아이스티 레시피

누가 날 좀 말려줘요.^^
요즘 홍차에 관한책을 읽었더니 장바구니에 홍차 한가득 담고있어요. ㅋㅋ 지금 있는차 다 마신후에도 늦지 않았는데 자꾸 욕심이나요.잘 참고있는데 언제 지름신 강림할지도...

낼 맛볼 냉침 아이스티와 아이스밀크티 맛을 생각하면 지금부터 즐거워집니다. 냉침의 계절 조으다 ^◇^

제 멋대로 슬비표 아이스티입니다.

(사용한 티백 :

   립톤 옐로우 라벨, 오설록 동백꽃, 마이티리프 얼그레이...

  스트레이트 인 경우 깔끔한 맛이 잘 어울려요. 케모마일같은 허브티도 잘 어울립니다.)

                                                                                                                    
                                                                               

1. 냉침 아이스티 (티백 혹은 입차를 생수에 담그어 오래도록 우리는 방법)

생수 500ml 티백 2~3개정도 넣어 12~24시간 우립니다. (맛을 보고 적당한 때를 찾아도 되요^^)

2. 급랭 아이스티 (진하게 우린 홍차를 얼음으로 차갑게 식혀 만드는 방법)

뜨거운 물에 티백 2개 진하게 우린후 얼음 가득 담아 우린 홍차와 차가운 물 첨가.

* 좀더 맛있게 먹는법

1. 급랭일 경우 씁쓸한 맛이 생길수 있는데, 약간의 시럽을 첨가하면 맛있어져요.

2. 레몬청이 있는 경우 시럽 대신 살짝 넣어도 맛있습니다.

3. 미리 냉침한 아이스티를 얼려 아이스티 얼음을 만들어 넣으면 얼음이 녹아도 희석되지 않고 그대로 맛이 유지됩니다. 이때 애플민트 살짝 첨가하면 더 맛있어요.

4. 일반 홍차 아이스티를 마셔도 좋지만, 한개는 홍차티백을 한개는 가향홍차(맛이 첨가된- 딸기맛, 장미맛등..)을 첨가해서 준비해도 맛있어요.

(사용티백 : 립톤 엘로우 라벨, 아크바 실론, 아크바 블랙퍼스트, 트와이닝 실론...

 밀크티는 좀 더 진한 맛이 잘 어울립니다.)

3. 아이스 밀크티 냉침

티백을 그대로 우유에 넣어서 냉침을 해도 좋지만, 조금 진한 맛을 원한다면 물을 적게 잡아 티백 2~3개(제 기준 500ml)를 우린후 식힌 상태에서 우유를 부어 12~24시간 냉침합니다.

이때 가향홍차를 함께 넣으면 독특한 맛이 있어요. 우유가 있어서 홍차의 쌉싸름한 맛을 잡아주기도 하지만 밀크티는 살짝 단맛이 더 맛있어서 우릴때 설탕, 시럽등을 함께 넣어도 됩니다.

* 저는 립톤 옐로우 라벨 1개와 포트넘 메이슨 딸기맛 홍차 2개를 넣어 우렸는데,

살짝 딸기우유맛이 나요. ^^ 

* 밀크티 맛있게 먹는 방법

 일반 얼음보다 냉침한 아이스티를 얼려 얼음으로 넣으면 싱거워지지 않고 더 맛있어요.

4. 냉침한 아이스티에 차가운 우유를 넣는 방법

- 이건 그냥 제 입맛에 맞는 밀크티예요. ㅎㅎ

영국스타일의 밀크티(뜨거운 물에 실온 우유를 넣는 방법)처럼 저는 냉침한 아이스티에 차가운 우유를 넣어서 먹는 방법인데, 의외로 냉침밀크티보다 깔끔하고 만들기 쉬워서 가볍게 마시기 좋더라구요. 대신 일반 밀크티에 비해 심심할수 있습니다. ^-^

5. 탄산수 냉침

- 탄산수에 티백을 넣어 냉침. 탄산수 약간 심심할때 냉침한 차에 따라 여러가지 맛을 낼수 있다는 매력이 있습니다. 단맛을 좋아할 경우 사이다에 냉침해도 좋아요.

