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- 슬로푸드는 유통망은 지역적 소비를 전제로 한다. - 슬로푸드의 가격은 유통망이 확보된 상황에서 공급자와 소비자에 의해 적당히 결정되어야 한다. * 음식에 대한 평가는 시각과 미각 이외에 농업과 문화, 전통의 기준에서도 이루어져야 한다. * 슬로푸드 운동이 빈곤층을 배제한다?
복지국가 리포트