[서평] 보통날의 파스타

보통날의 파스타 - 이탈리아에서 훔쳐 온 진짜 파스타 이야기
박찬일 지음 / 나무수 / 2009년 12월

언제부터였는지 정확히 기억나지는 않는다. 처음엔 분명 그다지 맛있게 느껴지지는 않던 파스타였는데, 어느 순간부터 파스타는 내가 가장 좋아하는 음식 중의 하나가 되었다. 처음에는 토마토 소스를, 그 다음에는 오븐 스파게티, 그리고 그 다음에는 한참동안이나 크림 스파게티만을 사랑했다. 그리고, 가장 나중에 좋아하게 되었던 것이 올리브 오일 소스, 봉골레 스파게티였다.



느끼한 음식을 좋아하지 않는 사람들을 제외하고 주위 사람들을 보면, 보통 나와 같은 단계로 좋아하는 파스타 순서가 바뀌는 사람들을 보곤 했다. 지금 내 여동생도 한참 크림 파스타에 빠져있고 말이다.



파스타, 스파게티, 라자냐..

맛있게 만들기로 소문난 맛집들을 찾아다니며 요리를 기다리고 있으면 행복한 맛으로 나를 이끌었던 사랑스러운 음식. 처음에는 직접 만들어볼 엄두를 전혀 못 내보다가, 결혼하면서 지방으로 내려오니 막상 맛있는 음식점들과의 결별이 너무나 아쉬워서 결국 내가 해먹어보기로 용기를 내게 된 음식.

맛집만큼은 아니지만, 레시피대로 만들면 생각외로 그럭저럭 먹을만한 음식이 나와서 친구들이 가볍게 놀러왔을때 뚝딱 내놓기에 좋았던 나의 파스타.



레스토랑에서 파는 파스타나 내가 만들어먹는 파스타나, 어떤 음식이든 너무나 사랑한다.

그렇기에 이 노란 표지의 '보통날의 파스타'를 처음 접하고 너무너무 행복하였다. 레시피뿐 아니라 파스타에 관한 여러 궁금증들을 시원하게 풀어줄 수 있는 이야기꺼리까지 푸짐한 책이었기 때문이었다.



글을 쓴 쉐프의 의도도 파스타를 사랑하는 사람들이 파스타에 대해 이야기하면서 먹을 수 있도록 쓴 책이라지 않은가? 이탈리아 ICIF를 수료하고, 시칠리아에서 연수하고, 한국에 와서는 청담동,논현동 등의 레스토랑에서 빅 히트를 한 유명한 쉐프 박찬일. 원래는 요리사가 되기를 꿈꾸기보다, 과일 깎기도 귀찮아 어머니 돌아오실때까지 기다리고, 밥 앉힐때도 설렁설렁 씻어서 밥솥에 올린다는 그. 하지만, 그의 파스타 사랑은 그리고, 이태리 정통 파스타에 대한 그의 사랑은 각별하게 묻어난다.



다양한 파스타를 소개하고, 레시피와 그 유래까지 설명해주는데, 마치 사진 속 파스타를 직접 내가 대접받고 먹고 있는 느낌을 받았다. 아, 실제로 먹으면서 읽을 수 있었다면 얼마나 더 행복할 것인가? 얼른 그런 미래가 오면 좋으련만..



우리가 만나고 맛에 익숙해진, 파스타들은 미국에서 변형? 변질되어 들어온 파스타나 피자가 많다고 한다. 실제 이탈리아에서는 피클을 곁들여 먹지도 않을 뿐더러 피자를 배달하는 문화도 아니라고 하고..또 크림 소스가 풍부한 까르보나라란 본토에는 없는 파스타란다. 이탈리아의 파스타는 우선 소스가 흥건하지 않고, 파스타 면에 살짝 묻어있는 정도이고, 우리나라 파스타보다 훨씬 짜게 느껴질수 있고, 재료 자체의 본연의 맛과 향을 살리는데 충실하다고 한다.



아직 가보지 못한 이탈리아. 하지만, 유럽에 가서 로마에 들르면 꼭 정통 파스타를 먹어봐야지 했는데, 이 책을 읽고 나니 섣불리 잘 안다고 생각한 (하지만, 실제로 우리는 잘 모르는 )'까르보나라' 스파게티를 함부로 주문하면 안되겠다는 생각이 들었다. 그리고, 이 책에 나온 많은 실제 요리 레시피들을 보며 정통 이태리 파스타를 얼른 만들어보고픈 욕구가 생겼다.



