쉽게 따라해 보세요

싱글만찬 - 두 가지 재료로 만드는 147가지 레시피
문인영 지음 / 비타북스 / 2010년 6월

싱글족, 신혼부부, 딩크족들은 '해먹기'보다는 '사먹기'가 용이한 사람들이 아닐까 한다. 집에서 밥을 먹는 횟수도 그리 많지 않고, 이것 저것 신경써서 반찬을 만들어 보아도 먹지 않아서 그냥 버리게 되고, 뭐 좀 그럴듯한 음식을 만들려고 하면, 구색을 맞추어야 할 재료가 이것 저것 들어가게 되고, 남는 재료는 냉장고에서 뒹굴다가 처치 곤란하여 쓰레기통으로 직행하기 쉽다. 그러니 그냥 한 그릇 사먹지~~~ 맛난 것을 골라 먹지~~~ 이런 마음일 것이다.
  그런데 푸드스타일리스트인 '문인영'은 두 가지 재료만을 가지고 147가지 레시피를 이 책에 담아내고 있다. 더군다나, 2가지 재료를 가지고 한 번은 '밥상요리'를.... 한 번은 '일품요리'를 만들어 내니 한 번 따라서 요리를 만들어 볼까 하는 생각이 들게 될 것이다.

'두 가지 재료'로 만드는 음식들은 재료선택, 만드는 법, tip, 완성품의 순으로 실려 있어서 쉽게 따라 할 수 있는 것이다. 2 가지 재료로 3 가지 정도의 푸짐하고 맛잇는 음식이 완성되는 것이다.
(예) 바지락, 미나리 - 미나리 나물, 바지락 미나리국
       쇠고기 불고기용 콩나물 - 콩나물국, 콩나물 조림, 쇠고기 불고기
       낙지, 팽이버섯 - 낙지볶음과 팽이버섯, 팽이버섯전    

       날치알,숙주 - 칠리 숙주나물, 숙주 날치알 굴소스볶음밥, 숙주 오코노미야키

 
 
  그런데, 이 2 가지 재료가 다시 일품요리로 변신을 한다.
   (예) 바지락, 미나리 - 봉골레스파게티
         쇠고기, 콩나물 - 콩나물 밥
         낙지, 팽이버섯 - 넉자 팽이버섯 우동
         닭안심살, 시금치 - 닭 안심살 시금치 파스타

 
  그러니까
      (예) 돼지고기, 쑥갓 - 돼지고기 쑥갓찌개, 쑥갓나물 (밥상요리)
                                    돼지고기 쑥갓덮밥 (일품요리)
            새우, 양송이버섯 - 중국식 양송이탕, 양송이 장아찌 (밥상요리)
                                      새우 양송이 크림 파스타 (일품요리)

  이외에도 아주 기본적인 냉장고속에서 굴러 다니는 한 가지 재료로 그럴듯한 음식이 차려진다. 달걀, 파, 마늘, 감자, 양파, 당근, 신김치, 족발먹다 남은 것, 보쌈 먹다 남은 것, 명절음식 남은 것 등을 가지고 만들게 되는 음식들이다.
     (예) 달걀 - 달걀 파 볶음밥, 달걀탕, 뚝배기달깔 간장찜.

 
이렇게 음식을 만들기 전에 재료선택 방법이나 쉽지만 하기 싫어서 미루고 미루는 냉장고 정리 방법도 함께 실려 있기에 유익한 정보들이 많이 담겨 있는 책이다.
누구나 이런 책을 읽을 때는 '아~ 그렇구나, 이런 방법이 있구나~~' 하는 생각을 하면서도 책장을 덮으면 그냥 잊어버리고, 하기 싫어서 하지 않는 버릇들이 우리에게는 있기에, 책을 읽으면서 필요한 부분을 메모하여 두었다가 실천하는 것이 중요할 것이라는 생각이 든다.
'싱글 만찬' - 싱글이기에 그냥 한 끼 때우는 습관에 젖어 있는 사람들에게 아주 간단한 재료를 가지고 한 끼의 맛있는 식사를 할 수 있게 만들어 주는 책이라는 생각이 든다. 이 책을 읽는 것으로 끝나지 않고 항상 곁에 두고 펼쳐 보면서 만들어 보는 재미를 맛보기를 기대해 보는 그런 책이다.

