왠지 이상한 하루」, 「두고도거지」 등이 있습니다.

 

◈ 책장르: 지리학

◈ 책제목: 1등으로 보는 세계지리여행

◈ 책쓴이: 이승진

◈ 총평점:

◈ 후기내용: 

<1등으로 보는 세계지리여행> 넘넘 흥미진진하게 읽었습니다^^*

이책을 읽고싶었던 동기는 사실 얼마전에 갔다왔던 해외여행이 큰 계기가 되었습니다^^*

즉, 제가 작년 11월에 중국의 <북경>과 <장가계>여행을 다녀왔던 기억이 이책을 읽고싶은

마음을 강렬히 일으켰습니다^^*

그여행은 정말 제생애 최고의 여행이었습니다^^* 

 
즉, 북경의 천안문광장, 자금성, 만리장성, 이화원의 풍광에 감탄했었고 북경의 명동격인

<왕부정먹자골목>에서는 양꼬치구이 사먹었는데 입안에서 아주 살살 녹았습니다^^* 
장가계에서 천자산, 천문산케이블카 탔을때의 짜릿했던 느낌, 십리화랑, 천문동, 대협곡의 
아름다움은 말할 것도 없고 영화 <아바타>의 배경이 됐었던 <원가계>, 깍아지른 절벽을 
아찔하게 거닐었던 <귀곡잔도> 등의 풍광들이 정말 평생 남을 멋진 절경들이었습니다^^* 
그리하여 저는 세계의 절경 1/3이 있다는 중국을 포함해 해외여행 자주 다녀야겠다고 
생각했습니다^^* 

사실 이여행이후 저는 예전의 <미국서부여행>이후 한동안 못다녔던 해외여행에 대한 

열망이 급속도로 높아졌습니다^^*

그리하여 이젠 틈틈이 해외여행도 가봐야겠다는 생각이 들었습니다^^*

그러던차에 2월 2일에 봤던 연극 <인디아블로그>에 푹빠져서 인도홀릭이 되었습니다^^*

너무나도 감ㅁ명깊게 재밌게 봐서 저는  티켓예매후 2월 10일에 재관람을 하기도 했습니다^^*

중국여행이후 <중국홀릭>이 되어 각종 중국관련 여행책자와 기행문을 사보던 제가

이젠 인도관련 여행서적들과 기행문을 사보기 시작했습니다^^*

그리하여 중국은 계림, 황산, 서안, 하이난, 곤명, 백두산 등도 꼭여행하리라 다짐하기도

했고, 인도에서는 <바라나시>의 공개화장터에 가서 生의 의미와 인생의 소중함을 

느껴오리라 생각되었습니다^^*

또한, <자이살메르>에도 꼭가서 <낙타사파리투어>를 하고 밤하늘에 떠있는 무수한

별들의 무리와 별똥별이 떨어지는 모습도 보고오리라 다짐하기도 했습니다^^*

그래서, 해외여행에 급속도로 관심이 가게된 제가 세계각국의 나라들중 아무리 작은

나라라도 <전세계1위>를 달리는 분야가 있는데 이들을 소개한 이책을 한폐이지,

한페이지 읽으면서 그나라들에 대한 재미에 흠뻑 빠져들었습니다^^*

저는 특히 제가 여행했던 중국이라는 나라가 <전세계수출 1위국가>라는데 신선한

충격을 느꼈습니다^^*

급속하게 따라오는 신흥강대국 <중국>....

이제 단순히 <인구 세계1위국가>란 타이틀에서 이렇게 무섭게 치고올라오는 경제력에

우리도 긴장하고 경각심을 갖어야겠다는 생각이 들었습니다^^*

글고 크게 주목하지않았던 <카타르>란 나라가 <1인당 국내총생산 1위국>이라든지

유럽의 小國 <루셈부르크>가 <1인당 국민총소득 1위국>이라는데 놀라움을 금치못하기도

했습니다^^*

또한 세계에서 가장 평화로운 나라로서 <평화지수 1위국>이 <뉴질랜드>라는 사실에

의외라고도 생각했습니다^^*

그러나, 우리나라도 <세계최우수공항>과 <세계최대의 백화점>보유국이라는 사실에

어깨가 으쓱해지기도 했습니다^^*

세계는 정말 글로벌해지고 우리나라에서 UN사무총장을 배출할 정도로 우리나라의 위상도

드높아졌습니다^^*

이러한때에 점점 글로벌해지는 세계무대에서 아무리 작은 나라라도 또한 크게 주목하지

않았던 나라들도 전세계적으로 <1위>를 달리고 있는 분야가 무엇인지 알아볼 필요성도

있다고 생각되었습니다^^*

그리하여 이책을 읽고 전세계 70억인류가 다 한가족 한친구들이라는 생각이 들었고 

그들을 좀 더 이해하고 쉽게 다가갈 수 있는 계기가 되지않았나 생각됩니다^^*

그런뜻에서 이책은 어린이나 청소년들은 물론 성인들도 편한 마음으로 읽어볼만한 책으로

추천드리고도싶습니다^^*

제가 아무책이나 추천드리지않는데 이책은 그런면에서 저에게 세계에 대한 시야를 넓혀야

한다는 명제와 세상을 좀더 넓고 크게 바라봐야한다는 생각을 심어주었습니다^^*

그리하여 우리나라가 국토도 작고 부존자원도 별로 없어 열등감까지는 아니더라도 다소는

아쉬움을 갖게한 점이 있었다면 저는 이부분을 읽음으로써 <IT강국>이라는 우리 조국 <대한민국>

에 긍지와 자부심을 갖게 되었습니다^^*

월드컵 세계4강에 빛나는 대한민국!

세계3대스포츠제전을 유치했던 대한민국!

이에 열등감보다는 자부심을 갖고 이나라이겨레를 위해 전인류를 위해 열심히 살아가자는

긍정의 마인드와 자신감을 갖어야한다고 생각됩니다^^*

그러면 제가 우리나라 <대한민국>이 특히 더 인상깊게 읽은 세계1위를 차지한 분야글을

소개함으로서 저의 후기를 갈음할까 합니다^^*

<(대한민국이) 바로 '인터넷접속속도 세계1위국가'입니다.

미국의 인터넷통신전문업체인 아카미아에 따르면 한국의 평균최고접속속도는

38Mbps로 다른 나라보다 월등히 빠른 것으로 조사되었어요.

30Mbps이상의 속도가 나타난 국가는 전세계에서 대한민국과 홍콩뿐이라고 해요.

빠른 접속속도를 내세우며 "따라올테면 따라와봐!"라는 광고문구로 화제가 됐던

어느 인터넷통신회사의 자부심이 이제는 세계를 앞서가는 우리나라의 자부심이

된거얘요.....>