하지만, 정말 박찬일 작가님 말처럼 내가 만들어도 이태리 맛이 날 것인가? 근사한 사진과 달리 방법이 간단한 레시피들이 많아서 오히려 용기가 안생기기도 한다. 하지만, 많은 레시피 중에서도 정말 꼭 만들어보고픈 두가지 파스타, 바로 봉골레 파스타와 알리오 올리오 파스타이다.

특히 알리오 올리오 파스타는 딱 하나 마늘만 넣어서 만드는 파스타인데, 난 아직 먹어보질 못했다.

이 파스타가 조지 클루니도 좋아하는 파스타이자, 걸인부터 부자까지 누구나 좋아하는 파스타라고 하니 꼭 한번 만들어먹어봐야겠다. 너무 쉽고 재료도 너무 없어서 과연 맛이 날지 걱정스럽지만 말이다.



파스타를 사랑하거나, 혹은 파스타를 사랑하는 연인을, 와이프를 둔 사람이라면 이 책, 꼭 한번 읽어보도록 권하고 싶다.

그러면 식사시간, 데이트시간에 보다 더 많은 말들을 나눌 수 있으리라.

[서평] 천연기념물 동화

천연기념물 동화 - 이상교선생님이 들려주는 ㅣ 바우솔 작은 어린이 12
이상교 지음, 박영진 그림 / 바우솔 / 2009년 12월

어른들도 낯설어하는 천연기념물로 지정된 동물들, 그 동물들에 대해 딱딱한 백과사전, 교과서가 아닌 재미있는 동화책으로 우리 아이들에게 친근하게 다가온 책이 있었다. 바로 이상교 선생님이 들려주는 천연기념물 동화였다.



천연기념물로 지정된 동물들에는 어떤 동물이 있을까? 또 그와 관련되어 우리가 아이들에게 들려줄 수 있는 이야기는 뭐가 있을까? 아이들은 동화를 읽으며 천연기념물로 지정된 동물들에 대해 자연스럽게 알게 된다. 또, 일화마다 마무리글로 천연기념물 동물들에 대한 간략한 설명이 곁들여져있어서 기억하기 좋게 나와있었다.



독수리,수달처럼 우리가 흔히 알고 있었으나 우리나라에 아직까지 서식하고 있는 줄도 몰랐던, 그래서 우리나라의 천연기념물인지도 몰랐던 동물들. 그리고, 뉴스에도 떠들썩하게 나왔던 지리산 반달곰 방사 이야기, 천연기념물 하면 유일하게 떠오르는 진돗개와 삽사리, 듣기에도 생소하고 그러기에 우리나라에 있는지조차 몰랐던 천연기념물 귀신고래(쇠고래)와 팔색조.



어른인 나에게도 이렇게 생소한데 아이들이 보기에 얼마나 새로우면서 놀랍게 다가올 이야기들인가?

천연기념물로 지정된 동물이라면 정말 진돗개 말고는 자신있게 대답할 동물이 많지 않았는데, 이 책을 읽고 나니 아이들에게 자연스럽게 설명도 해주고, 책을 읽어보라며 내밀수도 있게 되어 어느 정도의 떳떳함이 생긴 것 같다.



반달곰 이야기 같은 경우는 실제 뉴스에서 본 이야기였기에 동화가 100% 실화인지 아니면 어느 정도의 허구가 가미된 이야긴지 궁금함도 들었다. 그리고, 정말 반순이가 그렇게 뼈로 발견이 되었는지 안타깝기도 하였다. 지리산에 방사되었다는 이야기만 기억했었는데.. 그런 가슴아픈 결과가 있었는지는 미처 몰랐기 때문이었다.



뉴스 이야기뿐 아니라 대부분의 이야기들은 일상 생활과 관련되어 작은 일화들처럼 재미있게 씌여져있었다. 아마도 우리나라 동화를 많이 지어내신 이상교 선생님의 작품이기에 재미난 사연들로 엮어질수 있었으리라.



그리고, 아이에게만 공부하라 책 읽어라 하지 말고 나부터 차근차근 책 읽고, 자라나는 아이들, 조카들에게 설명해줄 수 있는 엄마가 되어야겠단 생각이 들었다. 동화지만, 내게 가르침을 준 책.

이상교 선생님이 들려주는 천연기념물 동화이다.

[서평] 거울 속으로

거울속으로 ㅣ 비룡소의 그림동화 205
이수지 지음 / 비룡소 / 2009년 12월

이수지님의 글 없는 그림책 "파도야 놀자"를 만난 이후로 두번째로 만난 글없는 그림책이다.
파도야 놀자에 나온 파도와 소녀, 갈매기의 몸짓, 동작들이 하나하나 무척 생동감 넘치고 새로웠기에 거울 속으로라는 신비한 주제로 어떤 그림의 세계가 펼쳐질지 몹시 기대가 되었다.

