[똑똑한 도서소개] 앵글북스, MSG 쇼크
글 / 사진 : 서원준 (news@toktoknews.com)
2025년 새해가 시작된 지 얼마 안 된 것 같은데 벌써 2분기의 끝으로 치닫고 있습니다. 어느 새 6월 하순이 되어 끝으로 치닫고 있습니다. 조금만 더 있으면 상반기가 마무리될 듯 보입니다. 아침 저녁으로는 시원하지만 낮이 되면 다소 더운 날씨가 이어지고 있습니다. 이럴 때일수록 건강 조심하시고 더위 먹지 않게 건강에 유의해 주시기 바랍니다. 우리가 전혀 알지 못했던 MSG의 역설에 대해서 제대로 파악하여 MSG 식단을 자연적 식단으로 바꾸는 계기가 될 수 있는 중요한 시간 맞이하시기 바랍니다.
현재 세상이 많이 험악합니다. 분초사회, 인공지능, 그리고 메타버스, 비트코인 등으로 대표되는 이 세상에서 우리가 반드시 잊지 말아야 할 것이 있습니다. 바로 "건강" 입니다. 우리는 이 "건강" 이라는 표현을 아무렇지 않게 사용하고 있습니다. "건강은 건강할 때 지켜라" 라는 말이 있을 정도로 우리는 건강을 위해서 다양한 노력을 하고 있습니다만 제대로 지켜지는 경우가 생각보다 적습니다. 당장 저도 운동을 해야 합니다만 책에 대한 욕심이 너무나도 과하여 매일매일을 엉덩이에 붙이고 앉아있는 시간이 많다 보니 건강을 해치기도 합니다.
사람의 몸 어디가 이상하면 우리는 병원을 찾게 됩니다. 그런데 사람의 몸이 이상한 원인이 특정 화학 성분이 원인이라면 어떻게 보실지도 궁금합니다. 특정 화학 성분이 건강의 적신호인 부분은 레거시미디어는 물론이고 유튜브 미디어들까지 전부 알리기를 꺼려합니다. 그 이유는 이런 화학 물질이 원료인 제품을 만드는 기업들 대부분이 그 미디어의 광고주인 데다가 다국적 기업인 사례가 많기 때문입니다. 그래서 우리가 이 MSG에 대해서는 부득이 책으로밖에 만날 수 없는 상황인데요. 이번에 MSG와 괸련하여 지식을 얻고 이와 관련한 사례도 얼마든지 살펴볼 수 있도록 하는 유익한 책이 번역 출간되어 여러분들께 소개해 드리고자 합니다.
이번 포스팅에서 다룰 도서는 MSG의 모든 것과 더불어 MSG의 문제점에 대해서 고발한 책인 MSG 쇼크 라는 책이 되겠습니다. 이 책은 MSG가 당신의 건강을 좀먹고 있음과 동시에 모든 염증성 질환의 중심에 MSG가 있다는 사실을 밝혀 낸 것으로 굉장한 의미를 지닙니다. 이 책에서는 “지금 당신의 뇌세포는 과민 반응으로 터지기 일보 직전” 이라면서 모든 염증성 질환의 중심에는 MSG가 있다고 비판합니다. 필자로서는 음식을 먹을 때 조심해야 할 정도로 MSG가 알게 모르게 우리 몸에 들어가면서 각종 염증성 질환의 배후에도 함께 하고 있다는 사실을 뒤늦은 시점에 파악하게 되어 조금 충격으로 다가왔습니다.
마치면서
정치적인 대형 이벤트(?) 가 마무리되면서 일상으로 돌아온 속도는 빠릅니다만 완전히 종료될 때까지는 상당한 시간이 걸릴 것으로 예측되는 그런 상황입니다. 이런 상황에 놓여 있을 수록 건강에 대한 관심이 날로 커질 수 밖에는 없다고 생각합니다. MSG 쇼크 란 책은 그래서 중요하다고 생각되는데요. 이 책은 우리의 관심사를 "건강" 으로 바꾸는 데에 기여하는 책이 아닐까 합니다.
이 책이 펼치는 주장 중에는 중요한 주장이 하나 있습니다. “MSG가 당신의 뇌를 공격하고 있다!” 고 주장하고 있다는 것이 그 대목입니다. 이 MSG는 마트의 식품 속에도 들어 가는데요. 과잉 MSG가 만성 염증 및 신경 질환을 일으킨다고 주장하고 있습니다. 또한 가공식품 안에 들어가는 MSG는 어떻게 세포 과민 반응을 증폭하는 지에 대해서 질문을 던짐으로써 MSG란 성분이 유해하다는 것을 재확인하고 있습니다. 필자로서는 너무나 유익했던 책이 아닐까 싶습니다.
[이 리뷰는 출판사에서 도서를 제공받아, 직접 읽고 작성한 리뷰입니다.]