맥주 샘플러

조으다..

태국 음식점 ｀뭄 알로이｀

아... 절대 절대 배고플때 뭘 먹으면 안되는데...^^

하늘공원 열심히 걷다가 다들 배고프다고 아우성으로 상수역 근처 태국음식점으로 갔어요. 처음 가는곳이라 살짝 걱정했는데...

예상외로 너무 깔끔하고..

저렴한 점심 메뉴도 있어서 좋았어요.

그리고 맛도 있고요. ㅎㅎ

양념통들. 그중 내가 좋아하는 피쉬소스.

무 피클.

제가 똠양꿍 먹고 싶다고 하니 신랑과 동생은 내켜하지 않지만 시켜주었어요. ㅋㅋ

그런데 다들 배가 고팠는지, 똠양꿍이 나오자 마자 한그릇씩 덜어서 먹더니 맛있다는거예요. 으하하.. 드디오 똠양꿍의 맛에 빠져드는고야~~

저는 고수를 더 달라고 해서 더 넣어 먹었어요.

하지만 정말 다들 배고파서 맛있었는듯..ㅋㅋ

다른 식사로 배가 채운뒤 먹으니 드디어 똠양꿍의 독특한 향이 느껴진다나 뭐라나..

돼지고기 볶음과 밥 - 요거 맛있었어요.

안 시키면 섭한 팟타이

팟씨유 - 약간 불맛이 나서 팟타이와 다르게 또 맛있었답니다.

내가 좋아하는 타이식 밀크티

완전 배불렀어요. 배고파서 너무 달린듯...  일반 태국음식점에 비해서 저렴하면서도 맛있었어요. 다음에 먹어보지 못한 몇가지 음식을 먹으러 또 가야할것 같아요. 게다가 요 식당 앞에 맛있는 디저트 카페가 있는데 배불러서 못 먹었어요. -.-;;  담에는 조금 덜 시키고 디저트 배를 남겨둬야할것 같아요. 

밀크티 빙수

친하게 지내는 언니와 쉬원한 냉면 먹고 쉬원한 밀크티 빙수를 먹었어요.

더우니 자꾸 찬것이 땡기는듯..^^

마음에 드는 밀크티 빙수 발견.

이렇게 따로 팥을 주는것도 마음에 들어요.

개인적으로 저는 팥을 안 좋아해서 따로 줘서 좋고, 일반적으로 팥빙수외의 빙수에는 팥을 주지 않는데 비해 팥을 주어 팥을 좋아하는 언니도 좋아했어요.

 

이렇게 따로 먹으라고 그릇도 챙겨주고.

가격이 좀 비싸지만, 제가 좋아하는 밀크티맛이라 맛있게 먹었어요.

몇년만에 만나서인지 진짜 할말이 많았던듯. 언니는 자기가 파리에 있을때 놀러오라 하는데,  신랑이 2주를 휴가 내기도 힘든상황이라 그냥 아쉽기만해요. ^^

[이태원 맛집] 스페인 음식점 ｀타페오(Tapeo)｀

이 책 때문에 스페인 요리가 무척 먹고 싶었더랬지요. 몇군데 살피다가 제가 좋아하는 스타일의 스페인 레스토랑을 찾았답니다. 너무 크지 않아 번잡하지 않고 소박해보여서 좋았어요. 아직 오픈한지 6개월이 되지 않은데 점점 입소문이 나는듯합니다.

발렌타인데이가 아닌데도 저녁에 모두 예약이 되었어요.

사실 신랑은 스페인을 좋아하지 않아요. ㅠ.ㅠ

축구 때문이라나... ㅋㅋ

스페인 와인도 별로라고.... 그나마 이번에 추천 받아서 가져간 와인.