 

사실, 거울이라는 존재는 어린이뿐 아니라 어른들에게도 일상이면서 동시에 몽환적이고 환상적인 대상이다. 나와 똑같은 생김새로 같은 세상 속에 있는 듯 한 또 하나의 나. 그 신비하고 환상적인 존재는 때로는 새로운 동화로 혹은 환상적인 영화 속으로 우리를 이끌어내는 소재가 되고는 하였다. 

 

외로워 보이는 한 소녀가 있었다.

갑자기 반대페이지에 똑같은 소녀가 나타난다. 둘은 마주보며 장난도 치고, 재미있게 어울려 놀기 시작한다. 환상적인 데칼코마니처럼 둘의 모습은 닮아 있다. 그렇게 한참을 놀다가.. 가운데로 합쳐지더니..갑자기 사라져버렸다.

 

백지 속에서, 어디론가 사라진소녀를 찾고 있자니, 갑자기 다시금 슬며시 나타나는 소녀.

그리고 둘은 각각 춤을 추기 시작한다. 똑같은 춤인듯 하지만, 뭔가 다르다.

소녀는 다른 소녀를 흘낏 바라보고, 화를 내며 밀어버린다.

 

그러자, 와장창 깨져버리는 거울..

 

거울 속에서 소녀에게 무슨일이 벌어진걸까?

 

마치 나는 환상특급이라는 어릴적 봤던 특이한 환상 여행으로 떠나갔다 돌아온 느낌이었다.

거울 속에 갇혀진 세상, 시공간을 초월한 각종 신비한 이야기들..

이수지의 거울 속으로에서 나는 또다른 환상 여행을 다녀왔다.

 

엄마인 내가 보기에 소녀는 많이 외로워보이기도 했지만, 검은 색으로 그려져 있어서 그런지 좀 우울한 느낌이 많이 들었다.

 

우리 어린이들은 이 책을 보며 어떤 느낌을 받을까?

어? 똑같은 모습인줄 알았는데 다르네? 뭐지? 엄마, 무슨 일이 일어난거예요? 왜 그런 거예요?

하며 묻지는 않을까?

 

아직 어린 우리 아기 채성이는 가만히 책을 들여다볼뿐이다.

아기가 무슨 생각을 하고 있는걸까?

 

궁금해진 나는 그저 아기에게 거울을 내밀어 아가의 모습을 다시 보여줄 뿐이었다.

 

[서평] 우리 엄마는 슈퍼맨

우리 엄마는 슈퍼맨 ㅣ 내인생의책 그림책 8
안젤라 맥올리스터 지음, 알렉스 T. 스미스 그림, 김현좌 옮김 / 내인생의책 / 2009년 12월

 

 

인상깊은 구절

"우리 엄마한테는 엑스레이 눈이 있어"

아이의 눈에서 보는 엄마를 그려내고 있는 동화책이다.

아들 마일로의 눈에서 본 엄마는 슈퍼우먼 그 이상이다. 마일로 탐정회사 조사 보고서를 보면 알 수가 있다.

 

엄마는 보지도 않고, 마일로가 어디서 무얼 하는지 속속들이 잘 알고 있다. 엄마는 신기한 초능력을 가지고 있거나, 가슴 속을 꿰뚫어보는 엑스레이 눈을 가지고 있는게 틀림없다고 생각하는 마일로.

정말 어린아이의 눈에 엄마는 그렇게 완벽하게 보일지도 모른다. 말하지 않아도, 뭔가 하고 있으면 척척 알아내서, 지적하는 엄마. 동화책을 읽으며 내내 웃음이 떠나질 않았다.

 

유쾌한 마일로의 모험들도 너무나 실감이 났고, 엄마의 모습도 지나친 잔소리도 아니고, 자상하게 관여하는 모습으로 그려진 모습이 무척 보기 좋았기때문이다. 그 발랄함 때문일까?

 

하지만, 실제로는? 사실 그림책에도 반전이 있다. 동네 할머니를 구해준게 누구란 말인가? 보기에도 엄마보다 훨씬 뚱뚱한 그 할머니를 말이다.

 

마일로의 엄마처럼 슈퍼맨은 아니지만, 나 또한 우리 아기에게는 이 세상에 단 하나뿐인 슈퍼맨이 되리라.