동양의 신비하고 환상적인 신화여행

이야기 동양신화 중국편 - 신화학자 정재서 교수가 들려주는
정재서 지음 / 김영사 / 2010년 6월

 우리들에게 서양문화의 원류가 되는 그리스 로마신화는 익숙하게 느껴지지만, 우리와 더 가까워야 하는 동양신화는 좀 낯설게 느껴진다. 그것은 그리스 로마신화의 이야기들이나 신화속 인물들의 이야기는 서양 미술작품이나 문학작품들 속에 많이 나타나기 때문에 우리들이 쉽게 접할 수 있었기 때문일 것이다.
 
그러나, 동양신화라고 하니 별로 생각나는 이야기들이 없는 듯하다. " 동양신화? 어떤 이야기가 있더라?" 하고 생각을 하게 되지만 금방 떠오르는 이야기는 없었다. 그렇지만, '이야기 동양신화- 중국편'을 읽다보니 중국 역사책속에서, 아니면 가깝게는 고사성어 속, 우리의 일상속에서 접했던 이야기들에서 동양신화를 찾을 수가 있었다. 견우 직녀성 이야기, 달(항아)이야기, 옛 고분속의 그림에 얽힌 이야기, 부뚜막신인 조앙신이야기, 신라의  귀면와의 '치우'이야기~~~ '치우'의 모습은 귀면와에서도 찾아 볼 수 있지만, 더 가까이에는 우리나라 월드컵의 상징인 '붉은 악마'를 생각하면 금방 떠오른 것이 신화속의 '치우'의 모습이다. 이렇듯, 동양신화는 우리곁에 있었지만 우리가 서양신화에 익숙해져 있다가 보니 미쳐 깨닫지 못했을 뿐이다.

 

이 책의 저자인 신화학자 '정재서'는 이런 신화속에서 동양정신과 상상력의 근원을 찾아내고 있다.  중국에서 가장 오래된 신화집인 '산해경' 그리고 '목천자전' '초사' '회남지'등에 나타난 중국 신화고전을 고증을 통해서 들려주고 있는 것이다. 그것도 약 600컷의 동양신화 이미지와 함께 ~~~ 그 이미지들은 신화내용을 뒷받침해주는 자료이기에 읽으면서 이해도 빠르고, 재미도 느끼게 해주는 것이다.
신화는 그자체가 문화의 원형이기에, 우리의 터전인 동양의 신화를 안다는 것은 곧 우리 조상의 마음과 행동, 그리고 삶의 지혜를 엿볼 수 있는 것이다. 즉, 한국인의 정체성을 확인할 수 있는 것이다.
그런데, 재미있는 것은 동양의 신화와 서양의 신화는 많은 점에서 닮아 있다. 서양신화의 인어 아가씨가 동양신화에서는 인어 아저씨 '저인'으로 나타나기도 하고, 소머리를 한 서양신화의 '미노타우로스'가 동양신화에서는 염제, 신농으로 불의 신,농업의 신으로 나타난다. 그래서 저자는 동양신화를 이야기하면서 서양신화를 함께 다루어 주는 것이다. 동서양을 막론한 각각 닮은꼴의 신화들은 같은 듯하면서도 다른 것이다. 그리스 로마 신화에 비하여 중국의 신화는 광대한 지역, 다양한 종족을 중심으로 이루어지기에 그 이야기의 폭이 더 크다고 해야 할 것이다. 그리고 동서양 신화에는 동일한 신화적 모티브를 공유하고 있어서 풍토, 문화적 차이에 의해, 지역에 따라서 현저하게 또는 미약하게 비슷한 이야기가 만들어지는 것이다.
그렇기때문에 각각의 신화들은 자신만이 갖는 아름다운 광채(아우라)가 빛나는 것이다.
  태초의 신비와 비밀로부터 시작하여 우리가 알고 있는 중국의 역사(하,은,주 ~~~ 춘추전국시대, 한나라 등)속의 이야기까지 신화속의 이야기는 무궁무진하게 펼쳐진다. 동양신화에서는 태초의 우주는 커다란 '알'과 같았다고 한다. 그 속은 혼돈상태였고, 그 혼돈의 알을 깨고 천지개벽이 이루어지면서 자연현상이 나타나게 되고 그런 이야기속에 태초의 거인인 '반고'의 이야기가 탄생하는 것이다.