여기 레스토랑 착하게도 코키지가 만오천원. 사실 이곳에 판매되고 있는 와인들도 그리 부담스럽지 않아 그냥 이곳에서 드시는것이 더 저렴할지도...

제 입맛에 맞았는데, 신랑은 역시나 별로였다고...^^;;

오픈 주방. 테이블은 6개와 프라이빗 공간이 전부인곳.

이곳 샹그리아가 참 독특하답니다.

와인병이 통째로 ㅋㅋ

사실 180ml 정도의 와인이예요.

예전 프랑스 비행기에서 와인을 잔이 아닌 저렇게 병으로 주어서 감동했던것이 기억이 나네요.

와인을 살살 흔들어주어 잘 섞어서 마시면돼요.

주스에 가까운 맛인데, 맛있다고 홀짝 거리다 취할수도..

해산물 타파스

산뜻해서 입가심으로 좋았어요.

하몽과 치즈가 들어간 크로켓

짭조름하면서도 매콤한 맛이 있어 와인과 잘 어울렸답니다.

이베리코 돼지 등심

돼지고기를 소고기처럼 미듐으로 익혀서 나온답니다.

예전에 프라하에서도 돼지고기 등심을 덜 익혀서 내올때 당황했던 기억이 있었는데...

이베리코 돼지 등심은 덜 익혀야 더 맛있다고 하네요.

정말 먹으면서 돼지고기 같지 않았어요.

부드럽고 살짝 짭조름하면서도 곁들인 소스가 잘 어울렸습니다.

오징어 먹물 빠에야

보통 스페인 레스토랑은 빠에야가 기본 2인이상인데, 이곳은 1인분도 가능해서 좋았어요.

다른 요리들을 먹으니 빠에야 1인분도 은근 배불러 다 긁어먹지 못했어요. 빠에야 요리는 처음 먹어보아 다른곳은 어떨지 모르지만, 입맛에 잘 맞았답니다.

아, 오징어 먹물 빠에야는 데이트 하시는 분들은 피하셔야할듯.

입술과 입주변이 검해지거든요. ㅋㅋ

그래서인지, 데이트 하시는 분들은 해물 빠에야 선택이 많으셨습니다. ㅎㅎ

담날 화장실에서도 놀라지마세요. 예전 오징어 먹물 스파게티를 처음 먹었을때 잠깐 잊어버리고 화장실 갔다온후 장에 문제가 있나 심각하게 잠시 고민했었었죠. ㅋㅋ

이베리코 플레터

식사하고 와인 안주로 시킨 메뉴예요.

함께 나온 빵은 좀 아쉬웠지만(저녁이라 좀 뻣뻣한 느낌이어서 살짝 구워져 나왔으면 하는 생각도 들었어요.), 하몽과 초리초, 알비노와 만체고 치즈는 맛있었어요.

신랑은 하몽을 저는 초리초가 좋았어요. 하몽은 생햄이라 특유의 맛이 있는데, 전 좀 느끼해서 약간 간이 가미된 초리초가 더 맛있었어요.

치즈는 신랑은 만체고를 저는 알비노(치즈를 와인에 담아서 겉이 검은색)를 더 좋아했어요. 치즈에서도 향이 진한쪽을 제가 더 선호합니다.

이미 점심때 많이 먹어서 저녁에 좀 덜(?) 먹은듯..^^;;

사실 사진을 찍어서 크게 보이지, 요리 자체는 좀 작게 나온 편이예요.

저는 아주 만족스러운 식사였지만, 신랑은 .... 아직까지 스페인에 대한 인상이 바뀌지 않았다고... ^^;; 그렇게 인상적이지는 않았다고 하네요.

아마도 이곳은 풋풋하게 데이트하는 연인들이나 여자분들이 더 선호하는 음식점 같긴해요.