정말 신기하게도 내 아기에 관련된 거라면, 평소에 잘 안들리는 내 귀도 소머즈 귀가 되곤 하였다.

한밤중에 서재에 나와있다가도 아기 보채는 소리는 정말 순식간에 알아듣고, 비가 많이 오던 날 시댁에서 이층에 아버님이랑 아기랑 있고, 나는 1층에서 어머님과 대화중이었는데도 아기 울음 소리를 알아들었다. 어머님은 깜짝 놀라는 눈치셨고 말이다.

 

초능력은 없어도 아들을 위해서는 언제나 눈과 마음 모두가 열려있는게 우리네 엄마들이 아닐까?

우리 아이들도 이 책을 읽으며 우리 엄마도 혹시? 하는 생각을 할 것이다.

아직 어린 16개월짜리 우리 아기도 이 책을 물고 빨며 벌써 찜을 해두었다.

귀여운 그림이 몹시 마음에 들었나보다.

 

 

아이의 눈에서 보는 엄마를 그려내고 있는 동화책이다.

아들 마일로의 눈에서 본 엄마는 슈퍼우먼 그 이상이다. 마일로 탐정회사 조사 보고서를 보면 알 수가 있다.

 

엄마는 보지도 않고, 마일로가 어디서 무얼 하는지 속속들이 잘 알고 있다. 엄마는 신기한 초능력을 가지고 있거나, 가슴 속을 꿰뚫어보는 엑스레이 눈을 가지고 있는게 틀림없다고 생각하는 마일로.

정말 어린아이의 눈에 엄마는 그렇게 완벽하게 보일지도 모른다. 말하지 않아도, 뭔가 하고 있으면 척척 알아내서, 지적하는 엄마. 동화책을 읽으며 내내 웃음이 떠나질 않았다.

 

유쾌한 마일로의 모험들도 너무나 실감이 났고, 엄마의 모습도 지나친 잔소리도 아니고, 자상하게 관여하는 모습으로 그려진 모습이 무척 보기 좋았기때문이다. 그 발랄함 때문일까?

 

하지만, 실제로는? 사실 그림책에도 반전이 있다. 동네 할머니를 구해준게 누구란 말인가? 보기에도 엄마보다 훨씬 뚱뚱한 그 할머니를 말이다.

 

마일로의 엄마처럼 슈퍼맨은 아니지만, 나 또한 우리 아기에게는 이 세상에 단 하나뿐인 슈퍼맨이 되리라.

정말 신기하게도 내 아기에 관련된 거라면, 평소에 잘 안들리는 내 귀도 소머즈 귀가 되곤 하였다.

한밤중에 서재에 나와있다가도 아기 보채는 소리는 정말 순식간에 알아듣고, 비가 많이 오던 날 시댁에서 이층에 아버님이랑 아기랑 있고, 나는 1층에서 어머님과 대화중이었는데도 아기 울음 소리를 알아들었다. 어머님은 깜짝 놀라는 눈치셨고 말이다.

 

초능력은 없어도 아들을 위해서는 언제나 눈과 마음 모두가 열려있는게 우리네 엄마들이 아닐까?

우리 아이들도 이 책을 읽으며 우리 엄마도 혹시? 하는 생각을 할 것이다.

아직 어린 16개월짜리 우리 아기도 이 책을 물고 빨며 벌써 찜을 해두었다.

귀여운 그림이 몹시 마음에 들었나보다.

 

[서평] 허브 우먼

허브우먼 - 즐기면서 성공하는 여자
이은미 지음 / 거름 / 2010년 1월

왕관을 쓴 멋진 몸매의 여자가 비스듬히, 하지만 당당히 서 있다. 그리고, 그녀를 감싸고 있는 녹색 허브 물결!
바로 허브 우먼의 멋진 표지이다. 많은 여자들이 되고 싶지만, 되지 못하는 존재. 바로 그 존재에 대한 탐구이다. 
가정과 직장에서 모든 일을 해내는 슈퍼우먼이 아니라, 가정과 일의 조화를 이뤄내는 허브우먼이 되라고, 이책의 저자, 이은미 박사는 주창하고 있다. 허브 우먼이란 무엇인가?
우리가 흔히 떠올리는 허브 Herb, 자연에서 얻을 수있는 식물 뿐 아니라, 또다른 허브Hub, '중심,''바퀴의 축'의 의미도 된다. 즉, 삶의 중심이라는 의미와 에코이즘을 동시에 표현할 수 있는 단어로 허브 우먼이라는 말을 만들어냈다.
 