풍부하고 기발한 원형적 기억의 보물창고, 신과 인간, 자연이 하나였던 고대 동양의 신비하고 환상적인 신화 여행이 시작된다! (책표지 뒷면에서)

  우리들이 신화를 재미있게 생각하는 것은 흔히 볼 수 있는 자연현상들을 의인화한다든가, 신이 인간과 같은 감정을 가지고 있다든가, 신이 때론 위엄을 보이기도 하지만 코믹하게 묘사되기도 하고..... 그리고 신화들에는 동화적인 요소 또한 많이 들어가 있으며, 같은 신화일지라도 약간씩 다른 버전이 존재한다는 것이다.

신화는 민족의 이야기인 만큼 이는 고대의 중국 대륙에서 활약했던 동이게 여러 종족이 동일한 언어와 동일한 문화권에 속해 있었다는 사실을 입증하고 있는 것이다. (p279)

  이렇듯 중국의 거대한 지역과 다민족이 이룩한 역사이기에 민족의 시조에 대한 이야기만 보더라도 '서언왕신화' '주몽신화' '만주족 시조'의 신화처럼 같은듯, 다른 이야기가 공존하는 것이다. 그리고 중국 신화들이 그이후에 중국의 역사속에 들어가서 탈바꿈한 역사이야기로 다시 태어나는 것이다. 그래서 신화는 민족의 정체성과 자존심을 표현하는 수단이라고 하는 것이다.
동양신화는 곧 우리민족의 신화와 밀접하게 연결되어 있다. 그렇기에 동양신화를 아는 것은 우리 민족의 정체성을 인식하는 일이고, 동양신화를 읽으면서  그리스 로마신화의 장면 장면과 비교해 본다면 읽는 재미가 더 있을 것이다.

'쇼퍼홀릭' 쇼핑에 홀리다

쇼퍼홀릭 2 : 레베카, 맨해튼을 접수하다 - 합본 개정판 ㅣ 쇼퍼홀릭 시리즈 2
소피 킨셀라 지음, 노은정 옮김 / 황금부엉이 / 2010년 7월

 한참 매스컴을 통해서 '된장녀' '신상녀'라는 말이 유행처럼 번지고, 간혹은 '신상'에 목숨을 거는 연예인의 모습을 보기좋은 모습처럼 꾸미기도 했었다. 그런 TV 프로를 보면서 자라나는 청소년들이 무분별하게 저런 모습을 따라하면 어떻게 할까하는 생각이 들었었는데, '쇼퍼홀릭'은 그 이상의 수위를 넘는 무분별한 쇼핑의 실태를 너무나도 잘 보여주고 있다.

베키의 쇼핑 구매 실태를 그녀의 뇌구조를 그려서 본다면 어떤 모습일까? 온통 뇌의 모든 부분이 '쇼핑~~ 쇼핑~~   신상~~' 이 아닐까한다.

세상에, 나는 외국에서 쇼핑하는 게 말도 못하게 좋다! 내 말은 어디서 쇼핑을 하든, 쇼핑은 좋은 거지만 특히 외국에서 쇼핑할 때의 이점은 이런 것들이다.
1. 영국에서는 구할 수 없는 것들을 살 수 있다.
2. 고향으로 돌아갔을 때 뻐길 수 있다. ( 이건 사실 뉴욕에서 가져온 거야!)
3. 외국 돈이므로 원하는 만큼 쓸 수가 있다. (P251)
 (3번은 그녀가 영국 파운드에는 익숙하지만, 미국 달러의 환율 계산에는 익숙하지 않기에)

이 책의 저자인 '소피 킨셀라'는 '매들린 위컴'이라는 이름으로 이미 24살에 소설을 쓰기 시작하였으며, '쇼퍼홀릭'의 '베키'처럼 경제 전문지 기자이기도 하다.
이 책은 이미 2005년도에 출간되었던 책의 개정판이며, 우리말 출간이 되기 전에 원서로 읽힐 정도로 대단한 인기를 누린 작품이며, 영화 제작도 된 작품이다.
기성세대가 보기에는 너무도 황당하고 맹랑하고 어이가 없을 정도의 쇼핑 라이프를 그린 작품이지만, 젊은 세대들에게는 그만큼 관심의 대상이 되는 것이 명품 쇼핑에 대한 마력이 아닐까 한다.

TV 경제 프로인 '모닝커피'에서 돈관리, 재테크 전문가, 재무관리 전문가라는 명색으로 일반인들에게 조언을 해 주는 입장인 베키의 재정관리는 당연히 100점 만점에 100점 수준일 것이라고 생각할 것이다. 그러나, 천만의 말씀~    온통 카드빚에, 무담보 대출한도를 시시때때로 올려야만 하는 형편이라니.....