즐기면서 성공하는 여자, 일도 사랑도 가정도 멋지게 절충할 수 있는 여자, 허브 우먼이 되기 위해서 어떤 마인드, 어떤 생활을 할 것인가?
이은미 박사는 '일과 가정'의 중심에 서는것, 여우같은 경제관리 전문가가 되어야한다는것, 건강 전문가, 특히 내 몸에 대해서는 더욱 건강 전문가가 되어야 한다는 것, 그리고 허브처럼 싱그러운 녹색 여성이 되어야 한다고 말한다.
 
예전처럼 가정일만 하는 전업주부보다는 가정과 직장일까지 모두 해내야 하는 직장여성들이 늘고 있다. 다른 나라의 문화와 달리 우리나라는 전통적으로 남자들이 집안일을 많이 도와주지 않기에 여성이 집안일과 육아활동까지 해가면서 직장일을 남성과 똑같이 해내기가 참으로 힘이 든다. 몸뿐 아니라 마음까지도 힘이 든다. 어떻게 하면 슈퍼우먼이 아닌 허브 우먼으로 멋지게 이 난관을 헤쳐 나갈 수 있을까?
 
이은미 박사는 유혹의 기술을 이용하라고 말한다. 우리가 흔히 떠올리는 교태스러운 유혹이 아니다. 여성성을 이용한 정중한 부탁이자 가족에게는 애교가 되는 그러한 부드러운 말을 의미한다. 같은 말을 하더라도 부드럽게 상대방이 들어줄 수 있게끔 적절히 조력을 구하라는 것이다. 혼자서 해내는게 능사가 아니다. 그럴 시간도 없고, 그럴 힘과 에너지도 부족하다. 그렇다면 도움을 얻되 정중히 부탁함으로써 관계를 매끄럽게 개선하라는 의미이겠다.
 
또한 여성이기에 흔히, 가족의 건강만 중시하고, 자신의 건강은 뒷전에 놓았었는데 이제는 자신의 건강부터 보살피라고 말하고 있다. 내 몸이 아픈데도 남편, 아이들의 보약만 지으러 오는 여성들도 있다고 한다. 가족의 행복이란 어느 한 사람의 결원으로 얻어질 수 있는 것이 아니다. 내가 행복해야 나의 도움을 필요로하는 가족들도 행복할 수 있는 것이다. 방심하지 말고 내 몸이 보내는 신호에 귀를 기울이자.
 
재테크에 대한 대목은 나도 관심이 적지만, 노력해야 하는 부분이었다. 저자도, 여성들이 오히려 남성보다 재테크에 더 강한 경우가 많다고 이야기하고 있다. 더 꼼꼼하고 세심하기에 실패할 확률도 적고 그들의 정보 수집 능력은 정말 놀라울 정도라 하니, 나도 그 여성들 중의 하나가 되어 노력해야겠다는 생각이 들었다.
 
또한 허브 우먼이 허브처럼 싱그러운 녹색여성이 되어라,라고 저자는 직접 허브의 특성을 이용해서 허브 우먼들에게 조언을 해주고 있었다. 성실하게 목표를 향해 나아가라는 '처빌'계획표, 나에게 숨겨진 가치를 발견하라는 '코리앤더' 탐구생활, 몸과 생각을 다이어트하는 '펜넬'처방전 등등이 그러하다. 흔히 차로만 마시던 허브를 이용해서, 우리의 실생활을 보다 아름답게 또 싱그럽게 영위할 수 있는 생태적인 삶으로 돌아갈 방법들을 조언해주다니 기발한 발상이 아닐 수 없었다.
 우리의 몸이 자연에서 온 것이기에 자연친화적인 삶을 살면서 자연으로 돌아갈 연습을 해야한다고 말하고 있다.
듣기만해도 싱그러워지는 허브 우먼, 정말 책을 다 읽고 나니 인위적인 향기가 아닌, 초록의 싱그러움이 나를 감싸주는 듯한 느낌이 들었다.
 
지금은 잠시, 직장일을 쉬고 가사와 육아를 전담하고 있지만, 어느 순간 나도 직업 전선에 뛰어드는 날이 올 것이다. 그 날이 되어만능 슈퍼우먼이 되려고 혼자서 안간힘을 쓰기 보다 허브 우먼을 되새기며 일도 가정도 소홀히 하지 않는 균형을 유지하는 그런 여성이 되고 싶다. 그게 곧 나의 행복이자, 가정의 행복이 되지 않을까? 그러기에는 지금부터 마음가짐을 새롭게 하고 내몸의 건강을 챙기며, 생태적인 삶을 조금씩 실천해야하지 않을까 싶다.