 그런, 베키가 잘 나가는 금융 홍보사업가 '루크'를 따라 뉴욕 맨해턴에 상륙했으니 그의 쇼핑홀릭은 어디까지 갈 것인가 귀추가 주목된다.
자신이 처한 상황을 모면하기 위해서 입에서 튀어나오는 거짓말들....
참 대책이 없는 베키이지만, 그녀가 선택하게 되는 삶의 모습은 어떤 방향으로 흘러 갈 것인지 읽는내내 궁금증이 생긴다.
베키의 황당사례중에 그녀가 돈이 궁해서 쓰게 되는 '패러다임 자기계발서'를 500자 분량의 원고를 넘기고 '나머지는 사진으로 채워 주세요'라고 했다니~~~
이렇게 황당하고 무책임한 이야기가 인기절정인 이유는 아마도 우리의 심리속에는 새로운 것, 좋은 것, 아름다운 것, 남에게 뽐내고 싶은 것에 대한 욕구가 누구나 잠재적으로 내재되어 있기 때문인 것같다.
남보다 우월하고 싶은, 남의 시선을 받고 싶은 그런 사람들....
아니면, 자신의 돈관리를 철저하게 하고 있는 그런 사람들....
모두 한 번씩 읽어보고, 읽는 도중 도중에 큰 웃음을 자아낼 수 있을 것이다.
'쇼핑 홀릭'시리즈는 여러 권이 있으니, 이 책에 매료되었다면 다음 책으로 넘어가게 될 것이라는 생각이 든다.

서른 살이 되던 해 인생의 쉼표를 찍었다

바람이 되어도 좋아
김진아 지음 / 랜덤하우스코리아 / 2009년 3월

 참 분위기있는 책이다. 여행 관련 서적들이 많은 사진들과 자신의 여행담을 진솔하게 담고 있기에 부담없이 쉽게 읽히는 것이다. '바람이 되어도 좋아'도 역시 그런 이야기들이 담겨져 있다. 저자인 '김진아'는 공대를 졸업하고 삼성전자 연구원이었다고 한다. 그런 그녀가 첫 번째 회사를 그만두는 이유도 세상의 땅위에 서기 위해서 였다고 한다. 그런데, 서른의 문턱에서 두 번째로 사표를 내고 세상의 끝 남극에 섰다.
  보통사람들은 꿈조차 꾸어 보지 않는 남극대륙의 남극점에 가게 된 이유는 "그냥"이라고 표현한다. 물론, "그냥"은 아니었다. 사표를 내고 남미를 가기 위해서 들른 여행사에서 정보를 접하고 남극점에 가기로 결심을 한다. 보통 사람들이 보기에는 용감한 선택이지만, 그녀는 조금 다른 길 일뿐이라고 이야기한다.
 
 

하늘의 별보다 많은 생, 그보다 좀더 많은 삶의 길위에서 조금 다른 길을 걸어보기로..... (p6)

그녀는 서른을 앞둔 시점에서 자신이 남극을 가는 것은 앞으로의 자신의 삶에 있어서 할 수 있는 일들이 무엇인가를 생각해 보기 위해서 였는지도 모른다. 그녀는 남극대륙의 남극점에 스키를 타고 도달한 일반인으로서는 최초의 한국 여성인 것이다. (2007/1.21)
 

30 살이 되던 해 인생의 쉼표를 찍었다. (...) 낯선 땅위에 집을 지은지 어느덧 3년 (저자 소개글 중에서)
서른보다는 스물 + 10살을 꿈꾼다. (p4)

  서른 살이 되어 본 사람들은 '서른'이 갖는 의미를 아마도 잘 알고 있을 것이다. 조금은 두려워지는 '서른'을 '스물+ 10살'이라고 표현한 것을 보니 얼마나 낭만적표현인가?
이렇듯, 이 책은 특별한 곳의 탐험이라는 것이 호기심을 유발하기도 하지만 여행에세이 속에 'interview myself'를 통해 여행과 인생에 대한 단상들도 담아내고 있다. 그밖에도 그녀가 여행한 곳들은 인도, 인더스, 히말라야. 그곳에서 '오래된 미래'라는 책에 나오는 라디크를 여행한다. 이미 '오래된 미래'에서 예고했듯이 이곳은 크고 작은 여행사가 100 여개가 들어서 있을 정도로 태초의 모습은 이미 사라져 가고 있다. 그리고 여성 산악인 오은선 대장을 따라서  k2 등정을 도와주기고 하고,네팔의 포카라와 안나푸르나 품의 아름다움도 만끽해 본다.
아르헨티나의 안데스, 그리고 자신의 모든 것을 비우고 순례자의 발자취를 따라 노란 화살표 방향으로 걷고 걷는 산티아고까지.

산티아고 - 나를 만나러 가는 길 모두가 순례자이며 모두가 여행자인 길 그저 삶의 무게만큼 지고 걷는 길 (p291)

 
  나는 여행관련 서적을 읽을 때마다 여행을 좋아하는 사람들. 삶의 전부가 되다시피한 여행작가들의 이야기속에서 그들이 자연을 항상 접하고 살아서 그런지 여유롭고, 마음이 푸근함을 느끼곤 하는데, '김진아' 작가도 마찬가지로 글 속에 여유로움과 긍정적인 마음이 수북하게 담겨져 있다. 그녀가 추구하는 바가 바로 "느리게 걷기, 가볍게 웃기, 따뜻해지기" 이다.
이 3 문장이 바로 그녀의 모든 것을 이야기해 주는 것이며, 이 책의 모든 이야기의 중심에 있다는 생각이 든다. 
마음이 푸근해지고 싶을 때에... 그리고, 일탈을 꿈꾸고 싶을 때에 여행관련 서적을 읽는 것이 나의 독서습관이다. 

 

가족을 생각하면 마음이 저려오는 것은~~

가족, 당신이 고맙습니다 - 한국 대표작가 스무 명이 쓰는 개인 가족사, 그 감동과 추억
박완서.안도현 외 지음 / 중앙books(중앙북스) / 2010년 5월

가족은 한때는 함께 웃었고, 함께 울었고, 힘들고 지칠때에 옆에 있어 주었고, 기쁠때에도 함께 기쁨을 나눌 수 있었기에 서로가 서로를 가장 잘 알고 가장 잘 이해할 수 있는지도 모를다. 그러나, 가장 익숙하고 가장 잘 알고 있는 존재들이기에 가장 쉽게 마음의 상처를 줄 수 있는 대상이기도 한 것이다.

 그래서, 가족을 생각하면 그 마음만으로도 가슴이 저려 오는지도 모르겠다.
한국 문단의 10분의 작가들이 들려주는 가족이야기. 훈훈하고 푸근한 이야기들도 있지만, 마음의 상처를 가지고 있는 이야기들도 있다. 남에게 들려주고 싶지 않은 아버지의 폭력에 관한 이야기, 또는 자신을 키워준 어머니에 대한 이야기들은 그 이야기를 풀어나가는 작가들에게는 힘겨운 생활의 일부분이었을 것이며, 오래도록 마음의 상처로 남아있기에 누군가에게 꺼내 보이기 싫은 이야기들일텐지만 그래도 진솔한 마음을 담아서 들려주고 있다.
이런 가족의 이야기들의 종착역은 자신이 어떤 경우에 처해 있었던 이야기들이건만에 가족에 대한 그리움, 고마움, 감사의 마음으로 귀결되고 있는 것이다.
그런데, 이렇듯 가족에 대한 고마움의 추억들이 현대의 젊은이들에게는 과연 있을까 하는 생각이 들었다.
  어려서부터, 학교 교육을 보충하기 위해서, 특기 교육을 받기위해서 학원으로, 밖으로 내몰렸던 젊은이들. 저녁식사 한끼 단란하게 온식구가 모여서 먹기 조차 힘들었던 그런 오늘날의 젊은이들에게는 가족을 기억할만한 이야기조차 없지 않을까 하는 생각이 들었다. 이 책의 내용들이 어린날의 추억속에 떠오르는 가족의 이야기들에서 가족들에 고마움이 스며 나오기에 그런 생각이 들었는지도 모르겠다.
요즘 출간되는 책들이 작가의 글과 함께 잘 찍은 분위기있는 사진들이 함깨 하는데 반하여 이 책의 사진들은 빛바랜 앨범속의 추억이 깃든 사진처럼 다가오기에 더욱 정겨움이 느껴지는 책이다.
 
  가족, 그들은 우리에겐 언제나 마음속에 그리움으로 남아 있는 존재들이라는 생각을 하게 하는 그런 책이었다.